Rezept für Krautsuppe aus Brennnessel und Sauerampfer mit Ei (mit Foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Rezept für Krautsuppe aus Brennnessel ist in unserer Zeit nicht jeder Hausfrau bekannt. Dieses Gericht kann sogar als exotisch bezeichnet werden, obwohl unsere Vorfahren es früher jeden Sommer gekocht haben. Es stellt sich heraus, dass die Blätter junger Brennnesseln viele nützliche Substanzen, Vitamine und Spurenelemente enth alten. Außerdem muss es nicht extra angebaut werden, es reicht, Gras im Wald oder auf dem Feld zu pflücken. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Kohlsuppe aus Brennnesseln kocht. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, das übliche Menü zu diversifizieren und Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen Gericht zu überraschen.

Chi mit jungen Brennnesseln

Vor dir - ein Rezept für eine einfache und leichte Sommersuppe. Dank ihm können Sie sich während der Hitze erfrischen, Ihren Hunger und Durst stillen. Das Rezept für Grünkohlsuppe mit Brennnessel ist ganz einfach:

• Hähnchen-, Rinder- oder mageres Schweinefleisch-Brühe in einem 2-Liter-Topf kochen. Sobald das Fleisch fertig ist, herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Brühe abseihen.
• Eine Karotte und ein paar Kartoffeln, schälen und in Würfel schneiden. Tauchen Sie das Gemüse in die Brühe und kochen Sie es zehn Minuten lang.
• 200 Gramm junge Brennnesseln, mit kochendem Wasser übergießen, dann unter fließendem Wasser abspülen, hacken und verschickenSuppe.
• Kohlsuppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ganz zum Schluss das Ei aufschlagen und unter Rühren der Flüssigkeit nach und nach in die Suppe geben.

Das fertige Gericht mit saurer Sahne oder hausgemachter Mayonnaise servieren. Wir sind uns sicher, dass Ihre Lieben Kohlsuppe lieben werden, denn ein leichtes Gericht aus frischen Kräutern ist am Anfang des Sommers kaum vorstellbar.

Chi aus Brennnessel. Eierrezept

Bevor du mit der Zubereitung dieses ungewöhnlichen Gerichts beginnst, musst du Brennnesselblätter sammeln. Denken Sie daran, dass nur zarte junge Blätter für diesen Zweck geeignet sind und die Pflanze selbst nur in einem ökologisch sauberen Gebiet wachsen sollte. Wie man Kohlsuppe aus Brennnessel kocht? Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen dabei:

• 100 Gramm Brennnesselblätter sortieren, waschen und einige Minuten in kochendes Wasser tauchen. Lassen Sie sie dann in einem Sieb ab, und wenn überschüssiges Wasser abläuft, geben Sie die Blätter durch einen Fleischwolf.
• Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse etwa zehn Minuten darin köcheln lassen.
• 30 Gramm Frühlingszwiebeln mit einem Messer hacken und dann mit Brennnesseln in eine Pfanne geben.
• Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und die auf einer groben Reibe geraspelte Karotte separat anbraten.
• Bringen Sie einen Liter Fleischbrühe zum Kochen und tunken Sie die zubereiteten Speisen hinein. Kochen Sie sie 20 Minuten lang und fügen Sie ganz am Ende 100 Gramm gehackten Sauerampfer, Lorbeerblatt, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu.
• Ein Hühnerei mit einem Esslöffel Milch verschlagen und dann vorsichtig in die Kohlsuppe gießen, nicht vergessendies rührt die Flüssigkeit um.

Das fertige Gericht in Teller füllen, auf jede Portion ein halbes gekochtes Ei geben, mit frischen Kräutern bestreuen und mit Sauerrahm servieren.

Brennnesselsuppe

Einfache Suppe mit Gemüse ist sehr einfach zuzubereiten:

• Brennnesselblätter k alt waschen.
• Die Kartoffeln kochen und zerstampfen.
• Möhren in einer Pfanne anbraten.
• Grüne Zwiebel, Brennnessel und Knoblauch hacken.
• Geben Sie die Zutaten in die Brühe und fügen Sie vier Esslöffel Haferflocken hinzu.
• Das Hühnerei mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen. Danach in dünnem Strahl in die kochende Suppe gießen.

Chi aus Brennnessel und Sauerampfer. Rezept

Suppe mit Kräutern wird die Sommerbewohner sicherlich ansprechen, da alle notwendigen Zutaten zur Hand sind. Lesen Sie die Beschreibung und kochen Sie mit uns leckere Krautsuppe aus Brennnessel und Sauerampfer. Das Rezept lautet wie folgt:

• Gieß Wasser in einen Topf und zünde es an.
• Vier Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Dann das Gemüse in das kochende Wasser geben.
• Eine mittelgroße Karotte, geschält und fein gehackt. Sie können es auch auf einer groben Reibe reiben.
• Eine Dose Eintopf öffnen und das Fleisch mit einem Messer zerkleinern, ohne es herauszunehmen.
• 20-30 Blätter junger Brennnesseln, mit kochendem Wasser übergießen und dann zusammen mit Sauerampfer, Petersilie und Dill hacken.
• Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie die vorbereiteten Zutaten hinzu. Kohlsuppe würzenSalz und eventuelle Gewürze.

