Gulasch mit Reis: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das ungarische Nationalgericht war ursprünglich eine traditionelle Speise der Hirten. Gulasch mit Reis ist heute ein Lieblingsgericht vieler Hausfrauen. Zu Sowjetzeiten wurde Gulasch in fast jedem Haush alt gekocht. Es war ein Eintopf aus knochenlosem Fleisch, gebratenem Gemüse und Tomatensoße. Das Gericht kann als universell bezeichnet werden, da es mit jeder Beilage serviert wird. Es kann Buchweizenbrei, Kartoffelpüree, Nudeln sein. Aber Gulasch mit Reis als Beilage ist besonders gut. Dieses Rezept möchten wir unseren Lesern heute anbieten. Verwöhnen Sie Ihren Haush alt mit einem herzhaften, schmackhaften und duftenden Gericht.

Klassisches Rindergulasch-Rezept

Zur Zubereitung benötigst du einfache Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind. Es ist sehr wichtig, bei der Auswahl des Fleisches vorsichtig zu sein. Zum Kochen braucht man ein gutes Stück Rindfleisch ohne Knochen, Adern und viel Fett.

Liste der erforderlichen Produkte

AnUm ein traditionelles ungarisches Gericht zu Hause zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten mitnehmen:

• 550g Rindfleisch;
• salz;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Gläser Wasser;
• drei Esslöffel (Esslöffel) Tomatenmark;
• drei Löffel (Teelöffel) Weizenmehl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• eine kleine Karotte;
• Tomatenmark;
• ein paar Esslöffel saure Sahne;
• Lorbeerblatt;
• zusätzliche Gewürze nach Wahl und Geschmack.

Reis wird als Beilage verwendet, also vergiss nicht, ein Glas Müsli und zwei Gläser Wasser vorzubereiten.

Wie man Gulasch mit Reis kocht

Der erste Schritt beim Kochen ist das Braten des Fleisches. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, fügen Öl hinzu und erhitzen es. Rindfleisch abspülen, in kleine Würfel schneiden. Wir schicken das Fleisch in die Pfanne, fügen gemahlenen Pfeffer, Gewürze und Salz hinzu. Das Fleisch bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten. Wenn die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist, fügen Sie etwas mehr Öl hinzu und erhöhen Sie die Hitze unter dem Geschirr. Braten, bis eine köstliche goldene Kruste auf den Stücken erscheint.

Du brauchst auch Gemüse, um Gulasch mit Reis zu machen. Karotten müssen geschält und mit einem Messer in kleine Würfel geschnitten werden. Zwiebeln werden ebenfalls geschält, gewaschen und in halbe Ringe geschnitten. Braten Sie nun das Gemüse in einer separaten Schüssel an, bis es halb gar ist. Wir geben sie in die Pfanne, wo das Fleisch gebraten wird. Wir mischen. Mehl hinzufügen und erneut braten. Mittleres Feuer.

Wenn das Mehl etwas dunkler wird, kannst du etwas hinzufügenBrühe oder Wasser. Wir schicken hier das Lorbeerblatt und das Tomatenmark. Den Topf mit einem Deckel verschließen und etwa 70 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm wird einige Minuten vor Ende der Garzeit hinzugefügt.

Während die Fleischkomponente des Gerichts zubereitet wird, bereiten wir die Beilage zu. Reisgrütze wird mehrmals gewaschen, um kleine Flecken zu entfernen. Wir schieben das Müsli in einen Topf, gießen doppelt so viel Wasser ein und machen ein langsames Feuer.

Den gekochten Reis auf einen Teller geben und das Rindergulasch darauf geben. Das Gericht mit einem Zweig Petersilie dekorieren.

Schweinegulasch mit frischem Gemüse

Zum Kochen benötigen Sie:

• 420g Schweinefleisch;
• salz;
• Löffel Tomatenmark;
• halber Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
• eine Glühbirne;
• zwei Tomaten;
• zwei Gurken;
• Lorbeerblatt;
• Löffel trockener Adjika;
• Pflanzenöl;
• ein Löffel Mehl;
• ein Teelöffel Zucker;
• ein Glas Reis.

Wie man kocht

Dieses Reisgulasch-Rezept ist genauso einfach zuzubereiten wie die erste Option. Der erste Schritt ist, das Schweinefleisch zu braten. Vergessen Sie nicht, das Fleisch gut abzuspülen und die Venen und überschüssiges Fett zu entfernen. Gewürfeltes Schweinefleisch wird unter Zugabe von Salz, Pfeffer und trockenem Adjika gebraten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie grob gehackte Zwiebeln hinzu. Weitere fünf Minuten braten.

Geben Sie nun alle anderen Zutaten hinzu: Mehl, Tomatenmark, Lorbeerblatt,Zucker, roter gemahlener Pfeffer. Wir mischen. Nachdem Sie alles zusammen gebraten haben, fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Schweinefleisch gart viel schneller als Rindfleisch.

Gulasch wird mit Reis serviert, also geht die Zubereitung von Müsli mit Fleisch einher. Meinen Reis, in einen Topf gießen, Wasser hinzufügen, ein langsames Feuer machen, kochen bis er weich ist.

Reis mit Fleisch servieren und das Gericht mit frischen Tomaten- und Gurkenscheiben dekorieren. Vergiss das Grün nicht.