Kohl-Ei-Salat: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kohl-Ei-Salat ist eine einfache Vorspeise, die sowohl bei Familienfesten als auch bei Diäten zur Gewichtsabnahme beliebt ist. Sie können einem vertrauten Gericht ein raffiniertes Restaurant verleihen, indem Sie mit möglichen Kombinationen von Produkten und Gewürzen spielen.

Schnelles Rezept für Knusper-Liebhaber

Der unaufdringliche Knusper dieser Delikatesse wird von einer harmonischen Kombination von Geschmack und Aroma begleitet. Die klassische Kombination von Zutaten kann mit geriebenem Käse, Meeresfrüchten verdünnt werden.

Gebrauchte Produkte:

• ½ Weißkohl;
• 6-7 Frühlingszwiebelstiele;
• 8 gekochte Eier;
• 90 g Wurst, trocken oder gekocht;
• Mayonnaise.

Kochvorgang:

1. Wurst in feine Würfel schneiden, nach Belieben in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten.
2. Gekochte Eier in dünne Scheiben schneiden, Kohl in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln hacken.
3. Zutaten mischen, mit Mayonnaise, Gewürzen und Kräutern abschmecken.

Als Alternative zu einem fetten Salatdressing ausKohl und Eier, verwenden Sie griechischen Joghurt. Wurst kann durch Speck, Schinken oder Hähnchenfiletscheiben ersetzt werden.

Nahrhafte Frühstücksidee: Gemüsegenuss

Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten. Darüber hinaus werden Sie die Vitamineigenschaften des Salats für den ganzen Tag mit Energie versorgen. Falls gewünscht, die Vorspeise mit einer Auswahl an Gemüse abwechslungsreich gest alten: grüne Bohnen, Brokkoli.

Gebrauchte Produkte:

• 4-6 Kartoffeln;
• 4 Hühnereier;
• 170 g gehackter Kohl;
• Petersilie, gemahlener Pfeffer;
• Olivenöl.

Kochvorgang:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
3. In einer Schüssel Kartoffelscheiben mit Gewürzen mischen, etwas Olivenöl dazugeben.
4. Die Stücke auf ein Backblech legen, 28-37 Minuten backen, dabei die Kartoffeln gelegentlich mit einem Pfannenwender wenden.
5. Eier verquirlen, nach und nach in die heiße Pfanne gießen, 3-8 Minuten kochen.
6. Das fertige Omelett auf ein Schneidebrett legen, in Quadrate schneiden.

Gekochte Kartoffeln in einer separaten Schüssel gründlich mit Salat, Kohl und Eiern vermischen. Kräuter hinzufügen (Koriander, Fenchel, Dill, Basilikum).

Gastronomischer Genuss mit einem leichten Snack

So ein Leckerbissen wird natürlich auch den wählerischsten Feinschmecker erfreuen! Eine einfache Kombination wird von einem würzigen Aroma duftender Gewürze begleitet. Zusätzlich können Sie Dill hinzufügen.

Gebrauchte Produkte:

• 1 Weißkohl;
• 120 ml Weinessig;
• 80 ml Olivenöl;
• 8 Brotscheiben;
• 3 Eier;
• Petersilie, Estragon.

Kochvorgang:

1. Den Kohlansatz abschneiden, Blätter abtrennen, unter fließendem Wasser abspülen und in dünne Streifen schneiden.
2. Weinessig in einem Topf erhitzen.
3. Gehackte Kohlblätter zugeben, unter ständigem Rühren etwa eine Minute köcheln lassen.
4. Lege das fertige Bauteil in eine große Schüssel.
5. Olivenöl zugießen, mit Gewürzen würzen.
6. 6-11 Minuten marinieren lassen.
7. Kochen Sie die Eier, schneiden Sie das Produkt in zwei Hälften.
8. Backofen auf 200 Grad vorheizen, Brot 1-2 Minuten toasten.
9. Die hartgekochten Eier in die Krautschüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken.

Knusprige Brotstreusel über Servierplatte mit Krautsalat und Eiersalat. Das Rezept kann mit Fleischzutaten (Speck, Huhn, Rind) ergänzt werden.

Kulinarische Klassiker. Deftiges Gemüsegericht

Asiatisches Gericht wird Liebhaber von herzhaften Nachgeschmack ansprechen, denn die Zugabe von Soja m alt die übliche Geschmackspalette mit neuen würzigen Akzenten, einem ungewöhnlichen Aroma.

Gebrauchte Produkte:

• 240 g dünn geschnittener Kohl;
• 2 Eier;
• 30 ml Sojasauce;
• 18ml Olivenöl.

Braten Sie den Kohl in Olivenöl an, bis die Komponente weich und golden wird. Hitze reduzieren, Sojasauce zugießen, 3-4 Minuten köcheln lassen. Gleichmäßig auf der Pfanne verteilen, Eier hinzufügen. Heiß servieren.

