Apfelkekskuchen: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sicher wissen viele von euch, wie lecker und duftend hausgemachte Kuchen sind. Aber das Backen der meisten Kuchen kostet zu viel Zeit und Mühe. Daher verwöhnen vielbeschäftigte Frauen, die gezwungen sind, Beruf und Haush alt zu vereinen, ihre Angehörigen selten mit solchen Köstlichkeiten. Nachdem du den heutigen Artikel gelesen hast, wirst du lernen, wie man einen einfachen und schnellen Apfelkekskuchen backt.

Allgemeine Grundsätze

Um einen köstlichen und duftenden Kuchen zu backen, müssen Sie sich an einige grundlegende Geheimnisse erinnern. Das Geschirr, in dem die Eier geschlagen werden, muss nicht nur sauber, sondern auch vollkommen trocken sein. Andernfalls erh alten Sie keinen reichh altigen Schaum.

Um zartes und luftiges Gebäck zu machen, ist es ratsam, die Eier, die für den Teig verwendet werden, auf Raumtemperatur zu erwärmen. Dazu müssen sie vorher aus dem Kühlschrank genommen werden.

Diejenigen, die zum ersten Mal Apfelkekskuchen backen, sollten daran denken, dass im Laden gekauftes Backpulver durch normales mit Essig abgeschrecktes Soda ersetzt werden kann.

Das ist wichtigder fertige Teig hatte eine flüssige Konsistenz. Daher können Sie die Mehlmenge nicht beliebig erhöhen. Sonst bekommt man statt einem zarten und fluffigen Keks einen harten Kuchen, der seinen Geschmack verloren hat.

Sauerrahm-Variante

Der nach diesem Rezept zubereitete Kuchen ist so lecker, dass er viel schneller gegessen als gebacken wird. Damit Ihre Familie in den Genuss eines solchen Desserts kommt, sollten Sie vorab den Inh alt der eigenen Küchenschränke begutachten und gegebenenfalls alle fehlenden Komponenten nachkaufen. Ihre Liste sollte die folgenden Produkte enth alten:

• Drei frische Hühnereier.
• Je ein Glas Sauerrahm und Kristallzucker.
• Ein paar große reife Äpfel.
• Anderthalb Tassen Weizenmehl.

Um einen saftigen Apfelkekskuchen zuzubereiten (das Rezept mit Foto sehen Sie Schritt für Schritt im Ofen unten), empfiehlt es sich, diese Produktliste mit einer Prise Speisesalz und einem Teelöffel Soda zu ergänzen mit Essig abgeschreckt.

Prozessbeschreibung

Zuerst musst du die Eier machen. Sie werden sofort in Eiweiß und Eigelb getrennt. Erstere werden in den Kühlschrank gestellt, letztere mit Kristallzucker vermischt und mit einem Mixer gut geschlagen. Sauerrahm mit beliebigem Fettgeh alt wird zu der resultierenden Masse gegeben und gemischt, bis die kleinen Körner vollständig aufgelöst sind. Danach wird das vorgesiebte Mehl nach und nach in die Schüssel gegossen und mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz geschlagen.

Zum ContainerMit dem resultierenden leicht wässrigen Teig wird Soda, mit Essig abgeschreckt, geschickt und erneut gemischt. Jetzt ist es Zeit für das gekühlte Eiweiß. Sie werden mit einem Mixer gründlich geschlagen und leicht gesalzen. Der resultierende dichte, stabile Schaum wird mit Keksteig kombiniert und vorsichtig mit einem Silikonspatel gemischt, wobei versucht wird, sich von unten nach oben zu bewegen, als ob die Masse gedreht würde.

Äpfel werden in k altem Wasser gewaschen, vom Kerngehäuse befreit und in etwa gleich große Scheiben geschnitten. Der Teig wird in eine Silikonform gegossen, eingeölt und mit Grieß bestreut. Fruchtscheiben werden wunderschön in einen Kreis gelegt, als würden sie ertränkt. Der zukünftige Apfelkekskuchen auf Sauerrahm wird in den auf einhundertachtzig Grad erhitzten Ofen geschickt. Die Garzeit hängt von der Größe der Pfanne und der Leistung Ihres Ofens ab.

