Schokoladenkuchen mit Kakao: Rezepte, Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kakao-Schokoladenkuchen sind eine einfache Leckerei für Gäste, die fast vor der Haustür stehen. Effiziente Hostessen übernehmen gerne die Herstellung eines solchen Desserts. Und das aus gutem Grund. Das Rezept für einen einfachen Schokoladenkuchen aus Kakaopulver wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Zum Beispiel müssen Sie keine Schokolade schmelzen oder reiben. Die Produkte sind ziemlich lecker, originell und weniger kalorienreich als hausgemachte Kuchen mit Schokolade.

Als Nächstes sehen wir uns verschiedene Optionen an, um einen schnellen Kakaokuchen mit Sauerrahm, Milch und anderen Zutaten zuzubereiten. Eine große süße Reise erwartet Sie!

Schokoladenkuchen mit Kakao "Abendtreffen"

Um ein einfaches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie die nachstehende Zutatenliste.

Der Teig besteht also aus:

• 400 Gramm Mehl (gesiebt);
• 2 Tassen Kristallzucker;
• 4 EL. Esslöffel Kakaopulver;
• Dosen Kondensmilch;
• 300 Gramm Mayonnaise;
• 1 Teelöffel Natron;
• 4 frische Eier;
• 1 Teelöffel Essig 3 %;
• 3 Teelöffel Sahnemargarine;
• 3 Teelöffel Teekrümel zum Panieren.

Für Sahne nimm:

• ein halber Liter fetter Sauerrahm;
• 300 Gramm Puderzucker;
• 1 große Orange;
• 200 Gramm gehackte Walnusskerne.

Geriebene Schokolade kann zur Dekoration verwendet werden.

Wie macht man Kakao-Schokoladenkuchen?

Zuerst musst du den Teig zubereiten. Dazu die Eier mit Zucker schlagen, Mayonnaise, Kondensmilch, Soda (mit Essig gelöscht), Mehl, Kakao hinzugeben und den Teig kneten.

Als nächstes den fertigen Teig in eine mit Margarine gefettete und mit Paniermehl bestreute Form geben. Im vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde bei einer Temperatur von nicht mehr als 200 ° C backen.

Kommen wir zur Sahne. Nehmen Sie dazu eine Orange, waschen Sie sie, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Puderzucker und gekühlte Sauerrahm mit einem Mixer schlagen, Nüsse und Orange dazugeben, gründlich mischen.

Den Kuchen der Länge nach durchschneiden, den unteren Teil mit der Hälfte der vorbereiteten Creme einfetten und mit dem oberen verbinden. Die restliche Creme wird verwendet, um die Oberseite und die Seiten des hausgemachten Kakaokuchens zu bestreichen. Und der letzte Schliff - dekorieren Sie den Kuchen mit geriebener Schokolade. Fertig ist ein einfacher Kakaokuchen!

Einen mit Nüssen und saurer Sahne gefüllten Kuchen backen

Dieses Dessert hat einen königlichen Geschmack und ist es auchEin beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene. Schokoladenkuchen aus Kakaopulver mit zarter Sauerrahmschicht - ein Genuss, der lange in Erinnerung bleibt!

Befassen wir uns zunächst mit den Komponenten. Wir brauchen:

• eineinhalb Gläser Kristallzucker;
• 3 Tassen saure Sahne;
• eineinhalb Tassen gesiebtes hochwertiges Mehl;
• Stück natürliche Butter;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• ein paar Prisen Salz.

Für die Füllung nehmen wir:

• eineinhalb Gläser Sauerrahm;
• 4 Tassen Kristallzucker;
• eineinhalb Tassen gehackte Walnüsse.

In diesem Schokoladenkuchen-Rezept mit Kakao (Foto ist im Artikel zu finden) werden folgende Produkte zur Dekoration verwendet:

• eineinhalb Gläser Kristallzucker;
• 5 Teelöffel Kakaopulver;
• 70 Gramm Butter;
• 1 Tasse Milch.

Wie macht man einen Kakaokuchen mit Haselnuss-Sauerrahm-Füllung?

Zuerst die Butter mit Zucker mahlen, Sauerrahm, Kakaopulver, Mehl und gelöschtes Soda hinzufügen. Wir teilen den fertigen Teig in zwei Teile, einem davon fügen wir Kakao hinzu. So backen wir drei helle und drei dunkle Kuchen.

