Cremecreme: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Vanillepudding wird häufig beim Kochen verwendet. Es wird mit Kuchen in Kuchen imprägniert, mit Kuchen gefüllt und auf seiner Basis wird köstliches Eis zubereitet. Außerdem wird die Sahne gebacken, und so erhält man ein interessantes Dessert.

Zubereitung einer traditionellen Creme aus Milch, Zucker und Eiern. Das Rezept kann variieren, je nachdem, wo diese Füllung verwendet wird.

Puddingcreme (klassisches Rezept)

Wie oben erwähnt, besteht die Basis für Pudding aus Milch, Eiern und Zucker. Es gibt jedoch viele andere Möglichkeiten für seine Zubereitung. Damit die Füllung weniger kalorienreich ausfällt, ist es notwendig, Produkte mit einem geringeren Fettgeh alt zu nehmen.

Klassischer cremiger Pudding (Rezept mit Fotos unten) ist schnell und einfach zuzubereiten. Für die Zubereitung benötigen Sie zwei Gläser Milch, Zucker (nach Geschmack oder 1 Glas), Mehl (ca. 2 Esslöffel) und zwei Eier. Auch 50 Gramm Butter und eine Prise Vanille nicht vergessen.

Die Zubereitung der Creme dauert etwa 20 Minuten. Um Kuchen oder Gebäck einzuweichen, müssen Sie jedoch warten, bis es abgekühlt ist.

Der Kochvorgang beginnt damit, dass es notwendig ist, die Milch in einem Topf gut zu erhitzen. Es muss nicht zum Kochen gebracht werden.

Als nächstes Eier, Zucker und Mehl in einer separaten Schüssel schlagen. Die Mischung sollte homogen sein, ohne Klumpen. Die cremige Vanillesoße, deren Rezept beschrieben wird, soll fluffig und luftig sein.

Nun nach und nach etwas von der warmen Milch zugießen und ständig umrühren. Nachdem Sie eine homogene Mischung mit der Konsistenz von dicker Sauerrahm erh alten haben, müssen Sie sie der restlichen Milch hinzufügen. Die Sahne bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten kochen. Gleichzeitig muss ständig mit einem Holzspatel umgerührt werden, damit nichts anbrennt.

Nachdem die Masse eingedickt ist, kann sie von der Hitze genommen werden. Ein Stück Butter und Vanille zugeben, alles nochmals verrühren und abkühlen lassen.

Dieses klassische Puddingrezept kann sowohl für Kuchen als auch für andere Desserts (Puddings, Eiscreme und Kuchen) verwendet werden. Gleichzeitig kann der Kaloriengeh alt reduziert werden, wenn Sie Milch mit einem minimalen Fettgeh alt und weniger Zucker zu sich nehmen.

Eiweißcreme

Viele Hausfrauen interessieren sich dafür, wie man "cremigen" Pudding (das Rezept mit dem Foto wird Schritt für Schritt unten beschrieben) mit Proteinen zu Hause zubereiten kann. Die Creme enthält keine Sahne, hat aber einen zart cremigen Geschmack. Dieses Rezept wird selten zu Hause verwendet. Dies liegt nicht daran, dass es komplex ist oder weil es einige spezielle Zutaten erfordert. Höchstwahrscheinlich haben die Hausfrauen ein wenig Angst davor, sanft zu seinEiweißcreme wird nicht so zart.

Wer sich dennoch dazu entschließt, dieses kulinarische Meisterwerk in seiner Küche zu kreieren, sollte auf folgende Produkte achten: Wasser (ein halbes Glas), 300 Gramm Zucker und 3 Eiweiß.

Der Kochprozess beginnt mit Zuckersirup bzw. Melasse. Geben Sie dazu Zucker in kochendes Wasser und rühren Sie diese Lösung um. Die Bereitschaft der Mischung wird empirisch bestimmt. Es lohnt sich, einen Tropfen Sirup auf ein Schneidebrett zu tropfen. Wenn der Tropfen plastisch wird, ist die Basis fertig.

