Kuchen mit Kohl und Huhn: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Chicken and Cabbage Pie kann eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein. Es kann auch auf Hefeteig zubereitet werden, was mehr Zeit und Mühe kostet. Und Sie können einfachere Rezepte verwenden, zum Beispiel mit Blätterteig oder Aspik. Sie nehmen auch verschiedene Kohlsorten, was das Gericht noch interessanter macht.

Köstlicher und einfacher Kuchen mit frischem Kohl

Viele Leute mögen diesen Kuchen, weil er recht einfach zuzubereiten ist. Für ihn ist es besser, jungen und saftigen Kohl zu nehmen. Nach diesem Rezept für Kohl- und Hühnerpastete müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• jeweils 400 Gramm Kohl und Huhn;
• drei Eier;
• 200 ml Kefir;
• 20 ml Olivenöl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Paprika;
• 150 Gramm Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• acht Esslöffel Mehl.

Diese Torte mit Kohl und Hühnermarmelade ist einfach zuzubereiten. Hauptsache man muss keinen Teig dafür machen.

Kuchen backen

Zuerst den Kohl zerkleinern, mit den Händen leicht zerdrücken. Legen Sie das Gemüse in eine Schüssel und gießen Sie Wasser ein, damit der Kohl vollständig bedeckt ist. Nach dem Kochen Wasser hinzufügen. Weitere acht Minuten kochen. Die Zutat für den Kraut-Hähnchen-Pie auf einem Sieb abschütten, Wasser abtropfen lassen. Abkühlen.

Eier werden in einem Behälter aufgeschlagen. gießen Sie Kefir ein, setzen Sie Mayonnaise ein. Leicht verquirlen. Pfeffer, Salz und Paprika zugeben. Geben Sie Backpulver ein. Mischen Sie die Zutaten für die Füllung der Torte gründlich. Mehl sieben, zum Teig geben, kneten. Die Konsistenz der Masse sollte ähnlich dem Teig für Pfannkuchen sein.

Fein gehacktes Grünzeug wird zum abgekühlten Kohl gegeben.

Hähnchenfilet wird gewaschen, grob geschnitten und dann durch einen Fleischwolf geschleudert. Braten Sie es in heißem Pflanzenöl und rühren Sie gelegentlich um. Wenn es scheint, dass die Füllung trocken ist, sollten Sie etwas Wasser hinzufügen. Danach werden gehacktes Hähnchen und Kohl kombiniert und gemischt.

Nimm eine Auflaufform, bedecke den Boden mit Pergament. Es ist besser, die Ränder der Form mit Öl einzufetten, damit der Kuchen nicht klebt.

Die Hälfte des Teigs wird in eine Form gegossen, Hackfleisch mit Kohl wird mit einem Löffel platziert. Den restlichen Teig vorsichtig darüber gießen. Am besten geht das langsam, damit die Füllung nicht schwimmt. Der Ofen wird auf zweihundert Grad erhitzt, der gelierte Kuchen wird etwa vierzig Minuten lang gebacken.

Köstlicher Hefekuchen

Hefekuchen mit Huhn und Kohl ist eine köstliche Kombination. Darüber hinaus ist dies die Art von Kuchen, die viele als "echt" bezeichnen. Es wird echter Hefeteig verwendet. Für ihn musst du nehmen:

• 800 GrammMehl;
• 1, 5 Tassen Milch;
• 11 Gramm Trockenhefe;
• zwei Eier;
• 1, 5 Esslöffel Zucker;
• 30g Butter, zum Weichmachen aus dem Kühlschrank genommen;
• ein Teelöffel Salz.

Für die Füllung benötigst du folgende Zutaten:

• 500 Gramm Hähnchenfilet;
• zwei Zwiebeln;
• 300 Gramm Kohl;
• 20 Gramm Pflanzenöl;
• 50 Gramm Butter;
• ein Ei;
• Salz und Gewürze.

Du musst einen Teig für diesen Kuchen machen, also solltest du deine Zeit zählen.

Wie macht man einen Hefekuchen?

Zuerst die Milch erhitzen. Es sollte warm sein, aber nicht gekocht. Dazu kommt Hefe. Fügen Sie Zucker und ein Glas gesiebtes Mehl hinzu. 30 Minuten an einem warmen Ort ziehen lassen.

