Hirsebrei: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Rezept für Hirsebrei ist allen bekannt, die auf ihre Gesundheit achten und versuchen, nur vollwertige Lebensmittel in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Natürlich hat Getreide (Hirse), aus dem ein solches Gericht zubereitet wird, einen hohen Nährwert. Und in Sachen Vitamin- und Mineralstoffgeh alt übertrifft es sogar Reis und die berühmten Haferflocken. Nicht umsonst haben die Bewohner asiatischer Länder, die vor vielen Jahrhunderten auf die einzigartigen Eigenschaften der Hirse aufmerksam gemacht haben, sie in der Antike als Medizin verwendet. Das Kochen von Brei aus diesem Getreide ist nicht so schwierig. Dafür gibt es viele Möglichkeiten.

Brei auf dem Wasser

Für den Anfang können Sie mit der einfachsten Option beginnen. Das Rezept für Hirsebrei auf Wasser benötigt folgende Zutaten:

• 3 Gläser Wasser;
• 300-330 Gramm Hirse;
• 45-50 Gramm Butter;
• 10 Gramm Salz.

Das Produktsortiment ist klein, aber es reicht aus, um für eine dreiköpfige Familie köstlichen krümeligen Brei zu kochen. Dazu benötigen Sie:

1. Um das Müsli zu sortieren, da es Kiesel und ungeschälte Körner enth alten kann.
2. Wasche die Hirse. Dies kann unter normalem fließendem Wasser erfolgen. Aber es ist besser, kochendes Wasser darüber zu gießen und gut umzurühren. Dieser Trick hilft dem Grieß, gelb zu bleiben und den schlechten Geruch loszuwerden.
3. Das trübe Wasser abgießen und die Hirse in einen Topf mit dickem Boden geben, Wasser hinzufügen, salzen und anzünden.
4. Sobald die Flüssigkeit kocht, sollte die Flamme kleiner gemacht werden. Kochen Sie das Müsli 10 Minuten lang unter dem Deckel. Dies ist normalerweise genug Zeit.
5. Wenn die Körner zu diesem Zeitpunkt noch keine Zeit zum Kochen hatten, können Sie noch 2-3 Minuten warten.
6. Mach das Feuer aus und gib Butter in den Brei. Danach musst du sie etwa eine Viertelstunde stehen lassen.

Dieses Rezept für Hirsebrei ist denkbar einfach. Wenn Sie eine einfache Technik beherrschen, können Sie jederzeit in wenigen Minuten ein köstliches Frühstück oder eine hervorragende Beilage zu Fleisch zum Abendessen zubereiten.

Hirsebrei mit Gemüse

Ernährungsberater kennen viele verschiedene Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren. Am beliebtesten ist die Verwendung von kalorienarmen Lebensmitteln. Dafür ist ein Rezept für Hirsebrei mit Gemüse ideal. In diesem Fall benötigen Sie ein wenig Produkte:

• 210 Gramm Hirse;
• 1 Stangensellerie;
• 1-2 Karotten;
• 600 ml Gemüsebrühe (oder Wasser);
• 1 Kohl (Blumenkohl oder Kohlrabi);
• 1 Paprika;
• alles frische Grünzeug.

Es ist besser, sich Schritt für Schritt an die Zubereitung dieses ungewöhnlichen Breis zu erinnern:

1. Gewaschen und gereinigtGemüse in gleich große Würfel schneiden.
2. Hirse mehrmals unter fließendem Wasser abspülen.
3. Sammle die vorbereiteten Zutaten in einem Topf. Es ist ratsam, Gerichte mit dickem Boden zu nehmen.
4. Die Brühe über das Essen gießen, den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
5. Zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze garen.
6. Danach sollte dem Brei etwas Zeit zum Ziehen gegeben werden.

Das fertige Gericht muss nur noch auf einen Teller gelegt und genüsslich gegessen werden.

Brei mit Milch

Mit klarem Wasser gekochtes Gericht ergibt nicht den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma. Daher verwenden Hausfrauen oft ein anderes Rezept. Hirsebrei mit Milch ist zarter und saftiger. Sogar kleine Kinder mögen es. In diesem Fall benötigen Sie basierend auf einer Platte des fertigen Produkts:

• 500 Milliliter Milch;
• ein halbes Glas Hirse;
• salz;
• 8-10 Gramm Butter;
• etwas Pfeffer (optional).

Um einen solchen Brei zu kochen, brauchst du:

1. Krümel aussortieren, Müll und kleine Kieselsteine wegwerfen.
2. Danach muss es gut gewaschen werden. Es muss nicht unter einem Wasserhahn erfolgen. Sie können das Produkt einfach mit Wasser aufgießen, gründlich mischen und abseihen. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, bis die Flüssigkeit klar wird.
3. Milch in einem Topf (oder Kochtopf) aufkochen.
4. Von der Hitze nehmen, Grütze hinzufügen und mischen. Fügen Sie Salz hinzu (Süße Liebhaber können ein wenig Zucker hinzufügen).
5. Erneut schwenkenauf den Herd stellen, ein kleines Feuer machen und 25 Minuten unter dem Deckel garen. Während dieser Zeit sollte der Brei regelmäßig umgerührt werden.

Vor dem Servieren ein Stück Butter auf einen Teller geben und umrühren.

