Pasta mit Champignons: Rezepte, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Spaghetti mit Champignons ist ein traditionelles italienisches Gericht, das in vielen Ländern der Welt geliebt und verwurzelt ist. Betrachten Sie die beliebtesten, köstlichsten und gefühlvollsten Pilznudelrezepte mit verschiedenen Saucen.

Erstes Rezept: traditionelle Spaghetti mit Champignons, Zwiebeln, Sahne und Parmesan

Das ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit. Um Spaghetti mit Champignons in Sahnesoße zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutatenliste:

• Pilze - 300 g;
• Spaghetti - 450 g;
• Parmesan - 150 g;
• Knoblauch - 4 Zähne;
• getrockneter Basilikum - 1 Teelöffel;
• Creme - 500 ml;
• Glühbirne;
• Olivenöl - 2 EL. l.

Das Gericht zubereiten

Lassen Sie uns überlegen, wie man Nudeln mit Pilzen nach diesem Rezept kocht:

1. Wasser in einen Topf gießen und auf den Herd stellen, das Wasser kann sofort etwas gesalzen werden.
2. Während das Wasser kocht, musst du die Pilze waschen, in kleine Teller schneiden und in eine vorgewärmte Pfanne geben.
3. Dann mit einem Messerden Knoblauch sehr fein hacken. Zwiebeln müssen geschält und in Würfel geschnitten werden.
4. Wenn der Pilzsaft vollständig verdunstet ist, müssen Sie Olivenöl einschenken, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. All dies muss gebraten werden, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
5. Wenn das Wasser im Topf kocht, die Spaghetti hinzugeben und nach Packungsanweisung garen.
6. Dann müssen Sie die Sahne in eine Pfanne gießen, getrocknetes Basilikum, Pfeffer und Salz hinzufügen und umrühren, bis sie kochen. Sie müssen das Feuer sofort löschen, damit sie keine Zeit haben, sich zusammenzurollen.
7. Spaghetti sollten etwas kürzer als auf der Packung angegeben gekocht werden. Dann müssen Sie das Wasser abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Wenn in der Pfanne nicht genug Platz ist, müssen Sie die Spaghetti zurück in die Pfanne geben und den Inh alt der Pfanne hinzufügen.
8. Danach alles gut vermischen, Deckel schließen und die Spaghetti mit der Sauce und den Champignons hochkommen lassen.
9. Letzter Schliff - Sie müssen den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.

Serviere das Gericht in schön portionierten Tellern und garniere es mit Käse und einem Blattgemüse.

Zweites Rezept - Schnellkochspaghetti mit Champignons

Vor dir - der einfachste und schnellste Weg, Spaghetti in Sauerrahmsauce mit Champignons zu kochen.

Die Garzeit beträgt ca. 20 Minuten.

Zutatenliste für dieses Nudelrezept mit Pilzen:

• Pilze - 6 Stück;
• Spaghetti - 100 g;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Öl - 3 EL. l;
• Sauerrahm - 6 EL. l;
• Gewürze –nach Geschmack;
• Brühe oder Wasser - 4 EL. l. (was gerade zur Hand ist).

Kochmethode:

1. Zunächst die Spaghetti nach Packungsanweisung bei mittlerer Hitze garen. Gib sie dann in ein Sieb und spüle sie unter k altem Wasser ab.
2. Dann die Zwiebel von der Schale schälen, mit einem Messer fein schneiden und in eine vorgewärmte Pfanne geben, mit etwas Öl übergießen.
3. Dann müssen Sie den Knoblauch schälen, fein hacken und zu der Zwiebel geben. Alles zusammen anbraten, gelegentlich umrühren, bis es leicht gebräunt ist, nicht zu sehr anbraten.
4. Als nächstes musst du die Pilze in Sauerrahm braten. Dazu müssen sie gewaschen, in vier Teile geschnitten, in eine Pfanne gegeben und goldbraun gebraten werden.
5. Dann mit Fleischbrühe oder Wasser aufgießen und saure Sahne hinzufügen, mit Gewürzen bestreuen und unter dem Deckel unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten weiter köcheln lassen.
6. Wenn die Sauce leicht zu kochen beginnt, müssen Sie gekochte Spaghetti hinzufügen und mischen. Sobald sie in Soße eingeweicht und heiß sind, ist es Zeit, sie vom Herd zu nehmen.
7. Damit das Gericht auf dem Teller schön aussieht, kannst du die Spaghetti mit Zweigen frischer Kräuter oder Basilikumblättern dekorieren.