Proteine müssen zu einem dicken Schaum geschlagen werden. Heutzutage machen Hausfrauen es mit einem Mixer. Nachdem die Proteinmasse üppig geworden ist, muss Zuckersirup in einem dünnen Strahl hinzugefügt werden. In diesem Fall muss der Schlagvorgang fortgesetzt werden. Diese Phase erfordert Geschick. Seien Sie jedoch nicht beunruhigt, wenn die Weißen im Anfangsstadium abfallen. Schlage weiter und sie werden wieder fluffig.

Wenn Sie in Ihrem Behälter zum Mischen aller Zutaten eine schneeweiße, flauschige "Kappe" aus Proteinen mit Zucker sehen, dann sind Sie am Ziel. Es ist Zeit, Zitronensaft (oder ein paar Körner Zitronensäure) und Vanille hinzuzufügen.

Dieses ungewöhnliche Cremetortencreme-Rezept kann auch für andere Desserts verwendet werden. Es kann als Dekoration für Obstgerichte und Eiscreme dienen.

Sauerrahmcreme

Am häufigsten HostessenVerwenden Sie Puddingcreme, um Kuchen zu dekorieren. Sein Rezept enthält saure Sahne, so dass es seine Form perfekt behält und gefriert. Es ist bequem, Beschriftungen und Dekorationen auf einer so flachen Oberfläche anzubringen.

Die Zusammensetzung dieser Creme umfasst fette Sauerrahm (300 Gramm), ein Ei, ein Glas Zucker, einen Esslöffel Mehl und eine Packung Butter (200 Gramm). Die Zubereitung einer solchen Creme ist ein einfacher, aber zeitaufwändiger Prozess. Alle Komponenten müssen gut aufgeschlagen und ständig gemischt werden. Daher sollten Sie sich beim Zubereiten einer solchen Leckerei nicht durch Nebensächlichkeiten ablenken lassen.

Zuerst musst du die Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Es sollte sich bei Raumtemperatur hinlegen und leicht aufweichen. Zu diesem Zeitpunkt das Ei und den Zucker glatt mahlen und ein langsames Feuer anzünden. Diese Masse muss ständig gerührt werden. Wenn es kocht, fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu und rühren Sie erneut um. Nach ein paar Minuten können Sie nach und nach Sauerrahm und Vanille hinzufügen. Zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Der cremige Pudding, dessen Rezept beschrieben wird, ist in wenigen Minuten fertig.

Zu diesem Zeitpunkt die Butter in einem separaten Behälter schlagen. Es muss der warmen Sauerrahm- und Eimasse hinzugefügt werden. Schlagen Sie die resultierende Mischung, bis sie flaumig ist. Die Creme sollte locker sein.

Der Kuchen lässt sich nur mit einer abgekühlten Masse schmieren. Nehmen Sie sich also Zeit.

So eine Füllung für einen Kuchen ist sicherlich lecker und sehr effektiv. Allerdings sollte man bedenken, dass darin wesentlich mehr Kalorien stecken als in anderen Puddings.

Puddingcreme (Rezept fürKuchen mit Foto) zu Hause

Diese Variante der Hausfrauenfüllung wird oft zu Hause zubereitet. Dies ist eine einfache und sehr leckere Creme, mit der Sie fast alles füllen können. Viele verzieren Cupcakes damit, tränken Kuchen und servieren es mit Obstkörbchen.

Diese Kalorienbombe ist in wenigen Minuten fertig, sodass Sie improvisieren können, wenn Gäste ankommen. Laut Rezept benötigen Sie für die Zubereitung der Sahne 400 ml Sahne (Fettgeh alt nach Wahl), sowie eine Packung Butter, ein Ei (2 Stk.), Zucker (ein Glas) und einen Esslöffel Mehl.

