Wie viele Kalorien hat ein Ei: roh, hart gekocht und weich gekocht, in Öl gebraten und ohne Öl

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hühnereier sind das günstigste Viehprodukt, das nicht nur in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist, sondern auch von der Bevölkerung aktiv konsumiert wird. Eier werden normalerweise zu Gebäck und Desserts hinzugefügt, in Salaten und Cocktails verwendet und auch als völlig eigenständiges Gericht konsumiert. Wenn Sie auf Ihre Figur achten und Ihre Ernährung regulieren, müssen Sie nicht nur wissen, wie viele Kalorien ein Ei hat, sondern auch, wie sich die Garmethode auf den Energiewert des Produkts auswirkt.

Lernen, Qualitätseier auszuwählen

Eier sind ein ziemlich launisches Produkt mit einer relativ kurzen H altbarkeit. Tafeleier können etwa einen Monat lang gelagert werden, normalerweise bis zu 25 Tage, aber Diäteier beh alten ihre Nährwerte nicht länger als eine Woche. In kleinen Städten begegnen sich die Menschen seltenabgelaufenes oder verdorbenes Produkt, da die örtliche Geflügelfarm ständig daran arbeitet, den Bedarf der Bevölkerung zu decken, und die Eier im Lager nicht abgestanden sind. Je größer die Siedlung, desto schwieriger ist es, frische Eier rechtzeitig an die Verkaufsstelle zu liefern, und Supermärkte sündigen mit diversen Betrügereien mit Ablaufdaten. Deshalb ist es wichtig, das richtige Produkt auswählen zu können. Stimmen Sie zu, es spielt überhaupt keine Rolle, wie viele Kalorien in einem Ei stecken, wenn es sich plötzlich als faul herausstellt? Worauf Sie achten sollten:

• Nehmen Sie Eier nur in transparenten oder offenen Verpackungen, damit Sie ihr Aussehen und ihre Unversehrtheit beurteilen können.
• Die Schale darf keine Risse oder Dellen aufweisen, ist die innere Schutzmembran beschädigt, so ist ein solches Produkt nach 8-12 Stunden zum Verzehr ungeeignet.
• Wenn möglich, kannst du die Eier aus der Schale nehmen und ein wenig schütteln. Es darf nichts in der Schale hängen, sonst ist das Produkt schon lange verdorben.
• Du kannst das Ei auch zu Hause testen. Senken Sie es ins Wasser und sehen Sie: Wenn es schwimmt, ist es höchstwahrscheinlich verfault, und die durch Fäulnisprozesse und Gärung entstandenen Gase heben es an die Oberfläche.

Kategorien und Arten von Hühnereiern

Es gibt fünf Kategorien von Eiern, die sich alle in Größe und Verhältnis von Eiweiß- zu Dottermasse unterscheiden. Je nach Sorte ändert sich auch die Anzahl der Kalorien im Ei: wie viel Gramm Eigelb - so viele Fette, was bedeutet, dass der Energiewert eines solchen Produkts höher ist.

Abstufung der Eier nach Gewicht:

• "B" ist ein Produkt der höchsten Kategorie. Die Masse eines Eies beträgt mehr als 75 Gramm. Die Menge an Protein ist fast doppelt so hoch wie die Menge an Eigelb (41/26). Diese Sorte ist im Einzelhandel sehr selten zu finden und wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie verwendet.
• "O" ist ein auserlesenes Produkt. Das Gewicht reicht von 65 bis 75 Gramm. Bemerkenswert ist, dass die Masse des Eigelbs gleich bleibt, was bedeutet, dass solche Eier zwar kleiner, aber etwas nahrhafter sind.
• "1" ist die erste Kategorie. Dies ist das am weitesten verbreitete Produkt auf dem Markt und wiegt zwischen 55 und 65 Gramm. Das Verhältnis von Eiweiß und Eigelb nimmt proportional ab.
• "2" ist die zweite Kategorie und "3" ist die dritte Kategorie. Sehr kleine Eier mit einem Gewicht von bis zu 55 bzw. 45 Gramm.

Auch auf der Schale finden Sie folgende Markierungen:

• "D" - dieser Buchstabe bedeutet, dass das Ei diätetisch ist. Sie können es nicht länger als 7 Tage aufbewahren.
• "C" sind normale Tafeleier mit einer H altbarkeit von einem Monat.