Drittes Rezept: Spaghetti mit Hühnchen und Champignons (oder anderen Pilzen) in Sahnesoße

Das ist ein einfaches, herzhaftes und leckeres Gericht mit Hähnchenbrust, Sahne, Zwiebeln und Kräutern.

Zutatenliste:

• Lauch - 1 Stk. (nur weißer Teil);
• FiletHuhn - 400 g;
• Knoblauch - fünf Zähne;
• Creme - 500 ml;
• Pilze - 300 g;
• Thymian - 4 Zweige;
• Spaghetti - 250g;
• Olivenöl - 3 EL. l;
• Parmesan - 50g

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
2. Pilze waschen und in kleine Scheiben schneiden.
3. Es ist notwendig, den weißen Teil des Lauchs zu spülen und in dünne Ringe zu schneiden.
4. Knoblauchzehen sollten geschält und mit einem Messer fein gehackt werden.
5. Stelle dann einen Behälter mit Wasser für Spaghetti auf maximale Flamme.
6. Eine mit Olivenöl eingefettete Bratpfanne erhitzen.
7. Zuerst musst du die Hähnchenteile braten. Das Feuer muss etwas stärker als der Durchschnitt gemacht werden und gelegentlich umrühren. Es ist notwendig, das Hähnchenfilet weiß zu machen. Dann kannst du es salzen und pfeffern.
8. Als nächstes musst du die Pilze in die Pfanne geben, alles mischen und alle Zutaten zu einer rötlichen Farbe bringen.
9. Dann die Sahne aufgießen, das Gericht bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
10. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Spaghetti gar sein. Wir lassen sie etwas halbgar (al dente) und geben sie in die Pfanne.
11. Alles muss gründlich gemischt, nach Salz und Pfeffer gekostet und dann vom Herd genommen und abgedeckt werden.
12. Vor dem Servieren muss das Gericht mit fein geriebenem Parmesan bestreut werden. Auf Wunsch können Sie es mit frischen Kräutern dekorieren.

Reden wir jetzt über Pasta.

Champagner-Nudeln

Dies ist ein weiteres klassisches italienisches Gericht, das auf der ganzen Welt geliebt wird.

Interessante Information: Frische echte Pasta in Italien wird zu Hause genauso zubereitet wie unsere Pasta. Zu Hause gekochte Nudeln erweisen sich als etwas Besonderes - sehr lecker, stark, mit einem besonderen Eigeschmack. In unserem Land ist es üblich, Nudeln in Geschäften zu kaufen, denn in den Regalen des Geschäfts finden Sie diese Produkte in jeder Qualität und in verschiedenen Formen.

Die gesündeste Pasta gilt als aus Hartweizen hergestellt und "al dente" (zu wenig gekocht, mit hartem Kern) gekocht. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe.

Erstes Rezept: Champignon-Nudeln mit heller Soße

Das Wichtigste bei diesem Gericht ist, es nicht mit Gewürzen zu übertreiben, um den natürlichen Geschmack der Pilze nicht zu überwältigen.

Um dieses Rezept für Pilznudeln zuzubereiten, benötigen Sie die folgende Zutatenliste:

• Paste - 400 g;
• Pilze - 600 g;
• Parmesankäse - 30g;
• Mehl - 1 EL. l.;
• Creme - 200 ml;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Portionen: 4-5.

Wie man kocht

Betrachten Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Nudeln mit Pilzen:

1. Der erste Schritt besteht darin, alle verwendeten Zutaten vorzubereiten, dann müssen Sie die Pilze waschen und auch den Topf füllen, um die Nudeln zuzubereiten.
2. Pasta(jeder Größe und Form) sollten in kochendes Salzwasser getaucht und eine Minute kürzer gekocht werden als auf der Verpackung angegeben. Dann wird die Paste bis zum gewünschten Zustand gekocht - ein fester Kern verbleibt im Inneren und die Paste verliert nicht alle ihre nützlichen Eigenschaften.
3. Den Parmesan musst du auf einer feinen Reibe reiben, du brauchst ihn ganz zum Schluss.



