Gefüllte Waffeln: Kochrezept mit Foto, Zutaten, Füllmöglichkeiten, Kalorien, Tipps und Tricks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was mögen Naschkatzen? Kuchen, Windbeutel, Torten, Brötchen, Strudel, Obst- und Beerentörtchen, Pralinen und … Waffeln! Ob mit oder ohne Belag, sie sind alle köstlich. Sie können nicht einmal die genaue Anzahl der Füllungen nennen, denn es gibt mehr als eine Million verschiedene Rezepte. Lassen Sie uns heute sehen, wie man eine erstaunliche Delikatesse zubereitet - gefüllte Waffeln. Ernähren Sie sich abwechslungsreich und erfreuen Sie Ihre Familie.

Gefüllte Waffeln

Oder Hong Kong Waffeln - ein Rezept aus den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts. Dank dem Konditor aus Hongkong florieren mittlerweile viele Coffeeshops und Konditoreien, die tonnenweise ihre Produkte verkaufen, denn diese Delikatesse ist sehr gefragt. Für einige ist es etwas Neues und Anderes, für andere ein gut recherchiertes Dessert und diese Naschkatzen versuchen nur, alle Geschmacksrichtungen auf dem Markt zu probieren.

Kochen im Waffeleisen

Waffeln werden in einem speziellen Küchengerät hergestellt - einem Waffeleisen. Durch sie entstehen so schöne Muster auf Gebäck. Du gießt einfachTeig, Gerät schließen, einige Minuten warten, öffnen – fertig ist Ihr Gericht. Das Waffeleisen vereinfacht das Leben von Hausfrauen erheblich, erleichtert das Kochen und spart viel Zeit. Außerdem macht es Waffeln schöner und interessanter. Verwöhnen Sie Ihre Familienmitglieder, Gäste und Freunde mit diesem Dessert!

Waffelkalorien

Fitnessbewusste Menschen fragen sich wahrscheinlich, wie viele Kalorien Waffeln haben?

• Belgische Waffeln haben etwa 273 Kalorien pro 100 g
• Hongkong-Waffeln haben 272 kcal pro 100 g. Wenn Sie ein Dessert mit Toppings essen, essen Sie mehr als 500 kcal.
• Der Kaloriengeh alt von gekauften Zitronenwaffeln beträgt 554 kcal pro 100 g.
• Wiener Waffeln haben 424 kcal pro 100 g.
• Cremige Waffeln haben ca. 520 kcal pro 100g

Also, Waffeln sind ziemlich kalorienreich. Ihr Verbrauch sollte reduziert werden, wenn Sie sich an die Abbildung h alten. Manchmal kann man sich so ein Dessert aber trotzdem leisten!

Welche Beläge gibt es für Waffeln

Es gibt einfach unglaublich viele davon. Sie können diese Füllungen für Wiener Waffeln, für Englische, Niederländische - was auch immer verwenden.

Schauen wir uns ein paar an:

• Pudding.
• Gekochte Kondensmilch.
• Quarkcreme.
• Sauerrahm.
• Schokocreme.
• Fleischfüllung.
• Banane.
• Himbeere.
• Kiwi.
• Apfel.
• Beere.
• Krebsstäbchen.
• Schlagsahne.
• Kohl.
• Huhn.
• Fisch.
• Gemüse.
• Mit Eis und Saucen.
• Käse etc.

Du kannst deine eigenen Waffeln machen. Das ist ganz Ihre Vorstellung.

Schauen wir uns ein paar Rezepte für gefüllte Waffeln an.

Zutaten für Waffeln

Was sind die Zutaten für den Waffelteig?

Es dauert

• eine dreiviertel Tasse Mehl;
• zwei Eier;
• zwei Teelöffel Backpulver;
• 1, 5 EL. Löffel konzentrierte Milch;
• zwei kunst. Esslöffel Maisstärke;
• sechs Kunst. Löffel Zucker;
• einhundertvierzig ml warmes Wasser;
• 1, 5 EL. Löffel Rast. Öl;
• st. ein Löffel Puddingpulver.

Alle Zutaten sind vorbereitet. Achten Sie für die beste Konsistenz darauf, dass alle Produkte Raumtemperatur haben. Jetzt bereiten wir den Teig für Waffeln vor.

