"Nasser" Schokoladenkuchen: Rezepte, Kochfunktionen und Rezensionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wer liebt Gebäck mit Schokoladengeschmack nicht? Wahrscheinlich gibt es solche Menschen nicht auf der Welt. Aber nur kulinarische Produkte mit Kakaopulver erweisen sich oft als trocken. In diesem Artikel finden Sie eine Auswahl an saftigen Schokoladenkuchen-Rezepten. Und diese Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten. Kein Wunder, dass die Gerichte ursprünglich „Kuchen für eins, zwei, drei“und „Crazy Pie“heißen. Der letzte - Crazy Cake - ist auch sehr sparsam, da das Rezept keine Eier verwendet. "Crazy Pie" erschien in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten, während der Weltwirtschaftskrise. Als alle Produkte sehr teuer waren, fanden amerikanische Hausfrauen heraus, wie man buchstäblich aus dem Nichts ein köstliches Dessert zubereitet. Und moderne Veganer haben das klassische Rezept mit Variationen diversifiziert. Der Name des Kuchens "Für eins, zwei, drei" spricht von der extremen Einfachheit seiner Zubereitung. Es werden Eier verwendet, aber dieses Gebäck wird das Budget nicht sprengen. Schauen wir uns nun jedes Rezept einzeln an.

Amerikanischer verrückter Kuchen

Nach dem klassischen Rezept kannst du sowohl einen feuchten Schokoladenkuchen zubereiten, indem du die Kuchen mit etwas Sahne bestreichst, als auch selbstgemachte Muffins. in eine tiefe Schüsselzwei Tassen Mehl sieben. Dies sollte erfolgen, um die Klumpen aufzubrechen und das Produkt mit Sauerstoff zu sättigen. Mehl mit einem Glas Zucker und der halben Menge Kakaopulver mischen. Wir schicken den Inh alt beider Vanillebeutel und Backpulver in die Schüssel. Die Trockenmasse gründlich mischen. Gießen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl hinein. Es ist besser, raffinierte Sonnenblumen zu nehmen - sonst riecht das Gebäck nicht sehr nach "Dessert". Mit einem Spatel umrühren und mit der Zugabe von Wasser bei Raumtemperatur beginnen. Es kann ungefähr zwei Gläser dauern. Wichtig ist, dass der Teig ähnlich Sauerrahm ist, aber nicht zu dick.

Backen

Aus dieser Basis können Sie Muffins herstellen - kleine feuchte Schokoladenkuchen, deren Oberseite Sie dann, wenn die Produkte abgekühlt sind, mit Zuckerguss, Kokosnuss oder Beeren dekorieren müssen. Gießen Sie in diesem Fall den Teig in Silikonformen in Form von Cupcakes und schicken Sie ihn zwanzig Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Der Kuchenboden braucht länger zum Backen. Es sollte etwa vierzig Minuten lang bei derselben Temperatur im Ofen bleiben. Überprüfen Sie die Bereitschaft wie immer mit einem Streichholzsplitter oder einem Zahnstocher. Das Holznudelholz sollte den Teig nicht tragen. Der resultierende Kuchen wird abgekühlt und mit einem dicken Faden oder einem scharfen Messer in zwei Schichten geschnitten. Diese Schichten sind mit Sahne bestrichen. Wir verzieren auch die Oberseite, zum Beispiel mit Schokoladenglasur. Als Sahne ist Pudding, Butter, Schlagsahne geeignet. Wenn Sie dem Teig weniger Zucker hinzufügen als im Rezept angegeben, können Sie ihn herstellenSalbe auf Basis von Kondensmilch oder Honig.

Veganer verrückter Kuchen

Um das Backblech nicht mit Margarine und Speiseöl einfetten zu müssen, kannst du eine Backform aus Silikon verwenden. Du kannst auch diesem veganen Rezept für feuchten Schokoladenkuchen folgen. Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel: anderthalb Tassen Weizenmehl, etwa hundert Gramm Zucker, vier Esslöffel Kakaopulver. Fügen Sie im Gegensatz zum vorherigen Rezept eine Prise Salz hinzu. Als nächstes einen Beutel Vanillezucker und einen Teelöffel Soda in eine Schüssel geben. Alle trockenen Zutaten gründlich vermischen. Und jetzt gießen Sie einen Teelöffel Essig und raffiniertes Sonnenblumen- oder Olivenöl. Es wird eine viertel Tasse benötigt. Sie können diese Zutat durch Kokosöl ersetzen - es wird sehr lecker. Den Teig mit einem Mixer leicht schlagen. Dies geschieht, damit das Backpulver und der Essig das Mehl auflockern können. Dann wird der Kuchen hoch und üppig. Füge nach und nach ein Glas Wasser hinzu.

