Truthahnkuchen: Rezepte, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Truthahn - schmackhaftes, gesundes Diätfleisch. Aber heute wird vorgeschlagen, nicht die diätetischsten Dinge zu kochen - Truthahnpasteten! Es ist von Zeit zu Zeit notwendig, sich mit leckerem, aber kalorienreichem Essen zu verwöhnen, je mehr die Familie das Kochen zu schätzen weiß. Truthahnkuchen kann auf verschiedene Arten mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden. Bekannte Rezepte für Kuchen aus Hefeteig, Blätterteig sowie verschiedene Füllungen.

Putenpastete in Gelee

Es gibt nichts Einfacheres, als so einen Kuchen zu backen. Es ist schnell zubereitet, die Zutaten sind die gewöhnlichsten und der Geschmack ist einfach unglaublich! Sogar eine unerfahrene Hausfrau wird mit der Zubereitung eines solchen Truthahnkuchens fertig, und dies ist das perfekte Rezept für die ersten kulinarischen Heldentaten! Laut Bewertungen ist dies für viele Menschen eine der beliebtesten Arten von Kuchen!

Für den Test erforderlich:

• zwei Gläser Joghurt;
• Hühnerei, wenn C2 oder C1, dann paaren;
• eineinhalb Tassen Mehl;
• Tüte Backpulver für Teig;
• TeelöffelSalz, zwei - Zucker.

Wenn kein Backpulver vorhanden ist, geben Sie Soda hinzu, Sie müssen es nicht mit Essig löschen. Wenn keine Eier im Kühlschrank sind, nehmen Sie ein halbes Glas Mayonnaise oder Kefir, aber reduzieren Sie es auf eineinhalb Gläser.

Füllung:

• 300 Gramm Putenfilet;
• drei Kartoffeln;
• Frühlingszwiebeln, Dill;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Geleekuchen kochen

Das Kochen sollte mit der Füllung beginnen, und es ist ganz einfach:

1. Kartoffeln abspülen, mit Schale kochen. Abkühlen, schälen, in Würfel schneiden.
2. Putenfleisch würfeln, in Sonnenblumenöl weich braten.
3. Grün hacken, mit Kartoffeln und Fleisch mischen, salzen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Zubereitung des Teigs:

1. Kefir mit Eiern oder Mayonnaise mischen, Salz und Backpulver hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen.
2. Das Mehl mit einem Sieb sieben, vorsichtig unter die flüssige Basis heben und umrühren, um Klümpchen aufzubrechen.
3. Der Kuchen wird wegen des Teigs geliert genannt. Seine Konsistenz sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.

Kuchen zusammenbauen:

1. Legen Sie Ihre Auflaufform mit Pergamentpapier aus oder bestreichen Sie sie einfach mit Butter oder Aufstrich.
2. Gießen Sie ein Drittel des Teigs in die Form und verteilen Sie es auf dem Boden. Top mit Füllung.
3. Gib den restlichen Teig über die Füllung.
4. Zum Backen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Truthahnkuchen fertigmit einem Holzstab prüfen. Sobald eine gute Röte auf der Kruste erscheint, stecken Sie einen Stock (Streichholz, Zahnstocher) in die Mitte des Kuchens und ziehen Sie ihn heraus. Überprüfen Sie auch die Kanten. Bleibt das Stäbchen sauber, ist der Kuchen fertig!

Leckere Torte "Courage" mit dünnem Teig

Nicht jeder mag Pasteten aus Butter- oder Hefeteig, da die Kruste dick ist. Ja, und solche Kuchen lange kochen. Wir bieten Ihnen an, das Rezept für Truthahn-Käse-Kuchen in Betracht zu ziehen, das sehr schnell zubereitet, aber noch schneller gegessen wird! Bewertungen von denen, die "Courage" bereits zubereitet haben, sagen, dass der Geschmack des Kuchens erstaunlich ist, die Kruste sehr dünn ist und es viele Beläge gibt und er saftig ist!

Zutaten für Teig:

• zwei Hühnereier;
• Glas Milch;
• ein Teelöffel Salz;
• eineinhalb Tassen Mehl.

Füllung:

• 300 Gramm Putenfilet;
• 200 Gramm Hartkäse;
• Paprika;
• frische Kräuter - Dill, Frühlingszwiebeln, Basilikum;
• 4-5 Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer.

