Cupcake mit Heidelbeeren. Rezept für jeden Geschmack

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heidelbeeren haben einen wunderbar ausdrucksstarken Geschmack, der nur von einer Wärmebehandlung profitiert. Es zeigt sich besonders gut in einem Cupcake-Boden - feucht duftende Beereninseln in einem dichten und duftenden Teig lassen niemanden gleichgültig. In diesem Artikel sehen wir uns die gängigsten Cupcake-Rezepte an.

Cupcake mit Heidelbeeren. Klassisches Rezept mit einem Hauch Zitrus

Der Teig nach dem Rezept, das wir im Folgenden vorstellen werden, ist universell. Wenn Sie möchten, können Sie es mit beliebigen Komponenten ergänzen, sei es Kakao, Schokolade, andere Früchte und Trockenfrüchte. Du kannst sogar den Zucker weglassen, Salz hinzufügen und Snack-Muffins mit demselben Schinken und Käse machen.

In der Zwischenzeit Heidelbeer-Limetten-Cupcake (Tassengröße 240 ml):

• Eier - 3 Stück;
• Raffiniertes Pflanzenöl - 0,75 Tassen;
• Zucker - 1 Tasse;
• Vanillin - 1 Beutel;
• Backpulver - 1,5 TL;
• Salz - 1/2 TL;
• Soda - 1/2 TL;
• Sauerrahm oderdicker Joghurt - 1,5 Tassen;
• Heidelbeeren - 1,5 Tassen;
• Mehl - 3 Tassen;
• Zeste einer Limette.

Kochen

Diese Teigmenge reicht für 1 großen Cupcake oder 24 Portionen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren das Öl zugießen. Mehl, Natron und Backpulver in eine separate Schüssel sieben. Abwechselnd Sauerrahm/Joghurt und Mehl zur Eimischung geben und jedes Mal mischen. Beeren vorsichtig in den Teig geben.

Gießen Sie den Teig in eine Form (vorzugsweise mit einem Loch in der Mitte - er backt besser) oder in kleine Portionsformen und füllen Sie das Volumen zu 2/3 aus. Eine Drittelstunde backen, vollständig abkühlen lassen und servieren.

Dieses Rezept für Blaubeermuffins (besonders in Einzelportionsdosen) ist eine tolle Tischdekoration, wenn die Zeit begrenzt ist.

Grüße aus der UdSSR mit Beerenanhängsel

Quarktorten nahmen in der Union einen besonderen Platz ein. Sie kombinierten Erschwinglichkeit, guten Geschmack und Schlichtheit bei der Lagerung. Wir empfehlen Ihnen, einen Blaubeerkuchen (Testrezept nach GOST) mit einer modernen Beerenzugabe - Blaubeerganache - zuzubereiten.

Teig:

• Mehl - 250 Gramm;
• Butter - 150 g;
• fetter Hüttenkäse - 250 g;
• Zucker - 300 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Backpulver - 1 Teelöffel

Ganache:

• Heidelbeerpüree - 70g;
• weiße Schokolade - 100 Gramm.

Kochen

Dieses RezeptBlaubeerkäsekuchen impliziert eine flüssige Füllung, die im Voraus zubereitet werden sollte.

Dazu die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und mit dem Beerenpüree glatt rühren. In 12 gleiche Teile teilen und einfrieren (es ist praktisch, Silikonbonbons oder Eisformen zu verwenden). Backofen auf 170 Grad vorheizen. Butter und Zucker in eine Schüssel geben. 5 Minuten schlagen. Hüttenkäse hinzufügen und erneut glatt schlagen. Die Eier einzeln zur Buttermischung geben und jedes Mal schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig heben.

Verteilen Sie die resultierende Mischung in Formen und füllen Sie sie bis zur Hälfte. Mit gefrorener Heidelbeer-Ganache toppen. Mit dem restlichen Teig bedecken. 35-45 Minuten backen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Blaubeermuffin mit mehreren Körnern. Rezept für einen gesunden Lebensstil

Wohin ohne richtige Ernährung! Bei diesem Rezept stimmt alles - von der Zusammensetzung bis zum Geschmack, der alles andere als diätetisch ist:

• Fruchtpüree ohne Zucker (z. B. Apfel) - 0,25 Tassen;
• Naturjoghurt - 0,5 Tassen;
• Hafermehl - 1 Tasse;
• Maismehl - 0,3 Tassen;
• Reismehl - 0, 3 Stapel;
• Vanillin - 1 Beutel;
• Salz - 0,5 Teelöffel ohne Objektträger;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Eier - 2 Stück;
• Süßungsmittel nach Geschmack (z. B. 2 EL Honig);
• Saft von 1 Zitrone oder Orange;
• Heidelbeeren - 1 Tasse.

Kochen

AufwärmenBackofen auf 180 Grad. Dieses einfache Blaubeer-Muffin-Rezept basiert auf dem Prinzip der Herstellung von Muffins. Mischen Sie also alle Arten von Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel. Beiseite legen. In einen anderen Behälter Joghurt, Süßstoff, Saft, Püree, Eier, Vanillin geben. Rühren bis glatt. Kombinieren Sie den Inh alt beider Schüsseln. Die Masse wird in der Konsistenz wie Sauerrahm.

Heidelbeeren (2/3) vorsichtig in den entstandenen Teig mischen und in Förmchen anrichten, diese zu 2/3 füllen. Die restlichen Heidelbeeren auf den Teig geben und backen, bis sie auf einem trockenen Zahnstocher getestet wurden. Cupcakes können warm oder k alt genossen werden.

Wussten Sie, dass…

Heidelbeeren passen nicht nur zu Zitrusfrüchten, sondern auch zu schwarzem Pfeffer. Versuchen Sie bei der Zubereitung eines Blaubeermuffins (beliebiges Rezept) eine Prise Pfeffer in den Teig zu geben - das Ergebnis wird Sie verblüffen, das garantieren wir.