Rezept für Brötchen ohne Milch und Eier

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In letzter Zeit ist es populär geworden, vegetarisch oder vegan zu leben. Dies kann verschiedene Gründe haben, wie z. B. Laktoseintoleranz, ethische Probleme und mehr. Auch kann diese Personengruppe dem Teil der Bevölkerung zugerechnet werden, der sich an die Fastenregeln hält. Trotz aller Einschränkungen und scheinbaren Schwierigkeiten in der normalen Ernährung gibt es viele Rezepte auf der Welt, die es ermöglichen, lecker zu essen, ohne die Umwelt zu belasten.

Heute sprechen wir mit dir darüber, wie man Brötchen ohne Milch und Eier backen kann. Dieser Artikel wird vor Beginn der Fastenzeit besonders relevant sein. Darüber hinaus informieren wir Sie über die Nuancen des Teigknetens, die richtige Produktauswahl und die Garzeit. Solch ein magerer Muffin ist eine ausgezeichnete Alternative zu unseren üblichen Brötchen und Kuchen, die mit Kefir, Milch oder Joghurt gekocht werden.

Rezept für Brötchen ohne Milch uEier

Erforderliche Produkte:

• Weizenmehl der höchsten Güte - 150 Gramm;
• Backpulver für Teig - 5 Gramm;
• Soda - 5 Gramm;
• Salz - eine kleine Prise;
• Kristallzucker - 200 Gramm;
• Erdnussbutter - 150 Gramm;
• Wasser - 50 Gramm;
• Lein-, Sesam- und Sonnenblumenkerne.

Wir werden in diesem Rezept Erdnussbutter als Butterbasis verwenden.

Step Cooking

Brötchen kochen ohne Milch und Eier:

1. Gieße die Leinsamen in eine tiefe Schüssel und fülle sie mit warmem Wasser auf.
2. Wir warten etwa eine halbe Stunde, bis die Körner aufgequollen sind, und lassen die überschüssige Flüssigkeit ab.
3. Nun kommen wir zur Vorbereitung der Basis. Die Erdnussbutter schmelzen, mit den Samen vermischen und etwas Zucker hinzufügen.
4. Das Mehl sieben und in die entstandene Masse gießen.
5. Geben Sie zuletzt Natron, Salz und Backpulver für den Teig hinzu.
6. Elastischen und festen Teig kneten, auf dem Tisch gut schlagen und in mehrere Teile teilen.
7. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und den Backofen vorheizen.
8. Jedes Teigstück mit der Handfläche leicht andrücken, mit Sesam und Sonnenblumenkernen bestreuen.
9. Wir verschieben zukünftiges Backen auf ein Backblech und schicken es für 10 Minuten in den Ofen.

Die fertigen Brötchen auf einen Teller geben und mit heißem Tee oder Kaffee servieren.

Hefebrötchen ohne Eier und Milch

Rezeptzutaten:

• Wasser - 250 Gramm;
• Vollkornmehl - 450 Gramm;
• Kokosöl - 75 Gramm;
• Instanthefe - 10 Gramm;
• salz;
• Zucker - 50 Gramm;
• Rosinen - 50 Gramm.

Solche Backwaren eignen sich sowohl für die festliche Tafel als auch für den Alltag.

Kochmethode

Rezept für Brötchen ohne Milch und Eier mit Rosinen:

1. In einer separaten Schüssel Trockenhefe, etwas Mehl und Zucker mischen.
2. Gießen Sie die resultierende Mischung mit warmem Wasser und stellen Sie sie 25 Minuten lang an einen warmen Ort.
3. Die Rosinen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
4. Nach der angegebenen Zeit nehmen wir eine Schüssel Hefe heraus, mischen und fügen nach und nach Salz, Mehl und geschmolzenes Kokosöl hinzu.
5. Knete den Teig, bis er nicht mehr an deinen Händen klebt.
6. Die Rosinen in den fertigen Teig geben und nochmals auf der Küchenfläche schlagen.
7. Nun die Silikonform mit Öl einfetten und den Teig darin verteilen.
8. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis alles fertig ist.

Brötchen mit Milch ohne Ei sind schön fluffig, lecker und haben einen tollen Geschmack. Sie können solches Gebäck mit Puderzucker, Karamell oder flüssigem Honig dekorieren. Zusätzlich können diesem Rezept Trockenfrüchte, gemahlene Walnüsse und eine Prise Zimt hinzugefügt werden. So erh alten Sie zarte, würzige Brötchen mit bitterem Nachgeschmack.

Hefemuffin ohne Eier und Milch kann sowohl heiß als auch k alt gegessen werden. Diese Brötchen können eine tolle Alternative für einen schnellen Snack bei der Arbeit, in der Schule oder unterwegs sein. Das Hauptmerkmal dieses Gebäcks ist, dass es in wenigen Minuten zubereitet wird.