Gefüllte Kartoffelpüreepasteten: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn du nach dem gestrigen Abendessen Kartoffelpüree übrig hast, versuche, daraus Pasteten zu machen, die mit Pilzen, Hackfleisch oder anderen Zutaten gefüllt sind. Köstlich duftende Backwaren erobern mit Sicherheit die Herzen aller Haush alte. Die besten Rezepte sind unten aufgeführt. An Küchenutensilien und -geräten benötigen Sie: einen Messbecher, einen Esslöffel, eine Bratpfanne (am besten Gusseisen), ein Nudelholz und ein Schneidebrett, eine Küchenwaage.

Kartoffelpasteten mit geräucherter Wurst

Frittierte Kartoffelpuffer gefüllt mit Wurst, Käse und Knoblauch können als k alte Vorspeise serviert werden. Sie erweisen sich als einwandfrei. Das Nötigste ist erforderlich. Das ist:

• 0,5kg Kartoffelpüree;
• 2 Hühnereier;
• 200 Gramm Mehl (das sind 8 Esslöffel);
• 100 Gramm Hartkäse;
• 100g Räucherwurst;
• 4 Knoblauchzehen;
• Salz, gemahlener Pfeffer, Dill - nach Geschmack;
• mageres Öl (oder Schmalz) - zum Braten.

Kochen:

1 Ei und 1 Eigelb in das Püree geben. Den Rest des Weißen gut aufschlagen.mit Salz zur Gesamtmasse hinzufügen. Die Mischung salzen und pfeffern. Gehackten Dill geben. Mischen Sie die Produkte gründlich. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es sollte ein wenig an Ihren Händen kleben - Sie müssen sich keine Sorgen machen. Zur besseren Verarbeitung mit etwas Mehl bestreuen.

Wenn der Teig fertig ist, rollen Sie ihn zu einer dünnen Schicht aus. Nehmen Sie ein Glas oder eine andere Schüssel mit einer abgerundeten Oberseite mit kleinem Durchmesser. Mach Kuchen. In die Mitte jedes Kreises ein halbes Stück Wurst, eine kleine Scheibe Käse und gehackten Knoblauch legen. Machen Sie Kuchen, indem Sie die Ränder mit Ihrer üblichen Methode zusammendrücken. In einer Pfanne goldbraun braten. Mit Tomatensoße servieren.

Fleischkartoffelpasteten

Köstliche Kartoffelpüree in einer Pfanne können mit jeder Füllung zubereitet werden. Hier zum Beispiel, wie man es mit Hackfleisch macht. Das Kochen und Backen wird Ihnen nicht viel Mühe abverlangen, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Zutaten:

• 0,5kg gemischtes Hackfleisch;
• 1kg Kartoffelpüree;
• 1 Zwiebel;
• 1 Hühnerei;
• 2 EL. Löffel Weizenmehl;
• Salz, getrockneter Dill und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Semmelbrösel und Öl - zum Braten.

Kochen:

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Pflanzenöl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben, bereit stellen. 5 Minuten vor dem Absch alten des Gases Gewürze und Gewürze in die Pfanne geben und gut mischen. Geschirr vom Herd zur Seite stellen, Masse auskühlen. Zu dieser ZeitKartoffelpüree mit Eiern und Mehl mischen. Einen steifen Teig kneten. In 3-4 Teile teilen, dünn ausrollen. Schneiden Sie die Kuchen mit einem Spezialwerkzeug oder einem normalen Glas. Hackfleischfüllung auf jeden Kreis geben, Pasteten machen. In Semmelbrösel wenden, beidseitig anbraten.

Champignon-Kartoffel-Pastetchen

Das folgende Rezept für Kartoffelpüree gefüllt mit Champignons wird alle Liebhaber von Pilzgerichten ansprechen. Für ein solches Backen ist es besser, gelbe Kartoffeln zu nehmen - sie sind krümeliger. Erforderlich:

• 800 Gramm Püree;
• 300 g gekochte Champignons;
• 2 Hühnereier;
• Zwiebelkopf (oder mehr);
• Semmelbrösel und Öl - zum Braten;
• Salz und andere Gewürze;
• grüne Zwiebeln - 1 Bund.

