Kulinarische Etikette: Wie essen sie Garnelen und was wird daraus gekocht?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Meeresfrüchte sind ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung. Sie sind gesünder als Fleisch, sie stehen den liebgewonnenen Koteletts und Koteletts in Geschmack und Vielf alt der daraus zuzubereitenden Speisen in nichts nach.

Gute Manieren und Garnelen

Garnelen sind das demokratischste Gericht unter den Krebstieren. Sie können beides zu Bier und Champagner trinken, sich in einer herzlichen, freundlichen Gesellschaft entspannen oder bei einer offiziellen Cocktailparty gute Manieren demonstrieren. Wenn Sie diesen gruselig aussehenden Kreaturen zum ersten Mal begegnen, fragen Sie sich, wie Garnelen essen. Es stellt sich heraus, dass dies nichts Kompliziertes ist. Es hängt alles von der Zubereitungsmethode und der Größe der Delikatesse ab. Hier sind einige einfache, einfache Regeln:

1. Wenn du sie selbst kochst, solltest du nach dem Kochen nicht nur Kopf und Schale, sondern auch den Magen entfernen.
2. Diese gekochten Krustentiere werden von Hand gereinigt. Zuerst kommen die Gliedmaßen ab, dann der Kopf. Durch Ziehen am Schwanz können Sie trennen undHülse. Was übrig bleibt, wird in den Mund genommen, der Schwanz wird ausgespuckt. Wenn die Garnelen Kaviar haben (der „versteckt“sich normalerweise in Tüten zwischen den Pfoten), kommt das auch ins Spiel, und das Ding ist sehr lecker. Wie essen sie Garnelen, wenn sie groß sind? In diesem Fall kann Fleisch mit einer speziellen Gabel („Hummer“) anständig aus der Schale genommen werden.
3. Wenn Garnelen gebraten werden, bleibt ihre Schale am Schwanz. Jedes Exemplar wird, der Etikette entsprechend, von Hand genommen, in Mayonnaise, Soße, Ketchup (falls vorhanden) getaucht – und in den Mund genommen. Der Schwanz geht wieder verloren. So isst man gekochte Garnelen, zum Beispiel auf einem Grill oder in einer normalen Bratpfanne.



4. Was verschiedene Salate oder Meeresfrüchte-Cocktails betrifft, die oft diese Krustentiere enth alten, werden sie mit Dessertgabeln gegessen. Das ganze Individuum wird in den Mund genommen, wenn es klein ist, oder ein Stück davon abgebissen, wenn das Exemplar groß ist. Natürlich sind in solchen Gerichten die Garnelen bereits komplett gereinigt und essfertig. Sollten sie wie ein normales Stück Fleisch geschnitten werden? Nein! Wir haben klargestellt, wie große Garnelen gegessen werden, und ein Messer als Besteck gilt nicht für sie.
5. Nicht vergessen: Wenn du Garnelen mit den Händen isst und nicht lange nach Fisch riechen willst, sorge für einen Krug Wasser mit Zitrone oder angefeuchteten Tüchern.

Tanzen am Herd

Also, das elementarste Gericht sind gekochte Garnelen. Sie zu kochen ist so einfach wie zweimal zwei: Sie haben sie aufgetaut, gewaschen und in kochendes Salzwasser geworfen. Gekaufte Orangengarnelen, aufgetaucht - das war's, abtropfen lassenWasser und servieren. Und wenn Sie etwas Interessanteres wollen, nicht für Bier, sondern für leichten Weißwein oder halbtrockenen Champagner? Hier können Sie Ihrer Fantasie und Ihren kulinarischen Talenten freien Lauf lassen. Hier ist zum Beispiel, was Sie mit Garnelen zubereiten können.

Originalrezept - Garnelen mit Knoblauchsoße

Einige der Zutaten des Gerichts mögen exotisch oder unzugänglich erscheinen, wir ersetzen sie sicher durch ähnliche "unsere". Wir brauchen Folgendes: 1 EL. l. Olivenöl oder Traubenkernöl, ein wenig gehackte Zwiebel, 1 EL. l. fein gehackter oder gepresster Knoblauch, Garnelen (bereits geschält, 25-30 Stück), 2 mittelgroße Tomaten in kleine Scheiben geschnitten, 100-150 g Weißwein, vorzugsweise trocken; Butter - 4 EL. Löffel, immer bei Raumtemperatur; ein wenig Petersilie, Zitrone, etwa ein Teelöffel Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack. Und ein halbes Kilo rohe Nudeln.

Alles so zubereiten: Öl (Oliven- oder Weintraubenöl) in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Unter Rühren eine Minute dünsten. Dann die Garnelen hinzufügen und köcheln lassen, bis sie fast fertig sind (3-4 Minuten). In der letzten Phase werden Tomaten hinzugefügt, alles wird noch ein paar Minuten gedünstet. Wein wird zuletzt eingeschenkt, nach einer Minute wird das Feuer gelöscht. Als nächstes Zitronensaft in die Sauce pressen, mit Kräutern mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln kochen, mit Butter mischen, Garnelensauce hinzufügen und servieren. Lecker, nicht wahr? Und schönnicht belastend. Bei Schwierigkeiten finden Sie jedoch immer eine Vielzahl von Garnelenrezepten mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Shrimp-Sandwiches im Hackfleisch-Stil, Shrimps-Suppe, verschiedene Salate, marinierte Shrimps und frittierte Shrimps – es gibt so vieles, was man nach Lust und Laune zubereiten kann! Jeder kann sie essen, denn Krustentiere haben sehr wenige Kalorien, aber sie haben viele Vorteile!