Beef Manti: Schritt für Schritt kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kalorienreiche und unglaublich schmackhafte Manti mit Rindfleisch werden perfekt vom Körper aufgenommen. Das Gericht wird gedämpft, was dem Körper nicht schadet. Und wenn Sie sich aus irgendeinem Grund immer noch nicht für eine solche Leistung entschieden haben, echte hausgemachte Manti zu kochen, dann ist jetzt die Zeit dafür. Haben Sie keine Angst, dass das Gericht versagt. Wir haben sehr detaillierte Anleitungen für die Herstellung von saftigem Manti aus Rindfleisch. Folgen Sie ihm einfach von Anfang bis Ende. Das Ergebnis wird nicht nur ein köstliches Gericht sein, sondern auch viel Lob für diejenige (sie), die dieses Meisterwerk geschaffen hat.

Teig für Manti

Jede Hausfrau hat ihr eigenes bestes Rezept. Aber wir haben auch eine großartige Möglichkeit, einen speziellen Teig für die Hülle von Produkten zu kneten. Und nicht einmal eine. Hier ist, wie man Teig mit Milch und Eiern macht. Produktset:

• Milch - 1 Glas;
• Mehl - ein halbes Kilo. Es kann ein wenig dauernweniger oder etwas mehr. Die genaue Menge hängt von der Klebrigkeit des Mehls ab, aus dem der Teig für Manti mit Rindfleisch hergestellt wird;
• Salz - 1 Teelöffel;
• mageres Öl - 2 Esslöffel;
• Eier - 2 Stück.

Verfahren zur Herstellung von Milchteig

Eier mit Salz verrühren. Wir werden die gesamte Norm von Milch und Pflanzenöl hinzufügen. Wir führen vorgesiebtes Mehl ein. Der fertige Teig soll elastisch sein und nicht an den Fingern kleben. Wir schicken es zum Kühlschrank und verpacken es in einer Plastiktüte. Verbrachte Zeit im Kühlschrank - 20-30. Wir entnehmen, zerkleinern und applizieren wie vorgesehen.

Teig auf dem Wasser

Dieser Teig passt nicht nur für Manti mit Rindfleisch. Es wird oft für Knödel und Knödel hergestellt. Denn ein solches Verfahren gilt als klassisch. Komponentenliste:

• Wasser - 1 Tasse;
• Mehl - 2 Tassen;
• Salz - Teelöffel;
• mageres Öl 1-2 Esslöffel.

Wasser mit Salz und Öl mischen. Dann das Mehl sieben und nach und nach einen festen elastischen Teig kneten. Der Teig muss dreißig Minuten lang an einem k alten Ort aufbewahrt werden. Nach dem Kühlvorgang fahren wir mit dem Formen von Manti mit Rindfleisch fort.

Füllung für Produkte

Die Füllung hat ihre eigenen Geheimnisse. Die Tricks werden von ihren Vorgängern an jede nachfolgende Generation junger Hausfrauen weitergegeben. Hier sind einige der Nuancen, die die Füllung von Manti saftiger und zarter machen:

1. Das wichtigste Geheimnis ist, Manti besser mit Hackfleisch zu kochen. Der Fleischwolf wird es tunHackfleisch ist trockener, da beim Zerkleinern zwangsläufig der Saft aus dem Fleisch austritt.
2. Der Füllung wird eine ziemlich große Menge Zwiebel hinzugefügt. Hackfleisch nur vor dem Garen von Manti salzen und nicht „für später“aufheben.
3. Einige Hausfrauen geben Kartoffeln, die durch eine feine Reibe zerdrückt werden, zu Fleisch und Zwiebeln. Es macht die Füllung weicher und befriedigender.

