2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hähnchenfilet ist sicherlich ein häufiger Gast auf dem Tisch all unserer Landsleute. Hausfrauen sind sich bewusst, dass dieses Produkt beim Kochen leicht austrocknet, was sich negativ auf den Geschmack des fertigen Gerichts auswirkt. Wenn Sie Hähnchenbrust jedoch "unter einem Pelzmantel" zubereiten, werden sie garantiert sehr saftig und duftend. Wir werden weiter über die Rezepte für dieses Gericht sprechen.
Hähnchenbrüste "unterm Pelzmantel" im Ofen
Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach. Das so zubereitete Fleisch ist sehr zart, schmackhaft und duftend. Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen sowie für einen festlich gedeckten Tisch.
Zutaten
Wir werden das Gericht aus folgenden Produkten zubereiten: anderthalb Kilogramm Hähnchenfilet, ein paar Tomaten, eine Paprika, ein paar Knoblauchzehen, ein Glas Mehl (zum Panieren), 250 Gramm Käse, sechs Esslöffel Mayonnaise, zwei TeelöffelSenflöffel. Außerdem brauchen wir Salz, gemahlenen Pfeffer, Kräuter und Gewürze für Fleisch – ganz nach Ihrem Geschmack. Zum Frittieren der Zutaten benötigen Sie Pflanzenöl.
Anleitung
Wie bereits erwähnt, sind Hähnchenbrust "unter einem Pelzmantel" überhaupt nicht schwer zu kochen. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann dieses Gericht zubereiten. Zunächst sollte das Fleisch gewaschen und in etwa anderthalb Zentimeter dicke Portionen geteilt werden. Jeder von ihnen muss gesalzen, gepfeffert und mit Gewürzen bestreut werden. Dann die Filetstücke mit einem Küchenhammer leicht schlagen.
Gib Mehl in einen Teller. Tauchen Sie die gehackten Hähnchenstücke darin ein. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Brüste darin goldbraun braten. Kommen wir nun zum Gemüse. Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Wir hacken das Gemüse fein. Kombinieren Sie diese Zutaten und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Wir reiben den Käse auf einer Reibe. Wir schicken die Hälfte der resultierenden Masse zu Gemüse. Salz, Senf, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Das gebratene Hähnchenfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Fleisch mit einem "Pelzmantel" aus Gemüse belegen. Anschließend mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Hähnchenbrust "unter einem Pelzmantel" im Ofen wird etwa eine Viertelstunde bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Das fertige Gericht bleibt auf dem Tisch. Er passt gut zu verschiedenen Beilagen und frischem Gemüsesalat. Guten Appetit!
Hähnchenfilet im Kartoffelmantel
Fleisch gekochtSo wird es nicht nur lecker, saftig und duftend, sondern hat auch eine knusprige, appetitliche Kruste. Das Rezept für Hähnchenbrust "unter einem Pelzmantel" aus Kartoffeln ist ebenfalls sehr einfach. Es erfordert nicht viel Zeit und die Verwendung teurer Produkte. Auch dieses Gericht werden wir im Gegensatz zum vorherigen Rezept nicht im Backofen, sondern in der Pfanne zubereiten.
Also brauchen wir Zutaten aus folgender Liste: anderthalb bis zwei Kilogramm Hähnchenbrust, ein Kilogramm Kartoffeln, zwei Eier, ein Bund Dill, Gewürze und Pflanzenöl.
Kochvorgang
Zunächst musst du, falls nötig, die Brust von den Knochen trennen. Das Fleisch in Portionen schneiden. Wir putzen die Kartoffeln und reiben auf einer groben Reibe. Bitte beachten Sie, dass Sie gegebenenfalls überschüssigen Saft auspressen müssen. Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie Eier und fein gehackten Dill hinzu. Salz Pfeffer. Falls gewünscht, Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Gut mischen. Teilen Sie die entstandene Masse entsprechend der Anzahl der Filetstücke in gleiche Portionen.
Das Öl in einer Pfanne gut erhitzen. Dann einen Teil der Kartoffelmasse auslegen. Brust darüber geben. Wir bedecken das Fleisch wieder mit einem „Pelzmantel“aus Kartoffeln. Richten Sie die Kanten mit einem Küchenspatel aus und geben Sie der Schüssel eine ordentliche Form. Hähnchenbrust "unter einem Pelzmantel" auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind. Manche Hausfrauen ziehen es auch vor, das Fleisch am Ende noch ein paar Minuten in den Ofen zu geben.
Andere Optionen
Es gibt viele Möglichkeiten, das betreffende Gericht zuzubereiten. Hähnchenbrust "unter einem Pelzmantel" kann nicht nur gemacht werdenmit Backofen und Bratpfanne, aber zum Beispiel auch mit einem Schongarer. In diesem Fall wird das Gericht nicht so fettig und kalorienreich. Was die Zutaten betrifft, kann der "Pelzmantel" aus einer Vielzahl von Produkten zubereitet werden. So viele Hausfrauen fügen gerne Pilze, verschiedene aromatische Gewürze, saure Sahne und verschiedene Saucen hinzu. Kurz gesagt, haben Sie keine Angst zu experimentieren, und Sie können Ihre Familie und Freunde ständig mit köstlichen und originellen Hähnchenfiletgerichten überraschen.
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