Schokoladenkuchen mit Sauerrahm: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schokoladenkuchen sind der Traum jeder Naschkatze! Sie können sie auch zu Hause zubereiten, sodass jeder ein tolles Dessert zubereiten kann. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten: mit Früchten und Cremes, in Zuckerguss und mit Kekskrümeln. Sie haben eines gemeinsam - die Gerichte sind sehr lecker! Schokoladenkuchen auf Sauerrahm haben meistens eine zarte, weiche Struktur. Sie können nicht nur für das übliche Mittagessen, sondern auch für ein festliches Abendessen zu einer echten Dekoration werden.

Kuchen mit Sauerrahm und Zuckerguss

Dieser Kuchen ist ein zarter Keks, eine einfache Creme, die den Kuchen tränkt, sowie Schokoladenglasur. Für den Keks benötigst du folgende Zutaten:

• ein Glas flüssige saure Sahne;
• 1, 5 Tassen Mehl;
• ein Glas Kristallzucker;
• 50 Gramm Kakao;
• ein Ei, groß;
• Formöl;
• einen halben Teelöffel Natron mit Essig abgeschreckt.

Für eine sanfte und einfache Creme müssen Sie ein Glas saure Sahne und Zucker nehmen. So ein Kuchen ist schnell zubereitet, auf Wunsch können Sie die Sahne durch jede andere ersetzen.

Zubereitung des Kuchens: Keks und Imprägnierung

Die Zubereitung von Schokoladenkuchen mit Sauerrahm beginnt mit einem Keks. Dazu Zucker, Mehl und Kakao in einer tiefen Schüssel mischen. Trockene Zutaten mischen. Nachdem Sie saure Sahne und ein Ei hinzugefügt haben, kneten Sie den Teig gründlich. Fügen Sie dann Soda hinzu, die mit etwa einem halben Esslöffel Essig abgeschreckt ist. Die Masse in einen homogenen Zustand bringen.

Die Auflaufform wird dick mit Butter eingefettet, der Teig wird verschoben. Bei 190 Grad etwa 45 Minuten backen. Die Bereitschaft des Kekses kann mit einem Zahnstocher überprüft werden. Nachdem der Keks auf Sauerrahm für Schokoladenkuchen abgekühlt ist, in zwei oder drei Teile schneiden.

Für eine leckere Sahne wird saure Sahne mit Zucker gründlich aufgeschlagen. Diese Option imprägniert die Kuchen perfekt, ist aber im fertigen Produkt praktisch unsichtbar.

Zubereitung von Zuckerguss und Kuchen

Um den Kuchen zu dekorieren, musst du Zuckerguss machen. Um es zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:

• 50 Gramm Zartbitterschokolade;
• EL Butter, weich;
• so viel saure Sahne.

Geben Sie nach Belieben etwas Zucker hinzu, falls die Süße der Schokolade nicht ausreicht.

Sahne wird dick auf die Torte aufgetragen. Stehen lassen, bis es absorbiert ist. Nochmals schmieren. Mit einer weiteren Schicht abdecken. Bereite die Glasur vor. Dazu die Schokolade schmelzen, Zucker, Butter und Sauerrahm dazugeben, schnell umrühren, damit sich die Zutaten verbinden, aber nicht zum Kochen bringen. Gießen Sie die heiße Glasur über den Kuchen. Lass ihn abkühlen. Das Dessert wird für ein paar Stunden entfernt, damit die Kuchen durchnässt sind.

PflaumeSchokoladenkuchen

Dieses Dessert schmeckt herb, weil es Pflaumen enthält. Um einen Keks zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 300 Gramm Mehl;
• sechs Eier;
• einhundert Gramm Kakao;
• 200 Gramm saure Sahne;
• ein Esslöffel Margarine.

In die Creme für Schokoladenkuchen auf Sauerrahm mit Zwetschgen geben:

• einhundert Gramm Butter;
• ein paar Esslöffel Zucker;
• ein Ei;
• ein Esslöffel Pflaumentinktur.