Teig für Waffeln backen

Schritt für Schritt den Teig zubereiten:

1. Stärke, Pulver und Mehl in einer Schüssel mischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier aufschlagen. Jetzt müssen Sie sie mit Zucker schlagen. Es ist besser, sich ohne Mixer zu peitschen.
3. Nun Milch und Wasser in die zweite Schüssel geben und umrühren.
4. Gieße den Inh alt der ersten Schüssel in die zweite. Den Teig kneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Bevor du die Waffeln backst, erwärme den Teig noch einmal auf Zimmertemperatur.

Als nächstes werden die Waffeln gebacken.

Waffeln backen

Bald werden Sie oder Ihre Kinder dazu in der Lage seinProbieren Sie diese Waffeln persönlich. Mit einem Waffeleisen wie folgt zubereiten:

1. Das Waffeleisen auf 180 Grad erhitzen.
2. Teig in jede Zelle gießen.
3. Wenn du möchtest, gib etwas Füllung in den Teig: ein Stück Schokolade, Dörrobst, Rosinen. Sie können zum Beispiel Fleisch oder geriebenen Käse ungesüßt zubereiten. Einfach den Zucker im Teig runterdrehen.
4. Wende Waffeln jede Minute. Kochen für vier Minuten.

Du brauchst nur vier Minuten, um eine Leckerei zuzubereiten. Einverstanden, nicht mehr lange?

Füllungen für verschiedene Waffeln

Das klassische Waffelrezept ist uns klar. Das Schema ist überall gleich. Jetzt müssen wir unsere Waffeln mit verschiedenen Füllungen diversifizieren. Lassen Sie uns einige davon analysieren und betrachten.

Hier sind die Füllungen von holländischen Waffeln, Wiener, Hongkong - wählen Sie beliebige Waffeln und füllen Sie sie mit den folgenden Inh alten.

Der Inh alt kann entweder süß oder herzhaft sein.

Schauen wir uns Waffeln in einem Waffeleisen und Toppings an.

Butterfüllung für Waffelröllchen

Zutaten:

• Pack und noch die Hälfte Pflaumen. Öl;
• Dose gekochte Kondensmilch.

Kochen:

1. Butter mit einem Mixer schlagen, bis sie sich verfärbt (heller wird).
2. Gekochte Kondensmilch löffelweise zur Butter geben und etwa zehn Minuten weiter schlagen.
3. Du kannst die Waffel bestreichen oder einfach an beiden Enden beginnen.

Creme

Zutaten:

• Eigelb;
• sechs Kunst. Löffel Zucker;
• Pack und noch die Hälfte Pflaumen. Öl;
• ein Päckchen Vanillezucker;
• einhundertfünfzig ml Milch.

Kochen:

1. Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.
2. Eigelb mit Milch verrühren. Rühren Sie um und fügen Sie dann normalen Zucker, Vanille hinzu. Mischen und auf den Herd stellen. Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, weitere fünf Minuten kochen, bis alles eindickt.
3. Wir decken unsere Masse mit Frischh altefolie ab und gehen.
4. Schlagen Sie die Butter, bis sich die Farbe ändert, fügen Sie einen Esslöffel unseres Sirups hinzu. Hör nicht auf, rühr die ganze Zeit weiter!
5. Die Sahne in einen Spritzbeutel geben und die Waffelröhrchen damit füllen.

Füllungen für Hongkong-Waffeln

Die erste Sahne ist süß - schokoladig cremig.

Zutaten:

• 175 ml Sahne (35%);
• zweieinhalb Tafeln Schokolade;
• einhundertfünfzig Gramm frische Erdbeeren;
• 2 mittelgroße Kiwis.

Kochen:

1. Die Sahne auf dem Herd leicht aufkochen lassen, dann die Schokolade dazugeben. Rühre die Mischung ständig um.
2. Danach das Feuer aussch alten und die Creme abkühlen lassen (etwa eine Stunde).
3. Danach die Sahne nochmals schlagen, bis sie etwas heller wird.
4. Sahnewaffeln mit Kiwischeiben und Erdbeeren.

Waffeln mit Schokoladenfüllung sind ein Klassiker unter den Süßwaren. Versuchen Sie, zu Hause zu kochen. Es wird schwierig sein, dich von ihnen loszureißen!

Zweite Cremeungesüßt - Huhn, Pilze und Käse.

Zutaten:

• sechshundert Gramm Hühnerbrust;
• zweihundert Gramm Champignons;
• zwei kunst. Löffel Pflaumen Öl;
• Zwiebel;
• st. Mehllöffel;
• zweihundertfünfzig Gramm Käse;
• einhundert ml Sahne (20%).