Käsevariante

Dank einer ungewöhnlichen Kombination von Produkten hat der nach diesem Rezept gebackene Kuchen einen angenehmen süß-sauren Geschmack. Es ist ideal für gesellige Zusammenkünfte bei einer Tasse aromatischem Tee. Damit Ihre Familie den Apfelkekskuchen probieren kann, dessen Rezept mit einem Foto in der heutigen Veröffentlichung vorgestellt wird, müssen Sie sich im Voraus mit allen notwendigen Komponenten eindecken. Diesmal brauchst du:

• 300 Gramm frischer Hüttenkäse.
• Fünf mittelgroße Äpfel.
• 50 Gramm Butter.
• Ein Glas Weizenmehl.
• Fünf Hühnereier.
• 250 Gramm Zucker.

Kochtechnik

Um Leckeres luftig zu machenApple Biscuit Pie, müssen Sie sich strikt an das empfohlene Verhältnis der Zutaten h alten. Rohe Hühnereier und 150 Gramm Kristallzucker werden in einer Schüssel kombiniert. Alles mit einem Mixer gut schlagen, bis ein üppiger Schaum entsteht. Danach wird nach und nach vorgesiebtes Mehl in die resultierende Masse gegossen und vorsichtig mit einem Spatel gemischt.

Hüttenkäse, den restlichen Zucker und die geschmolzene Butter, die zuvor durch ein Sieb gerieben wurden, in eine separate Schüssel geben. Gut mischen und beiseite stellen.

Etwas Teig in eine gefettete Auflaufform geben. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass es gleichmäßig auf dem Boden verteilt ist. Die Hälfte der geschälten und gehackten Äpfel und eine weitere Teigschicht darauf verteilen. All dies wird mit Quarkmasse bedeckt und eingeebnet. Dann wird der restliche Teig auf den zukünftigen Apfelkuchen gegossen und die zweite Hälfte der Fruchtscheiben ausgelegt. Backe es fünfundvierzig Minuten lang bei einhundertachtzig Grad.

Kefir-Variante

Wie in allen vorherigen Fällen ist es wichtig, dass Sie Ihre Küche auf alle erforderlichen Komponenten überprüfen, bevor Sie mit dem Prozess beginnen. Um einen Apfelkekskuchen zu backen, ein einfaches Rezept, das Sie unten sehen können, benötigen Sie:

• Ein paar Tassen Weizenmehl.
• Vier frische Eier.
• Etwas mehr als ein Glas Zucker.
• Ein Esslöffel Stärke.
• Drei große reife Äpfel.
• Glas Joghurt.
• Teelöffel Soda.

Aktionsalgorithmus

Zunächst solltest du dich mit Äpfeln befassen. Sie werden gewaschen, vom Kern befreit, in kleine Würfel geschnitten und in eine saubere Schüssel gegeben. Auf diese Weise zubereitetes Obst wird mit einer Mischung aus Stärke und zwei Esslöffeln Zucker bestreut. Dies ist notwendig, damit der aus den Äpfeln gewonnene Saft eine geleeartige Konsistenz annimmt.

Jetzt ist es an der Zeit, den Teig zuzubereiten. In einem Behälter werden Eier und ein Glas Kristallzucker kombiniert. Alles wird gründlich gemahlen, bis eine homogene weiße Masse entsteht. Dann wird vorgesiebtes Mehl nach und nach in denselben Behälter gegossen und gründlich geknetet, bis die kleinen Klumpen vollständig verschwinden. In der letzten Phase werden Soda und Kefir hinzugefügt.

Gib zwei Drittel des entstandenen Teigs in eine vorbereitete Auflaufform, auf der das Obst ausgelegt wird. Alles wird über die gesamte Fläche sorgfältig nivelliert. Und dann mit dem restlichen Teig bedeckt und in den Ofen geschickt. Ein Apfelkekskuchen wird vierzig Minuten lang bei einhundertneunzig Grad gebacken, dessen Rezept oben ausführlich besprochen wurde. Danach wird es aus dem Ofen genommen, mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade dekoriert und mit Tee serviert.