Wie du siehst, ist dieses Rezept für Brennnesselsuppe ganz einfach. Daher kocht die hellgrüne Suppe sehr schnell.

Fenchelsuppe mit Brennnesseln

Dieses ungewöhnliche Gericht wird Ihre Liebsten überraschen. Höchstwahrscheinlich haben sie noch nie eine ähnliche Kombination von Produkten ausprobiert. Vergessen Sie nicht, dass die Qualität der Produkte, aus denen sie zubereitet werden, für hausgemachte Gerichte sehr wichtig ist. Bevor Sie also mit der Zubereitung von Wildkräutersuppe beginnen, achten Sie darauf, dass diese in der Natur und nicht in der Stadt gesammelt werden. Wie man Brennnesselsuppe kocht, erklärt das Rezept ausführlich:

• Nehmen Sie drei oder vier Handvoll Brennnesselblätter, sortieren Sie sie und legen Sie ein paar für die Dekoration beiseite. Gießen Sie den Rest einige Minuten lang mit kochendem Wasser und lassen Sie dann die überschüssige Flüssigkeit mit einem Sieb ab.
• Eine weiße Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl anbraten.
• Einen Fenchelkopf und eine große Kartoffel sehr fein schneiden, in einen Topf geben und mit einem Liter kochender Gemüsebrühe oder Wasser aufgießen.
• Wenn das Gemüse weich ist (nach zehn Minuten), die vorbereiteten Zwiebeln dazu geben und alles zusammen weitere fünf Minuten garen.
• Die Suppe in eine Mixschüssel geben und das Gemüse klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Püree zurück in den Topf geben.
• Waschen Sie den Mixer, gießen Sie 200 ml Sahne hinein und legen Sie die Brennnessel hinein. Schlagen Sie die Produkte, bis sie homogen sind. Gießen Sie danach die Mischung in einen Topf und erhitzen Sie sie über einem Feuer, ohne sie zu bringenzum Kochen bringen.
• Gleichzeitig die Gemüsesuppe erhitzen.

Die Brühe in Schälchen gießen, die Sahne vorsichtig in die Mitte gießen und die Portionen mit Brennnesselblättern garnieren. Das fertige Gericht sofort am Tisch servieren.

Grünkohlsuppe

Wenn du gesundes grünes Gras zur Verfügung hast, mach ein wunderbares und schmackhaftes Gericht daraus. Es ist zulässig, alle Grüns zu verwenden, wobei Sie sich auf Ihren eigenen Geschmack konzentrieren. Um die Brühe zuzubereiten, können Sie Fleisch, Hühnchen oder einfach Gemüse kochen. Wie man Sommerkohlsuppe aus Brennnesseln kocht? Das Rezept ist ganz einfach:

• Zarte Brennnesselblätter, Koriander und Kapuzinerkresse, waschen, sortieren und hacken.
• Eine große Zwiebel, schälen und mit einem Messer in halbe Ringe oder Würfel schneiden.
• Zwei oder drei geschälte und gewürfelte Kartoffeln in die kochende Hühnerbrühe geben.
• Die verarbeitete Zwiebel in Pflanzenöl anbraten und am Ende ein paar gehackte Knoblauchzehen dazugeben.
• Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie die restlichen Zutaten, Salz, Kurkuma und Pfeffer hinzu.
• Kohlsuppe vom Herd nehmen, sobald das Wasser im Topf kocht.

Rezept für Brennnesselsuppe, das Sie nach Belieben hinzufügen können. Zum Beispiel gekochte Eier reiben und in jede Portion einen Löffel geben. Oder die Eier halbieren und eine Hälfte auf einen Teller legen. Die Suppe mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren.

Schnelle Brennnesselsuppe

Nutzen Sie die Gelegenheit und probieren Sie eine Vitaminsuppe aus Gemüse und frischen Kräutern. Wie kocht man schnelle Kohlsuppe aus Brennnessel? Das Rezept verrät dir, wie es richtig geht:

• Machen Sie Hühner- oder Gemüsebrühe.
• Zwei Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
• Eine viertel Gabel Jungkohl fein hacken und ebenfalls in die Suppe geben.
• 100 Gramm gefrorenes Mischgemüse in kochendem Wasser.
• Brennnesselblätter mit einem Messer dünn schneiden. Tragen Sie Handschuhe, um Verbrennungen zu vermeiden. Danach das gehackte Gemüse fünf Minuten vor der Zubereitung in die Kohlsuppe tunken.

In das fertige Gericht Salz, Pfeffer und nach Belieben ein spezielles Suppengewürz geben.

Schlussfolgerung

Wir hoffen, dass Sie die Informationen in diesem Artikel nützlich finden. Das Rezept für Brennnesselkohlsuppe hilft Ihnen, ein leckeres und gesundes Gericht zuzubereiten, das Sie nur zu Beginn des Sommers probieren können. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, Ihre Familie und Freunde mit dieser originellen frischen Kräutersuppe zu erfreuen.