Thailändischer Reis mit Meeresfrüchten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Küche jedes Landes hat ihre eigene Art, gebratenen Reis zu kochen. Hier in Thailand können Sie ein solches Gericht leicht probieren, da es auf Schritt und Tritt verkauft wird. Reis heißt auf Thai „kau pad“, wörtlich übersetzt klingt es wie „gebratener Reis“. Es gibt solche klarstellenden Namen: „kau pad kai“- das heißt Reis mit Ei, „kau pad gai“- mit Hühnchen. "Kau pad mu" - Reis mit Fleisch, mit Garnelen - "kau pad gung". Außerdem können Sie in einem Rezept Ei, Hühnchen und Garnelen kombinieren. Dieser Artikel wird über all dies berichten.

Einige Geheimnisse der Zutatenauswahl

Der Hauptbestandteil des thailändischen gebratenen Reisgerichts ist, wie der Name schon sagt, natürlich Reis. Sie können sowohl Langkorn als auch Rundkorn nehmen. Es gibt keinen grundlegenden Unterschied, Sie können also Ihrem Geschmack folgen. Hauptsache, der Reis kocht nicht weich und krümelt beim Kochen nicht.

An zweiter Stelle der Zutaten stehen Meeresfrüchte. Was Garnelen betrifft, nehmen Sie am besten bereits geschälte. Die gängigsten Garnelen reichen aus, es ist nicht notwendig, Geld für Königs- oder Tigergarnelen auszugeben. Aber das ist Geschmackssache. Sie können auch einen Meerescocktail kaufen, der Muscheln, Garnelen und enth alten kannTintenfisch und andere Meeresfrüchte.

Was Öl betrifft, wird empfohlen, raffiniertes Öl zu verwenden. Wenn Sie Olivenöl bevorzugen, denken Sie daran, dass es den Geschmack von Reis verändern kann. Sie haben also die Wahl.

Gewürze können absolut beliebig eingenommen werden. Verwenden Sie die, die Ihrer Familie gefallen. Einige Leute denken, dass Curry in Reisgerichten vorhanden sein muss. Sie können aber auch Spezialmischungen für Pilaw oder Reis verwenden. Zum Glück ist Dunkelheit in unserer Zeit so gut.

Meeresfrüchte-Reis-Rezept

Gebratener Reis, den es in verschiedenen Rezepten gibt, ist sehr einfach zuzubereiten. In diesem Fall verwenden wir die folgenden Zutaten:

• 250g Reis;
• zwei Paprika;
• Zwiebel (1 Stk.);
• zwei Eier;
• Tintenfisch (1 Stk.);
• Riesengarnelen (8 Stück);
• 200g Muscheln;
• eine Limette;
• Sojasauce;
• salz;
• Pflanzenöl.

Reis in Salzwasser kochen. Wir schneiden Paprika und Zwiebel in Würfel und braten sie 2-3 Minuten in Öl an. Wir schneiden Tintenfischringe, braten 1-2 Minuten in Sonnenblumenöl, fügen Muscheln hinzu und braten weitere drei Minuten. Garnelen kochen, putzen, ohne die Schwänze zu entfernen. Wir fügen sie dem Tintenfisch mit Muscheln hinzu und bestreuen ihn mit dem Saft des vierten Teils der Limette. Braten Sie die Eier in einer Pfanne an, sodass der sogenannte „Talker“entsteht.

Den gekochten Reis in Pflanzenöl braten, bis er trocken ist. Fügen Sie Meeresfrüchte, Gemüse und Eier hinzu, mehr2-3 Minuten braten. Mit Sojasauce und Limette servieren.

Kow pad goong Rezept

Um thailändischen Reis zu kochen, dessen Rezept wir Ihnen jetzt vorstellen werden, benötigen Sie:

• Sonnenblumenöl - drei EL. l.;
• große Knoblauchzehen - ein paar Stücke;
• große Garnelen - 7-8 Stück;
• zwei Eier;
• reis - anderthalb Gläser;
• Tomatenketchup - 2, 5 EL. l.;
• Zucker - ein Teelöffel;
• Sojasauce - eineinhalb EL. l.;
• Grüns.

