Rindsteak im Slow Cooker – Kochfunktionen, Rezepte und Rezensionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie Sie wissen, ist ein hochwertiges, gutes Stück Rindfleisch bereits erstaunlich lecker. Aber jede Person möchte ihr tägliches Menü diversifizieren. Deshalb bieten wir heute an, ein köstliches Rindersteak in einem Slow Cooker zu kochen. Selbst eine Gastgeberin ohne richtige Kocherfahrung wird in der Lage sein, nur ein gastronomisches Meisterwerk zu kreieren. Auf die richtige Fleischauswahl und eine durchdachte Marinade kommt es an.

Wie wählt man Fleisch für ein Steak

Es spielt überhaupt keine Rolle, für welches Slow-Cooker-Rindsteak-Rezept du dich entscheidest. Heute werden wir einige davon anbieten. Aber bevor Sie mit dem Kochen beginnen, empfehlen wir Ihnen immer, ein Stück Fleisch richtig auszuwählen und zu kaufen. Selbst erfahrene Köche sagen, dass die Auswahl eines guten Steaks eine schwierige Aufgabe ist. Aber es gibt ein paar bewährte Regeln, mit denen Sie beim Kauf nichts falsch machen:

• Achten Sie darauf, Fleischstücke auszuwählen, sofern vorhandeneine kleine Menge Fett. Fett hat noch nie ein Steak gestört. Im Gegenteil, es verleiht zusätzliche Saftigkeit, Geschmack und behält die Form des Fleischstücks während des Garens.
• Das Stück sollte nicht dicker als 2 cm sein.
• Kaufe Fleisch immer von einem vertrauenswürdigen Lieferanten. Lassen Sie sich nicht von Marketingtricks wie „natürlich“, „100 % biologisch“, „ohne Gentechnik“usw. auf dem Etikett täuschen. Kaufen Sie Fleisch am besten beim Metzger auf dem Markt und nicht im Supermarkt.
• Steak sollte niemals an deinen Fingern kleben oder nach Ammoniak riechen. Dies sind die ersten beiden Gründe zu glauben, dass Sie ein ver altetes Produkt gekauft haben.

Rindersteak im Slow Cooker: Bewertungen und Empfehlungen

Wie Sie wissen, reduziert der Einsatz dieses Küchenhelfers die Zeit, die eine Frau in der Küche verbringt, erheblich. In einem Slow Cooker kann Fleisch auf verschiedene Arten gegart werden: einfach braten, schmoren und dämpfen. Lassen Sie uns die beliebteste Methode analysieren - das Braten. Zum Kochen können Sie ein Fleischstück verwenden, das nicht dicker als 2,5 cm ist. Um es saftig zu machen, empfehlen Bewertungen, die Fasern zu schneiden. Außerdem wird Köchen empfohlen, Fleisch mit Fett zu sich zu nehmen. Je mehr Fettschichten vorhanden sind, desto schmackhafter und saftiger wird das Gericht. Nach diesem Rezept können Sie Rindersteak in Redmond, Moulinex, Vitek, Polaris und anderen Multikochern zubereiten.

Zutaten für das Gericht

Keine besonderen Tricks erforderlich. Zum Kochen nehmen wir die einfachsten Gewürze - Salz undPfeffer. Sie können andere Lieblingsgewürze hinzufügen, aber übertreiben Sie es nicht. Es ist wichtig, dass die Gewürze den Geschmack und das Aroma des Fleisches selbst nicht übertönen. Produktliste:

• 190g Steak;
• eine Prise Salz;
• dreieinhalb Esslöffel (Esslöffel) Pflanzenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht

Ein Stück Fleisch von beiden Seiten mit Salz bestreuen. Dann pfeffern wir. Denken Sie daran, dass Sie zum Kochen von Rindersteak in einem Slow Cooker nur gekühltes Fleisch nehmen müssen. Die eingefrorene Version funktioniert nicht. Zum Kochen können Sie auch jedes Fleischgewürz verwenden, das Sie in anderen Gerichten verwenden.