Salat mit Algen, Krabbenstäbchen und Ei

Der Vitaminkomplex der Nahrungszusammensetzung reicht für den ganzen Tag! Sie müssen kein pochiertes Ei kochen, Sie können ein Ei braten oder ein leckeres Rührei mit Tomaten machen.

Gebrauchte Produkte:

• 1 Hühnerei;
• 210g Algen;
• 90g Krabbenstäbchen;
• 25 ml Reisessig.

Kochvorgang:

1. Wasser in einen kleinen Topf gießen, aufkochen.
2. Hitze reduzieren, Essig dazugiessen, gut mischen.
3. Schlag ein Ei in ein kleines Sieb, entferne das flüssige Protein.
4. Ei für die nächsten 3-4 Minuten kochen, beiseite stellen.
5. Krebsstäbchen in ordentliche Würfel schneiden.

Seetang mit Krabbenstäbchen mischen, das entstandene pochierte Ei darauf geben. Freunde des herzhaften Geschmacks können zusätzlich duftendes Zwiebelgrün verwenden.

Sommer-Extravaganz der Aromen! Herzhafter Snack in einer Minute

Dieses Gericht zuzubereiten ist ganz einfach, denn die meisten notwendigen Zutaten hast du wahrscheinlich schon in deiner Küche! Eine einfache Lebensmittelkombination wird von einer Kalorienergänzung begleitet.

Gebrauchte Produkte:

• 90 ml Mayonnaise;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2 Eier;
• Weißkohl;
• Gurke;
• Salatblätter.

Kohl in feine Streifen schneiden, Gurke in halbe Ringe schneiden, Salatblätter hacken. Die Eier in Salzwasser kochen, das fertige Teil vierteln. Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen.

Paniertes Ei? Ungewöhnliche Variante des Rezepts

Verwendete Produkte (für Eier):

• 4 Eier;
• 1 geschlagenes Ei;
• 110g Semmelbrösel;
• 90g Mehl.

Für Salat:

• 7 Speckstreifen;
• 90 ml Olivenöl;
• 60ml Apfelessig;
• 110g Weißkohl;
• 30g Dijon-Senf;
• 25 Ahornsirup.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Eier 1–2 Minuten lang in kochendem Wasser und legen Sie sie dann zum Abkühlen 3–5 Minuten lang in k altes Wasser.
2. Reinigen Sie die Eier mit einem Löffel, um den Inh alt von der Schale zu lösen.
3. Semmelbrösel, Mehl und verquirltes Ei auf drei Schüsseln verteilen.
4. Eier in Mehl, Eimasse, Semmelbröseln wenden, mit Kräutern würzen.
5. Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen, Speck anbraten, fertige Zutat auf Küchenpapier geben.
6. Einen kleinen Topf mit Öl füllen, auf 200 Grad erhitzen.
7. Benutze eine Schöpfkelle, um jedes Ei einzeln in das heiße Öl zu tauchen.

Weißkohl in Streifen schneiden, mit Speck mischen. Salat mit Sirup und Senf anmachen, gut mischen. Oben drauf legenEier.

Gourmet-Delikatesse mit Roquefort und Walnüssen

Wie kann man Kohl-Gurken-Salat diversifizieren? Ein pochiertes Ei und Gourmet-Käse verleihen dem Gericht einen duftenden Nachgeschmack. Walnüsse (oder Mandeln) runden das Bild mit ihrer knusprigen Textur ab.

Gebrauchte Produkte:

• 230 g gehackter Rotkohl;
• 70g Roquefort;
• 50g Walnüsse;
• 35g Dijon-Senf;
• 75ml Olivenöl;
• 40ml Reisessig;
• 1-2 Eier;
• 1 Gurke.

Kochvorgang:

1. Topf mit Wasser füllen, Essig zugeben, umrühren.
2. Ei aufschlagen, in kochendem Wasser 2-4 Minuten sanft kochen.
3. In der Zwischenzeit Rotkohlstreifen mit Olivenöl, Senf, Gewürzen übergießen.
4. Die Kohlscheiben beiseite legen und weitere 3-4 Minuten marinieren.
5. Blauschimmelkäse in eine separate Schüssel bröckeln, mit Nüssen, Gurkenringen mischen.

Lege das gekochte Ei auf den Krautsalat. Mit einer Mischung aus Käse und Vitaminnüssen dekorieren. Verwenden Sie zusätzliche Gewürze: Dill, Petersilie, Piment, Kräuter der Provence.

Wie die besten Restaurants: elegant in Kohlblättern serviert

Überraschen Sie Gäste und Haush alt mit einer ungewöhnlichen Version der Präsentation. Ein helles Kohlblatt hält eine kleine Menge Salat, wodurch Sie ordentliche Portionen an Buffettischen verwenden können.

Gebrauchte Produkte:

• 8 gekochte Eier;
• 1 rotKohl;
• 60 ml Mayonnaise;
• grüne Zwiebel, Rosmarin.

