Soda Fritters: Zusammensetzung, Zutaten, Schritt-für-Schritt-Rezept, Nuancen und Geheimnisse des Kochens

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn die Seele Süßigkeiten zum Tee braucht und Sie zu faul sind, um nach Süßigkeiten zu greifen, können Sie sie getrost durch luftiges Gebäck ersetzen. Erfahrene Hostessen und kulinarische Meister teilten mit, wie man schnell und lecker leichte Pfannkuchen auf Soda kocht. Diese weiße Zutat, die ein großartiger Ersatz für Backpulver ist, macht Pfannkuchen locker und zergeht auf der Zunge.

Schritt für Schritt Rezept ohne Zugabe von Eiern

Kulinarische Experten bieten den Lesern ein einfaches Rezept für Kefir-Pfannkuchen. Mit Soda und den richtigen Teigverhältnissen werden sie noch prächtiger. Eine große Rolle bei der Erlangung solcher "Flauschigkeiten" spielt … das völlige Fehlen von Hühnereiern.

Erforderliche Produkte:

• eineinhalb Gläser nicht k alter Joghurt 2 % Fett;
• einen halben Teelöffel Soda (vielleicht etwa einen);
• Teelöffel Kristallzucker (kann eineinhalb sein);
• ein wenig Salz;
• eineinhalb Tassen Mehl.

Teigknetvorgang:

1. Gießen Sie Kefir in einen tiefen Behälter und fügen Sie Soda hinzu. Mit Hilfe dieser Komponente wird ein Schaum erh alten, dank dessen gebacken wirdpralle Krapfen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
2. Zucker, Salz und Mehl dazugeben. Den Teig gut durchkneten, aber nicht zu lange, sonst bilden sich Klumpen und die herrliche Konsistenz geht nicht auf.

Pfannkuchen braten:

1. Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.
2. Mittleres Feuer einstellen.
3. Den Teig mit einem Esslöffel so verteilen, dass zwischen den Pfannkuchen ein Abstand bleibt.
4. Die Donuts von zwei Tischen goldbraun braten.
5. Lege die Pfannkuchen auf einen großen Teller.

Servieren: fertige üppige Pfannkuchen auf Kefir portionsweise verteilt. Nach Belieben mit saurer Sahne und Zuckersauce oder Honig beträufeln. Eine gute Option für Soße wäre Marmelade oder leckere Marmelade.

Eiermethode

Soda-Krapfen lassen sich auch so zubereiten. Sie werden nicht weniger luftig sein als in der ersten Version.

1. Der Teig benötigt 250 ml Kefir, der mit 40 ml Wasser angerührt wird. Masse leicht erhitzen.
2. In einen anderen Behälter ein Ei treiben, anderthalb Teelöffel Salz hinzufügen, 3 EL hinzufügen. l. Kristallzucker. Mischen.
3. Dann erwärmten Kefir in die Mischung gießen, alles nochmals umrühren, bis sich Schaum bildet.
4. Gesiebtes Mehl dazugeben und kneten, dabei Klümpchen vermeiden.
5. Letzter Schliff - anderthalb Teelöffel Soda.
6. Braten Sie die Konsistenz auf beiden Seiten und geben Sie sie in eine erhitzte Pfanne mit Öl für 2-3 Minuten.

FertigÜppige Pfannkuchen auf Kefir mit Soda, es ist ratsam, kochend heiß in Kombination mit duftendem Schwarztee zu essen.

Rezept mit Milch

Diese Methode wird von Gegnern aller Arten von Diäten und Schlankheitsmode geschätzt. Um solche Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• ein Glas warme Milch;
• 3 EL. l. Zucker;
• 2 Hühnereier;
• 3 EL. l. Pflanzenöl für den Teig und etwas zum Braten;
• eine Prise Salz;
• Soda auf der Spitze eines Teelöffels;
• Essig zum Auszahlen von Soda;
• 250 g Mehl.