Zum Imprägnieren des Kuchens werden zweihundert Gramm Pflaumenmarmelade, etwas gemahlener Zimt und Zitronenschale verwendet. Mit diesem Rezept für Schokoladenkuchen mit Sauerrahm erh alten Sie ein originelles Dessert.

Dessertherstellungsprozess

Eigelb und Eiweiß werden voneinander getrennt. Die ersten werden sorgfältig mit Kristallzucker gemahlen. Proteine werden mit einem Mixer geschlagen, bis ein üppiger Schaum entsteht, der mit einem Löffel in das Eigelb gespritzt wird. Vorgesiebtes Mehl, Sauerrahm und Kakao hinzugeben. Den Teig glatt kneten.

Die Auflaufform ist mit Margarine beschmiert. Übertragen Sie den Teig dorthin. Bei einer Temperatur von zweihundert Grad zwanzig Minuten backen. Der fertige Biskuitkuchen auf Sauerrahm für Schokoladenkuchen wird abgekühlt und in drei Teile geteilt.

Rahmbutter wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit sie weich wird. Das Ei wird mit Zucker eingerieben, in das Öl gegeben, die Tinktur eingegossen. Alles mit einem Mixer schlagen, damit die Masse homogen wird.

Für die Füllung werden Schale, Zimt und Marmelade vermischt. Auf den ersten Kuchen auftrageneine Masse Marmelade, decken Sie sie mit einer zweiten ab. Auch schmieren. Tortenoberseite mit Sahne dekorieren. Sie können etwas mit einer Gebäckspritze zeichnen. Die Torte kann auch nach Belieben dekoriert werden, z. B. Walnuss, Schokolade.

Kuchen des Schwarzen Prinzen

Um einen so leckeren Schokoladenkuchen mit Sauerrahm und Kakao zuzubereiten, braucht man nicht viele Zutaten. Um einen Keks zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• je zweihundert Gramm Zucker und Mehl;
• ein paar Prisen Natron;
• eine Prise Salz;
• 40 Gramm Kakao;
• zweihundert Gramm saure Sahne;
• ein Ei;
• 20 Gramm Butter.

Auch dieses Rezept für Schokoladenkuchen mit Sauerrahm braucht Sahne. Um es vorzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:

• je 60 Gramm Zucker und Kakao;
• 40 Gramm saure Sahne;
• 50 Gramm Butter.

Dieses Dessert kann mit jeder Sahne zubereitet oder einfach mit einem Kuchen serviert werden. Zum Färben nehmen Sie Süßigkeiten, Schokoladenstückchen, Kekskrümel.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung des schwarzen Prinzenkuchens

Zur Zubereitung eines Kekses werden Mehl, Zucker und Kakao vermischt. Salz und Soda hinzufügen. Schlagen Sie ein Ei, geben Sie saure Sahne hinzu. Den Teig kneten, dann weiche Butter hinzufügen. Mit Hilfe eines Mixers wird alles zu einer homogenen Masse ohne Klümpchen.

Die Auflaufform ist mit Pergament ausgelegt. Gießen Sie den Teig aus. Backen Sie einen Keks etwa vierzig Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Die Bereitschaft wird mit einem Streichholz überprüft.

In einem Topf verbinden sie sichKakao, Zucker und Sauerrahm werden gemischt. Schicken Sie alles zum Herd. Nach dem Kochen der Masse wird Öl eingebracht. Weitere fünf Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Corzh für den Kuchen wird in drei Teile geschnitten. Mit Sahne bestrichen, übereinander gestapelt. Der Rest der Sahne schmiert die Oberseite des Kuchens und die Seiten. Zum Imprägnieren bleibt das fertige Dessert mindestens zwei Stunden im Kühlschrank. Das Rezept für Schokoladenkuchen mit Sauerrahm und einer einfachen Sahne wird viele ansprechen. Es ist einfach und das Ergebnis ist ein reichh altiger Keks mit säuerlicher Sahne.

