Thai Chicken Salad: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie man thailändischen Salat mit Hühnchen kocht? Was ist das für ein Essen? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Die Popularität der asiatischen Küche wächst nicht nur wegen der Gewürze und des harmonischen Geschmacks der Gerichte, sondern auch wegen des Geschmacks dieser Länder. Urlauber von Resortreisen bringen neben vielen Eindrücken der bezaubernden Natur und exotischen Kultur auch Rezepte mit, zum Beispiel Thai-Salat mit Hähnchen.

Das ist eine traditionelle, sehr schmackhafte Leckerei in Thailand, die wohl jeder Tourist probiert hat. Schließlich ist es im stillschweigenden Programm der Bekanntschaft mit der lokalen Küche enth alten. Wie man dieses Gericht zubereitet, erfährst du unten.

Ein paar Fakten über thailändisches Essen

Thailändische Küche ist auf der ganzen Welt beliebt. Und hier ist der Grund:

• Ein gutes thailändisches Restaurant verwendet mindestens 40 verschiedene Zutaten, um eine Mahlzeit zuzubereiten.
• Eine große Anzahl natürlicher frischer Zutaten und Gewürze machen die Gerichte originell,sehr reichh altig und vollmundig.
• Der Hauptkanon der thailändischen Küche ist eine harmonische Kombination aus fünf Geschmacksrichtungen: sauer, süß, nussig, salzig und scharf.
• Meeresfrüchte, schnelles Braten, viel frisches Obst und natürlich Hühnchen machen thailändische Gerichte gesund, sehr sättigend, lecker und unglaublich bunt.

Sie können all dies sehen, indem Sie eine echte thailändische Leckerei mit Ihren eigenen Händen zubereiten!

Klassischer Bananen-Hähnchen-Salat

Dieses thailändische Hähnchensalat-Rezept ist ziemlich einfach, aber der Geschmack der Vorspeise ist ziemlich exotisch. Die klassischen Thai-Geschmacksrichtungen kommen hier perfekt zur Geltung: scharfes Chili, salzige Sojasauce, süße Banane, saure Grapefruit und Limette, würzige Kräuter mit leckerem Hähnchen.

Die Vorteile dieses Gerichts sind enorm, denn alle Früchte werden frisch verwendet, nur das Huhn wird eine Minute lang gebraten. Nimm:

• eine Grapefruit;
• eine Hühnerbrust;
• zwei kunst. l. Sesamöl;
• eine Limette;
• sechs Kunst. l. Sojasauce;
• mageres Öl - drei EL. l.;
• drei Bananen kurz "Damenfinger";
• 10 g frische Minze;
• eine scharfe rote Chilischote;
• 15g frischer Koriander;
• eine grüne Paprika;
• zwei Knoblauchzehen.

Dieser thailändische Paprika-Hähnchen-Salat wird folgendermaßen zubereitet:

1. Hähnchenfilet abspülen, trocknen und in dünne und längliche Stücke schneiden, die dann brauchenwird in Marinade einweichen.
2. Machen Sie die Marinade. Schneiden Sie dazu die Limette in zwei Hälften. Einen Teil für den Salat übrig lassen und den Saft aus dem zweiten auspressen. Limette frisch mit Sojasauce (4 Esslöffel) und geriebenem Knoblauch mischen. Marinieren Sie das Huhn 15 Minuten lang in dieser Mischung.
3. Als nächstes erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze (vorzugsweise einen Wok oder ein Gefäß mit schmalem Boden).
4. Gieße Pflanzenöl in eine erhitzte Schüssel, koche es und schicke das Huhn hinein.
5. Filets schnell goldbraun braten, 3-4 Minuten, dabei ständig mit einem Holzspatel umrühren.
6. Das gebratene Filet in eine Salatschüssel geben.
7. Die restlichen Zutaten zerkleinern. Entfernen Sie die Haut von den Bananen und schneiden Sie sie in dünne Ringe. Limettenhälfte und Grapefruit enthäuten, in Scheiben schneiden und jedes Stück in 2-3 Teile schneiden.
8. Minze und Koriander waschen, trocknen, mit einem scharfen Messer fein hacken. Paprika in dünne Streifen schneiden und Chili in dünne Scheiben schneiden.
9. Alle gehackten Früchte-Kräuter-Gemüse zum Hähnchen in eine Salatschüssel geben, das Sesamöl, den Rest der Sojasauce dazugießen, alles umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.