Für die Füllung saure Sahne mit Zucker schlagen und Nüsse hinzufügen.

Dunklen Kuchen mit Füllung bestreichen, mit Nüssen bestreuen, hellen Kuchen darauf legen und wieder eine Schicht Nussbrösel machen. Und so mehrmals.

Um eine Kuchendekoration aus Kakao und Sauerrahm herzustellen, mischen Sie die oben aufgeführten Zutaten und setzen Sie sie aufWasserbad. Nach dem Erhitzen muss die Mischung gleichmäßig auf der Dessertoberfläche verteilt werden.

Kuchen des Schwarzen Prinzen

Um einen Kekskuchen mit Kakao auf Sauerrahm zuzubereiten, bereiten wir die folgenden Komponenten vor:

• 5 Esslöffel Kakaopulver;
• eine halbe Dose Kondensmilch;
• 300 Gramm fette Sauerrahm;
• eineinhalb Tassen gesiebtes Mehl;
• 3 frische Eier;
• 3 Esslöffel Kristallzucker;
• Essig;
• soda.

Creme besteht aus:

• 1 Butterstangen;
• eine halbe Tasse Kristallzucker;
• eine halbe Dose Kondensmilch;
• 3 Esslöffel Kakaopulver.

Fondant für die Torte besteht aus:

• 70 Gramm natürliche Butter;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• eine halbe Tasse Sauerrahm;
• 2 Esslöffel Kristallzucker.

Zubereitung der Torte des Schwarzen Prinzen

Zuerst wie gewohnt die Eier mit Zucker schlagen. Danach, ohne aufzuhören zu schlagen, Kondensmilch, Sauerrahm, Kakaopulver und gesiebtes Mehl hinzufügen. Als nächstes löschen wir das Soda in Essig und schicken es auch zur Mischung. Auf Wunsch können Sie den Teig noch mit einer Prise Vanille würzen.

Ratschlag! Wenn Sie den Teig mit einem Mixer schlagen, erh alten Sie sehr zarte Kuchen, die sich besser dünner backen lassen. Mit Handschlag können Sie zwei dichte Kuchen machen und sie dann in dünnere schneiden.

Zur Sahne Zucker mit Butter, Kakao und Kondensmilch schlagen.

Fudge zu machenschmelze die Butter. Fügen Sie Zucker, saure Sahne und Kakaopulver hinzu. Alles zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und abkühlen (die Mischung sollte andicken).

Jetzt können Sie sicher mit dem Zusammenbau von Schokoladenkuchen aus Kakao beginnen. Vergessen Sie nicht, dass die Küche auch ein Raum für Kreativität ist! Experimentieren Sie beim Zusammenstellen und Dekorieren von Leckereien. Ein kreativer Ansatz wird bei Verwandten und Freunden immer gut ankommen.

Schokoladenkuchen "Tatyana"

Dessert kann ein tolles Kompliment für einen Freund oder Kollegen mit demselben Namen sein.

Teig zubereitet aus:

• eineinhalb Gläser fette Sauerrahm;
• eineinhalb Tassen Kristallzucker;
• einen halben Teelöffel Soda (Sie müssen es mit Essig löschen);
• 2 Tassen hochwertiges Mehl;
• 2 Esslöffel Kakaopulver.

Creme vorbereiten:

• 2 Tassen saure Sahne;
• eineinhalb Gläser Kristallzucker.

Nachtisch zu Hause zubereiten

Zuerst Sauerrahm mit Zucker schlagen, mit Essiggelöschtem Soda aufgießen.

Geben Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Wir stehen es zwanzig Minuten lang aus. Teilen Sie die Mischung in zwei Teile und fügen Sie Kakaopulver zu einem von ihnen hinzu. Wir backen die Kuchen und schneiden sie dann jeweils in zwei Schichten dünner.

Kuchen mit Sauerrahm und Zucker bestreichen (Zutaten mit dem Mixer schlagen), mit Walnusshälften dekorieren.

Rizhsky Schokoladenkuchen

Wir bereiten wie gewohnt die Zutaten für Teig und Sahne vor.

