Zucchini in Tomatensauce: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hast du schon mal Zucchini in Tomatensoße probiert? Nein? Dann werfen wir einen Blick auf einige einfache Kochrezepte, die Ihnen helfen, einen köstlichen zweiten Gang sowie einen würzigen Snack für den Winter zuzubereiten.

Zucchini in Tomatensauce: ein Rezept für die Winterernte

Wenn Sie ein begeisterter Sommerbewohner sind und eine erfolgreiche Ernte von Zucchini haben, empfehlen wir Ihnen, sie zu ihrer Sicherheit in Tomatensauce zu konservieren. Im Winter, wenn die Vorspeise mit allen Gewürzen und Gewürzen gesättigt ist, kann sie sicher zusammen mit jedem zweiten oder ersten Gang auf dem Tisch präsentiert werden.

Also, wie bereitet man Zucchini in Tomate zu? Die Konservierung eines solchen Gemüses beinh altet die Verwendung der folgenden Zutaten:

• Zucchini jung mit weicher Haut - 2,5 kg;
• Tomatensauce hausgemacht oder gekauft - 500 ml;
• feiner Sandzucker - volles Glas;
• desodoriertes Pflanzenöl - 200 ml;
• Apfelessig (am besten 6%) - ca. 100 ml;
• Knoblauch - 1 großer Kopf;
• mittelgroßes Salz - 1 Esslöffel;
• schwarze Pfefferkörner - ca. 20 Stück

VorbereitungZutaten

Vor dem Einmachen von Zucchini in Tomatensauce sollten alle Komponenten verarbeitet werden. Junges Gemüse sollte gründlich in warmem Wasser gewaschen und anschließend mit Handtüchern getrocknet werden. Als nächstes sollten sie in Würfel geschnitten werden, die 1,2 mal 1,2 Zentimeter messen. Gleichzeitig ist es nicht erforderlich, das Produkt von der Schale zu schälen. Dies gilt jedoch nur, wenn das Gemüse jung gekauft oder gerade aus dem Garten genommen wurde.

Tomatensauce kochen

Zucchini in Tomatensauce sind sehr saftig und lecker. Um einen solchen Rohling herzustellen, sollten Sie die Basis vorbereiten. Dazu müssen Sie ein Glas Tomatensauce öffnen und in eine Emailpfanne gießen. Als nächstes muss das Geschirr auf den Herd gestellt und der Inh alt langsam zum Kochen gebracht werden. Nachdem die Tomatensauce zu "puffen" beginnt, fügen Sie desodoriertes Pflanzenöl, zerdrückte Knoblauchknolle sowie Pfefferkörner, mittelgroßes Salz und Kristallzucker hinzu.

Wärmebehandlung von Snacks

Nachdem die Hauptzutaten aufgelöst wurden, ist es notwendig, die zuvor gehackte Zucchini in denselben Behälter zu geben. Es wird empfohlen, sie eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze zu kochen. Vor dem Absch alten des Herdes sollte dem Snack auch Essig zugesetzt werden.

Behälter sterilisieren

Um die Zucchini in Tomatensauce bis ins späte Frühjahr unverändert zu h alten, sollten sie nur in sterilisierten Gläsern ausgelegt werden. Dazu empfiehlt es sich, mehrere Liter Behälter zu nehmen, diese zu ½ mit klarem Wasser zu füllen und in die Mikrowelle zu stellen.backen. Die Gläser sollten auf diese Weise einige Minuten lang bei maximaler Leistung sterilisiert werden. Die Metalldeckel müssen nur in Wasser gekocht werden.

Nahtprozess

Nachdem Sie den Behälter sowie gedünstetes Gemüse in Tomatensauce vorbereitet haben, sollten Sie mit der direkten Konservierung fortfahren. Dazu müssen Sie die heiße Basis in Gläser gießen und diese sofort aufrollen. Wenn Sie die Behälter auf den Kopf stellen, müssen Sie warten, bis sie vollständig abgekühlt sind, und sie dann in einen kühlen Raum stellen. Es wird empfohlen, nach ein paar Monaten einen Snack zu sich zu nehmen. In dieser Zeit nimmt das Gemüse Gewürze und Gewürze auf, wird noch saftiger und leckerer.

In Tomatensauce geschmorte Zucchini zubereiten

Wenn du Zucchini nicht h altbar machen möchtest, dann kannst du sie einfach schmoren und mit Fleisch servieren. Um ein solches Gericht zuzubereiten, brauchen wir:

• junge frische Zucchini - 2 Stk.;
• Tomatenmark - großer voller Löffel;
• große fleischige Tomaten - 2 Stk.;
• adjika - großer Löffel;
• Wasser - ½ Tasse;
• mittlere Knoblauchzehen - 5 Stück;
• verschiedene Gewürze (zB Thymian, Suneli Hopfen, auch Salz) - nach eigenem Ermessen verwenden.

