Wie macht man Blaubeerkuchen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn die Heidelbeersaison beginnt, beeilen sich viele Hausfrauen, aus diesen Beeren Vorbereitungen für den Winter zu treffen. Es gibt jedoch viele Rezepte, die frisches Obst erfordern. Mit Heidelbeeren werden nicht nur Knödel und Joghurt gemacht, sondern auch sehr leckere Pasteten. Es braucht ein wenig Zeit, um sie zuzubereiten, und natürlich ein Minimum an Produkten. Wie macht man Blaubeertörtchen? Wir werden die Rezepte in diesem Artikel berücksichtigen.

Kuchenteig

Teig spielt beim Backen eine besondere Rolle. Der Geschmack hängt von seiner Qualität ab. Zum Kochen benötigen Sie:

• Sonnenblumenöl - 1 Tasse.
• Zucker - 200 Gramm.
• K altwasser - 0,5 Liter.
• Salz - eine Prise.
• Hefe - 50 Gramm.
• Weizenmehl - wie viel Teig braucht.

Wie man den Teig knetet?

Dieser Teig ergibt sehr leckere Heidelbeer-Pastetchen, deren Rezept sehr einfach ist. In einem separaten Behälter Sonnenblumenöl, Zucker, Salz und Wasser mischen. Die resultierende Masse sollte in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht werden. Die Zusammensetzung muss fünf Minuten lang gekocht werden. Danach sollte die Masse stehen und auf Raumtemperatur abkühlen. Danach in den zukünftigen TeigSie müssen Hefe und Mehl hinzufügen. Wer keine zu süßen Heidelbeertörtchen mag, kann auch nur die Hälfte des angegebenen Zuckers hinzugeben.

Nun kannst du den Teig kneten. Zunächst sollte die Zusammensetzung wie ein Pfannkuchen sein: ein wenig Flüssigkeit. Mehl nach und nach zum Teig geben. Infolgedessen sollte es nicht sehr kühl werden. Nach dem Kneten sollte der Teig noch etwas ruhen, damit er passt. Danach können Sie mit dem Backen von Kuchen beginnen.

Kuchen formen

Für die Füllung die Produkte im Voraus zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• Frische Heidelbeeren - 400 Gramm.
• Zucker - 100 Gramm.
• Kartoffelstärke - 100 Gramm.

Zunächst solltest du den vorbereiteten Teig in kleine Stücke teilen und sie zu ordentlichen Kuchen rollen. Zu beachten ist, dass frische Heidelbeeren beim Backen viel Saft abgeben. Daher wird in diesem Fall Stärke benötigt, um die Flüssigkeit im Kuchen zu h alten. Also, wie formt man schöne Blaubeerkuchen? Zunächst müssen Sie Stärke auf jeden Kuchen legen. 0,5 Teelöffel reichen aus. Das Pulver sollte sorgfältig im Kuchen verteilt werden.

Beeren auf einer Stärkeschicht verteilen. Für jedes Patty werden 2 bis 3 Teelöffel Blaubeeren benötigt. Danach sollten die Beeren mit Zucker bestreut werden. Die Menge hängt davon ab, welche Art von Kuchen Sie mögen: süß oder nicht.

Kuchen können in jeder Form hergestellt werden. Backen in Form von Dreiecken sieht originell aus. Leerzeichen verteilen lohnt sichnähen. Dadurch wird verhindert, dass die Füllung auf das Backblech spritzt. Nachdem die Blaubeerkuchen ausgelegt sind, lohnt es sich, sie 40 Minuten stehen zu lassen, damit sie noch etwas wachsen.

Wenn der Teig größer geworden ist, muss er mit einem geschlagenen Ei eingefettet werden. Blaubeerkuchen werden gebacken, deren Rezepte auch unerfahrene Hausfrauen umsetzen können, etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 200 ° C. Fertige Produkte sollten mit Butter eingefettet werden.

Hefeteig-Heidelbeertörtchen

Dieses Rezept ist vielen schon aus der Schulzeit bekannt. Um den Teig zu kneten, benötigen Sie:

• Warme Milch - 0,5 Liter.
• Salz - 0,5 EL
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel.
• Butter oder Schmalz - Esslöffel.
• Zucker - 2 Esslöffel.
• Mehl - wie viel Teig braucht man.
• Trockenhefe - Dessertlöffel ohne Aufsatz.

Zum Füllen:

• Gefrorene Blaubeeren.
• Zucker.
• Stärke.

Kochvorgang

Die aufgeführten Komponenten müssen gemischt werden. Gießen Sie zunächst warme Milch in einen separaten Behälter und fügen Sie Hefe hinzu. Wenn sie sich aufgelöst haben, können Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Es ist besser, Mehl mit der Zusammensetzung ganz am Ende einzuführen. Der Teig sollte sehr gut geknetet werden, damit sich alle Komponenten vermischen. Jetzt sollte die Zusammensetzung für ein paar Stunden belassen werden. Der Behälter mit dem Teig sollte an einen warmen Ort gestellt und mit einem feuchten Tuch abgedeckt werden. Dadurch wird verhindert, dass die Oberseite austrocknet.

Danach zum Teig gebenmehr Mehl, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die fertige Zusammensetzung sollte in eine Plastiktüte gegeben werden, die zuvor von innen mit Pflanzenöl geschmiert wurde. Der Teig sollte 12 Stunden in die Kälte gestellt werden, dies kann nachts erfolgen, und morgens können Sie Hefekuchen mit Blaubeeren kochen. Es ist erwähnenswert, dass ein solcher Teig etwa zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Wie backt man Kuchen?

Wenn gefrorene Blaubeeren für die Zubereitung von Pasteten verwendet werden, sollten sie vorher aufgetaut werden. Dadurch wird überschüssige Flüssigkeit abgeführt. Beeren sollten mit Zucker vermischt werden, damit die Füllung süß wird.

Der Teig muss in kleine Stücke von jeweils etwa 70 Gramm geteilt werden. Dadurch werden die Blaubeerkuchen gleich groß. Jeder Kuchen muss ausgerollt und in die Mitte der Füllung gelegt werden. Zunächst lohnt es sich, ein wenig Stärke auf das Werkstück zu geben und dann die Beeren auszulegen.

Danach eine Torte formen und auf ein vorgeöltes Backblech legen. Wenn das Formular ausgefüllt ist, müssen Sie das Gebäck eine Weile stehen lassen. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, jeden Kuchen mit verquirltem Ei bestreichen. Eine Delikatesse wird eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 200 ° C gebacken.