Schritte zum Kochen von Pfannkuchen

1. Als erstes trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß in verschiedene Schüsseln.
2. Kristallzucker in einen Behälter mit Eigelb geben, mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Milch aufgießen, salzen und Sonnenblumenöl hinzugeben. Alle Komponenten hören nicht auf zu mischen.
4. Gib ein wenig Soda in ein Glas und lösche es mit einem Teelöffel Essig.
5. Gelöschtes Soda zur Hauptmischung hinzufügen.
6. Füge langsam Mehl hinzu und konzentriere dich dabei auf die Dichte des Teigs. Klümpchen vermeiden.
7. Eiweiß schlagen, zur Mehlmischung geben und gut vermischen.
8. Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingießen, leckere und luftige Pfannkuchen braten.

Es bleibt nur übrig, den Haush alt oder die Gäste zum Tee zu rufen und rötliche Pfannkuchen zu probieren.

Schinken-Käse-Pfannkuchen mit Soße

Leckere Soda Pancakes lassen sich nicht nur als Dessert zubereiten, sondern auch in salziger Form servieren, zum Beispiel mit Schinken und Hartkäse. Diese Methode wird zu Hause definitiv nicht unbemerkt bleiben.

1. Zuerst ein Glas Milch erhitzen.
2. Um den Teig zu kneten, müssen Sie 2 Eier, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
3. Geben Sie fertige Milch und einen halben Teelöffel Soda hinzu. Alle Zutaten gut vermischen.
4. 160 Gramm gesiebtes Mehl darüberstreuen und zu einer dicken Masse kneten.
5. Gehackten Schinken in kleine Quadrate geben.
6. Fügen Sie ein Stück Käse hinzu, das auf einer feinen Reibe gerieben wurde und etwa 95 Gramm wiegt.
7. Der zarte Geschmack von Pfannkuchen auf Soda wird das dem Teig hinzugefügte Gemüse gut ergänzen. Gehackte Petersilie "passt" besonders bio und kann sowohl frisch als auch getrocknet sein.
8. Die Masse 5 Minuten stehen lassen, dann die Pfanne erhitzen, beginnen, die lockeren Pfannkuchen auf Soda unter dem Deckel bei mittlerer Hitze, eher niedrig, zu braten.

Sauce zubereiten:

1. Knoblauchzehen in saure Sahne mit normalem Fettgeh alt pressen.
2. Mit Paprika aufpeppen.
3. Fein gehackten Grünfink hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten um.

Servierverfahren: Pfannkuchen portionsweise verteilen und mit feinster Sauerrahmsauce bedecken.

Schokoladenvariante

Dieses Soda-Krapfen-Rezept wird besonders Kindern und Naschkatzen gefallen.

1. Zuallererst musst du tief gehenSchüssel, um viele Blinzeln zu machen.
2. Zubereitung des Teigs beinh altet die Kombination von Zitronensaft, der 5 ml benötigt, mit drei Esslöffeln oben ohne Zucker, zwei Gläser Kefir. Vergiss das Ei nicht. Es braucht nur eine Sache.
3. Hauptzutaten gut umrühren.
4. Füge 4 Esslöffel Kakaopulver und 1/4 Teelöffel Natron hinzu.
5. Füge langsam Mehl hinzu, es werden 300 Gramm benötigt. Rühren Sie die Konsistenz unbedingt um, da sie sonst von Klümpchen „angegriffen“wird. Für das schnellste und bequemste Mischen können Sie einen Mixer verwenden.
6. Nun ist es an der Zeit, die leckeren Pfannkuchen zu braten. Für diesen Fall ist es besser, ein großes Feuer zu verwenden.
7. Damit die verhassten Fetttröpfchen den Eindruck nicht verderben, empfiehlt es sich, die entstandene kulinarische Kreation auf eine Serviette zu übertragen.

Derweil kommt ein Duft aus der Küche, dem der Haush alt definitiv nicht widerstehen kann. Schokoladenpfannkuchen auf Kefir mit Soda werden die Herzen der Gäste mit ihrem unvergesslichen Geschmack erobern. Solche Süßigkeiten eignen sich zum Servieren für einen Kinderurlaub, für nette Zusammenkünfte bei einer Tasse Tee und für Familienfrühstücke voller Wärme und Gemütlichkeit.