Buchweizenkoteletts: Kochrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute werden wir über ein einfaches Gericht sprechen. In unserem Artikel werden wir uns ansehen, wie Buchweizenkoteletts zubereitet werden. Ihr Rezept wird unten vorgestellt, und zwar nicht eines, sondern mehrere auf einmal. Solche Produkte sind einfach zuzubereiten.

Buchweizenkoteletts: das erste Rezept (das einfachste und für jedermann zugängliche)

Koteletts werden diejenigen ansprechen, die auf ihre Ernährung achten, einen Fastentag haben wollen, kein Fleisch essen und auch fasten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein Ei;
• 250 Gramm Buchweizen;
• zwei Knoblauchzehen;
• 25 ml Butter;
• st. ein Löffel saure Sahne;
• Glühbirne;
• 100 Gramm Semmelbrösel;
• drei kunst. Löffel frische Kräuter und Pflanzenöl;
• eine Prise Pfeffer und Salz.

Die Herstellung von Koteletts zu Hause sieht folgendermaßen aus:

1. Schicken Sie in einen Topf mit Wasser (zwei Gläser) ein Glas Buchweizen. Nach dem Kochen etwas Brei salzen. Bissfest garen.
2. Dann Butter zum Buchweizenbrei geben, gut vermischen, etwas abkühlen lassen.
3. In dieser Zeit (während der Brei abkühlt) den Knoblauch und auch die Zwiebel schälen.
4. Als nächstes fein hackengrün.
5. Nachdem der Brei zu einem Mixer oder einem Fleischwolf geschickt wurde. Fügen Sie dort Knoblauch und Zwiebeln hinzu.
6. Hackfleisch salzen und pfeffern.
7. Füge als nächstes Grünzeug und Sauerrahm zum Brei hinzu.
8. Nachdem das Ei zerbrochen ist, dann gründlich mischen.
9. Aus dem Hackfleisch kleine Koteletts formen. Dann wälzen Sie sie in Semmelbröseln. Wenn die Produkte schlecht geformt sind, fügen Sie etwas saure Sahne hinzu.
10. Nachdem Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzt haben, schicken Sie die Schnitzel dorthin. Bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Solche Koteletts können das Tagesmenü abwechslungsreicher gest alten. Am besten schmecken sie mit Kräutern und frischem Gemüse. Sie können für solche Produkte auch eine Sauce zubereiten, z. B. aus Sauerrahm, Knoblauch und Kräutern.

Produkte mit Hackfleisch

Das Rezept für Buchweizenkoteletts mit Hackfleisch wird Fleischliebhaber ansprechen. Die Produkte sind herzhaft und saftig. Einfach zuzubereiten. Übrigens können sie mit Gemüsesauce gebacken werden. Um Buchweizenkoteletts zuzubereiten, deren Rezept wir beschreiben, benötigen Sie:

• 150 Gramm Buchweizen;
• fünf Eier;
• Glühbirne;
• 50 Gramm frische Petersilie;
• 2 Teelöffel Salz;
• 600 Gramm gehacktes Schweinefleisch;
• Pfeffer;
• drei kunst. Löffel saure Sahne;
• 5 EL. Esslöffel Semmelbrösel.

Der Prozess der Herstellung von Schnitzel mit Hackfleisch zu Hause

Etwa eine halbe Stunde vor Kochbeginn Buchweizen aufkochen und etwas salzen. In der Zwischenzeit vier Eier hart kochen. Zwiebel schälen, hacken, anbratenraffiniertes Sonnenblumenöl.

Danach ein Ei in das Hackfleisch schlagen, salzen (ca. 1 Teelöffel), pfeffern.

Als nächstes die gebratene Zwiebel hinzugeben. Versuchen Sie beim Hinzufügen, Sonnenblumenöl in der Pfanne zu lassen.

Leicht abgekühlten Buchweizen zum Hackfleisch geben. Dann gründlich mischen.

Beginne nun mit der Zubereitung der Original-Eierfüllung für Koteletts. Dazu die gekochten Eier schälen, auf einer groben Reibe reiben. Wenn nicht, dann hacken Sie sie einfach mit einem Messer. Als nächstes fügen Sie Gemüse (vorgehackt), ein wenig Salz und saure Sahne (nur ein wenig) zu den Eiern hinzu.

Mische danach alles durch. Jetzt haben Sie eine Füllung für Koteletts.

Shape-Produkte. Nehmen Sie dazu einen Teil des Hackfleischs und machen Sie daraus ein flaches Schnitzel. Zwei Teelöffel der Füllung in die Mitte geben. Heben Sie dann die Ränder der Koteletts an, bedecken Sie sie mit Hackfleisch und bedecken Sie die Füllung.

Die Produkte in Paniermehl wälzen und die Koteletts bei mittlerer Hitze in raffiniertem Sonnenblumenöl beidseitig anbraten. Mit Gemüsesalat oder einfach nur frischem Gemüse servieren.