Der Teig wird zubereitetvon:

• 5 frische Eier;
• 3 Tassen Kristallzucker;
• 3 Tassen Sauerrahm;
• 4 Tassen Mehl;
• ein Teelöffel gelöschter Essigsoda;
• Packungen mit natürlicher Butter;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• Vanillin.

Creme:

• 500 Gramm saure Sahne;
• 3 Tassen Kristallzucker.

Wie kocht man?

Eigelb mit Zucker weiss reiben, Eiweiss separat schlagen, Zutaten mischen. Fügen Sie dann Vanillin und Sauerrahm zu der Mischung hinzu und gießen Sie das Mehl ein. Den Teig kneten, dann in drei Teile teilen. In einen von ihnen werden wir Kakaopulver geben.

Die abgekühlte Butter in kleine Stücke schneiden und den Teig damit bedecken.

Schicken Sie den Teig in die Backform und backen Sie die Kuchen für 50-55 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius. Der resultierende Kuchen wird mit Sauerrahmcreme bestrichen, mit Zucker geschlagen und mit geriebener Schokolade bestreut.

Schokoladenkuchen mit cremiger Schokoladencreme

Um eine erlesene Köstlichkeit zuzubereiten, bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor.

Für den Test mitnehmen:

• 100 Gramm gesiebtes Mehl;
• 2 Tassen Kristallzucker;
• 10 Hühnereier;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• 70 Gramm gemahlene Mandeln;
• 70 Gramm Grieß;
• 70 Gramm Kartoffelstärke;
• 150 Gramm Butter;
• 3 Esslöffel Mohn;
• 1 Päckchen Vanillezucker;
• 50 Gramm Margarine.

Buttercreme besteht aus:

• 2 Tassen Zucker;
• 350ml Schlagsahne;
• ein Päckchen Vanillezucker.

Schokocreme wird hergestellt aus:

• 1 Tasse Kristallzucker;
• Hälfte einer Packung Butter (100 Gramm);
• 1 EL Löffel Beerensirup;
• 3 EL. Esslöffel Kakaopulver;
• 100 ml Vollmilch;
• 2 EL. Löffel gesiebtes Mehl.

Kochen nach Rezept

Beginnen Sie damit, die Eier aufzuschlagen und das Eigelb vom Eiweiß zu trennen. Letzteres muss mit einem Mixer geschlagen werden. Als nächstes das Eigelb mit Zucker mahlen, geschmolzene Butter, Kakaopulver, Mehl, Mandeln, Mohn, Grieß, Vanillezucker, Kartoffelstärke, Vanillezucker hinzufügen. Alles gut vermischen.

Als nächstes das Eiweiß in die Mischung geben und den Teig für den Kuchen kneten.

Dann in eine mit Margarine gefettete Form geben und im Backofen bei 200 Grad Celsius eine halbe Stunde (plus/minus 5 Minuten) backen.

Das fertige Produkt sollte gekühlt werden.

Für Buttercreme Sahne mit Zucker verrühren, mit einem Mixer schlagen und Vanillezucker hinzufügen.

Schokocreme für Kuchen

Schlagen Sie die weiche Butter mit einem Mixer auf, erhitzen Sie dann die Milch und gießen Sie nach dem Kochen Zucker hinein. Unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten kochen. Vom Feuer nehmen und abkühlen. Die Mischung mit Butter verrühren, Mehl, Beerensirup und Kakao zugeben, alles mit einem Mixer schlagen.

Die Kuchen mit Buttercreme bestreichen, mischen. SONDERNSchokoladencreme geht auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Lassen Sie das Produkt zum Imprägnieren 2 Stunden an einem kühlen Ort. Danach können Sie die Gäste sicher mit einer weiteren Delikatesse erfreuen.

Schokomilchkuchen

Um Ihre Lieben mit einem Dessert in Form eines Kuchens mit Kakao und Milch zu erfreuen, bereiten Sie die Zutaten aus der folgenden Liste vor.

Besorgen Sie sich für den Test Folgendes:

• 1 Tasse gesiebtes Mehl;
• 1 Tasse saure Sahne;
• ein halbes Glas Kristallzucker;
• 3 EL Butter (alternativ kann auch Margarine verwendet werden);
• dritter Teelöffel Natron;
• 2 frische Eier;
• 1 Glas Milch.

