Muffins mit Himbeeren: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Und obwohl die Saison zum Pflücken von Himbeeren nicht so lang ist, wie es viele Liebhaber dieser köstlichen Beere gerne hätten, können Sie sich zu jeder Jahreszeit mit duftendem Gebäck, zu dem auch Himbeeren gehören, verwöhnen lassen. Dazu reicht es aus, eine Tüte gefrorene Beeren zu kaufen oder den Frost aus dem Sommer selbst zuzubereiten.

Probieren Sie Backen zum Frühstück, Mittagessen, Treffen mit Freunden, Familienessen oder Feiern mit zarten, duftenden, weichen Muffins mit Himbeeren, jeder wird von solch einem kulinarischen Meisterwerk begeistert sein. Hausgemachtes Backen mit köstlichen Beeren hat ein helles Aroma und einen unübertroffenen Geschmack. Himbeer-Muffins sind eine Delikatesse, die Sommertage ins Haus bringt. Und wenn dem Teig fein gehackte Schokolade hinzugefügt wird, erhält das Gebäck neue Aromen, die niemanden gleichgültig lassen.

Muffins mit Himbeeren - Rezept eins

Zutaten:

• 0,5 Tassen Weißmehl gesiebt.
• Glas Kristallzucker.
• Zwei kleine Löffel Backpulver.
• Salz und Soda - je eine Prise.
• Eifer von einemorange.
• Ein Hühnerei.
• Glas Milch.
• Eine halbe Tasse Pflanzenöl.
• Zwei Tassen frische oder gefrorene Himbeeren.
• Löffel Vanille.

Kochmethode

1. Zunächst Milch auf Zimmertemperatur erwärmen, Ei, Pflanzenöl und Vanille dazugeben, alle Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen gut verquirlen.
2. In einer separaten Schüssel das vorgesiebte Mehl, Salz, Natron, Backpulver und Kristallzucker mischen.
3. Orangenschale auf einer feinen Reibe reiben und zur Mehlmischung geben.
4. Nun die trockene Mischung unter ständigem Rühren langsam in die Milchmasse gießen. Unter ständigem Rühren Gleichmäßigkeit erreichen, Sie sollten einen glatten Teig ohne Klümpchen erh alten.
5. Himbeeren in den Teig geben und nach und nach untermischen.
6. Spezialformen für Cupcakes mit Öl einfetten und 2/3 mit Teig füllen.
7. Im Ofen 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Muffins mit Himbeeren und Schokolade - Rezept zwei

Zutaten:

• 0,5 Tasse saure Sahne.
• 0,5 Stück Butter.
• Ein Hühnerei.
• Eine Tafel Schokolade (weiß, dunkel, Milch).
• Ein Glas frische oder gefrorene Himbeeren.
• Zwei Tassen Mehl.
• Glas Kristallzucker.
• je zwei Teelöffel Backpulver und Zimt.
• Prise Salz.
• Ein halbes Glas Milch.

Kochen

Diese Menge an Zutaten ist fürsechzehn spezielle Formen für die Herstellung von Muffins. Sie müssen mit Pflanzenöl geschmiert werden.

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen - Kristallzucker, Salz, gesiebtes Mehl, Zimt und Backpulver. Mehl muss vor dem Kochen gesiebt werden. So füllt es sich mit Sauerstoff und das Gebäck wird zarter und luftiger.
2. In einer anderen Schüssel Butter, warme Milch, Sauerrahm und Ei verrühren, die in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen wurden.
3. Trockenmischung unter Rühren in die Milch geben.
4. Schokolade grob raspeln oder mit einem Messer in kleine Stücke hacken - je nach Belieben.
5. Die vorbereitete Schokolade und die Himbeeren in den Teig geben, umrühren.
6. Die vorbereiteten Formen zu 2/3 füllen, eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.

Im Allgemeinen ist das Bemerkenswerte an Muffins, dass sie fast jede Zutat enth alten können. Sie sind gleich gut:

• Mit beliebigen Beeren - Blaubeeren, Kirschen, Johannisbeeren und anderen.
• Mit Fruchtstückchen.
• Mit Kokosflocken, Zuckerstreusel.
• Trockenfrüchte und kandierte Früchte.
• Mit verschiedenen Nüssen.
• Kakao (für Schokoladenmuffins).

Die Hauptsache bei der Zubereitung dieses erstaunlichen Gebäcks sind Fantasie und Kreativität. Beziehen Sie all Ihre interessantesten und ungewöhnlichsten Ideen in den Prozess der Muffinherstellung ein und kreieren Sie Ihre eigenen Rezepte.

Guten Appetit, mögen es in Ihrer Küche immer sonnige Tage sein!