Rindfleisch mit Gemüse gebacken: ein Schritt-für-Schritt-Rezept, Kochfunktionen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mit Gemüse gebackenes Rindfleisch ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das leicht vom Körper aufgenommen wird und keine Schwere im Magen verursacht. Darüber hinaus ist Rindfleisch reich an Carotin, Eisen und tierischen Proteinen. Dadurch ist dieses Gericht sehr wertvoll und nahrhaft.

Heute sprechen wir über die schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, Rindfleisch mit Gemüse sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker zuzubereiten. Sie lernen auch, wie Sie das fertige Gericht richtig dekorieren und auf dem Tisch servieren.

Rindfleisch mit Gemüse: Schritt für Schritt Rezept

Zutaten:

• Kartoffeln - 5-7 Stück;
• Rindfleisch - 550 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• salz;
• schwarze Pfefferkörner;
• gelbe Paprika - 2 Stück;
• Tomaten - 4 Stück;
• Zucchini - 1 Stück;
• Sauerrahm 20% - 125 Gramm;
• Sonnenblumenöl.

In diesem Rezept verwenden wir Backfolie.

Kochmethode

Also weiterdie Schritte sind:

1. Zwiebel von der Schale befreien und in halbe Ringe schneiden.
2. Möhre schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Paprika in zwei Teile schneiden, Kern und Kerne entfernen, dann in kleine Würfel schneiden.
4. Tomaten mit heißem Wasser übergießen, Haut abziehen und in Längsteile teilen.
5. Zucchini schälen und in etwa 1 cm große, gleich große Würfel schneiden.
6. Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser waschen und in große Stücke teilen.
7. Alle Gemüse in einer tiefen Schüssel mischen, salzen und würzen und die entstandene Masse gründlich vermischen.
8. Jetzt machen wir weiter mit der Zubereitung des Fleisches. Zuerst k alt abspülen und längs in Stücke schneiden.
9. Mit Gewürzen einreiben und jedes Stück von allen Seiten anbraten, bis sich eine köstliche Kruste bildet.
10. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
11. Die Rindfleischstücke auf ein Backblech legen, dann das Gemüse hinzugeben und alle Zutaten mit Sauerrahm übergießen.
12. Deck die Form mit Folie ab und befestige die Ränder gut, damit Luft und Dampf beim Garen nicht entweichen.
13. Schiebe das Fleisch mit Gemüse in den Ofen und warte etwa 35-45 Minuten.
14. Dann nehmen wir das Blech aus dem Ofen, entfernen die Folie und legen es für weitere 10 Minuten zurück.

Mit Gemüse gebackenes Rindfleisch ist wahnsinnig saftig, weich und hat einen angenehmen Geschmack und ein milchiges Aroma.

Wie kocht man Rindfleisch mit Gemüse und Käse?

Erforderliche Produkte:

• Rindfleisch - 300 Gramm;
• Kartoffel - 3 Stück;
• Hartkäse wie "Russisch" - 250 Gramm;
• Tomaten - 2 Stück;
• Paprika - 1 Stück;
• salz;
• Paprika;
• Essig;
• Mayonnaise.

Es ist erwähnenswert, dass Sie anstelle von Tomaten auch Tomatenmark verwenden können.

Kochmethode

Lassen Sie uns das Rezept in die folgenden Schritte unterteilen:

1. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in eine tiefe Schüssel gießen, mit Essig verdünntes Wasser aufgießen und 10 Minuten so stehen lassen.
2. Wir reinigen das Rindfleisch von Film und Adern, teilen es in Längsstücke und reiben es mit einer Mischung aus Mayonnaise und Gewürzen ein.
3. Tomaten werden unter warmem Wasser gewaschen und in kleine Scheiben geschnitten, mit Salz bestreut und nach Belieben mit getrockneten Kräutern versetzt.
4. Die rote Paprika in zwei Teile schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in einen Halbkreis schneiden.
5. Tomaten mit Paprikastückchen mischen und Kartoffelwürfel in die Schüssel geben.
6. Gemüse mit Pflanzenöl gießen, am besten Olivenöl verwenden, mischen und mit der Zubereitung von Fleisch fortfahren.
7. Heizen Sie den Backofen vor und fetten Sie das Backblech mit demselben Olivenöl ein.
8. Kartoffeln mit Tomaten und Paprika bestreichen, Rindfleischstücke darauf geben und alles mit Zwiebelringen bestreuen.
9. Salz und Pfeffer unser Gericht.
10. Das Backblech mit Folie abdecken und die Ränder fest andrücken.
11. Eine Stunde backen.
12. Nach Ablauf der angegebenen ZeitNehmen Sie die Schüssel heraus und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
13. Zurück in den Ofen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Dieses Gericht passt gut zu scharfer Knoblauch- oder Tomatensauce. Außerdem kann Rinderbraten mit Gemüse im Ofen mit gehacktem Knoblauch und einem Zweig Petersilie garniert werden.

