2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Diese Delikatesse wird in vielen europäischen Ländern traditionell zu Fleisch hinzugefügt, in Frankreich wird sie einfach wie Popcorn auf der Straße verkauft. Die Rede ist natürlich von Kastanien. Ihre Früchte (genauer gesagt Nüsse) sind viel gesünder als andere Gerichte, die im Fast-Food-Modus verkauft werden. Und doch sind sie unglaublich lecker. In der heimischen Ernährung hat sich dieses Produkt jedoch trotz seiner relativen Verfügbarkeit nicht durchgesetzt. Der Hauptgrund für diese Ablehnung ist die fehlende Kultur ihrer Zubereitung und ihres Konsums. Das heißt, die Leute wissen einfach nicht einmal, wie man eine Kastanie brät, damit sie essbar wird, ganz zu schweigen von komplexeren Gerichten, die diese Zutat enth alten können. Um diese Lücke zu schließen und großartigen Geschmack zu genießen, können Sie zu einem der folgenden Rezepte greifen.
Kastanien in der Pfanne braten
Für diejenigen, die diese Delikatesse noch nie in ihrem Leben probiert haben, ist es besser, mit dem einfachsten Rezept zu beginnen. Zum Beispiel von diesem. Bevor Sie eine Kastanie braten, muss sie geschnitten werden. So behandeln sie jeden individuell. Sonst explodieren sie wie Popcorn,und es wird zu nichts Gutem führen. Dann werden sie in einer heißen Pfanne ausgelegt, mit einem Deckel abgedeckt und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten, dabei gelegentlich geschüttelt, damit sie sich wenden. Dass die Kastanien fertig sind, verrät das charakteristische Aroma, das unter dem Deckel entweicht. Nachdem das Gericht etwas abgekühlt ist, ist es verzehrfertig. Kastanien an der Einschnittstelle platzen und öffnen sich, was den Reinigungsprozess erleichtert. Falls gewünscht, können Sie etwas Pflanzenöl und Salz in die Pfanne geben.
Wie man eine Kastanie im Ofen röstet
Eine andere Kochmethode ist das Backen. Der Nachteil dieser Methode ist, dass der gesamte Vorgang etwa eine halbe Stunde dauert. Aber zu dieser Zeit können Sie andere Dinge tun, denn die Kastanien backen von selbst. Tun Sie dies bei einer Temperatur von etwa 240 Grad, legen Sie sie in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech und vergessen Sie nicht, Schnitte zu machen.
Kastanien in der Mikrowelle rösten
Für diejenigen, die es gewohnt sind, ihre eigene Zeit zu sparen, ist dieses Rezept perfekt. Zubereitete und geschnittene Kastanien werden in einer Schicht in einem Mikrowellenbehälter oder direkt auf dem dazugehörigen Geschirr ausgelegt. Braten Sie sie bei maximaler Leistung 1 bis 3 Minuten lang, je nach den Fähigkeiten des Geräts und der Produktmenge. Um die Zeit für die Verwendung einer bestimmten Einheit genau auszuwählen, sollten Sie mehrmals experimentieren.
Was man mit Fertigprodukten machen kannKastanien
Die einfachste Möglichkeit ist, einfach zu essen. Sie sind schmackhaft und gesund ohne Zusatzstoffe und Zusätze. Aber wenn die Aufgabe nicht darin besteht, die Kastanie zu braten, sondern sie in einem interessanten Gericht zu verwenden, können Sie sie beispielsweise zu Fleisch hinzufügen. Dies kann wie Pflaumen geschehen, indem gekochte und geschälte Nüsse in einen Eintopf oder eine Soße gegeben werden und das Brötchen vor dem Backen damit gefüllt wird. Kastanien können auch püriert, gedünstet oder als Beilage serviert werden.
Einige nützliche Tipps
Beim Kauf von Kastanien im Supermarkt sollte man auf das Mindesth altbarkeitsdatum achten. Im Gegensatz zu den meisten Nüssen werden sie zur Verwendung innerhalb von 10 Tagen empfohlen. In Zukunft können sie bitter sein. Vor dem Braten sollten sie mit k altem Wasser übergossen werden. Erstens lassen sich eingeweichte Kastanien leichter schneiden, und zweitens schwimmen verdorbene Kastanien auf und können so einfach entsorgt werden.
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