Gekochte Eier in kleine Würfel schneiden. Mit gehackten Zwiebeln mischen, würzen, mit Mayonnaise würzen. Einige Grünkohlblätter vorsichtig entfernen und waschen, Eiersalat hineingeben.

Fruchtakzente in einer Kohlvorspeise. Schlankheitskur

Die perfekte Kombination für einen Salat: Kohl, Ei, Krabbenstäbchen, reife Früchte und eine köstliche Senfmarinade. Sie können die in diesem Rezept vorgeschlagene Soße durch leichten griechischen Joghurt ersetzen.

Gebrauchte Produkte:

• ½ Rotkohl;
• ½ Chinakohl;
• halber Apfel;
• 70g Krabbenstäbchen;
• 60g Mandeln;
• 1 Gurke;
• 1 Avocado;
• 1 Ei.

Zum Tanken:

• 55ml Apfelessig;
• 40g ganzer Senf;
• 30 ml Olivenöl.

Kochvorgang:

1. Avocado schälen, Kern entfernen.
2. Ei kochen, vierteln.
3. Das biegsame Fruchtfleisch in Ringe schneiden, zwei Kohlsorten - in dünne Streifen, Apfel, Gurke, Krabbenstäbchen - in Würfel schneiden.

Zutaten verrühren, mit Salz und Gewürzen (Zimt, Dill, Rosmarin) abschmecken. Dressing-Zutaten in einer separaten Schüssel mischen, saftigen Salat mit würziger Sauce servieren.

Diätsalat: Pekingkohl, Gurken, Ei, Tomaten

Gemüse harmoniert zufriedenstellend mit dem ZitronengewürzSchale, ein zarter Nachgeschmack von Sesamölsauce. Das fertige Essen wird von ordentlich geschnittenen kleinen Tomaten und einem gekochten Ei begleitet.

Gebrauchte Produkte:

• ½ Chinakohl;
• ½ Rotkohl;
• 1 Gurke;
• 1 Ei;
• 8-10 Kirschtomaten;
• Zitronenschale, Sesam.

Zum Tanken:

• 50ml Sojasauce;
• 55ml Reisessig;
• 30ml Zitronensaft;
• 60ml Sesamöl;
• 28g Zucker.

Kochvorgang:

1. Zwei Kohlsorten und eine Gurke in ordentliche Streifen schneiden.
2. Zutaten 7-11 Minuten kochen, mit Gewürzen abschmecken.
3. Cherrytomaten halbieren, zum gekochten Kohl geben.
4. Ei separat kochen, in Würfel oder dünne Streifen schneiden.
5. Alle Saucenzutaten in eine Schüssel geben, gut vermischen.

Salat zubereiten: Kraut, Gurke und Ei in einem separaten Behälter mischen, mit Soße und Gewürzen abschmecken. Mit Zitronenschale und Sesam dekorieren. Die letzte Komponente kann in einer Pfanne leicht angebraten werden.

Weihnachtstraditionen in Gemüse- und Krabben-Vorspeise

Gericht, das an klassischen Krabbensalat erinnert, unterscheidet sich vom traditionellen Rezept durch das Fehlen von Reis. Die Hauptzutat dieser Vorspeise ist kein Müsli, sondern Vitaminkohl.

Gebrauchte Produkte:

• ½ Weißkohl;
• 2 kleinGurke;
• 120g Krabbenstäbchen;
• 73 g Dosenerbsen;
• 48g Dosenmais;
• 1 Ei;
• Mayonnaise.

Kohl, Krabbenstäbchen und Gurken in Würfel schneiden, gekochtes Ei in Scheiben oder Viertel schneiden. Kohl mit Krabbenstäbchen und Ei gründlich mischen, Salat mit Mayonnaise würzen. Mit Mais und Erbsen garnieren.

Gastronomische Improvisation im Stil japanischer Köche

Gebrauchte Produkte:

• 1 Hühnerei;
• 1-2 Gurken;
• 1 Karotte;
• 190g Weißkohl;
• 120g Krabbenstäbchen;
• 90g Dosenmais;
• Salat, Salat.

Zum Tanken:

• 75 ml Mayonnaise;
• 40ml Limettensaft.

Kochvorgang:

1. Gurke und Möhren schälen, dann mit einer groben Reibe oder Spezialreiniger raspeln.
2. Geben Sie die Bestandteile des zukünftigen Salats in einen separaten Behälter.
3. Kohlblätter in dünne Streifen schneiden, gekochtes Ei vierteln.
4. Krebsstäbchen in Streifen schneiden, mit Kohl und Ei mischen.
5. Zutaten umrühren, Dosenmais darüber streuen.
6. Für das Dressing Mayonnaise mit frisch gepresstem Limettensaft verrühren.

Geben Sie die entstandene Sauce zu einem fast fertigen Salat aus Kohl, Krabbenstäbchen, Mais und Eiern hinzu. Die Zutaten des Gerichts gut mischen, servierenk alt.