Schokoladenkuchen mit Sauerrahm und Bananen

Dieser Kuchen hat einen zarten Geschmack von Erdbeeren und tropischen Früchten. Es ist sehr weich und perfekt für den Sommer. Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen;

• drei Eier;
• fünf Esslöffel saure Sahne;
• zweihundert Gramm Mehl;
• drei Esslöffel Kakao;
• eine Prise Salz;
• zwei Teelöffel Backpulver;
• jeweils zwei Esslöffel Erdbeersirup und Milch;
• vier Esslöffel Zucker;
• Esslöffel Butter;
• zwei Bananen;
• sechs Esslöffel Wasser.

Zunächst nehmen sie die Eier heraus, teilen sie in Proteine und Eigelb. Letztere werden mit der Hälfte des Zuckers gemahlen. Proteine mit einer Prise Salz werden mit einem Mixer zu Schaum verarbeitet.

Eigelb, Mehl, einen Löffel Kakao und Backpulver in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer glatt rühren. Proteine werden hinzugefügt und erneut gemischt. Ein Keks für einen Schokoladenkuchen mit Bananen und Sauerrahm wird in einer mit bedeckten Form gebackenPergament. H alten Sie es etwa 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Für weiße Sahne saure Sahne und Zucker schlagen. In diesem Fall sollte die Menge der süßen Zutat nach Ihrem Geschmack gewählt werden. Nachdem sie das Werkstück im Kühlschrank gereinigt haben.

Für Schokoladencreme werden Kakao- und Zuckerreste, Butter und Milch gemischt. Alles wird erhitzt und dann leicht abgekühlt. Für einen zarten Keks ist auch eine Imprägnierung erforderlich. Kochen Sie dazu etwa einen Esslöffel Zucker und Wasser auf. Wenn die Imprägnierung abgekühlt ist, wird Erdbeersirup eingebracht.

Fang an, den Kuchen zusammenzubauen. Bananen werden geschält und in Kreise geschnitten. Der Keks wird abgekühlt und in drei Teile geschnitten. Jedes ist in Sirup getränkt. Saure Sahne wird aufgetragen, Bananen werden gelegt. Mit dem zweiten Kuchen wiederholen. Die Oberseite und die Seiten sind mit Schokoladencreme bestrichen. Sie können Bananen zur Dekoration hinzufügen. Damit der Kuchen gut zieht, lassen Sie ihn fünf Stunden im Kühlschrank ruhen.

Schokoladenkuchen ohne Backen

Ist es möglich, einen leckeren Kuchen ohne Backen zu backen? Es stellt sich heraus, ja! Dies ist ein Rezept für einen Kuchen aus Schokoladenlebkuchen und Sauerrahm. Dank Fertigkonfekt entfällt die Zubereitung eines Kekses. Und eine leckere Creme verhilft zu einer schonenden Imprägnierung.

Für dieses Rezept brauchst du:

• 500 Gramm Schokoladenlebkuchen;
• zwei Bananen;
• zwei Gläser saure Sahne;
• eine halbe Tasse Puderzucker;
• Kakao, Schokolade und geschälte Walnüsse nach Geschmack.

Walnüsse zerkrümeln, aber nicht zu fein. Sauerrahm, Puderzucker in einer Schüssel mischen. Auch hier hinzugefügtzubereitete Nüsse. Jeder Lebkuchen wird der Länge nach in zwei Hälften geschnitten. Decken Sie einen flachen Teller oder Kuchenbehälter mit Frischh altefolie ab.

Jeder Lebkuchen wird in saure Sahne getaucht und auf einen Teller gelegt. Banane wird geschält und in Kreise geschnitten. Eine Schicht Lebkuchen darauflegen. Lebkuchenhälften werden auf die Früchte gelegt. Die letzte Schicht Schokoladenprodukte wird mit einer Banane bedeckt. Mit Kakao und geriebener Schokolade bestreuen. Ein solcher Kuchen sollte mindestens acht Stunden im Kühlschrank ziehen.

