Duftender Blaubeerkuchen: Muffin-Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Süße Desserts bringen ein wenig Freude und Fröhlichkeit in den Alltag, auch Ernährungswissenschaftler gönnen sich manchmal etwas Süßes. In der nächsten Veröffentlichung beschreiben wir das Rezept für echte englische Muffins – die nächsten Verwandten von Cupcakes. Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Produkten besteht in Größe, Form und Innenfüllung.

Muffins sind kleine Brötchen mit einer leichten und luftigen Textur. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist das Gericht im Gegensatz zu Muffins weniger fettig. Der Einfachheit halber nennen wir das Produkt Blaubeerkuchen, da diese Beere als Füllung verwendet wird. Übrigens kann Obst, Marmelade, Marmelade, Hüttenkäse und Schokolade als Füllstoff dienen. Es gibt unerwartete Rezepte mit Pilzen, Käse, Zucchini und Fleisch. Der Fantasie sind einfach keine Grenzen gesetzt.

Muffins (Blaubeerkuchen): Rezept mit Foto

Gönnen Sie sich ein fantastisches englisches Dessert, das Sie aufmuntert und Ihr Zuhause mit einem köstlichen Aroma erfüllt. Sagen wir gleich: Sie müssen ein wenig an dem Gericht arbeiten, aber glauben Sie mir, die ganze Arbeit wird gerechtfertigt sein. Teigzutaten:

• eineinhalb Tassen Mehl;
• ein Ei;
• 150mlMilch;
• ein halbes Glas Kefir;
• 60g Butter (weich);
• 1, 5 EL Backpulver;
• ½ Teelöffel Natron;
• Kristallzucker nach Geschmack;
• Zitronenschale - ca. 10 g;
• frische oder gefrorene Heidelbeeren in einer Menge von 200 Gramm.

Sahneprodukte:

• Butter (50 g);
• Frischkäse (60 g);
• Vanillin;
• 5g Zitronensaft;
• Puderzucker.

Technologischer Prozess

Um einen Blaubeermuffin zu backen, benötigst du Papier- oder Silikonformen. Zuerst den Teig aus trockenen Zutaten kneten: Mehl, Backpulver, Natron und Zucker mischen. In einem separaten Behälter das Ei mit Butter glatt schlagen, dann die Milch und den Kefir ausgießen und die Schale reiben. Mehl und Sahnemasse mischen.

Der Teig ist fast fertig, er muss noch mit den Beeren gefüllt werden, vorsichtig mischen, ohne die Blaubeeren zu zerdrücken. Legen Sie die süße Masse mit einem Löffel in mit Öl vorgeschmierte Formen. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen bei 200 ° C nicht länger als 7 Minuten, damit der Teig innen saftig bleibt. Fertige Muffins (Heidelbeerkuchen) sollten vor dem Auftragen der cremigen Masse abgekühlt werden.

Fudge zubereiten: Frischkäse, Butter, Vanillin und Zitronensaft mit einem Mixer schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben. Es entsteht eine dicke Mischung, mit der wir die Oberfläche der Backwaren beschichten. Leckerli abkühlen lassen, mit heißen Getränken (Tee, Kaffee) servieren. Anstelle von Sahne können Sie auch frische Beeren verwenden,Schlagsahne, Schokoladenstückchen.

Apfel-Blaubeerkuchen: Slow Cooker-Rezept

Wenn Sie einen Multikocher in Ihrer Küche haben, wird der Kochvorgang einfacher und schneller. Der Mähdrescher ist der beste Helfer für jede Hausfrau. Darin backen wir einen duftenden Kuchen. Benötigte Zutaten für das Rezept:

• knapp unter einem Glas Milch;
• 150 Gramm Kristallzucker;
• 100g Butter;
• vier Eier;
• 1, 5 Tassen Mehl;
• Backpulver - 15 g.

Du brauchst außerdem zwei Äpfel und ein Glas Beeren.

Anleitung

Schlagen Sie die Eier zu einem dicken Schaum, fügen Sie dann den Zucker hinzu, ohne den Mixer auszusch alten. Dann legen wir die geschmolzene Butter, gießen warme Milch ein, sieben das Mehl. Gut mischen und die restlichen Zutaten (Vanillin, Backpulver) hinzufügen. Das Ergebnis wird ein Teig sein, wie Pfannkuchen. Äpfel schälen, Fruchtfleisch reiben.

Alle Früchte in den Teig geben. Gießen Sie die Masse in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Backmodus auf 50 Minuten ein. Blaubeerkuchen wird Sie mit einem angenehmen Geschmack, zarter Struktur und Weichheit überraschen. Das Produkt kann im Ofen zubereitet werden, indem der Teig in kleine Formen gegossen wird. Für mehr Geschmack ein Stück Schokolade in die Mitte legen. Hol dir klassische Muffins.