Gießen Sie die im Rezept angegebene Menge Sonnenblumenöl in die Multicooker-Schüssel. Wir verteilen am Boden. Je nach Modell des Küchenassistenten stellen wir das Programm „Frittieren“oder „Backen“ein. In solchen Modi wird das Öl schnell erhitzt und das Steak wird gut gebraten. Legen Sie das Fleischstück aus. Verschließen Sie den Multikocher mit einem Deckel. Nehmen wir uns fünf Minuten Zeit. Wenden Sie das Rindersteak nach der angegebenen Zeit in einem Slow Cooker. Schließen Sie den Deckel wieder und sch alten Sie den Timer ein. Das Gericht wird heiß mit einem k alten Gemüsesalat und viel Gemüse serviert. Du kannst auch eine komplette Gemüsebeilage zubereiten, wie Kartoffelpüree oder gekochten Reis.

Gedünstetes Rindfleisch

Wenn Ihnen die Möglichkeit, ein Steak in Öl zu garen, nicht zusagt, wenn Sie nach einem diätetischeren und gesünderen Rezept suchen, empfehlen wir Ihnen, ein gedünstetes Rindersteak darin zu garenMulti-Herd. Viele Leute denken, dass dampfgegarte Speisen immer fad schmecken. In der Tat, wenn Sie das richtige Rezept wählen, können Sie ein unglaublich gesundes, aber gleichzeitig schmackhaftes und sehr sättigendes Gericht zubereiten. Darüber hinaus sättigt ein gedämpftes Steak den Körper mit einer großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein Stück Rindfleisch, das im Wasserbad gegart wird und hundert Gramm wiegt, hat einen Nährwert von nur 200 Kilokalorien.

Gewürze

Dies ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Rezepts. Gedünstetes Fleisch ist keine Ausnahme. Im Gegenteil, Gewürze spielen bei gedünsteten Gerichten eine große Rolle. Welche Gewürze eignen sich am besten zum Zubereiten von Rindersteak? Die perfekte Kombination: Kurkuma, Senf, Paprika, Koriander und Curry.

Marinade

Um ein gedämpftes Rindersteak im Polaris Multicooker oder einem anderen saftigen und duftenden Steak zuzubereiten, müssen Sie die richtige Marinade zubereiten. Die Verweilzeit eines Fleischstücks in einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und Gewürzen beträgt eins bis vier. Beispiele für gute Steakmarinaden:

• Zitronensaft und Gewürze;
• Zitronensaft, Gewürze und ein Esslöffel Senfkörner;
• drei Löffel Sojasauce, Zitronensaft, Kräuter;
• Zitronensaft, Sojasauce, getrocknete Duftkräuter, zwei Löffel Cognac.

Kochen

Wähle Fleisch. Wir haben uns für die Marinade entschieden. Jetzt befreien wir ein Stück Adern und Filme, schlagen es ab. Wir schneiden ein Stück in Portionen. Wir marinieren zwei Stunden. Wenn Sie duftende Gewürze und getrocknete Kräuter bevorzugen,dann kann überhaupt kein Salz hinzugefügt werden. Außerdem wird es in einem Diätgericht einfach nicht benötigt. Aber ein paar Esslöffel aromatisches Olivenöl in die Marinade zu geben, schadet nicht.

Füllen Sie die Multicooker-Schüssel mit vier Gläsern warmem Wasser. Wir installieren eine spezielle Dampfform, in der wir das Steak auslegen. Stellen Sie je nach Modell den Modus „Kochen“, „Löschen“oder „Dampf“ein. Verschließen Sie den Multikocher mit einem Deckel. Das Gericht 40 Minuten kochen.

Steak mit Tomaten und Käse

Wenn Sie nicht an die zusätzliche Zubereitung einer Beilage zu Fleisch denken wollen, dann machen Sie einfach ein vollwertiges Gericht in einem Slowcooker auf einen Schlag. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• 6 Rindfleischstücke servieren;
• eine Prise Salz;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 große Tomaten;
• 180g Käse;
• 400ml Wasser;
• ein paar Esslöffel saure Sahne;
• Gewürze.

Das Fleisch auf einem kleinen Stück Alufolie verteilen. Auf beiden Seiten mit Gewürzen und Salz bestreuen. Legen Sie die Tomatenscheiben auf das Steak. Groben Käse reiben. Sauerrahm darüber geben. Wickeln Sie den Umschlag in Folie ein. Wir legen es in den Behälter des Multikochers zum Dämpfen von Speisen. Installieren Sie das Programm "Cooking" oder "Steam". Wir schließen den Deckel. Fleisch 45 Minuten kochen.