Nachdem die Masse an Größe zunimmt und dann abfällt, werden die Eier aufgeschlagen und mit Salz gemahlen. In den Teig eingeführt, Öl, Mehlreste hinzufügen. Den elastischen Teig kneten, zu einer Kugel rollen. Den Behälter mit dem Teig mit einem Handtuch abdecken und eine weitere Stunde ruhen lassen, damit er größer wird.

Die Füllung wird vorbereitet. Hacken Sie dazu die Zwiebel und den Kohl fein genug. Gemüse wird in heißem Pflanzenöl gebraten, dann wird das Feuer reduziert und weich gedünstet. Salz und Pfeffer hinzufügen. Dabei wird gewürfeltes Hähnchenfilet eingebracht. Alles anbraten und abkühlen lassen.

Kohl- und Hühnerpastete-Montage

Zwei Drittel des Teigs werden abgetrennt und zu einer Schicht gerollt. Das Backblech wird mit Pflanzenöl eingefettet, der Teig wird gelegt. Die abgekühlte Füllung wird in einer gleichmäßigen Schicht aufgetragen. Butter wird in Würfel geschnitten und gleichmäßig auf der Füllung verteilt. Der Rest des Teigs wird ausgerollt, bedeckt den Kuchen und drückt die Ränder zusammen. Das Werkstück wird zwanzig Minuten warm geh alten. Die Oberseite wird mit einem geschlagenen Ei bestrichen, damit die Oberfläche glänzend wird. backen Sie eine Torte mit Kohl und Hähnchen im Ofen bei 190 Grad fünfzig Minuten lang.

Damit der Kuchen saftiger wird, lohnt es sich, ihn heiß mit einem Stück Butter zu bestreichen.

Kuchen mit Blätterteig und Chinakohl

Diese Option wird Ihnen gefallen, weil Sie den Teig dafür nicht vorbereiten müssen. Sie benötigen eine Packung Fertiggerichte, die vorab aufgetaut ist. Für den Kuchen benötigst du folgende Zutaten:

• 600 Gramm Hähnchenfilet;
• 300 Gramm Chinakohl;
• drei Eier;
• Zwiebelkopf;
• ein Esslöffel Butter;
• Salz und Gewürze;
• Eigelb zum Bestreichen des Kuchens;
• ein wenig Pflanzenöl.

Blätterteig mit Hähnchen und Kohl geht schnell, denn Chinakohl ist viel weicher als Kohl.

Schichtkuchen: Rezeptbeschreibung

Eier werden hartgekocht. Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet und in kleine Würfel geschnitten. Kohl und Zwiebel werden gehackt. Pflanzenöl wird in einer Pfanne erhitzt, Hühnchenstücke werden zu einer Kruste gebratenFilet. Übertragen Sie es auf einen Teller. Die Zwiebel wird im selben Öl gebraten, wenn sie rötlich wird, werden Butter und Kohl hinzugefügt, gekocht, damit die Zutaten schlaff werden. Nach Geschmack würzen. Alle Zutaten für die Füllung vermengen.

Der Teig wird in zwei Schichten ausgerollt, aber so, dass eine größer ist. Es wird in eine gefettete Auflaufform gelegt, die Seiten werden geformt. Füllung verteilen, mit der restlichen Schicht bedecken. Die Ränder zusammendrücken, in der Mitte einen Einschnitt machen. Schmieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit Kohl, Ei und Hühnereigelb. Bei einer Temperatur von zweihundert Grad etwa dreißig Minuten kochen. Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren ab, damit er leichter portioniert werden kann.

Kuchen mit Sauerkraut und frischem Kraut

Eine andere Version des gelierten Kuchens enthält die folgenden Zutaten:

• 400 Gramm frischer Kohl;
• einhundert Gramm Sauerkraut;
• 200 Gramm Hühnerfleisch;
• Zwiebelkopf;
• 200 ml Kefir;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• 50 Gramm Butter;
• drei Eier;
• ein paar Teelöffel Backpulver;
• acht Esslöffel Mehl.

Du kannst auch ein paar Esslöffel Sesamsamen zum Bestreuen verwenden. Dies ist jedoch optional. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze verwenden. Es sei jedoch daran erinnert, dass Sauerkraut einen hellen Geschmack hat.

