Pfannkuchen mit Milch ohne Eier: Rezept und Zutaten

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Slawen sind nähere, teurere und schmackhaftere Pfannkuchen, die aus der Kindheit bekannt sind. Aber in Amerika und Europa gibt es ihre eigenen Pfannkuchen. Sie sehen aus wie ein flacher Keks. Und die Übersetzung klingt so etwas wie "Pfannkuchenkuchen". Unsere Aufgabe für heute ist es, alle Rezepte für Pfannkuchen in Milch ohne Eier zu sammeln und köstliche Produkte persönlich zuzubereiten. Gebäck wird mit Tee, Kaffee, Milch oder Saft serviert - ganz nach Ihren Lieblingsfeinschmeckern und nach Ihren Wünschen. Kommen wir zur Umsetzung. Hier sind sie - flauschige Pfannkuchen. Ihre Rezepte werden zu Ihren Favoriten, probieren Sie sie aus.

Amerikanische Pfannkuchen

Wir nennen sie American Pancakes oder Pfannkuchen. Ein Pfannkuchen ist wie eine Mischung aus beidem. Alle Pfannkuchen, einschließlich Milch ohne Eier, werden in einer beschichteten Bratpfanne gebacken. Es wird nur mit etwas Pflanzenöl geschmiert.

Liste der erforderlichen Komponenten

• Milch - 200 Milliliter.
• Zucker - 100 Gramm.
• Premium-Mehl - 240 Gramm. Möglicherweise müssen Sie die Menge leicht erhöhen oder verringern. Hier spielt die Qualität des Produkts und das Vorhandensein dieser oder jener Glutenmenge die Hauptrolle.
• Eine kleine Prise Salz.
• Backpulver - 1 Teelöffel ohne Deckel.
• Zum Braten des Kochgeschirrs benötigen Sie außerdem mageres, geschmacksneutrales Öl.

Methode der Teigzubereitung

Gib Zucker und Salz in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie die gesamte Norm des Milchgetränks aus. Rühren, um Salz- und Zuckerkristalle aufzulösen.

Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben. Es wird mit Sauerstoff gesättigt und von möglichen ungenießbaren Einschlüssen befreit. Zusammen mit Mehl und Backpulver sieben. Wir senden trockene Zutaten an die Gesamtmasse. Wir rühren den Teig fleißig, damit Pfannkuchen ohne Eier in Milch keine Klumpen in der Zusammensetzung haben. Sie können sogar einen Mixer oder Schneebesen verwenden, um den resultierenden Teig zu schlagen. Unser Gebäck leidet nicht darunter, es wird noch prächtiger und schmackhafter.

Amerikanische Pfannkuchen-Rezept: Frittieren

1. Nimm die beste Bratpfanne mit dickem Boden und natürlich Antihaftbeschichtung.
2. Wir werden wie folgt leckere Pfannkuchen in Milch braten. Die Pfanne noch k alt mit Pflanzenöl einfetten.
3. Setze das Gericht auf den Herd, damit es heiß wird.
4. 1-2 Esslöffel des entstandenen Pfannkuchenteigs in Milch ohne Eier in eine heiße Pfanne geben. Es ist besser, sie bei mäßiger Hitze zu braten.
5. Wenn das Produkt golden wirdDrehen Sie von unten unseren großartigen amerikanischen Pfannkuchen auf die zweite Seite und jetzt warten wir darauf, dass diese Seite golden wird.

Auf diese Weise backen wir alle Produkte und stapeln sie auf einem Teller. Wenn unsere Pfannkuchen fertig sind, servieren Sie sie mit einem geeigneten Belag. Es könnte traditioneller Ahornsirup sein. Aber hier ist die Manifestation der Fantasie nicht verboten. Nimm Marmelade, Konfitüre, saure Sahne oder Kondensmilch für die Soße.

Schokolade

Du kannst fluffige Pfannkuchen in Milch mit Soda und Kakaopulver backen. Dann bekommen wir schicke Schokoladenprodukte. Sie lassen nicht nur bei Kindern gleichgültig. Viele Erwachsene lieben dieses Gebäck. Produktliste:

• Mehl von guter Qualität - 2 Tassen;
• Milch - 300-400 Milliliter;
• Salz - etwas weniger als ein Teelöffel, um den Geschmack zu verbessern;
• Zucker - 4-7 Esslöffel;
• Kakaopulver - 2-5 Esslöffel. Die genaue Menge hängt von den persönlichen Vorlieben der Verkoster ab. Wenn Sie mehr Schokoladenprodukte möchten, geben Sie mehr Kakao hinzu;
• Kartoffel- oder Maisstärke - 2 Esslöffel;
• Soda - 1 Teelöffel;
• Vanillezucker - 1 Packung;
• Pflanzenöl - 4-5 Esslöffel.

Pfannkuchen ohne Eier mit Milch und Kakaopulver machen

Zucker mit Salz, Kakao und Stärke mischen. Fügen Sie der resultierenden Masse das gesamte im Rezept angegebene Mehl und Vanillezucker hinzu. Alles noch einmal mischen.

Milch in einem dünnen Strahl aufgießen, und zwar sofortMischen Sie den Teig für Pfannkuchen.