Sahne wird zubereitet aus:

• 1 Tasse Kristallzucker;
• 3 frische Hühnereier;
• 1 Liter Vollmilch;
• 300 - 350 Gramm Butter;
• 5 Esslöffel Kakaopulver;
• 1 Tasse schwarze Johannisbeermarmelade (oder was auch immer du magst);
• 1 Zitrone;
• ein Päckchen Vanillezucker;
• 3 Esslöffel gesiebtes Mehl.

Einen leckeren Kuchen backen

Puderzucker mit Ei und Butter.

Saure Sahne mit gelöschtem Essigsoda mischen, Milch hinzufügen. Wir kombinieren alle Zutaten, fügen langsam das Mehl hinzu und kneten den Teig gut. Dann teilen wir es in 7 Teile, rollen die Kuchen aus und backen sie im Ofen.

Zur Zubereitung der Sahne Zucker mit Eiern mahlen, Mehl und etwas Milch hinzugeben. Mit einem Mixer schlagen.

Die Milch separat zum Kochen bringen. Gemäßvom Herd nehmen und langsam in die Sahne gießen.

Legen Sie die resultierende Mischung auf das Feuer und lassen Sie sie eindicken, bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreicht ist. Vom Herd nehmen, Vanillezucker und Butter hinzufügen. Wir teilen die Creme in zwei Teile: Zum einen fügen wir Kakao hinzu, zum anderen Zitrone. Das Kühlen einer solchen Creme nach Rezept ist nicht erforderlich.

Die Tortenböden auf eine Form mit hohem Rand legen und dabei folgende Reihenfolge beachten:

• erster Kuchen - Sahne mit Kakao;
• zweiter Kuchen - Creme mit Zitrone;
• dritter Kuchen - Creme mit Kakao;
• vierter Kuchen - Johannisbeermarmelade (Sie können mit Zucker geriebene Johannisbeeren verwenden);
• fünfter Kuchen - Creme mit Zitrone;
• sechster Kuchen - Creme mit Kakao;
• siebter Kuchen - Creme mit Zitrone.

Die restliche Creme dient als Füllung für die gesamte süße "Struktur" (die Höhe des Kuchens sollte beeindruckend sein). Es sollte viel Sahne sein - die Kuchen sollten praktisch darin "schwimmen". Wir lassen dieses Design zum Imprägnieren 7-8 Stunden im Kühlschrank.

Wie macht man einen Cupcake-Kuchen?

Wenn Sie zu Hause einen etwas altbackenen Kuchen finden, beeilen Sie sich nicht, einen solchen Fund loszuwerden. Es ist eine großartige Basis für eine köstliche Leckerei.

Also zum Kochen brauchst du:

• fertiger altbackener Kuchen;
• Panachcreme.

Sahne wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• 1 Liter mittelfette Milch;
• 3 Hähnchen frische Eier;
• 3Eigelb;
• 1 Tasse Kristallzucker;
• 50 Gramm Mehl (gesiebt);
• 2 Esslöffel Kakaopulver;
• 8 Stück raffinierter Zucker;
• 2 Päckchen Vanillezucker;
• 1 Tüte Instantkaffee.

Muffinkuchen backen

Schneiden Sie den fertigen Kuchen so, dass die Scheiben nicht zu dick sind.

Zur Panache-Creme Eier und Eigelb mit Kristallzucker und Mehl verrühren und nach und nach kochende Milch hinzugeben. Wir h alten das Geschirr mit der Sahne bei schwacher Hitze, rühren die Masse gut um, ohne sie zum Sieden zu bringen. Wir füllen Butter ein, mischen und füllen die Sahne in vier Behälter.

Im ersten Instantkaffee hinzufügen, im zweiten Vanillezucker, im dritten Kakaopulver, im vierten Karamell. Es muss aus aufgelöstem raffiniertem Zucker und drei Esslöffeln heißem Wasser zubereitet werden. Zucker wird vorkaramellisiert: Er wird zuerst in einer trockenen Pfanne gebräunt und dann an derselben Stelle unter Zugabe von Wasser erhitzt.

Als nächstes werden die Cupcake-Stücke in Schichten auf einem flachen Teller gestapelt. Jede Schicht muss mit einer von vier Arten von Panache-Creme bestrichen werden.