Mit Pilzen

Koteletts mit Pilzen und Buchweizen lassen sich mit fast allen Gerichten kombinieren. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100 Gramm Semmelbrösel, Kräuter;
• zwei Eier;
• drei Knoblauchzehen;
• ein Brot;
• Glühbirne;
• 50 Gramm Sahne;
• 400 Gramm Pilze;
• zwei Karotten;
• ein Glas Buchweizen.

Und jetzt kochen wirBuchweizenkoteletts mit Pilzen. Das Rezept ist einfach, aber das Gericht ist unglaublich lecker!

Zunächst solltest du den Buchweizen waschen und kochen. Anschließend die Champignons unter fließendem Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Mit gehackter Zwiebel anschwitzen. Als nächstes gib das Gemüse in einen Mixer und zerkleinere es gründlich.

Dann die Karotten zum Kochen bringen. Gemüse mit Knoblauch hacken.

Den fertigen Buchweizen in einem Mixer mit Kräutern mahlen. Hier haben Sie Hackfleisch fast fertig.

Geben Sie die gekochten Karotten anschließend in die Mixerschüssel. Nun gut mahlen und mit dem restlichen Hackfleisch vermischen. Zutaten verrühren, Hühnerei, Pfeffer und Salz unterschlagen.

In Sahne getränktes Brot zum Hackfleisch geben.

Hackfleisch zu Koteletts formen, in Mehl wenden. Auf die heiße Pfanne legen. Auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind, etwa zwanzig Minuten pro Seite.

Rezept für Buchweizenkoteletts mit Käse

Für diese Schnitzel brauchst du:

• Glühbirne;
• 125 Gramm Buchweizen;
• salz;
• 100 Gramm Käse;
• zwei Eier;
• Grüns;
• 50 Gramm Butter;
• Pfeffer.

Wie man sie zubereitet, kann man sich leicht merken:

1. Buchweizen in ein Sieb schütten, unter fließendem k altem Wasser gründlich abspülen.
2. Dann in einen Topf mit kochendem Wasser (gesalzen) geben. Kochen Sie etwa zwanzig Minuten lang (vielleicht etwas länger).
3. Den heißen Brei mit einem Kartoffelstampfer fast homogen zerkleinern.
4. Zwiebel schälen, fein hacken.
5. Ein paar Esslöffel Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebel darin goldbraun braten. Dieser Vorgang dauert nur vier Minuten.
6. Röstzwiebel und Buchweizenmasse mischen, Käse reiben. Alles mischen.
7. Zu dieser Masse Gewürze, Salz, rohe Eier geben. Dann gründlich mischen.
8. Stelle eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf das Feuer. Aus der Buchweizenmasse Koteletts formen, in Mehl oder Paniermehl wälzen.
9. In eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben und die Buchweizenprodukte bei mäßiger Hitze goldbraun braten.
10. Heiß servieren. Diese Koteletts mit Tomatensoße sind besonders lecker.

Fastenkoteletts mit Pilzen: Rezept

Solche Produkte werden diejenigen ansprechen, die dem Fasten standh alten können. Sie werden auch von Diät- und Vegetariern geschätzt. Um magere Buchweizen-Pilz-Koteletts zuzubereiten, deren Rezept unten aufgeführt ist, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• zwei mittelgroße Karotten;
• salz;
• 250 Gramm Buchweizen;
• Glühbirne;
• Pfeffer;
• 600 Gramm Pilze;
• Gewürze.

Der Prozess der Herstellung von Buchweizenkoteletts zu Hause

Und jetzt fangen wir an, Buchweizenkoteletts zu kochen. Ihr Rezept sollte keine Hausfrau verwirren:

1. Zuerst Grütze waschen und sortieren.
2. In einem Topf aufkochenWasser und kochen Sie dann das Müsli darin, bis es vollständig gekocht ist. Nur vorher etwas salzen nicht vergessen.
3. Möhren, Pilze und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
4. Gemüse in einer heißen Pfanne anschwitzen, bis es weich ist. Dieser Vorgang dauert etwa fünfzehn Minuten.
5. In einer Schüssel Buchweizen mit Gemüse mischen, das Sie zuvor gebraten haben. Dann alle Zutaten mit einem Mixer pürieren. Alternativ die Mischung mehrmals durch einen Fleischwolf laufen lassen.
6. Nun kann das Hackfleisch gesalzen und gepfeffert werden.
7. Als nächstes Koteletts formen und in einer Pfanne braten (raffiniertes Sonnenblumenöl verwenden), bis eine appetitlich knusprige Kruste entsteht.

Kleines Fazit

Jetzt wissen Sie, wie man Buchweizenbreikoteletts kocht. Ihr Rezept - eines der im Artikel vorgestellten - wird dazu beitragen, das Menü jeder Familie zu diversifizieren. Wir haben verschiedene Möglichkeiten beschrieben. Wir hoffen, dass Sie das Richtige für sich finden.