Wie man zu Hause Sahne macht

Damit der cremige Pudding (dessen Rezept beschrieben wird) üppig und homogen ist, müssen alle Zutaten separat gründlich gemischt werden. Zuerst Zucker und Eier mahlen. Dann einen Esslöffel Mehl hinzugeben und erneut mischen. Jetzt ist Sahnezeit. Gießen Sie sie in die resultierende Masse und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Anzünden und zum Kochen bringen.

Die Grundregel von Pudding ist ständiges Rühren. Andernfalls brennt die Masse an und der Geschmack wird verdorben. Daher muss die Sahne ständig gerührt werden. Nach dem Eindicken muss die Masse vom Herd genommen und diese Pfanne in einen Behälter mit k altem Wasser gestellt werden.

Während die Masse abkühlt, die Butter separat aufschlagen. Fügen Sie die abgekühlte Buttermischung hinzu und schlagen Sie alles zusammen. Das Ergebnis sollte ein üppiger, zarter Pudding mit cremigem Aroma sein. Es kann verwendet werden, um Pfannkuchen oder Cupcakes zu dekorieren.

Mit Kondensmilch

Wer würde einen Leckerbissen mit Kondensmilch ablehnen? Und wennes wird ein ganzer Kuchen mit Pudding, dann ist der Genuss doppelt größer. Natürlich sollten Sie nicht damit rechnen, dass ein solches Dessert kalorienarm ist, aber es wird definitiv jedem schmecken.

Die Zubereitung der Creme beginnt mit dem Sammeln aller Bestandteile. Ein Glas Kondensmilch, eine Packung Butter, ein Glas Milch, zwei Esslöffel Zucker, zwei Eier und Vanille.

Milch erhitzen (nicht kochen). Eier mit Zucker glatt rühren. Fügen Sie Eier mit Zucker zu warmer Milch hinzu und machen Sie ein langsames Feuer. Die Mischung muss ständig gerührt werden, bis sie eingedickt ist. Während die Sahne abkühlt, die Butter schlagen (sie sollte das doppelte Volumen haben).

Butter und Kondensmilch in die abgekühlte Masse geben. Wir mischen alles gut. Cremiger Pudding, dessen Rezept oben beschrieben wurde, kann für Puddings oder Eiscreme verwendet werden. Auch toll für Napoleon-Kuchen oder Eclairs.

Schokoladenpudding

Aber nicht jeder kennt eine solche Füllung für Süßigkeiten. Diese vielseitige Pudding-Buttercreme für Eclairs oder Desserts verleiht jedem Kuchen oder anderem Gebäck eine besondere Note.

Cremezubereitung dauert nicht länger als 30 Minuten. Zum Kochen benötigen Sie 4 große Eier, einen halben Liter Milch, ein Glas Zucker, 25 Gramm Kakao und 70 Gramm Mehl.

Kochschritte

Eier (nur Eigelb), Zucker, Kakao verrühren und schlagen. Dann lösen wir das gesamte Mehl in 100 Milliliter Milch auf. Den Rest der Milch anzünden. In erhitzter FlüssigkeitFügen Sie die erste Mischung aus Eiern und Kakao in einem dünnen Strahl hinzu. Es ist notwendig, ständig zu rühren, damit die Masse nicht anbrennt. Dann Milch mit Mehl nach und nach dazugeben. Zum Andicken bringen.

Um eine zarte Schokoladen-Cremecreme zuzubereiten, deren Rezept Sie an Freunde und Bekannte weitergeben können, müssen Sie das Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen. Proteine können nur der abgekühlten Schokoladenmasse zugesetzt werden. Die Sahne muss angemischt und eingetrieben werden.

Schlussfolgerung

Cremiger Pudding, dessen Rezept jede Hausfrau selbst auswählt - eine universelle Füllung für Kuchen, Kekse und Eclairs. Es ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Zutaten.

Jeder Pudding ist einfach und schnell zubereitet. Die Hausfrauen müssen jedoch verstehen, dass Sie beim Kochen nicht abgelenkt werden dürfen. Diese Füllung ist sehr "sanft" und erfordert ständiges Rühren. Alle Komponenten müssen sich gut vermischen, sonst gibt es Klümpchen in der Sahne.