Einen veganen Kuchen backen

Gieße den Teig in eine Form und schicke ihn in einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. Ein nasser Schokoladenkuchen für einen Kuchen wird je nach Durchmesser etwa eine halbe Stunde gebacken. Wenn nichts an den vom Teig entfernten Splittern haften bleibt, sch alten Sie den Ofen aus. Sie können den Kuchen einfach mit Puderzucker bestreuen und mit Tee servieren. Es wird außen herrlich knusprig, aber innen saftig. Auch aus einem hohen Kuchen kann man einen vollwertigen Urlaubsgenuss machen. Das ist das vegane Creme-Rezept. Für einenEine reife Banane braucht einen halben Teelöffel Kakao. Die geschälten Früchte pürieren, mit Schokoladenpulver mischen. Wir imprägnieren die Kuchen mit der resultierenden Creme und dekorieren die Oberseite des Produkts. Mit Kokos bestreuen. Sie können den Kuchen stattdessen mit zerkleinerten Nüssen dekorieren. Diesem Produkt muss Zeit zum Einziehen gegeben werden.

Rezept für super saftigen Schokoladenkuchen

Geben Sie Instantkaffee in die Zutaten ein. Nur ein halber Teelöffel dieses Pulvers und Sie werden sehen, wie der Geschmack der Kuchen bereichert wird. Mischen Sie in einer Schüssel anderthalb Tassen Weizenmehl, vier große Löffel Kakaopulver, eine Tüte Vanille, eine Prise Salz und etwa die gleiche Menge Backpulver. Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl in eine andere Schüssel. Es dauert ein Viertel eines Glases. Gießen Sie zweihundert Gramm Zucker, Instantkaffee und einen Löffel Zitronensaft hinein. Fügen Sie ein Glas heißes Wasser hinzu. Die Buttermischung schlagen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Flüssigkeit über die trockenen Zutaten gießen. Nochmals mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen. Wenn wir uns für eine festliche Version des nassen Kuchens entscheiden, sollte anstelle von Kakao natürliche Schokolade verwendet werden. In diesem Fall muss die Fliese jedoch in einem Wasserbad geschmolzen und dem bereits zubereiteten Teig hinzugefügt werden. Schmieren Sie die Form mit Margarine und bestreuen Sie sie mit Grieß. Teig einfüllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

Rezept für Kefirkuchen

Viele Köche wundern sich: Wie kann der Kuchen aufgehen, wenn dem Teig weder Eier noch Sauermilch beigegeben werden?Produkte? Es stellt sich heraus, dass Sie es können. Aber wenn Sie es gewohnt sind, mit Butter und Milchprodukten zu backen, dann finden Sie hier ein Rezept für einen saftigen Schokoladenkuchen ohne Eier, aber auf Kefir. Letzteres kann einen beliebigen Fettgeh alt haben. Mischen Sie 300 Milliliter Kefir mit einer viertel Tasse raffiniertem Sonnenblumenöl und 150 Gramm Kristallzucker. Schütteln, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Mischen Sie in der zweiten Schüssel die Hauptzutaten: 150 Gramm Mehl, einen Teelöffel Kekspulver, eine Prise Salz und vier gehäufte Esslöffel Kakaopulver. Rühren bis glatt. Wir verbinden beide Teile des Tests. Die Basis sollte halbflüssig sein. Den Teig in eine mit Margarine gefettete Form gießen und bei 180 Grad Celsius vierzig Minuten lang backen.

Rezept mit Eiern ("Kuchen für eins, zwei, drei")

Mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten: 250 Gramm Mehl, anderthalb Teelöffel Soda, zwei Prisen Salz, 55 g Kakaopulver, 300 g Kristallzucker, eine Tüte Vanillin. Und dann fügen Sie dieser Schüssel zwei Eier hinzu, 60 g weiche (aber nicht geschmolzene) Butter, die gleiche Menge Pflanzenfett (vorzugsweise Olivenöl), 280 Milliliter Milch. Gießen Sie am Ende einen Esslöffel schwachen, nicht mehr als 6-prozentigen Essig hinein. Mit einem Mixer etwa zehn Minuten schlagen, bis ein glatter und glänzender Teig entsteht. Saftiger Schokoladenkuchen kann sowohl in einem herkömmlichen Ofen als auch in einem langsamen Kocher zubereitet werden. Den Teig in eine gefettete und leicht bemehlte Form füllen und ca. 45 Minuten bei 180 Grad backen. Der resultierende Kuchen muss gekühlt, in Schichten geschnitten undmit Vanillepudding mit Kakao bestreichen.

Nasser Schokoladenkuchen in einem langsamen Kocher

Das Prinzip des Backens im Gerät unterscheidet sich nicht wesentlich vom Garen im Ofen. Es ist jedoch besser, Pergamentpapier in das Dickicht des Multikochers zu legen, damit seine Spitzen hervorstehen. So ist es bequemer, das fertige Produkt herauszunehmen. Sch alten Sie den Backmodus ein. Stellen Sie für „Kuchen für eins, zwei, drei“den Timer auf eine Stunde ein. Etwa die gleiche Zeit wird für den Crazy Cake benötigt.