Hirsebrei mit Kürbis

Um das Gericht nahrhafter zu machen, kann seine Zusammensetzung mit verschiedenen gesunden Produkten ergänzt werden. Deshalb ist Hirsebrei mit Kürbis bei den Menschen sehr beliebt. Das Rezept für seine Zubereitung ähnelt teilweise den vorherigen Optionen. Sie benötigen die folgenden Grundzutaten:

• 500 Gramm Kürbismark;
• 1 Glas Hirse;
• 25 Gramm Zucker;
• jeweils 2 Gläser Wasser und Milch;
• 70 Gramm Honig.

Methode zum Kochen von Brei:

1. Die Hirse abspülen und in einen Topf geben.
2. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 5 Minuten stehen. In heißem Wasser quillt das Müsli etwas auf.
3. Milch kochen.
4. Gieße es in die Pfanne und koche das Müsli, bis es weich ist.
5. Kürbis schälen, Kerne mit Kernen entfernen und das restliche Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Danach muss es mit Zucker bestreut und kurz stehen gelassen werden, damit überschüssiger Saft austreten kann.
6. Kürbisstücke zum Brei geben, kochen bis sie weich genug sind. In diesem Fall sollte das Feuer mittelgroß sein.
7. Honig wird ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt.

Dieser Brei wird nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker sein.

Brei mit Hüttenkäse

In einigen Fällen benötigen Sie möglicherweise ein Rezept mitein Foto. Hirsebrei mit Hüttenkäse ist ein originelles und nicht ganz gewöhnliches Gericht, das Vegetariern oder Personen mit Milchdiät empfohlen wird. Es braucht nur 5 Zutaten, um es zu machen:

• 200 Gramm Hirse;
• 400 Milliliter Sojamilch;
• salz;
• 300 Gramm Hüttenkäse (fettarm);
• 1 Teeboot-Curry (Pulver).

Du musst diesen Brei in Etappen kochen:

1. Spüle den Grieß erst k alt und dann heiß ab.
2. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und aufkochen.
3. 15 Minuten kochen. Die danach verbleibende Flüssigkeit muss abgelassen werden.
4. Hirse mit kochender Milch übergießen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Eine halbe Stunde unter dem Deckel bei minimaler Hitze garen.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den Hüttenkäse hinein. Inh alte mischen.
6. Wickeln Sie die Pfanne fest mit einer Decke und lassen Sie sie 40 Minuten lang stehen.

Das ursprüngliche Aroma eines solchen Breis erklärt sich nicht nur durch zarten Hüttenkäse. Die zu seiner Herstellung verwendete Sojamilch verleiht dem fertigen Produkt einen schönen nussigen Geschmack.

Brei mit Fleisch in einem langsamen Kocher

Es gibt noch ein interessantes Rezept - Hirsebrei auf dem Wasser mit einer Mischung aus Gemüse und Fleisch. Das Gericht erweist sich als sehr zufriedenstellend, kalorienreich und sehr aromatisch. Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 800 Gramm Fleisch (vorzugsweise Huhn oder Rind);
• 1 Karotte;
• 2 Tomaten;
• 1 Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 1 Zucchini;
• salz;
• gemahlener Pfeffer;
• 17 Gramm Olivenöl.

Dieses Gericht lässt sich einfacher in einem Schongarer zubereiten. Dazu benötigen Sie:

1. Schneide das Fleisch willkürlich in Stücke und gib sie in eine Schüssel. Öl und Pfeffer zugeben. Stellen Sie den "Schmor"-Modus auf dem Bedienfeld ein und kochen Sie unter dem Deckel. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren.
2. Die geschälten Zwiebeln in Würfel schneiden und die Karotten in Streifen schneiden. Gießen Sie die Produkte in die Multicooker-Schüssel und setzen Sie den Schmorvorgang fort.
3. Schneide jetzt die Zucchini in halbe Ringe, die Paprika in dünne Streifen und die Tomaten in Scheiben.
4. Hirse gut abspülen.
5. Nach dem Timer-Signal den Deckel öffnen und die vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben. Stellen Sie den "Brei"-Modus ein. Der Slow Cooker stellt dafür 60 Minuten zur Verfügung. Aber in diesem Fall reicht eine halbe Stunde.

Fertigbrei im Teller kann mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Porridge mit Reis, Hirse und Kürbis

Als Experiment kannst du ein nicht standardmäßiges Rezept ausprobieren. Hirsebrei mit Kürbis in Milch wird noch schmackhafter, wenn Sie ein wenig Reismüsli hinzufügen. Nicht ganz die übliche Kombination führt am Ende zu einem hervorragenden Ergebnis. Gemäß dem Rezept für diese Option benötigen Sie:

• 800 Gramm Kürbismark;
• 100 Milliliter Wasser;
• 3-4 Gramm Salz;
• 300 Milliliter Milch;
• 90-110 Gramm Reis;
• butter;
• 60 Gramm Zucker.

Kochtechnik:

1. In anderthalb Zentimeter große Würfel geschnittenes Kürbisfleisch in einen Topf geben und mit Wasser übergießen. Zugedeckt 10 Minuten nach dem Kochen bei schwacher Hitze garen.
2. Milch hinzufügen und wieder aufkochen.
3. Füge Zucker und Salz hinzu. Gründlich mischen.
4. Speisen mit vorgewaschenem Reis bestreuen. Grütze sollte gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt werden (nicht mischen). Sonst fängt der Brei an zu brennen.
5. 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, locker zugedeckt (um ein Auslaufen der Milch zu verhindern).
6. Muss nur noch den fertigen Brei anrühren und ein Stück Butter hineingeben.

Das leuchtend orangefarbene Gericht sieht appetitlich und sehr schön aus. Für herzhafte Aromen fügen Sie etwas Kardamom oder Zimt hinzu.