Gefüllte Fastenpaprikaschoten: Kochrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gefüllte Fastenpaprikaschoten werden viel schneller hergestellt als normale. Dies liegt daran, dass Sie für ihre Zubereitung das Fleisch nicht verarbeiten und zu Hackfleisch zerkleinern müssen.

Magere gefüllte Paprikaschoten können aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden. Jemand kocht sie mit Pilzen, während jemand der Füllung nur Gemüse und Müsli hinzufügt. Wir stellen Ihnen zwei Rezepte für leckere und gesunde Paprika ausführlich vor.

Gefüllte Paprika: Rezept mit Foto

Die häufigste magere Füllung zum Füllen von Paprika ist eine Mischung aus gebratenen Pilzen und Reis. Solches Hackfleisch zuzubereiten ist einfach. Außerdem müssen Sie nicht viel Geld ausgeben, um es zuzubereiten.

Also, welche Lebensmittel müssen Sie zubereiten, um köstliche gefüllte Paprika zuzubereiten? Das Rezept (mit einem Foto des Gerichts finden Sie in diesem Artikel) solcher Produkte beinh altet die Verwendung der folgenden Komponenten:

• frische Austernpilze (Sie können auch andere Pilzsorten kaufen) - 450 g;
• langer Reis - etwa 2/3 Tasse;
• große Zwiebel - 2 Köpfe;
• Bulgarische Paprika sind nicht sehr groß, aber auch nicht klein -10-12 Stück;
• Sonnenblumenöl - 45 ml;
• Meersalz und Piment - je nach Geschmack auftragen.

Zubereitung der Füllung

Bevor du gefüllte Paprika (mager) mit Pilzen kochst, musst du eine duftende Füllung zubereiten. Dazu werden frische Austernpilze sorgfältig sortiert, gewaschen und in Streifen geschnitten. Dann werden sie in eine Pfanne mit Sonnenblumenöl gegeben, mit Gewürzen gut gebraten, vom Herd genommen und abgekühlt.

Um köstliche magere gefüllte Paprika zuzubereiten, sollten Sie nicht nur Pilze, sondern auch Reisgrütze verwenden. Es wird gründlich gewaschen und in Salzwasser gekocht. Nach der Wärmebehandlung sollte das Getreide hart bleiben. Deshalb kochen sie es nicht länger als zehn Minuten.

Schließlich werden gekochter Reis und gebratene Pilze in einer Schüssel kombiniert, und dann werden gehackte Zwiebelköpfe (Sie können sie reiben) und aromatische Gewürze hinzugefügt. Alle Zutaten werden gründlich vermischt.

Pfefferverarbeitung

Bevor die Paprika gefüllt wird, wird sie sorgfältig verarbeitet. Das Gemüse wird in warmem Wasser gewaschen, dann wird der Stiel vorsichtig entfernt und alle Innereien werden herausgenommen. Danach werden sie erneut gespült und getrocknet.

Produktbildungsprozess

Nachdem sie Paprika verarbeitet und die Füllung zubereitet haben, beginnen sie sofort mit dem Füllen des Gemüses. Dazu legen sie die Reis-Pilz-Mischung vorsichtig hinein und stampfen sie vorsichtig. In dieser Form wird jedes geformte Produkt der Reihe nach in einer tiefen Pfanne ausgelegt undmit der Wärmebehandlung beginnen.

Das Gericht auf dem Herd kochen

Magere gefüllte Paprika nach dem Einlegen in die Pfanne mit klarem Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Nachdem das Gericht gesalzen wurde, wird es mit einem Deckel abgedeckt und das Feuer auf ein Minimum reduziert. In dieser Form werden Paprika vierzig Minuten lang gekocht. In dieser Zeit sollte das Gemüse gar sein.

Wie soll es serviert werden?

Magere gefüllte Paprika werden nach dem Garen vorsichtig aus der Pfanne genommen und auf einen Teller gelegt. Dieses Gericht wird zusammen mit Tomatensoße, frischen Kräutern und einer Scheibe Brot heiß auf den Tisch serviert.

Gefüllte magere Paprika: Rezept mit Gemüse

Wir haben oben beschrieben, wie man gefüllte Paprika mit Pilzfüllung kocht. Ein mageres Gericht kann jedoch auch mit anderen Zutaten zubereitet werden. Zum Beispiel ist es sehr lecker und duftet nach Gemüse und grünen Bohnen.

