Interessiert, wie die klassische Suppe zubereitet wird? Das Rezept ist einfach

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein bisschen über Fisch

Jeder wird zustimmen, dass Fischtage in der Ernährung der Menschen einfach notwendig sind. Menschen mittleren Alters erinnern sich wahrscheinlich daran, dass in allen Mensen - Fabrik, Student, Stadt - jeder Donnerstag immer als Fischtag g alt. Fisch ist reich an verschiedenen Vitaminen, Spurenelementen und Fettsäuren. Viele Großeltern erinnern sich an das sprichwörtliche Fischöl, das ihnen von ihren Eltern für gutes Wachstum und Gesundheit gegeben wurde. Sie können alle Gerichte aus Fisch zubereiten: Suppen, warme Gerichte, Pasteten, k alte Vorspeisen.

Produkte für Fischsuppe

Die klassische Fischsuppe gilt als die leckerste. Das Rezept ist einfach: In der Regel werden drei Hauptzutaten verwendet: Fisch, Gemüse, Gewürze.

Für eine echte Fischsuppe benötigen Sie verschiedene Fischsorten: Forelle, Lachs oder andere - ab einem halben Kilogramm. Die Hauptregel ist, sich daran zu erinnern, dass Flussfisch schneller kocht und Seefisch etwas länger braucht. Wir brauchen auch Gemüse: Kartoffeln - 4 Stück, Karotten - 1 Stück, Zwiebel - 1 Kopf, Paprika - 1 Stück. Und Gewürze: Salz, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Rosmarin, Ingwer, Petersilie.

Kochtechnik

Es wird ein leckeres und reichh altiges Ohr werden. Das Rezept ist ein Klassiker, von Profis getestet. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu. Wir putzen und waschen Gemüse. Kartoffel in Würfel schneiden. Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden, es ist jedoch besser, sie in kleine Würfel zu schneiden. Wir schneiden die Rübe in halbe Ringe. Bulgarischer Pfeffer in Scheiben geschnitten. Wir werden zu Hause ein Ohr bekommen. Wir werfen zuerst Kartoffeln in kochendes Wasser, dann nach dem Kochen Karotten, Zwiebeln, Paprika. Es gibt einen Trick bei der Vorbereitung eines klassischen Ohrs. Sein Rezept sieht vor, dass der Fisch nicht nur in kochendes Wasser, sondern in eine fertige Gemüsebrühe gegeben werden muss. In unserem Fall, wenn das Gemüse bis zur Hälfte gekocht ist, senken wir den Fisch, schneiden ihn in kleine Stücke und kochen sieben bis zehn Minuten lang. Alles hängt von der Größe des Fisches und seiner Vielf alt ab. Fügen Sie fünf Minuten vor der Bereitschaft unsere Gewürze hinzu. Auf Tellern anrichten und mit zerzupften Kräutern bestreuen.

Ukha in verschiedenen Versionen

Verschiedene Länder, Republiken und Regionen haben ihre eigene Art, Fischsuppe zuzubereiten. Aber fast überall wird die klassische Fischsuppe gleich zubereitet. Das Kochrezept darf sich nur in der Fischvielf alt und der Verwendung von Gewürzen und Gemüse geringfügig unterscheiden. Bei jeder Methode ist eines gemeinsam: Zunächst wird Gemüsebrühe zubereitet. In der Ukraine werden Zucchini, Kohl und Rüben zu Fischsuppe hinzugefügt. Es stellt sich so etwas wie Borschtsch mit Fisch heraus. In Weißrussland fügen sie dem Ohr gerne Getreide hinzu. In Russland werden in diese Suppe immer geschlagene rohe Eier gegeben. Unser russisches klassisches Ohr ist uns lieber. Sein Rezept ist einfach. Suppe muss gekocht werdenmit offenem Deckel. Gewürfelte Kartoffeln werden zuerst in Salzwasser getaucht. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, legen Sie den Fisch, die Pfefferkörner, die Rübe und das Lorbeerblatt aus. Am Ende des Garvorgangs die Eier schlagen und in das Ohr gießen, einige Minuten kochen lassen. Fügen Sie ein Stück Butter und Kräuter hinzu. Die ideale Option ist, wenn das Ohr über offenem Feuer gekocht wird. Für diejenigen, die eine richtige gesunde Ernährung bevorzugen, ist das klassische Ohr die richtige Lösung. Das Rezept ist so, dass dieses Gericht alle notwendigen Vitamine und Spurenelemente enthält, kalorienarm und nahrhaft ist. Allen einen guten Appetit!