Mutkuchen machen

Dieses Mal kochen wir einen Truthahnhackkuchen. Sie können das Fleisch durch einen Fleischwolf drehen oder mit einem scharfen Messer fein hacken.

Zubereitung des Teigs:

1. Eier mischen, Milch, Salz darin auflösen.
2. Füge Mehl in kleinen Portionen hinzu, um Klümpchen zu vermeiden. Der Teig sollte elastisch sein, wie Knödel. Wenn es wässrig ist, füge Mehl hinzu.

Füllung:

1. In einer BratpfanneSonnenblumenöl erhitzen, Putenhackfleisch darauf anbraten. Salzen und würzen, kühl.
2. Gemüse muss fein gehackt, Käse gerieben oder in Streifen geschnitten werden. Alle Zutaten mit Sauerrahm oder Mayonnaise verrühren.

Pie:

1. Teig in zwei Hälften teilen, jeweils zu einem dünnen Fladen ausrollen.
2. Einen Kuchen in eine gefettete Form geben, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
3. Mit zweitem Fladenbrot bedecken, Ränder fest verschließen. Schicken Sie das Formular für 20-30 Minuten in den Ofen, sehen Sie, ob die Kruste fertig ist.

Um die obere Kruste nach dem Backen weich zu machen (und sie wird zäh), müssen Sie sie mit Butter einfetten oder streichen und 5 Minuten lang mit Zellophan abdecken.

Shortbread Pie

Der Teig wird auch sehr dünn, krümelig, duftend. Wir werden mehr Beläge machen, damit wir essen können, also iss! Die Bewertungen der Hostessen behaupten einstimmig, dass Blätterteig-Fleischpasteten die leckersten Backwaren sind.

Für den Test:

• drei Hühnereier;
• Packung Butter oder Aufstrich;
• Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel Salz;
• eineinhalb Tassen Mehl, vielleicht etwas mehr.

Füllung:

• ein halbes Kilo gehacktes Putenfilet;
• eine halbe Tasse Reis;
• 200 Gramm Pilze;
• Glühbirne;
• zwei Knoblauchzehen;
• 20 Gramm Butter;
• Salz und Pfeffer.

Shortbread Pie backen

Zunächst müssen Sie sich mit dem Test befassen, denn er muss "ruhen", damit Sie leichter damit arbeiten können. Dazu:

1. Butter schmelzen oder bei schwacher Hitze verteilen.
2. Salz und Zucker dazugeben, auflösen. Während dieser Zeit kühlt das Öl etwas ab und es ist möglich, Eier einzuführen, ohne befürchten zu müssen, dass das Protein gekocht wird. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen auf.
3. Geben Sie Mehl unter ständigem Rühren hinzu, bis es Zeit zum Kneten ist. Der Teig sollte elastisch und butterartig sein. Wenn Ihrer Meinung nach nicht genug Mehl vorhanden ist, fügen Sie hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Füllung:

1. Den Reis weich kochen, abgießen und gut mit k altem Wasser abspülen.
2. Champignons fein hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch durch die Presse drücken.
3. Butter in einer Bratpfanne schmelzen, Champignons mit Zwiebel und Knoblauch darin weich dünsten.
4. Die Champignons auf den Reis legen und das Putenhack in einer Pfanne in Sonnenblumenöl anbraten.
5. Alle Zutaten mischen, salzen und pfeffern.

Kuchen zusammenbauen:

1. Teig in zwei Hälften teilen, beides ausrollen.
2. Eine Schicht in die Form geben und darauf füllen.
3. Mit einer zweiten Schicht abdecken, die Ränder zusammendrücken.

Oder anders:

1. Teig in einer Schicht komplett ausrollen, in eine Form geben.
2. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Die Kanten, die im Uhrzeigersinn angehoben werden, greifen in der Mitte ineinander und bilden ein kleines zentrales Loch.

Truthahnkuchen fertig,Pilze und Reis müssen nicht geölt werden. Die Kruste sollte krümelig und sandig sein.