Kochen:

Kartoffelpüree zubereiten. 1 rohes Ei dazu geben. Gekochte Pilze und Zwiebeln 5 Minuten in einer Pfanne braten, am Ende des Garvorgangs leicht salzen. Beiseite stellen, etwas abkühlen, mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Sie sollten kleine Stücke bekommen. Die zukünftige Füllung muss nicht in Brei verwandelt werden - das ist überflüssig. Fügen Sie nach dem Mahlen gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

Als nächstes musst du etwas Kartoffelpüree nehmen und es zu einer kleinen Kugel rollen. Um zu verhindern, dass das Produkt so stark klebt, spülen Sie Ihre Handflächen mit k altem Wasser ab. Verwandeln Sie die Kugel mit einer leichten Berührung der Hände in einen Kuchen. Champignonfüllung in die Mitte geben, aufrollen. Geh zum Braten. Dazu brechen und leicht schlagendas zweite Ei mit 50 ml k altem Wasser. Tauchen Sie den entstandenen Kuchen zuerst in diese Mischung und dann in die Semmelbrösel. In Pflanzenöl anbraten.

Kuchen auf Sauermilch mit Kartoffeln

Dieses Rezept wird Leute ansprechen, die nicht gerne mit Hefeteig herumspielen. Dementsprechend zubereitete Kuchen sind sehr lecker. Sie können sowohl ein eigenständiges Gericht als auch eine Ergänzung zur Suppe sein. Sie können jede beliebige Füllung verwenden. Um Gebäck herzustellen, benötigen Sie:

• 200 ml Sauermilch (das sind 12 Esslöffel);
• 1 Hühnerei;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel + zum Braten;
• 0,5 kg Mehl;
• 2 EL. Löffel 40-Grad-Wodka;
• Mischung aus Salz und gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
• 0,4kg Kartoffelpüree;
• 2 Zwiebeln;
• 100 Gramm Hartkäse.

Kochen:

Zuerst müssen Sie Joghurt in eine tiefe Schüssel gießen, gemahlene Kartoffeln, Salz, Backpulver und Pflanzenöl hinzufügen und gründlich mischen. Fügen Sie langsam Wodka und Mehl hinzu und kneten Sie einen dicken Teig aus Kartoffelpüree für Pasteten. In 12-14 kleine Klumpen teilen, zu Kuchen rollen. Käse mit einer kleinen Menge Röstzwiebeln in die Mitte geben. Kuchen backen, auf beiden Seiten braten. Heiß servieren.

Wie man Kartoffelpüree mit Füllung im Ofen macht

Und jetzt brauchst du im Gegenteil Hefe. Und siegedrückt werden soll. Das Backen dank ihnen wird prächtiger als in früheren Fällen. Die erforderliche Menge beträgt 40 Gramm. Von den noch benötigten Produkten:

• 350 Gramm Kartoffelpüree;
• 4 Hühnereier;
• 5 EL. Löffel Kuhmilch;
• 100 ml Pflanzenöl;
• etwa 1 kg Weizenmehl;
• 2 EL. Löffel Zucker;
• ein paar Prisen Salz;
• Füllung für Kuchen - beliebig.

Kochen:

Zucker und Hefe in warme Milch geben, mischen. Lassen Sie, bis die "Kappe" erscheint. Kartoffelpüree mit 70 ml Öl mischen. Eiweiß mit Salz schlagen, in die Kartoffeln gießen. Dazu die Hefemasse geben. Nach und nach Mehl hinzufügen, einen weichen Teig kneten. Übertragen Sie es in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel. Warte, bis er sich verdoppelt hat. Ein Backblech mit Öl einfetten. Formen Sie aus dem Teig Kuchen, geben Sie die Füllung darauf, kneifen Sie sie und backen Sie sie, bis sie im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad gegart sind.

Womit soll man Kuchen servieren?

Köstliche gefüllte Kartoffelpüree können mit einer Vielzahl von Suppen, süßem Tee oder Kaffee und anderen Getränken serviert werden. Und man kann sie einfach so essen, ohne irgendetwas. Ihr Geschmack wird sich in keiner Weise ändern. Stellen Sie zu Hause nur das beste Gebäck her. Guten Appetit!