Verarbeitungskomponenten

Bevor Sie das Gemüse auslegen, sollte es richtig verarbeitet werden. Junge Zucchini müssen gewaschen, dann mit einem Handtuch getrocknet und in Würfel geschnitten werden. Das gleiche sollte mit fleischigen Tomaten gemacht werden. Allerdings müssen sie geschält werden,mit kochendem Wasser vorfüllen.

Eintopf auf dem Herd

Zucchini in Tomatensauce schmoren geht ganz einfach und schnell. Geben Sie dazu das Gemüse in einen Topf und gießen Sie es mit Trinkwasser ein, decken Sie es ab und kochen Sie es 12 Minuten lang in dieser Form. Danach müssen Sie den Produkten frische Tomaten, Tomatenmark, Adjika und verschiedene Gewürze hinzufügen. Alle genannten Zutaten zusammen 28 Minuten köcheln lassen. Nachdem die Zucchini weich sind, fügen Sie zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie gründlich. An dieser Stelle gilt die Zubereitung der Beilage als abgeschlossen.

Richtig zum Abendessen serviert

Gedämpfte Zucchini in Tomatensauce eignen sich hervorragend als Beilage zu gebratenem oder gekochtem Fleisch. Wenn Sie dieses Gericht auf Raumtemperatur oder im Kühlschrank kühlen, kann es auch als Snack gegessen werden. Dazu muss es auf eine Scheibe Brot gelegt und zusammen mit einem warmen Mittagessen am Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Ein köstliches Zucchinigericht zubereiten

Zucchini gebraten in Tomatensauce ist ein überraschend einfaches und schmackhaftes Gericht, das sowohl für einen festlichen als auch für einen alltäglichen Tisch serviert werden kann. Zum Selbermachen brauchen wir:

• Zucchini jung mit weicher Haut - ca. 3 Stück;
• Tomatensauce hausgemacht oder gekauft - 100 ml;
• desodoriertes Pflanzenöl - 100 ml;
• Karotte und Zwiebel - jeweils ein großes Gemüse;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Salzmittelgroß - 1 Dessertlöffel;
• geriebene Käse - ca. 80 g.

Komponenten vorbereiten

Bevor du anfängst, ein solches Gericht zu kochen, solltest du die Zucchini gut waschen, dann trocknen und in 2 Zentimeter dicke Stücke schneiden. Danach muss jedes Gemüse vom Kern entfernt werden, wobei nur dicke Ränder übrig bleiben. Karotten und Zwiebeln müssen geschält und dann gerieben bzw. gehackt werden.

Zubereitung der Füllung

Für die Füllung frittierter Zucchini solltest du eine leckere Gemüsefüllung zubereiten. Braten Sie dazu Karotten und Zwiebeln in einer kleinen Menge Pflanzenöl an und fügen Sie dann Salz und Tomatensauce hinzu. Nachdem die Zutaten zu "puffen" beginnen, gib die geriebenen Knoblauchzehen hinzu und nimm sie vom Herd.

Zucchinibraten

In Tomaten gebratene Zucchini sind ziemlich schnell fertig. Nachdem die Gemüsefüllung fertig ist, müssen die zuvor zubereiteten Ringe des Produkts in eine heiße Pfanne mit Öl gelegt und auf beiden Seiten gebraten werden. Als nächstes müssen sie entfernt und auf eine Serviette gelegt werden. So verliert die Zucchini so viel Öl wie möglich.

Bildung des Gerichts und seine Wärmebehandlung im Ofen

Nachdem die Zucchini gebraten und entölt wurden, muss das Gemüse auf ein Backblech gelegt und dann in die Mitte jeder zuvor zubereiteten Füllung gelegt werden. Top Alle geformten Produkte sollten mit geriebenem Käse bestreut und sofort in den Ofen gestellt werden. Es wird empfohlen, dieses Gericht für zu backen20 Minuten bei einer Temperatur von 210 Grad. Während dieser Zeit sollte die Zucchini vollständig gekocht und mit einer schönen Käsehaube bedeckt sein.

Zum Abendessen richtig servieren

Nachdem die Zucchini gebacken sind, sollten sie sofort entfernt und auf Tellern verteilt werden. Sie können sie sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage zu Fleisch heiß auf den Tisch servieren. Auf jeden Fall wird keiner Ihrer Familienmitglieder ein solches Abendessen für irgendetwas ablehnen. Guten Appetit!