Kirschkuchen: zwei einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn die Saison für frisches Obst in vollem Gange ist, wird es schnell langweilig, sie zu essen. Und das heißt, es ist Zeit, mit Beerengebäck zu experimentieren.

Kuchen mit Kirschen ist gut und wird aus jedem Teig gebacken - Blätterteig, Hefe oder Shortbread. Die Füllung kann in das Produkt gegeben werden, oder Sie können es darauf legen. Kirsche passt genauso gut zu Pudding und Sauerrahm. Sie können es mit anderen Früchten für einen helleren Geschmack kombinieren. Im Winter eignen sich gefrorene Beeren für den gleichen Zweck. Und Sie können auch Kuchen mit Kirschen dekorieren, es zu Eis hinzufügen und daraus Gelees und Puddings herstellen. Erinnern wir uns an die besten Rezepte mit Fotos. Aus ihnen können Sie das Beste auswählen, um Ihre Familie mit einem Dessert zu erfreuen.

Kuchen mit Kirschen und Mandeln

Nehmen Sie für dieses Backen gute süße Beeren. Am liebsten dunkelrot - sie sind am saftigsten. Sie können aber auch süß-saure Sorten verwenden. Wenn die Süßkirsche ein dichtes elastisches Fruchtfleisch hat, passt sie perfekt. Wenn nicht, kann es beim Backen viel Saft geben, was verhindertden Kuchen backen. Um dies zu vermeiden, ist es besser, dem Teig etwas Stärke hinzuzufügen. Oder geben Sie einen Esslöffel Grieß in die Füllung - er nimmt überschüssige Flüssigkeit auf. Du kannst die Menge an gemahlenen Mandeln einfach verdoppeln. Diese Nuss hat auch eine gute Saugfähigkeit. Wenn das Finden oder Mahlen von Mandeln für Sie ein Problem darstellt, ersetzen Sie sie durch eine gleiche Menge Mehl oder Kokosflocken. Dieser Kirschkuchen ist sehr weich, zart, aber gleichzeitig nicht fettend. Dieses Ergebnis trägt dazu bei, eine Kombination aus Joghurt und Milch im Teig zu erreichen, die die Butter ersetzt. Für einen mittelgroßen Kuchen nehmen Sie zwei Tassen Kirschen, fünfundsiebzig Gramm Zucker, ein Glas gesiebtes Mehl, ein Glas Naturjoghurt, vier Esslöffel gemahlene Mandeln, zwei Eier, Backpulver, eine Prise Salz, die Hälfte ein Glas fettarme Milch und Vanille. Ofen gut vorheizen.

Befreie die gewaschenen Kirschen von Pferdeschwänzen und Kernen. Zucker mit Eiern schlagen, zuerst trockene Zutaten hinzufügen, dann Flüssigkeit. Dann müssen Sie den Teig langsam und gründlich kneten, in eine gefettete Form geben und in den Ofen stellen. Backen Sie von fünfzig Minuten bis zu einer Stunde bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad Celsius. Servieren Sie diesen Kirschkuchen mit Vanilleeis oder Milchsauce.

Noch ein Rezept

Diese Beere macht tolle Clafoutis. Aber viele mögen diese Art des Backens nicht, weil es nach Ei schmeckt. Probieren Sie einen anderen einfachen Kirschkuchen - das Rezept erfordert ein ganzes Kilogramm Beeren, aber andere Zutaten darinwenig. Einhundert Gramm Butter, die gleiche Menge Zucker, eine Prise Salz, ein Glas Mehl, Backpulver, Zitronenschale und -saft, zwei Eier – mehr braucht man nicht. Kirschen entkernen, ausgetretenen Saft abseihen. Butter mit Zucker und Salz schlagen, bis eine weiße, schaumige Creme entsteht. Eier, Schale, Zitronensaft und Mehl unter weiterem Rühren zu der Mischung geben. Legen Sie den Teig in die vorbereitete Form, darauf - die Kirsche. Beeren leicht andrücken. Fünfundvierzig Minuten backen. Wenn die Oberseite längere Zeit nicht bräunt, können Sie den Backofen auf Heißluft sch alten.