Einfacher Kuchen mit Lebkuchen und Kondensmilch

Dies ist eine einfachere Version von Schokoladenkuchen mit Sauerrahm und Kondensmilch. Schokokeks wird wieder durch Lebkuchen ersetzt.

Für dieses Dessert brauchst du:

• acht Lebkuchen;
• fünf Esslöffel gekochte Kondensmilch;
• drei Esslöffel saure Sahne.

Zuerst eine einfache Creme zubereiten. Dazu wird saure Sahne mit gekochter Kondensmilch gemischt, um eine homogene Masse zu erh alten. Lebkuchenplätzchen werden in große Stücke gebrochen und mit Sahne übergossen. Gründlich mischen. Die Masse wird in eine mit Frischh altefolie bedeckte Schüssel gegeben. Stampfe den Kuchen. Über Nacht im Kühlschrank verschickt. Es sieht nicht sehr hübsch aus, kann aber mit Schokoladensplittern dekoriert werden.

Sehr einfaches Rezept

Eines der einfachsten und billigsten Desserts, das man zubereiten kann! Was enthält dieser Schokoladenkuchen? Kondensmilch und Sauerrahm! Es ist schnell zubereitet und Sie können sicher mit der Dekoration experimentieren. Für dieses Dessert brauchen Sie:

• zwei Tassen Mehl;
• sechs Eier;
• zwei Gläser saure Sahne;
• 1, 5 Tassen Zucker;
• zweiTeelöffel Natron mit Essig abgeschreckt;
• vier Esslöffel Kakao.

Eine Dose gekochte Kondensmilch wird als Sahne verwendet.

Es werden zwei Kuchen gebacken, die später jeweils in zwei weitere Teile geschnitten werden müssen. Zuerst den Teig für den ersten Kuchen zubereiten. Dazu werden drei Eier, ein Glas Sauerrahm und zwei Teelöffel Kakao gemischt. Die Hälfte des Zuckers hinzufügen. Löschen Sie einen Löffel Soda und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Mit einem Mixer gründlich schlagen. Nach dem Kneten ein Glas Mehl.

Es ist besser, die Auflaufform mit Öl einzufetten. Gießen Sie den Teig und schicken Sie ihn vierzig Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen. Der fertige Kuchen wird abgekühlt und dann in zwei Teile geschnitten. Der zweite Kuchen wird genauso zubereitet.

Jedes Teil wird mit gekochter Kondensmilch bestrichen und übereinander gestapelt. Lass den Kuchen ziehen.

Wie kann ich die Torte dekorieren?

Natürlich kann so ein simpler Kuchen mit Kekskrümeln, geraspelter Schokolade oder Nüssen dekoriert werden. Es ist jedoch besser, eine einfache Glasur vorzubereiten. Für sie musst du nehmen:

• ein Esslöffel Kakao und Butter;
• Esslöffel Wasser;
• drei Esslöffel Zucker.

Die Butter ist geschmolzen. Zucker, Kakao und Wasser zugeben. Kochen Sie die Glasur unter Rühren zwei Minuten lang. Eine weitere heiße Masse wird über den Kuchen gegossen und lässt sie an den Seiten herunterfließen. Übrigens, wenn Glasur verwendet wird, ist es nicht notwendig, das Dessert mit Kondensmilch einzufetten. Von oben kannst du den Kuchen auch mit Nüssen dekorieren, oder ihn so lassen wie er ist.

Köstliche Desserts müssen nicht bei Konditoreien bestellt werden. Sie können sie zu Hause selbst zubereiten. Schokoladenkuchen ist einer der klassischen Desserts. Es wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Zum Beispiel mit der Zugabe von Sauerrahm. Mit diesem Milchprodukt erh alten Sie einen flauschigen und zarten Keks. Kuchen können auch mit verschiedenen Cremes und Zuckerguss bestrichen und nach Belieben dekoriert werden.