Nach dem fertigen Gericht servieren.

Thailändischer warmer Salat

Und wie kocht man einen thailändischen Salat mit Hähnchen und Paprika und Kohl? Nimm:

• eine Zwiebel;
• 20ml frisch gepresster Zitronensaft;
• ein Stapel Sojasauce;
• 5g Zucker;
• 20 ml Sesamöl;
• zwei ZähneKnoblauch;
• 10 g süße Chilisauce;
• 60 g Weißkohl;
• 1 TL geriebener Ingwer;
• eine Karotte;
• 10 Kirschtomaten;
• eine Paprika;
• 35ml Olivenöl;
• ½ scharfe Chilischote;
• fünf Zweige frischer grüner Koriander;
• fünf Salatblätter;
• Hähnchenfilet - 300 g;
• 15g geröstete Sesamsamen.

Wie kocht man?

Dieser thailändische Hühnersalat wird wie folgt zubereitet:

1. Machen Sie eine Marinade. Dazu Sesamöl, Zucker, Sojasoße, frischen Zitronensaft und Chilisoße in einer Schüssel verrühren, bis sich die Kristalle auflösen.
2. Hähnchen in dünne Streifen schneiden und in die Marinade geben. Rühren Sie das Filet gründlich in die duftende Mischung, so dass jedes Stück mit Marinade bedeckt ist. Legen Sie das Huhn 35 Minuten zum Einweichen beiseite.
3. Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Dazu die Zwiebel halbieren und die Streifen quer über die Ringe schneiden. Die Paprikaschoten von den Kernen schälen und auf die gleiche Weise hacken. Möhren schälen und auf einer Roco-Reibe in lange Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren und Kohl in große Streifen schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken oder mit einem Messer flach drücken.
4. Bereiten Sie eine Servierplatte vor, indem Sie sie mit gewaschenem und getrocknetem Salat auslegen.
5. Stelle nun den Wok auf hohe Hitze, gieße das Olivenöl hinein und erhitze es gut. Geben Sie als nächstes das marinierte Hühnchen hinein und kochen Sie es unter Rühren einige Minuten lang (bis es weiß wird).
6. Ingwer zum Fleisch geben,Zwiebel, eine Prise Salz, zerdrückter Knoblauch und ½ Chili. Rühren Sie alle Zutaten um, während Sie im Wok kochen.
7. In 2 Minuten. Schicken Sie die Paprika in den Behälter und garen Sie das Gericht noch 1 Minute lang.
8. Jetzt Karotten zum Salat schicken, nach ein paar Minuten - Tomaten und Kohl. Das Gericht eine weitere Minute garen und vom Herd nehmen. In diesem Salat soll das Gemüse seine Elastizität beh alten.
9. Nun das gehackte Gemüse, den Sesam in den Wok geben, alles umrühren und in die vorbereitete Schüssel geben.

Das fertige Gericht am Tisch servieren.

Mit Gurke

Und wie kocht man thailändischen Salat mit Hähnchen und Gurke? Folge diesen Schritten:

1. Ein Hähnchenfilet in Streifen schneiden und weich braten. Während des Bratens leicht mit Sojasauce beträufeln.
2. Fünf mittelgroße Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe raspeln.
3. Machen Sie die Soße. Dazu Pflanzenöl (6 Esslöffel) und Essig (5 Esslöffel) in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
4. Soße über Karotten, Gewürze für koreanische Karotten und zerdrückten Knoblauch (drei Nelken) gießen, umrühren.
5. Zwei Gurken für koreanische Karotten reiben.
6. Eine Paprika in dünne Streifen geschnitten.
7. Einen halben kleinen Chinakohl in dünne Streifen schneiden.
8. Eine halbe mittelgroße J alta-Zwiebel hacken.
9. Mach noch eine Soße. Kombinieren Sie dazu Sojasauce (drei Esslöffel), zwei Esslöffel. l. Sesamöl oder Olivenöl, Saft einer Limette, umrühren.
10. Alle Komponenten verbinden,Soße hinzufügen und gut mischen.