Wie kocht man Rindfleisch in einem Slow Cooker?

Rezeptzutaten:

• Rindfleischbrei - 1 kg;
• salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Tomaten - 2 Stück;
• Zucchini - 1 Stück;
• Lorbeerblatt - 3 Stk;
• Knoblauch - ein paar Gewürznelken;
• lila Zwiebel - 1 Stück;
• Reisessig - 2 EL;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• Wasser.

Es ist kein Geheimnis, dass der Slow Cooker in letzter Zeit die meiste Arbeit in der Küche erledigt hat. Dank seiner Vielseitigkeit sparen Sie nicht nur Zeit und Energie, sondern lernen auch neue und interessante Rezepte kennen.

Rindfleisch mit Gemüse gebacken: Kochrezept

Unsere Aktionen sind:

1. Das Lorbeerblatt im Mörser zerstoßen, in eine Schüssel geben und die restlichen Gewürze dazugeben.
2. Knoblauchzehen durch eine Presse geben und mit den Gewürzen mischen.
3. Waschen Sie ein Stück Rindfleisch unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie Fett und Blut und trocknen Sie es anschließend mit Küchenpapier ab.
4. Längsschnitte machen und das Rindfleisch mit Gewürzen und Knoblauch einreiben.
5. Das Fleisch in Folie wickeln und zu zweit kühl stellenStunden.
6. Zucchini und Tomaten schälen und das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
7. Zwiebel in Ringe schneiden und mit Essig beträufeln.
8. Schmiere den Boden des Multikochers mit Pflanzenöl ein und stelle eine in Folie eingewickelte Schüssel hinein.
9. Wählen Sie den Backmodus und warten Sie 1,5 Stunden.

Sobald der Multikocher das Ende der Arbeit ankündigt, nehmen Sie das Gericht vorsichtig heraus und stellen es auf einen Teller. Fertiges Rindfleisch kann mit einem Bund Frühlingszwiebeln und in dünne Ringe geschnittener Zitrone garniert werden.

Rindfleischrezept mit Pilzen und Gemüse

Zutaten:

• Rindfleisch - 750 Gramm;
• Pilze - 250 Gramm;
• Paprika - 2 Stück;
• Cherry-Tomaten - 1 Zweig;
• salz;
• Paprika;
• halbe Zwiebel;
• Margarine - 50 Gramm;
• einige getrocknete Kräuter.

Schritt-für-Schritt-Rezept für überbackenes Rindfleisch mit Gemüse und Pilzen:

1. Die Pilze zuerst von Schmutz befreien und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und goldbraun braten.
3. Nehmen Sie die Zwiebel aus der Pfanne und braten Sie die Champignons an, bis sie halb gar sind.
4. Cherrytomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und in Würfel schneiden.
5. Fleisch vom Rindfleisch entfernen, unter fließendem Wasser waschen und längs in Stücke schneiden.
6. Das Fleisch mit Gewürzen einreiben und anbraten, bis die Stücke mit einer knusprigen und appetitlichen Kruste bedeckt sind.
7. Jetzt die Pfanne erhitzen, etwas Margarine dazugebenund gehackte Tomaten und Paprika darauf gießen.
8. Das Gemüse 10 Minuten köcheln lassen und das Geschirr vom Herd nehmen.
9. Backofen vorheizen und die Auflaufform mit der restlichen Margarine einfetten.
10. Das Fleisch in einer gleichmäßigen Schicht verteilen, dann Tomaten und Paprika dünsten und mit Pilzen und Zwiebeln bestreuen.
11. Pfeffern und salzen Sie die Form, bedecken Sie das Backblech mit Folie und befestigen Sie die Ränder gut.
12. Backen Sie für etwa 55-65 Minuten und lassen Sie Zeit zum Abkühlen, ohne das Rindfleisch aus dem Ofen zu nehmen.

Das fertige Gericht mit Minze- oder Basilikumzweigen dekorieren, mit schwarzen Pfefferkörnern bestreuen und den Gästen servieren.

Mit Gemüse gebackenes Rindfleisch, dessen Bewertungen sehr positiv sind, zeichnet sich durch saftiges Fleisch, würzigen Geschmack und würziges Aroma aus. Diese Fleischbeilage passt gut zu Pilz-, Knoblauch- oder scharfen Saucen.