Blätterteig mit Truthahn

Tausende verschiedene Arten von Torten, Kuchen und Brötchen können aus Blätterteig hergestellt werden, es wird auch zum Kochen von zweiten Gängen verwendet (z. B. in Blätterteig gebackene Hähnchenkeulen). Und dieser Teig wird von Menschen auf der ganzen Welt geliebt, denn er macht wirklich tolles Gebäck! Heute wird vorgeschlagen, einen köstlichen Kuchen mit Truthahn, Gurken, Käse und anderen Zutaten aus Blätterteig zuzubereiten!

Zutaten:

• Blätterteig (können Sie natürlich auch selbst zubereiten, ist aber sehr langwierig und mühselig);
• 500 Gramm Putenfilet;
• drei große Gurken oder ein paar kleine;
• zwei Kartoffeln;
• eine große Karotte;
• Glühbirne;
• Paprika;
• Tomate;
• 200 Gramm Hartkäse;
• Salz und Gewürze.

Hausberichte besagen, dass Sie Gemüse mit Spargel, Brokkoli, Blumenkohl oder etwas anderem hinzufügen können.

Blätterteigkuchen zubereiten

Du musst alle vorgeschriebenen Zutaten zu einem großen, saftigen Kuchen sammeln. Dazu gehen wir die folgenden Schritte durch:

1. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Möhren raspeln, Paprika in Streifen schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, das vorgeschriebene Gemüse weich braten. Zum Schluss Tomatenwürfel zugeben, köcheln bis der Saft reduziert ist.
2. Kartoffeln müssen gekocht und in Scheiben geschnitten werden.
3. Filet in Würfel schneiden, in Sonnenblumenöl weich braten.
4. Den Teig in einer Schicht ausrollen. Die Kartoffeln in die Mitte geben, gebratenes Filet darauf, eingelegte Gurkenscheiben darauf, dann gebratenes Gemüse.
5. Käse reiben, Füllung darüber streuen.
6. Die Teigränder (von der Füllung bis zum Rand) mit vielen Bändern einschneiden. Heben Sie die Teigbänder nach oben, beginnend am schmalen Ende, arbeiten Sie sich zum gegenüberliegenden Rand vor und f alten Sie die Bänder zu einem Zopf.

Backe den Kuchen, bis die Kruste bei 180 Grad fertig ist. Der Käse fließt durch die Lücken zwischen den Teigstreifen und brät köstlich!

Saftiger Kuchen

Nun machen wir einen Truthahn-Kartoffel-Kuchen aus Hefeteig! Viele Menschen werden solche Backwaren zu schätzen wissen, zumal man nicht lange an der Füllung herumfummeln muss, alles denkbar einfach und ohne unnötige Zutaten ist. Dies ist der beliebteste Kuchen, nach den Bewertungen der Leute zu urteilen, obwohl es sehr einfach zu sein scheint.

Für Teig:

• einen halben Liter Milch;
• Packung Trockenhefe;
• zwei Esslöffel Zucker, ein Teelöffel Salz;
• mehl - wie viel Teig braucht.

Füllung:

• 5 mittelgroße Kartoffeln;
• 300 Gramm Putenhackfleisch;
• Glühbirne;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Einen saftigen Kuchen zubereiten

Teig:

1. Milch erhitzen, Salz und Zucker darin auflösen.
2. Mische ein Glas Mehl mit Hefe, trete einMilch, gut umrühren. Warte 10 Minuten, bis die Hefe zu wirken beginnt.
3. Mehr Mehl zugeben, Teig kneten, an einem warmen Ort gehen lassen.

Füllung:

1. Kartoffeln schälen, in dünne Ringe schneiden.
2. Gehackte Zwiebel, 1/4 Tasse Wasser, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben.

Pie:

1. Legen Sie eine Teigschicht auf ein Backblech. Darauf in einer gleichmäßigen Schicht oder in zwei Schichten die Kartoffeln legen, leicht salzen.
2. Das Hackfleisch nach Belieben auf die Kartoffeln geben: in einer Schicht oder in vielen Klumpen.
3. Mit einer weiteren Teigschicht bedecken, Ränder versiegeln.

Backe den Kuchen bis er bei 180 Grad gar ist, sieh dir die Kruste an. Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, fetten Sie die Oberseite mit Butter ein und decken Sie es 5 Minuten lang mit Zellophan ab.