Beim Servieren des Salats mit Sesam bestreuen.

Mit Grapefruit

Lassen Sie uns herausfinden, wie man thailändischen Salat mit Hühnchen und Grapefruit zubereitet. Du brauchst:

• zwei Bananen;
• eine Hühnerbrust;
• eine Grapefruit;
• eine Limette;
• Sesamöl;
• eine halbe Papaya;
• Sojasauce;
• Bündel Koriander und Minze;
• grüner und roter Chili;
• zwei Knoblauchzehen.

Dieses thailändische Hähnchensalat-Rezept schlägt folgende Schritte vor:

1. Brust waschen, in Würfel oder Streifen schneiden. 10 min marinieren. in Sojasauce mit Saft einer halben Limette. Danach - das Fleisch in einer Pfanne anbraten.
2. Bananen und Paprika in Ringe schneiden, restliche Limette und Grapefruit in Scheiben zerlegen.
3. Grün fein schneiden, Papaya in dünne Streifen schneiden.
4. Mach das Dressing. Mischen Sie dazu Sojasauce mit Sesamöl.
5. Alle Zutaten umrühren, 15 Minuten ziehen lassen, damit das Gericht ziehen kann.

Serviere einen köstlichen Salat auf dem Tisch.

Geheimnisse

Erfahrene Köche sagen, dass das wichtigste Merkmal des thailändischen Salats die Saisonalität ist. Seine Bestandteile sollten auf dem Höhepunkt der "Salat" -Form liegen. Sehr oft bedeutet dies nicht die volle Reife von Gemüse und Obst, sondern genau das Gegenteil.

Einige unreife Früchte in Form von Gemüse werden in Südostasien verwendet. Zum Beispiel werden Papaya und Mango grün zerkleinert und als pflanzliches Element dem Gericht hinzugefügt. Der beliebte Somtorn-Salat wird aus grüner Papaya hergestellt.

Mit Auberginen

Betrachten Sie das Rezept für thailändischen Salat mit Huhn und Auberginen. Du brauchst:

• 300g Aubergine;
• 400g Tomaten;
• Hähnchenfilet - 500 g;
• eine Karotte;
• zwei mittelgroße Zwiebeln;
• mageres Öl (zum Braten);
• Sojasauce - drei EL. l.;
• salz;
• zwei Knoblauchzehen;
• schwarzer Pfeffer.

Dieser thailändische warme Salat wird so zubereitet:

1. Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Braten Sie es in Pflanzenöl, fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Dann die Sojasauce zugießen, weitere 5 Minuten braten und beiseite stellen.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Pflanzenöl goldbraun braten. Zerkleinerte Karotten zur Zwiebel geben. Wenn die Karotten weich sind, die Tomatenwürfel hinzugeben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Auberginen schälen und in lange Streifen schneiden. Braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie gar sind. Zum Schluss leicht salzen.
4. Fleisch, Auberginen und gebratenes Fleisch in einer Schüssel, Knoblauch durch die Presse in den Salat drücken, alles gut vermischen.
5. Zerrissene Salatblätter auf einen Teller legen, warmes Essen darauf legen und servieren.

Weitere Gerichte:

1. Vor den Tomaten zum Braten können Sie zwei längliche Paprikaschoten hinzufügenStrohhalme.
2. Wer einen deftigen Salat möchte, Kartoffeln (400 g) separat anbraten und zum Salat geben.

Guten Appetit!