Zubereitung der Füllung:

1. Spüle das Filet unter fließendem Wasser ab. In kleine Würfel schneiden.
2. Pilze ebenfalls waschen und in Hähnchenwürfel schneiden.
3. Zwiebel schälen und zufällig hacken. Käse muss gerieben werden.
4. Braten auf Rast. Butterhuhn für etwa fünfzehn Minuten. Zwiebel zum Huhn geben. Weitere zehn Minuten braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Salz und Pfeffer.
5. Sahne auf 50 Grad erhitzen, Pflaume schmelzen. Butter in einer Pfanne erhitzen, mit Mehl mischen.
6. Sahne mit Butter und Mehl verrühren und etwa zehn Minuten rühren. Es sollten keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz der Sauce sollte Sauerrahm ähneln.
7. Wenn du eine dünne Soße bekommst, gib mehr Mehl hinzu, wenn sie dick ist, dann ist mehr Milch besser.
8. Huhn mit Soße mischen und etwa fünf Minuten köcheln lassen.
9. Waffeln warm füllen und mit geriebenem Käse zum Schmelzen bestreuen.

Fischfüllung mit Mascarpone

Zutaten:

• dreihundert Gramm gesalzener Lachs;
• dreihundert Gramm Käse;
• Zitronensaft;
• Mascarpone-Käse;
• alle Grüns;
• zwei Teelöffel Senf.

Zubereitung der Füllung:

1. Mascarpone mit Senf kombinieren undrühren.
2. Die Waffeln mit der entstandenen Soße einfetten, den in Stücke geschnittenen Fisch hineinlegen.
3. Fein gehacktes Gemüse dazugeben. Fertig!

Karamellfüllung für Waffeln

Dieser Belag ist perfekt für holländische Waffeln. Einfach jede Waffel der Reihe nach bestreichen und fest zusammendrücken.

Zutaten:

• zwei kunst. brauner Zucker;
• 250 ml Honig;
• fünfzig g Pflaumen. Öl;
• ch. Löffel Zimt.

Kochen:

1. In einem Topf Honig (oder Melasse), braunen Zucker, Butter und Zimt mischen. Gut mischen und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten erhitzen.
2. Gießen Sie die Füllung über unsere Waffeln. Fertig!

Waffeln mit Karamellfüllung können ein tolles herzhaftes Frühstück sein, das dir Kraft und Energie für den ganzen Tag gibt.

Waffelhacks

1. Was macht Waffeln zart und luftig? In den Teig müssen Sie Eigelb und Butter geben. Wenn Sie aufgeschlagene Proteine hinzufügen, werden die Waffeln knusprig. Achten Sie auch auf ein Verhältnis von Stärke und Mehl von eins zu eins.
2. Wie man dafür sorgt, dass Waffeln nicht am Waffeleisen kleben und buchstäblich im Mund schmelzen? Statt Zucker Puderzucker im Teig verwenden.
3. Mit Sprudelwasser im Teig lassen sich krümelige Produkte herstellen. Sie werden üppig sein, wenn Gas. Wasser ersetzt die Hefe.
4. Welche Zutaten werden üblicherweise für Waffelteig verwendet? Kefir, Milch, Wasser. Versuchen Sie, den Teig auf Sahne zu machen - und Ihre Süßwarenbekommt einen ganz anderen cremig-zarten Geschmack, und der Geruch wird duftig.
5. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, aus denen Sie den Teig zubereiten, Zimmertemperatur haben. Die Butter muss weich sein. Nicht zum Kochen bringen.
6. Wenn das Rezept Butter und keine Margarine verlangt, dann verwende genau das Produkt, das aufgeführt ist. Sie möchten eine hochwertige Mahlzeit, richtig?
7. Wenn Sie im Teig saure Sahne durch Mayonnaise ersetzen, erh alten Sie einen ungewöhnlichen Waffelgeschmack.

Waffeln richtig servieren

Die Waffeln auf Tellern anrichten und mit Saucen wie Beeren, Schokolade, Karamell, Obst belegen. Solche Desserts sind bei Kindern meist sehr beliebt. Sie können das Dessert auch mit ganzen Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren oder gehackt dekorieren. Wenn Sie Beeren verwenden, wählen Sie besser frische saisonale, da gefrorene einen völlig anderen Geschmack haben und weniger reichh altig sind.

Dessert für Erwachsene ist eine Imprägnierung von Cognac, Likör, Brandy oder Rum. Mit Minzblättern, Früchten, Beeren dekorieren. Sie können Butter oder eine Kugel Eis darauf geben.

Guten Appetit!