Köstlicher Hühnerkuchen

Frischkohl wird gehackt, gesalzen und dann mit den Händen zerdrückt, sodass der Saft herauskommt. Nach dem Verlassen des Produkts für fünfzehn Minuten, damit der Kohlfreigesetzter Saft. Zwiebeln werden geschält und gehackt. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten. Sauerkraut wird aus der Lake gepresst.

Pflanzenöl wird in einer Bratpfanne erhitzt. Sie schicken das Hähnchenfilet zum Braten, wenn es rötlich wird, legen Zwiebeln und beide Kohlsorten hinein. Braten, bis das Gemüse fertig ist.

Bedecken Sie den Boden der Auflaufform besser mit Pergament. Leicht mit Öl bepinseln, damit sich Kohl und Hähnchenpastete leichter lösen lassen. Füllung auslegen. Der Backofen wird auf 190 Grad aufgeheizt.

Für den Teig die Butter schmelzen, Kefir dazugeben und die Eier unterschlagen. Rühren, aber nicht schlagen. Backpulver und gesiebtes Mehl zugeben. Sie setzen Salz. Den Teig gut durchrühren und über die Füllung gießen. Der Kuchen wird etwa vierzig Minuten lang gekocht. Wenn Sie den Kuchen mit Sesamsamen dekorieren möchten, werden diese auf den rohen Teig gestreut.

Blumenkohl-Käse-Torte

Diese Variante des Kuchens erweist sich als ungewöhnlich, aber sehr lecker. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• dreihundert Gramm Hähnchenfilet;
• 500 Gramm Blumenkohl;
• 250 Gramm Mehl;
• so viele frische Tomaten;
• 125 Gramm Butter;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• drei Eier;
• 150 Gramm saure Sahne;
• 50ml Creme;
• ein paar Esslöffel gehackte Kräuter;
• Salz und Gewürze nach Geschmack: Du kannst zum Beispiel gemahlenen schwarzen Pfeffer, etwas Kreuzkümmel oder eine Paprikamischung nehmen.

Butter wird vorher herausgenommen, damit sie weich wird. Reiben Sie es mit einem halben Teelöffel Salz, einem rohen Eiund drei Esslöffel k altes Wasser. Mehl hinzufügen, weichen Teig kneten. Sie rollen es zu einer Kugel zusammen und schicken es für etwa eine Stunde in die Kälte.

Das Huhn wird vorher gekocht und in Fasern zerlegt. Blumenkohl wird in kleine Blütenstände zerlegt. Fünf Minuten in kochendem Wasser mit Salz kochen. Nach dem Gießen der Brühe. Tomaten werden geschält, in Kreise geschnitten. Um das Schälen der Tomaten zu erleichtern, machen sie einen Einschnitt. In kochendes Wasser getaucht und dann sofort in k altes Wasser. Dann nehmen sie die Haut an der Einschnittstelle auf und entfernen sie leicht.

Zwei Eier, saure Sahne und Sahne werden miteinander vermischt. Fügen Sie geriebenen Käse und gehacktes Gemüse hinzu. Salz und Pfeffer. Petersilie oder Dill passen übrigens sehr gut zu dieser Hähnchen-Blumenkohl-Torte.

Gekochter Kohl und Hähnchen werden gemischt. Der Teig wird zu einem Kreis ausgerollt, in einer gefetteten Form ausgelegt, die Seiten werden geformt. Der Boden ist an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstochen.

Die Füllung aus Hähnchenfilet und Blumenkohl wird auf den Boden gelegt, gehackte Tomaten liegen darauf. Sahne mit Sauerrahm aufgießen. Bei einer Temperatur von 190 Grad etwa vierzig Minuten backen.

Torte mit Hähnchenfilet und ganz verschiedenen Kohlsorten - das sind viele leckere Variationen. Jemand backt traditionell mit Hefeteig, jemand liebt Blätterteig. Und manche sind verrückt nach einem einfachen Aspik-Test auf Kefir. Sie wählen auch verschiedene Kohlsorten aus, von Weißkohl bis Peking. In jedem Fall wird der Kuchen herzhaft und lecker. Es kann nach Belieben dekoriert werden, wie zB Sesam, Teigfiguren, einfachmit Eigelb bestrichen.