Thailändischer Reis mit Gemüse: Zutaten und Rezept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Du weißt nicht, wie du Gäste und Familienmitglieder überraschen sollst? Probieren Sie würzigen Thai-Reis mit Gemüse. Diese würzige Beilage passt perfekt zu Fleischspezialitäten und Vitamin-Meeresfrüchten. Vor allem, wenn Sie für krümeliges Müsli eine aromatische Soße kochen.

Traditionelle thailändische Beilage. Fluffiger Reis mit Cashewnüssen

Knuspriges, saisonales Gemüse ist die perfekte Beilage zu gebratenem Reis. Das fertige Gericht mit Sesamsamen, gehackten Nüssen, Frühlingszwiebeln, Basilikumblättern garnieren.

Wie man Reis kocht? Bereiten Sie die Grütze mindestens einen Tag vor der würzigen Leckerei zu. Eine Nachtruhe verleiht Ihrer thailändischen Delikatesse eine fabelhafte Konsistenz.

Zutaten:

• 480g Jasminreis;
• 300g Brokkoliröschen;
• 150g rote Zwiebel;
• 145g Cashewnüsse;
• 140g Paprika;
• 105g grüne Erbsen;
• 80g Shiitake-Pilze;
• 55ml Sesamöl;
• Knoblauch, Ingwer, Chili.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Cashewnüsse in eine Auflaufform geben12-14 Minuten goldbraun backen. Zwiebel hacken, Paprika in ordentliche Würfel schneiden, Champignons in Teller schneiden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Gemüse und Shiitake 3-4 Minuten anbraten. Würze die Zutaten mit duftenden Gewürzen.

Den gekochten Reis in die Pfanne geben. Brokkoli und Erbsen zur Reismischung geben. Rühren, bis das Gemüse gleichmäßig verteilt ist. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 5-8 Minuten kochen, bis die Röschen weich und biegsam sind.

Thailändischer Reis mit Gemüse: ein Gourmet-Rezept

Das Geheimnis für das perfekte Curry ist die Verwendung von Gewürzen wie Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch. Asiatische Köche verwenden zusätzlich Kokosmilch, Reisessig und braunen Zucker. Diese Zusatzstoffe sorgen für eine cremige Textur, ein reichh altiges Aroma und einen süßen Nachgeschmack.

Zutaten:

• 410ml Kokosmilch;
• 250g brauner Langkornreis;
• 50 ml Currypaste;
• 30ml Kokosöl;
• 2-3 Karotten;
• 2 Paprika;
• 1/2 Zwiebel;
• Sojasauce, Koriander, Ingwer.

Wie kocht man Reis richtig? Das Müsli gründlich unter fließendem Wasser abspülen, in kochendes Wasser geben. 28-30 Minuten köcheln lassen, Hitze nach Bedarf reduzieren. Kurz vor dem Servieren die Garnitur mit Salz abschmecken und mit einer Gabel durchschwenken.

Für Curry Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen undGewürze ca. 2 Minuten garen. Paprikastreifen und Karotten zugeben, 3-5 Minuten garen, dann Currypaste und Sojamilch hinzugeben. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie 8-11 Minuten unter ständigem Rühren. Kombinieren Sie Gemüsesauce mit gekochtem Reis.

Tropischer Exot: Reis mit Ei und Ananas

Serviere köstlichen gebratenen Thai-Reis mit Obst und Gemüse. Versuchen Sie, bekannte Zutaten mit Avocado-, Mango- oder Ananasstücken zu kombinieren. Einige Köche fügen getrocknete Früchte und frische Beeren (Cranberries, Himbeeren) bei der Zubereitung eines Gerichts hinzu.

Zutaten:

• 400g brauner Reis;
• 200g frische Ananas;
• 30 ml Sojasauce;
• 2 Hühnereier;
• 1 Paprika;
• Kokos- oder Pflanzenöl;
• Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Cashewnüsse.

Kochvorgänge:

1. Die Bratpfanne muss aufgewärmt werden. Hühnereier schlagen, in eine Pfanne gießen, 1-2 Minuten braten. Übertragen Sie die Eier in eine leere Schüssel. Wischen Sie die Küchenzeile ggf. mit einem Papiertuch ab.
2. Einen Esslöffel Öl in die Pfanne geben, Ananas- und Paprikawürfel dazugeben. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft und die Ananas karamellisiert ist, etwa 3-5 Minuten.
3. Gewürz mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch. Gib den Inh alt der Pfanne in die Schüssel mit den Eiern.
4. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und gieße die restlichen 2 Teelöffel Öl in die Pfanne, röste die Nüsse. Hinzufügengekochter Reis und umrühren. Etwa 3 Minuten kochen, bis die Grütze heiß ist, dabei gelegentlich umrühren.
5. Ei-Gemüse-Mischung über den Reis streuen. Die Zutatenkombination mit Sojasauce, Gewürzresten abschmecken.

Um den Reis schnellstmöglich abzukühlen, breite ihn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus und lasse ihn im Kühlschrank abkühlen. Auf Wunsch Eier durch Soja-Tofu ersetzen. Gesunde Würfel knusprig braten.

Asiatisches Essen! Kokosgelbes Hühnercurry

Wie sonst kann man thailändischen Reis kochen? Mit Huhn und Gemüse wird ein nahrhaftes Gericht noch schmackhafter und gesünder. Beratung! Wenn Reiskörner an den Seiten der Pfanne kleben, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.