Also, um ein mageres Gericht zuzubereiten, brauchen wir:

• reis lang - etwa 2/3 Tasse;
• große frische Karotte - 2 Stück;
• große Zwiebel - 2 Köpfe;
• Bulgarische Paprika sind nicht sehr groß, aber auch nicht klein - 10-12 Stk.;
• Sonnenblumenöl - 45 ml;
• grüne Bohnen (grün, gefroren) - 150 g;
• Tomatenmark - ein paar große Löffel;
• Meersalz und Piment - je nach Geschmack auftragen.

Verarbeitung der Zutaten für die Füllung

Wie man gefüllte Paprika machtmager? Das Rezept für dieses Gericht beinh altet die Verwendung preiswerter und einfacher Zutaten.

Langer Reis wird gründlich in warmem Wasser gewaschen und dann bis zur Hälfte gekocht, in ein Sieb geworfen und kräftig geschüttelt. Danach Karotten und Zwiebeln schälen. Das erste Gemüse wird auf einer groben Reibe gerieben und das zweite in kleine Würfel geschnitten. In Zukunft werden sie in einer erhitzten Pfanne mit Öl ausgelegt und gut gebraten (bis zur Rötung).

Füllung machen

Nachdem Gemüse sautiert und langer Reis gekocht wurde, beginnen sie, die Füllung zu bilden. Dazu werden beide verarbeiteten Zutaten in einem Behälter vereint und dann mit gefrorenen grünen Bohnen versetzt. Alle Produkte werden mit Gewürzen aromatisiert und mit einem großen Löffel gut vermischt.

Zubereitung von Paprika

Um ein köstliches Fastenmahl zuzubereiten, wird Paprika genauso verarbeitet wie im vorherigen Rezept. Waschen Sie das Gemüse gründlich, schneiden Sie den Stiel ab und entfernen Sie alle Samen und inneren Trennwände. Danach werden sie erneut gespült und mit Küchenpapier getrocknet.

Stopfvorgang

Paprika nacheinander füllen. In jedem Gemüse werden so viele Füllungen ausgelegt, wie es das Volumen erfordert. Gleichzeitig wird das Hackfleisch vorsichtig gerammt.

Ein Gericht in einem Schongarer zubereiten

Gefüllte Fastenpaprikaschoten im Slow Cooker sind so schnell und einfach zubereitet wie auf dem Herd. Alle Halbzeuge werden fest in einem Behälter platziertGeräte und füllen Sie Wasser ein. Außerdem werden die Produkte mit etwas Salz und ein paar Esslöffeln Tomatenmark aromatisiert.

In dieser Komposition werden gefüllte Paprikaschoten verschlossen und im Schmormodus gegart. Der Timer ist auf 40-50 Minuten eingestellt. Nach dieser Zeit sollte das Gemüse ganz weich werden, die Füllung die Tomatenbrühe aufsaugen und sich merklich verfärben.

Gefüllte Paprika richtig auf dem Tisch präsentieren

Nachdem das Kochgerät sein Programm beendet hat, können gefüllte magere Paprika sicher entnommen und auf Tellern ausgelegt werden. Auf Wunsch werden sie mit der Tomatensauce übergossen, in der sie zuvor zubereitet wurden. Außerdem wird das Gericht mit frisch gehackten Kräutern bestreut und eine Scheibe Brot dazu gereicht.

Zusammenfassen

Wie du siehst, kannst du auch im Fasten leckere gefüllte Paprika essen. Wenn Sie sich nicht daran h alten, ist es gut, ein solches Gericht mit einem Fleischprodukt zuzubereiten. Dazu wird Hackfleisch aus Rind- oder Schweinefleisch hergestellt und dann mit Zwiebeln und gekochtem Reis vermischt. Die vorbereitete Füllung wird mit zuvor verarbeitetem Gemüse gefüllt und 60-70 Minuten auf dem Herd oder in einem Slow Cooker gekocht.

Falls gewünscht, einige Esslöffel Tomatenmark, geraspelte Karotten, Zwiebelhalbringe sowie Mayonnaise oder Sauerrahm in die Brühe geben.