4. Dann musst du die Pilze waschen und in dünne Scheiben schneiden. Dann sollten die Pilze in die Pfanne gegeben werden, den Deckel schließen und bei mittlerer Hitze braten, bis der Pilzsaft freigesetzt wird. Danach Sahne, Mehl in die Pfanne geben, das Gericht salzen und pfeffern. Die Sauce bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten kochen.
5. Wenn die Pasta fertig ist, sollte sie auf Tellern angerichtet, mit Soße übergossen, mit geriebenem Parmesan bestreut und nach Wunsch mit schwarzem Pfeffer gewürzt werden. Zum Schluss mit frischen Thymianzweigen oder deinem Lieblingsgemüse abrunden.

Zweites Rezept: Nudeln mit Tomaten und Champignons

Die Nudeln nach diesem Rezept sind recht schnell zubereitet und werden daher besonders Vielbeschäftigte oder echte Workaholics ansprechen. Pilzsauce ist in unserem Land sehr beliebt, aber in diesem Rezept wird sie in einer etwas anderen Interpretation präsentiert.

Normalerweise bevorzugen die Leute Sahnesaucen, aber Pilzsauce für Nudeln oder Spaghetti kann auch ohne Sahne gut sein. Tomaten, Basilikum und Knoblauch sind die perfekte Kombination, um jeden Pilz aufzupeppen.

Pilzpasta-Rezepte sind immer lecker. Passend uSpaghetti und Linguine, Nudeln und sogar einfache Nudeln mit Pilzen - sie sind das ganze Jahr über erhältlich, kosten nicht viel und eignen sich sehr gut als festliches Gericht, da die Champignonsauce niemanden gleichgültig lassen wird.

Zutatenliste

Um Nudeln mit Champignons nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• Tomaten - 3 Stück;
• Paste - 200 g;
• Pilze - 100 g;
• grüne Zwiebel - nach Geschmack;
• Basilikum - 2 Zweige;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Parmesan - 50 g;
• butter;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Nach diesem Rezept sind Nudeln mit Champignons recht schnell zubereitet. Dauert 20-25 Minuten.

Kochen

Lassen Sie uns überlegen, wie man Nudeln mit Champignons kocht:

1. Der erste Schritt ist, die Nudeln zum Kochen zu bringen.
2. Während die Nudeln kochen, müssen Sie Knoblauch und Pilze schälen (nicht waschen!), Frühlingszwiebeln, Tomaten und Basilikum waschen.
3. Tomaten müssen geschält werden.
4. Dann die Pilze halbieren und in kleine Teller schneiden; Frühlingszwiebeln und Knoblauch sollten fein gehackt und Tomaten gewürfelt werden. Dann wird die Sauce für Nudeln mit Pilzen sehr lecker und reichh altig.
5. Als nächstes müssen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, eine kleine Menge Olivenöl hineingießen, den Knoblauch hineingeben und 20 Sekunden lang braten, dabei gelegentlich umrühren.
6. Dann müssen Sie die Champignons zum Knoblauch geben, mischen und unter Rühren etwa 10 Minuten braten - bis die gesamte Flüssigkeit in der Pfanne verdunstet ist und sie gebräunt sind;dann müssen Sie Frühlingszwiebeln hinzugeben und noch ein paar Minuten braten, gehackte Tomaten hinzufügen, mischen und alles weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7. Pilznudelsoße ist fast fertig. Ein paar Minuten vor dem Kochen müssen Sie dem Gericht frische Basilikumblätter hinzufügen. Jetzt musst du das Gericht nach Belieben salzen und pfeffern.
8. Nun müssen Sie die entstandene Sauce auf die gekochten Nudeln geben, dann ein wenig Wasser unter die Nudeln an die gleiche Stelle gießen und alles gründlich mischen. Nudeln mit Champignons sind in einer Viertelminute fertig. Mach den Herd aus.
9. Vor dem Servieren das Gericht auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreuen, mit Zweigen Ihres Lieblingsgemüses garnieren.

Also haben wir uns Pasta-Rezepte mit Pilzen angesehen. Bewertungen über sie sind am positivsten. Es wird auf die einfache Zubereitung des Gerichts, den Nährwert und den wunderbaren Geschmack hingewiesen. Hostessen freuen sich über die Vielf alt der Rezepte und die niedrigen Kosten der Gerichte. Viele Menschen lieben Nudeln mit Pilzen.