Zutaten:

• 440ml Kokosmilch;
• 320g Hähnchenschenkel;
• 300g Basmatireis;
• 210g grüne Bohnen;
• 20ml Kokosöl;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 2 Karotten;
• 1 Paprika;
• Kurkuma, Curry, Limettensaft.

Kochvorgänge:

1. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch fein hacken, Möhren und Paprika in dünne Scheiben schneiden.
2. Hähnchen kräftig würzen, in einer Pfanne von jeder Seite 4-5 Minuten braten, beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne (sollte inzwischen ausreichend geölt zum Anbraten sein) Knoblauch, rote Paprika, grüne Bohnen und Karotten hinzufügen.
4. Cook ca. 3-4 Minuten zudie Zutaten des Leckerbissens waren mit Aromen gesättigt.
5. Dann mit Kokosmilch aufgießen, mit gelbem Currypulver, Kurkuma, Limettensaft und Salz abschmecken; gut mischen, um alle Zutaten zu kombinieren.
6. Zum Kochen bringen, dann Reis, Hähnchen hinzugeben. Hitze auf niedrig reduzieren, Pfanne abdecken, 18-24 Minuten köcheln lassen.

Nach 20 Minuten sollte der Großteil der Flüssigkeit aufgenommen sein und Thai-Reis mit Gemüse sollte vollständig gekocht sein. Beratung! Verwenden Sie keinen braunen Reis. Dieses Müsli braucht viel länger zum Kochen.

Geschmacks-Extravaganz im Frühling. Vitamingericht mit Gemüse

Vegetarier werden diese Vitamin-Delikatesse bestimmt mögen! Zartes Frühlingsgemüse, herzhafte grüne Soße und krümeliger Reis … Klingt nach einer großartigen Idee für ein Familienessen oder einen leichten Snack bei der Arbeit.

Zutaten:

• 500ml Kokosmilch;
• 320g Basmatireis;
• 100-120g Spargel;
• 100g grüne Erbsen;
• 80g Thai-Basilikum;
• 60ml Sojasauce;
• 50 ml grüne Currypaste;
• 1 Paprika;
• Weinessig, brauner Zucker;
• Olivenöl.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gehackten Pfeffer hinzufügen, 5-6 Minuten braten, bis er weich ist. Den Spargel dazugeben, dann die grüne Currypaste, Kokosmilch, grüne Erbsen, Zucker, Essig und Sojasauce unterrühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit gekochtem Reis und duftendem Basilikum servieren.

Thailändische Haute Cuisine: Reis mit Meeresfrüchten und Gemüse

Gebratener Reis mit scharfen Garnelen, garniert mit Gemüse und sautiert mit asiatischen Gewürzen ist das beste hausgemachte Abendessen aller Zeiten! Selbst unerfahrene Köche kommen mit diesem Gourmetgericht zurecht.

Zutaten:

• 500g gekochter Reis;
• 100g grüne Erbsen;
• 100 ml Sojasauce;
• 50ml Sesamöl;
• 5-6 geschälte Garnelen;
• 2 Karotten;
• 1 Paprika;
• 1 Hühnerei;
• Knoblauch, Frühlingszwiebel.

Zunächst das Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehackten Knoblauch zugeben, leicht anschwitzen. Dann die gewürfelten Karotten und Paprika hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen, dann die Garnelen hinzufügen und 4-6 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Bereits gekochten Reis und Erbsen hinzugeben und mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken. Weitere 2-3 Minuten braten. Hühnerei zugeben, braten, dabei ständig umrühren. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Rindfleisch und Mango - eine exotische Kombination

In diesem gesunden Rezept werden geröstete Grütze, Paprika, Mango und Basilikum mit pikanter Fischsauce und frischem Basilikum serviert. Wie man thailändischen Reis kocht?

Zutaten:

• 500g gekochter Reis;
• 210 g Rinderfilet;
• 100 g Mango;
• 30ml Erdnussbutter;
• 2 Hühnereier;
• 1 Paprika;
• Basilikum, Ingwer, Knoblauch.

Zuerst die aufgeschlagenen Eier in einer Pfanne braten. Paprika und Mango in Würfel schneiden, mit Gewürzen und Erdnussbutter kochen. Fein gehacktes Rindfleisch zugeben, braten, bis es weich ist, beiseite stellen. Nach dem Erhitzen den Reis mit Fertigprodukten mischen.

Schnell und einfach! Fluffiger Reis mit Gemüse

Es gibt so viele Möglichkeiten, thailändischen Reis mit Gemüse zu servieren! Wenn Sie keinen gekochten Reis übrig haben, stellen Sie sicher, dass Sie die Beilage abkühlen, bevor Sie sie in den Wok geben – wenn die Körner zu warm sind, entwickeln sie zu viel Dampf und kleben an den Seiten der Pfanne.

Zutaten:

• 480g gekochter Reis;
• 100g Shiitake-Pilze;
• 100g Hühnerbrust;
• 50g grüne Erbsen;
• Pflanzenöl.

Fleisch nach Belieben in Sojasauce vormarinieren. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne an, fügen Sie Pilzscheiben und eine Streuung von Erbsen hinzu. Gebratenes Hähnchenfilet mit Thai-Reis und Gemüse servieren.