2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Leicht, schön, mit einem exquisiten cremigen Geschmack … Käsesuppe ist besonders im Frühling und Sommer relevant, wenn Sie keine Lust auf fettiges und schweres Essen haben. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden dieses Gericht mögen!
Käsesuppe mit Gemüse kochen
Zutaten: 150 g Hühnerfleisch, ca. 300 g Gemüse nach Wahl (Brüssel und Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln, Paprika, grüne Erbsen, Mais, Karotten, Zwiebeln, Tomaten), Schmelzkäse (ca. 200 g), frische Petersilie und Dill, etwas Salz und Pfeffer, 3 Esslöffel Pflanzenöl, etwa 2 Liter Wasser, Petersilie.
Hähnchenfilet waschen, mit Wasser auffüllen, Petersilie dazugeben und 25 Minuten garen. Dann muss das Fleisch herausgenommen, abgekühlt und fein gehackt werden. Röstzwiebeln und Karotten vorbereiten. Dazu die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer Reibe hacken und 10 Minuten in Öl braten. Die Brühe muss abgeseiht werden. Gehacktes Gemüse dazugeben, 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Tomaten zuletzt hinzu, da sie schnell kochen. Fügen Sie den gebratenen und gehackten Käse hinzu und lassen Sie ihn weitere 3 oder 5 Minuten brennen. Zum Schluss fein gehackte frische Kräuter dazugeben.
Es gibt eine zweite Version dieser Suppe. Nachdem das ganze Gemüse gekocht ist,die Suppe abkühlen. Mahlen Sie die gesamte Masse mit einem Mixer. So erh alten Sie eine köstlich cremige Cremesuppe. Servieren Sie es auf dem Tisch, garniert mit grünen Zweigen.
Pilzkäsesuppe
Zutaten: ca. 400 g Champignons, 2 Zwiebeln, 5 Kartoffeln, 1 Karotte, geschmolzener Käse (ca. 200 g), 2 Liter Hühnerbrühe (oder gekochtes Wasser), 2 Esslöffel Pflanzenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer, Dill.
Bevor du Käsesuppe mit Pilzen kochst, musst du sie zubereiten. Frisch - schälen, waschen und hacken. Gefroren - auftauen und Wasser entfernen. Getrocknet - ca. 30-40 Minuten einweichen. Die Pilze in Pflanzenöl leicht anbraten. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Röstzwiebeln und Karotten vorbereiten. Schälen, fein hacken und in einer Pfanne 10 Minuten braten. Pilze und Lorbeerblatt in einen Topf geben, Brühe (Wasser) gießen, salzen, 15 Minuten kochen lassen. Kartoffeln zugeben und weich kochen. Fügen Sie den Braten und den geriebenen Frischkäse hinzu. Unter Rühren weitere 2 Minuten kochen, fein gehackten Pfeffer und Dill hinzufügen.
Käsesuppe mit Frikadellen - herzhaft und lecker
Zutaten: 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Kartoffeln, 1 Karotte, geschmolzener Käse (ca. 200 g), ca. 2 Liter Wasser, 2 EL Pflanzenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer, Kräuter.
Hackfleisch zu kleinen Frikadellen formen (nach Belieben Ei, Gewürze, Zwiebeln hinzufügen). Tauchen Sie sie in kochendes Wasser, legen Sie die Petersilie hinein, kochen Sie sie 10 Minuten lang und entfernen Sie den Schaum. Röstzwiebeln und Karotten vorbereiten. Reinigen, waschen udie Kartoffeln schneiden. Kartoffeln und Bratkartoffeln in den Topf geben. 10 Minuten kochen, gehackten Käse hinzufügen, mischen. Nach 2 Minuten das Gemüse dazugeben und vom Herd nehmen.
Die erste mit geschmolzenem Käse ist ein vielseitiges Gericht, da Sie Käsesuppe mit verschiedenen Zutaten kochen können. Zum Beispiel zu Nudeln und fein geschnittenen Würstchen. Und Sie können Käsesuppe mit Knoblauch und Schwarzbrotcroutons kochen. Fügen Sie einfach ein wenig Kurkuma hinzu, um der Brühe einen goldenen Farbton zu verleihen.
Nun weißt du, wie man Käsesuppe kocht und kannst deiner Familie ein neues Gericht schmecken!
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