Würze für Glühwein. Glühwein selber machen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Tolles Wintergetränk, das gut wärmt und gegen Erkältungen und Infekte hilft - das ist selbstgemachter Glühwein. Es wird traditionell in nördlichen Ländern mit rauem Klima und langen Wintern zubereitet. Glühwein wird zu Weihnachten an der festlich gedeckten Tafel serviert, getrunken wird er sogar unter freiem Himmel, um sich warm zu h alten. Es ist perfekt für Feste mit Freunden an einem düsteren, bewölkten Abend. Eine wichtige Rolle spielt das Würzen von Glühwein, das ihm einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Dies sind Ingwer, Gewürze und Zitrusfrüchte.

Herkunft des Getränks

Dieses Getränk hat eine lange Geschichte. Die Tradition, warmen Wein zu trinken, stammt aus China. Aber hierzulande wurden ihm keine Früchte und Gewürze zugesetzt. Das Rezept wurde in Griechenland verbessert, indem dem Wein Muskatnuss, Kardamom, Honig und verschiedene Gewürze hinzugefügt wurden.

Langsam trugen Seeleute zur Verbreitung dieses Getränks bei, und es hat sich in Ländern mit k altem Klima gut etabliert. Glühwein stellt die Durchblutung wieder her und unterstützt den Körper nach Infekten. Glühwein hat eine gute Wirkung auf die Magenarbeit und normalisiert die Darmflora.

Regelnkochen

Glühwein kochen erfordert bestimmte Regeln. Sie können natürlich etwas Fantasie zeigen, aber vergessen Sie nicht die grundlegenden Dogmen. Das Gewürz für Glühwein kann beliebig sein, und es ist besser, trockenen Wein (rot oder weiß) zu wählen. Zimt und Äpfel zum Weißwein geben. Wenn Sie Wasser in Glühwein gießen, tun Sie dies vorsichtig am Rand des Behälters. Es ist strengstens verboten, dieses Getränk zu kochen. Die maximale Temperatur sollte 70 Grad erreichen. Sobald der entstehende Schaum austritt, muss der Glühwein vom Herd genommen werden. Verbrauchen Sie es sofort nach der Zubereitung. Trinkgläser sollten aufgewärmt werden.

Klassisches Rezept

Es gibt viele Kochmöglichkeiten. Sie hängen davon ab, welche Art von Wein verwendet wird und welche Gewürze für den Glühwein hinzugefügt werden. Aber es gibt ein klassisches Rezept, das die Grundlage bildet. Zum Kochen nehmen wir eine Flasche roten Tafelwein (0,75 Liter), ein paar Nelken, einen großen Löffel Zucker, ein Drittel Glas Wasser, Muskatnuss (nach Geschmack). Optional können Sie eine Zitrone oder deren Schale, eine Orange oder eine beliebige Frucht hinzufügen.

Jedes Gewürz für Glühwein kann verwendet werden. Die Zusammensetzung des Getränks wird nach Ihrem Ermessen geändert. Um den Geschmack zu verbessern, fügen einige etwas starken Alkohol hinzu. Wir verteilen die Muskatnuss und Nelken in einem Türken und füllen ihn mit Wasser. Zum Kochen bringen und etwa eine Minute kochen lassen. Dann die Brühe ziehen lassen. Gießen Sie den Wein in einen Topf und erhitzen Sie ihn. Danach fügen Sie eine Abkochung von Gewürzen und einen Löffel Zucker hinzu. Den heißen Glühwein vom Feuer nehmen und in Gläser füllen.

Glühwein mit Orange

Nelke ist das Hauptgewürz für Glühwein. Sie können aber beliebige Zutaten hinzufügen. Sehr gut eignen sich für dieses Getränk Früchte, die ihm außergewöhnliche Geschmacksnoten verleihen. Zum Kochen nehme man eine halbe Orange, einen halben Liter Rotwein, einen halben Apfel, ein paar (10-12 Stück) Nelken, einen großen Löffel Honig, eine Zimtstange und 5 Erbsen Piment.

Die Früchte in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Füllen Sie sie mit Wein und fügen Sie Gewürze und Honig hinzu. Wir stellen den Behälter auf den Herd und machen ein kleines Feuer an. Wir erwärmen das Getränk und rühren es ständig um, damit sich der Honig auflöst. Wir kochen keinen Glühwein, da er sonst alle seine wohltuenden Eigenschaften verliert. Mach das Feuer aus und lass das Getränk ziehen. Nach 10 Minuten in Gläser füllen.

Erfrischungsgetränk

In diesem Fall verwenden wir zum Kochen Traubensaft. Nicht jeder kann aufgrund verschiedener Umstände alkoholh altige Getränke trinken. Dieses Rezept ist für sie. Nehmen Sie einen Liter Saft (Traube, kann aber durch Apfel ersetzt werden), drei Esslöffel Marmelade (Johannisbeere oder Heidelbeere), ein paar Nelken und zwei Zimtstangen. Den Saft in einen Topf geben, erhitzen, aber nicht kochen. Dann geben wir alle Gewürze und Marmelade hinzu, mischen und sch alten das Feuer aus. Lassen Sie das Getränk eine halbe Stunde ziehen.

Glühwein mit Kardamom und Ingwer

Kardamom ist auch ein hervorragendes Gewürz für Glühwein. Die Zusammensetzung des Getränks kann mit Ingwer ergänzt werden. Dies verleiht ihm einen großartigen Geschmack und Aroma. Zum Kochen braucht man einen Liter. Rotwein, ein kleiner Löffel geriebener Ingwer, 1-2 EL Honig, drei Nelken, eine Zimtstange und ein paar Kardamomsamen.

Gieße den Wein in einen Topf und füge alle Gewürze hinzu. Kardamom kann leicht in einem Mörser zerstoßen werden. Wir erwärmen das Getränk und sch alten das Feuer aus. Den Glühwein ziehen lassen und in Gläser füllen.

Glühwein mit Tee

Dieses Getränk ist weniger stark, aber sehr lecker. Und dafür brauchen Sie ein Glas starken Tee, einen halben Liter Wein (rot), zwei Sternanissterne, zwei Esslöffel gemahlenen Zimt, einen kleinen Löffel Ingwer, 5 Stück Nelken und Piment, eine Orange, die Hälfte eine Zitrone, 50 Gramm brauner Zucker und ein paar Kardamomsamen. Die Menge der Gewürze kann nach Belieben verändert werden. Gießen Sie den abgesiebten Tee in die Pfanne und fügen Sie alle Gewürze hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie dann die gehackten Früchte hinzu und gießen Sie nach einer Minute den Wein an. Glühwein wird nicht gekocht, sondern nur aufgewärmt. Das Getränk in Gläser füllen und den Gästen servieren.