Thailändischer gebratener Reis mit Garnelen wird so kochen. Lassen Sie uns zuerst das Müsli kochen. Als nächstes eine Pfanne mit hohen Wänden nehmen, das Öl darin erhitzen, den gehackten Knoblauch goldbraun braten. Gereinigte Garnelen hinzufügen. Es gibt eine sehr wichtige Nuance. Wenn große Proben verwendet werden, ist es äußerst wichtig, die Eingeweide daraus zu entfernen. Andernfalls können Sie eine leichte Vergiftung bekommen. Und es ist sehr einfach, es zu entfernen. Wir reißen den Kopf der Garnele ab, reinigen die Schuppen, machen einen kleinen Einschnitt entlang des Kamms und entfernen den Darm (dünner schwarzer Streifen).

Sobald die Garnelen gebraten sind, entfernen Sie sie und den Knoblauch aus der Pfanne. Schlagen Sie die Eier in die Pfanne. Wir zerreißen das entstandene Omelett mit einem Holzspatel in dünne Stücke, fügen den bereits gekochten Reis hinzu und mischen gut. Fügen Sie nun Zucker, Ketchup, Sojasauce hinzu. Mischen Sie alles und lassen Sie es zwei Minuten lang brennen. Den Reis auf einen Teller geben. Garnelen darauf legen und mit Kräutern dekorieren.

Kow Pad mit Ei, Huhn, Garnelen

Thailändischer Eierreis kann damit gekocht werdenGarnelen und Huhn. Mit diesem Rezept bieten wir Ihnen an, sich vertraut zu machen. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• eine rote Paprika (süß);
• eine Chilischote (rot);
• ein Ei;
• eine st. l. Olivenöl;
• zwei Zwiebeln;
• drei Knoblauchzehen;
• 3 EL. l. Hühnerbrühe (abgekochtes Wasser);
• 3 EL. l. Sojasauce;
• ein EL. l. Curry;
• ein TL. Zucker;
• 100g Cashewnüsse;
• 500g gekochter Reis;
• 150g Ananas;
• 200 g gekochte Garnelen (geschält);
• zwei Bundzwiebeln (grün);
• 300 g Hähnchenfilet.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie gehackte Zwiebelringe, bulgarischen roten Pfeffer, in Würfel geschnitten, Chili-Pfeffer (rot), Knoblauch hinzu. Alles 1-2 Minuten bei sehr starker Hitze anbraten.

Gleichzeitig mischen wir uns fleißig ein. Das Ei leicht verquirlen und zum Gemüse geben. Wir braten eine Minute. Sojasauce, Hühnerbrühe, Zucker, Curry hinzufügen. Wir mischen. Das Hähnchenfilet aufschneiden und zu dem bereits gewürzten Gemüse geben. Wir braten fünf Minuten lang. Cashewnüsse hinzufügen, gut mischen. Reis ohne Klumpen, Ananas, Garnelen hinzufügen. Wir mischen. Fünf Minuten braten, vom Herd nehmen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Wir mischen alles. Sie können Frühlingszwiebeln zur Dekoration verwenden. Wir essen thailändischen Reis und genießen in Gedanken die Reise nach Thailand.

Cow Pad Kai Rezept

Wenn Sie thailändischen Reis kochen möchten, aber die Finanzen es Ihnen nicht erlauben, zu kaufenGarnelen, die in unserer Zeit immer noch nicht billig sind, dann können Sie sie aus den Produkten kochen, die immer im Haus sind. Zum Beispiel von:

• eine Tasse gekochter Reis;
• ein Hühnerei;
• 1 TL frisch gehackter Knoblauch;
• halber TL Zucker;
• 1 EL l. Sojasauce;
• Salz, Kräuter, Pflanzenöl.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie das Ei und den Knoblauch. Etwas anbraten, damit der Knoblauch dem Ei seinen Geruch verleiht. Reis zugeben, gründlich mischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist, braten. Mit Zucker und Sojasauce abschmecken. Gut mischen. Wir dekorieren mit Grün. Kann mit frischem Gemüse und Frühlingszwiebeln serviert werden.

Skriptum posten

Thai, serviert Reis (Rezepte können völlig unterschiedlich sein), in fast jedem Restaurant gibt es Thai-Sauce, die einen süß-sauren Geschmack hat. Seine Besonderheit ist, dass es den Gerichten einen ungewöhnlichen Geschmack, Schärfe und Schärfe verleiht. Wenn Sie Ihre Familie oder Gäste überraschen möchten, dann können Sie diese Sauce selbst machen oder in Asia-Läden, in einem Supermarkt kaufen.