Lösche Natron mit Essig in einer separaten Schüssel. Während die Masse blubbert, in den Teig streichen.

Füge nun 3-4 Esslöffel Pflanzenöl hinzu und mixe am Ende des Vorgangs alles noch einmal glatt. Lassen wir den Teig zehn Minuten gehen, damit das Gebäck prächtiger wird.

Mit dem restlichen Öl fetten wir die Pfanne ein. Es ist besser, Antihaft zu nehmen, aber immer noch mit einer dünnen Schicht Pflanzenfett zu bedecken. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne braten. In diesem Fall sollte die Temperatur gleichmäßig und moderat sein. Wir legen einen oder zwei volle Esslöffel bereit, je nachdem, wie dick und groß die Pfannkuchen benötigt werden. Sobald der untere Teil des Produkts gebraten ist und im oberen Teil Blasen erscheinen, drehen wir es sofort auf die andere Seite und bringen es jetzt in Bereitschaft.

Mit Saucen oder Früchten servieren. Du kannst Beeren zur Dekoration verwenden.

Bananenpfannkuchen

Sch alten Sie die Fantasie ein und bereichern Sie den ohnehin schon großartigen Geschmack. Folgendes brauchen Sie, um Bananenpfannkuchen zuzubereiten:

• Milch - 1 Glas;
• Banane - 1 Stück;
• Zucker - 2-4 Esslöffel;
• eine Prise Salz;
• Margarine oder Butter - 40 Gramm;
• Vanillezucker - Standardbeutel;
• Backpulver - unvollständiger Teelöffel;
• Mehl - ungefähr 1,5 Tassen (vielleicht müssen Sie dabei die Menge dieser Zutat etwas erhöhen oder verringern; der Teig sollte etwas dünner sein als der Teig fürKrapfen);
• mageres Öl - Pfanne einfetten.

Technologischer Prozess

Mische in einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten für zukünftige Pfannkuchen. Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu versorgen und das Gebäck lockerer und zarter zu machen.

Lassen Sie uns Margarine (Butter) zu einem flüssigen Zustand schmelzen. Zerdrücken Sie eine Banane mit einer Gabel oder reiben Sie sie auf einer feinen Reibe, Sie können die Frucht mit einem Küchenstößel zerdrücken - alle Zerkleinerungsmethoden sind gut. Mischen Sie die resultierende Aufschlämmung und geschmolzene Margarine. Gießen Sie dann Milch hinein und schlagen Sie erneut. Sie können einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden - was immer Sie möchten.

Kombinieren Sie trockene und flüssige Komponenten zu einer homogenen Masse. Der Teig sollte nicht flüssig, aber auch nicht zu dickflüssig sein. Wir geben fünf Minuten, damit alle Zutaten in der Schüssel gut zusammenkommen. Die Banane verleiht dem Teig ihr Aroma und ihren Geschmack.

Jetzt die Pfanne erhitzen. Wir machen das Feuer sehr mäßig. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl. Wir verteilen den Teig und braten ihn wie in den vorherigen Rezepten auf beiden Seiten.

Mit beliebigen Toppings servieren.

Apfelpfannkuchen

Pfannkuchen mit Milch und ohne Eier können mit Äpfeln gebacken werden. Zutatenliste:

• Milch - 400 Milliliter;
• 1-2 mittelgroße Äpfel;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Mehl - 2 Tassen;
• Salz - eine Prise;
• Zucker - 3-6 Esslöffel;
• Vanillezucker - Standardbeutel;
• raffiniertes Öl - 60-80 Milliliter.

BMischen Sie in einer großen Tasse oder einem kleinen Topf die in der Produktliste aufgeführten trockenen Zutaten.

Gießen Sie dann kleine Portionen Milch und Pflanzenöl hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung regelmäßig. Wenn die gesamte Milch in der Mehlmischung ist, schlagen Sie den resultierenden Teig gründlich. In diesem Fall können Sie einen Löffel, eine Gabel, einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden. Lassen Sie etwas Öl für die Bearbeitung der Pfanne, auch wenn das Geschirr eine Antihaftschicht hat. Der Teig ist fertig, aber wir haben noch eine weitere, sehr wichtige Zutat - Äpfel.

Sie müssen gewaschen und von Samenkapseln, Schalen und anderen ungenießbaren Bestandteilen befreit werden. Wir reiben die Früchte nach Belieben auf einer feinen oder groben Reibe. Die Apfelchips in den Teig geben und schnell darin verteilen.

Es ist Zeit, die Pfanne aufzuheizen. Schmieren Sie es mit einer in Pflanzenöl getauchten Silikonbürste. Bei mittlerer Hitze auf die gewünschte Temperatur erwärmen. Dann reduzieren wir die Temperatur des Ofens auf sehr moderat und braten duftende Apfelpfannkuchen. Backen Sie, legen Sie jeweils 4 Stücke aus und verwenden Sie 1 Esslöffel Teig. Du kannst sie auch frittieren, indem du drei Esslöffel der Mischung in die Mitte der Pfanne gibst, um einen mittelgroßen Pfannkuchen zu machen.

Die Pfanne während des Kochens nach Bedarf einölen.