Was sich unter der Schale verbirgt: die Zusammensetzung des Produkts

Zunächst ist festzuh alten, dass Eier ein sehr gesundes Produkt sind. Darin finden Sie mehr als 10 Vitamine, die sich positiv auf die Funktionen Ihres Körpers auswirken. Besonders wertvoll sind B-Vitamine, diese seltenen Elemente unterstützen das menschliche Nervensystem, helfen gegen Stress und verbessern die allgemeine emotionale Basis. Darüber hinaus findet sich fast das gesamte Periodensystem in Eiern undDie Menge an nützlichen Mikroelementen pro 100 Gramm des Produkts überschlägt sich einfach. Hier sind nur einige davon: Selen, Kupfer, Chlor, Mangan, Bor, Nickel, Phosphor, Jod, Molybdän, Silizium, Magnesium, Titan, Zinn, Natrium und sogar Aluminium. Außerdem sind Eier ziemlich reich an Eisen, aber es wird sehr schlecht von ihnen aufgenommen. Wenn Sie rohe Eier essen, wird Eisen außerdem schlecht aus anderen Lebensmitteln aufgenommen, denken Sie daran.

Weißt du, wie viele Kalorien ein rohes Ei hat? Im Allgemeinen etwa 160 kcal, aber die Zahl kann je nach Sorte variieren. Das Verhältnis von Eiweiß und Eigelb in verschiedenen Kategorien von Eiern ist nicht gleich, die meisten Kalorien im Eigelb - etwa 352 kcal pro 100 Gramm. Daher sind kleine Eier trotz ihrer Größe nahrhafter, da der Anteil des Eigelbs ein viel größeres Volumen einnimmt.

Und wie viele Kalorien enthält das Eiweiß eines Eies? Sie werden überrascht sein, aber fast 7-mal weniger als im Eigelb - nur 52 kcal pro 100 Gramm Produkt. Wenn Sie also eine Diät einh alten, ist es am besten, den Verzehr von Eiern zu minimieren.

Wertvolles Eiweiß und andere positive Eigenschaften von Eiern

Die Vorteile von Eiern sind unbestreitbar, dieses Produkt hat eine außergewöhnliche Wirkung auf unseren Körper und enthält unersetzliche wertvolle Komponenten. Lassen Sie uns auf die nützlichen Eigenschaften des Produkts eingehen:

• Zunächst einmal sind Eier eine erschwingliche und günstige Quelle für leicht verdauliches Eiweiß, es steht an zweiter Stelle nach Fleisch. Und Eiweiß ist der Hauptbaustoff für unsere Organe und Gewebe. Vergessen Sie auch nicht, wie viele Kalorien das Protein eines Eies enthält - nur 52 kcal pro 100Gramm. Bei der Zubereitung von Gerichten und Cocktails erh alten wir hervorragendes "Muskelfutter", ohne die Figur zu schädigen.
• Das Eigelb ist nicht weniger nützlich. Es enthält eine unersetzliche Komponente - Lecithin, das besonders für Kinder wichtig ist. Diese Substanz aktiviert das Gehirn, verbessert die Leistungsfähigkeit und wirkt sich positiv auf das Gedächtnis aus. Es ist auch seit langem bewiesen, dass das im Eigelb enth altene Cholesterin nicht gefährlich ist, sondern es Ihnen im Gegenteil ermöglicht, den optimalen Spiegel dieser Substanz im menschlichen Blut aufrechtzuerh alten. Aber achten Sie darauf, wie viele Kalorien ein Eigelb enthält - 352 kcal pro 100 Gramm. Um die Figur bei der Verfolgung von Vorteilen nicht zu schädigen, versuchen Sie, die Menge dieses Produkts in der Ernährung zu begrenzen.
• Auch eine Eierschale ist sehr gut für den Körper. Vor dem Gebrauch sollte man es aber unbedingt gut waschen, trocknen, von Belägen befreien und schleifen. Es wird angenommen, dass Eierschalenkalzium zu 98% vom menschlichen Körper aufgenommen wird, was viel mehr ist, als wenn Sie dieses Spurenelement aus komplexen Vitaminen oder Milchprodukten erh alten. Die tägliche Norm ist in nur einem Viertel Teelöffel enth alten, es ist jedoch ziemlich schwierig, eine ausreichende Anzahl von Muscheln zu sammeln.

Können Hühnereier gefährlich für den Körper sein?