Beef Manti: Rezept

Wir haben die wichtigsten Punkte gelernt, die großartige, saftige Beef Manti ausmachen. Und jetzt detailliertere Anweisungen. Lesen und wiederholen Sie Aktionen. Stellen Sie zunächst sicher, dass alle Komponenten auf der Liste in der erforderlichen Menge vorhanden sind:

• Rindfleischbrei - ein Kilogramm;
• Salz - 1 gestrichener Teelöffel;
• Zwiebeln - 3 große Köpfe;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Knoblauch - nach Geschmack;
• mageres Öl - 1 Esslöffel.

Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie den Teig nach einem der obigen Rezepte kneten. Lassen Sie uns den Teig in den Kühlschrank schicken und mit dem Füllen beginnen.

Füllmethode

Das Rinderfilet k alt waschen. Wir befreien das Fleisch von Folien und anderen unnötigen Bestandteilen. Das Rindfleisch mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Es ist praktisch, wenn das Fleisch leicht gefroren ist, dann lässt es sich leichter schneiden und die Würfel werden viel sauberer.

Zwiebeln werden von der Schale befreit. In k altem Wasser abspülen. Alle im Rezept angegebenen Zwiebeln in sehr kleine Würfel schneiden. Umgang mit Knoblauchebenso: reinigen und schleifen.

Wir nehmen eine Schüssel oder Pfanne, in der wir die Füllung kneten. Fleisch zugeben, salzen und pfeffern. Lassen Sie uns die Zutaten mischen. Dann Zwiebel, Knoblauch hinzufügen und erneut mischen. Fügen Sie am Ende des Vorgangs einen Löffel geschmacksneutrales Pflanzenöl hinzu. Vorsichtig unter die Fleischfüllung mischen.

Sculpting

Teig aus dem Kühlschrank nehmen und leicht durchkneten. Wir schneiden ein Stück ab. Rollen Sie es in einer dünnen Schicht aus. Je dünner die Manti-Schale ausfällt, desto schmackhafter und gelungener wird das Endergebnis bewertet. Es lohnt sich jedoch immer noch nicht, sich mitreißen zu lassen. Zu dünner Stoff reißt beim F alten von Manti leicht.

Ausgerollt. Wir teilen in Quadrate oder in Kreise - was für jemanden bequemer ist. Ich muss sagen, dass die Produkte auf jeden Fall lecker und schön werden.

In der Mitte jeder Tortilla (oder jedes Quadrats) die Hackfleischfüllung verteilen.

Wie man die Kanten kneift, ist wieder Sache der Gastgeberin. Es gibt keinen einzigen richtigen Weg, um Manti zu kneifen. Gehen Sie normalerweise gemäß den folgenden Anweisungen vor:

1. Verbinden, Finger zusammendrücken, zwei gegenüberliegende Seiten in der Mitte des Produkts.
2. Dann werden zwei weitere Seiten auf die gleiche Weise eingeklemmt.
3. Die restlichen vier Spitzen sind paarweise miteinander verbunden.

Sie können den einfacheren Weg gehen: Kneifen Sie das Produkt in Form eines "Beutel". Aber viele versuchen, Manti so zu formen, wie es unsere Mütter und Großmütter taten.

Wichtige Nuancen: Produkte dämpfen

Lasst uns den Rost einfettenDoppelkessel oder Schnellkochtöpfe mit Pflanzenöl. Wenn dies nicht getan wird, wird das Abreißen des fertigen Manti ohne Beschädigung zu einer unmöglichen Aufgabe. Wir verteilen die Halbzeuge und vergessen dabei nicht den Abstand von einem halben Zentimeter zwischen ihnen. Wir beschichten die Oberseite und die Kanten jedes Produkts mit Pflanzenöl.

Lass es uns dämpfen. Die Gesamtkochzeit beträgt eine Stunde.

Wenn kein Schnellkochtopf vorhanden ist, kann jedermanns Lieblings-Multikocher ihn leicht ersetzen.

Wir nehmen nach sechzig Minuten fertige saftige Manti mit gehacktem Rindfleisch heraus. Mit Ihrer Lieblingssauce servieren. Sauerrahm, Mayonnaise und Ketchup passen hervorragend zu dem Gericht.