Allerdings können selbst die gesündesten Lebensmittel unserem Körper schaden, und Eier sind da keine Ausnahme:

• Rohe Eier können eine Infektion mit einem gefährlichen Bakterium verursachen - Salmonellen. Es parasitiert in den inneren Organen von Vögeln und setzt sich auf der Schale ab. Um eine Infektion zu vermeiden, waschen Sie Ihre Eier immer mit Seife oder einer Backpulverlösung. Versuchen Sie auch zu vermeiden, dass Schalenpartikel in das Geschirr gelangen.
• Eier können der Figur schaden. Wissen Sie zum Beispiel, wie viele Kalorien in einem weich gekochten Hühnerei stecken? 100 Gramm des Produkts enth alten ungefähr 160 Kalorien, und das sind nur ein paar Eier. Seien Sie also beim Frühstück vorsichtig und stützen Sie sich nicht auf andere kalorienreiche Lebensmittel.
• Manche Menschen haben eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Eiweiß, besonders kleine Kinder unter 1 Jahr sind gefährdet. Daher lohnt es sich, dieses Produkt so spät wie möglich in Beikost einzuführen.
• Einige Erzeuger sündigen, indem sie starke Antibiotika verwenden, weil Hühner in Geflügelfarmen ein sehr geschwächtes Immunsystem haben. Wenn Sie die Möglichkeit haben, dann kaufen Sie selbstgemachte Eier oder geben Sie hofeigenen Produkten den Vorzug.

Rohe Eier essen und ihre Kalorien

Sehen wir uns nun den Energiewert des Produkts genauer an. Wie viele Kalorien hat ein rohes Ei? Wenn das Produkt nicht verarbeitet wurde, liegt sein Kaloriengeh alt im Bereich von 152-164 kcal pro 100 Gramm. Wie oben beschrieben, hängt die Zahl von der Kategorie des Eies ab: Je mehr Eigelb, desto höher der Nährwert. Manche Menschen bevorzugen rohe Wachteleier, sie sind viel schmackhafter und gesünder. Wie viele Kalorien hat ein Wachtelei? Diese Eier haben einen höheren Energiewert - 168 kcal pro 100 Gramm. Auch dies ist alles auf das höhere Volumen von Eigelb im Verhältnis zu Protein zurückzuführen.

Gekochte Eier: Kochmethoden und Nährwert des Gerichts

Gekochte Eier sind eine traditionelle Ergänzung zu jedem Frühstück. Beeinflusst das Kochen von Eiern den Energiewert des Produkts? Wie viele Kalorien hat zum Beispiel ein weichgekochtes Hühnerei? Die Antwort ist einfach - genauso wie beim Käse. Die Wärmebehandlung beeinflusst den Nährwert in keiner Weise. Egal wie du Eier kochst: weich gekocht, in der Tüte oder hart gekocht – der Kaloriengeh alt bleibt gleich.

Lieblings-Rührei: Einfluss des Frittierens auf den Kaloriengeh alt des Produktes

Wie viele Kalorien hat ein in Butter gebratenes Ei? Abhängig von der Art des verwendeten Fettes und seiner Menge kann der Wert 200 kcal pro 100 Gramm erreichen. Wenn Sie sich ein Leben ohne Rührei nicht mehr vorstellen können, versuchen Sie, die Ölmenge zu minimieren oder zumindest nur Pflanzenöl zu verwenden. Besser noch, besorgen Sie sich eine Antihaftpfanne. Denn wie viele Kalorien stecken in einem Spiegelei ohne Öl, so viele davon stecken in einem Rohprodukt.

Omelett: der Energiewert des leckersten und gesündesten Frühstücks

Wenn du nicht bereit bist, auf Spiegeleier zu verzichten, aber den Kaloriengeh alt zumindest ein wenig reduzieren möchtest, dann ist deine Rettung ein Omelett. Durch die Zugabe von Milch wird die Anzahl der Eier pro 100 Gramm des Produkts reduziert, was bedeutet, dass der Nährwert reduziert wird. Sie können das Gericht noch diätetischer machen, indem Sie Gemüse und Kräuter hinzufügen. Aber es ist besser, Omeletts mit Käse und Wurst abzulehnen, der Energiewert eines solchen Produkts steht gewöhnlichen Spiegeleiern in nichts nach. Aber wir erinnern uns, wie viele Kalorien ein in Öl gebratenes Ei hat, und wir verstehen, wie sich das auswirken kannZahl.

Kaloriengeh alt anderer Eiersorten

Zusätzlich zu Hühnchen isst eine Person Eier und anderes Geflügel. Wie viele Kalorien hat ein Wachtelei? Oder zum Beispiel in Gans? Hier ist eine kleine Liste, die Ihnen beim Kalorienzählen helfen soll, wenn Sie Ihre Ernährung im Griff haben:

• Wachtel - 168 kcal;
• Gans - 185 kcal;
• Truthahn - 165 kcal;
• Ente - 185 kcal;
• Strauß - 118 kcal.

Jetzt wissen Sie nicht nur etwas mehr über die positiven Eigenschaften des Produkts, sondern auch darüber, wie viele Kalorien ein Ei hat. Dieses Wissen wird Ihnen helfen, Ihre Ernährung zu kontrollieren und sich an die Grundlagen einer guten Ernährung zu h alten.