Pizza "Barbecue" - ein Rezept für Hausmannskost

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele von uns lieben schmackhafte saftige Pizza. Für Liebhaber der traditionellen italienischen Küche bieten wir an, Ihr Kochbuch mit einem leckeren und unkomplizierten Rezept zu ergänzen. In diesem Artikel erfahren Sie das Rezept für Grillpizza.

Wesentliche Produkte

Für den Test:

• 1 Teelöffel Trockenhefe.
• 2 Tassen Mehl.
• 1 Glas Wasser.
• 1, 5-2 Esslöffel Olivenöl.
• Ein halber Löffel Salz.

Zum Füllen:

• 2 gekühlte Hähnchenbrust.
• 165 ml BBQ-Sauce (Zubereitung zu Hause siehe unten).
• 350 Gramm Hartkäse (Mozzarella oder Parmesan).
• 2 rote Zwiebeln.
• Bündel frischer Koriander.

Teig machen

Natürlich können Sie fertigen Teig kaufen - das Rezept für hausgemachte BBQ-Pizza gibt keine Einschränkungen, aber niemand wird es besser kochen als Sie selbst. Außerdem dauert der Kochvorgang nicht länger als zwei Stunden.

Hefe in 1/2 Tasse warmem Wasser auflösen, 1 Teelöffel Mehl hinzufügen und einige Minuten stehen lassen.

TiefMehl und Salz in einer Schüssel mischen, nach und nach das restliche halbe Glas Wasser hinzufügen und einige Minuten mit einem Mixer schlagen.

Gieße das Olivenöl langsam in den Teig, verrühre es mit einem Mixer auf niedriger Stufe.

Die Hefe hineingeben und mit den Händen oder einer speziellen Düse verrühren, bis eine homogene klebrige Masse entsteht.

Den fertigen Teig mit einem Plastikdeckel oder einem dicken Handtuch abdecken und 60-120 Minuten beiseite stellen.

Hauptteil

Die Hauptzeit beim Kochen von Pizza "BBQ Chicken" nach dem Rezept ist die Wärmebehandlung von Fleisch. Zuerst den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchenbrüste salzen, mit Barbecue-Sauce übergießen und in einer hitzebeständigen Form für eine halbe Stunde in den Ofen geben.

Danach das Hähnchen herausnehmen, leicht mit der Soße übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie andere Füllungszutaten schneiden. Die Zwiebelhälften in dünne Halbringe schneiden, den Käse reiben oder in dünne Scheiben schneiden. Hühnerfleisch in kleine Würfel geschnitten.

Ein Backblech mit Öl einfetten und den Teig darauf dünn ausrollen. Den Teig salzen und mit Olivenöl beträufeln, mit Käse bestreuen, gehackte Hähnchenwürfel und Zwiebelhalbringe darauflegen. Etwas Soße darüber träufeln und großzügig mit Käse bestreuen.

Ab in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen und eine Viertelstunde garen. Sobald sich eine goldene Kruste bildet, ist die Pizza fertig. Das heiße Gericht auf einen Teller geben und nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Barbecue-Sauce zu Hause kochen

Die Sauce wird in Amerika traditionell für gegrilltes Fleisch und Würstchen verwendet. In Russland ist das Analogon von scharfer Sauce Ketchup. Wenn du genug Freizeit hast, dann kannst du die Sauce für das BBQ Pizza Rezept selber machen. Der Geschmack des italienischen Gerichts wird raffinierter und würziger.

Für die Sauce brauchst du:

• 0,5 kg Tomaten;
• 0, 4 kg Paprika;
• 4 Knoblauchzehen;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 3 Teelöffel Honig;
• 1/2 Zitrone;
• 1 Teelöffel scharfe Tomatensauce;
• 0, 5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 0,5 Teelöffel Muskatnuss;
• 0, 5 Teelöffel Kardamom;
• 0, 5 Teelöffel Gewürznelken;
• 0, 5 TL Salz;
• ¼ Teelöffel Zimt.

Wie man ein BBQ-Pizza-Sauce-Rezept macht:

• Tomaten und Paprika im Ofen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
• Gekühltes Gemüse, schälen und zusammen mit Knoblauch in einen Mixer geben.
• Zitronensaft, Honig, Soja und scharfe Saucen hinzufügen. Schlagen, restliche Gewürze beigeben, nochmals gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
• Fertige Masse in saubere Gläser füllen und 6 Stunden kühl stellen.

Kräftige aromatische Barbecue-Sauce kann nicht nur zu Pizza hinzugefügt werden:Fleisch im Ofen, Barbecue und Chicken Wings bekommen einen neuen Geschmack.

Jetzt weißt du, wie man BBQ-Pizza-Rezepte zu Hause zubereitet und wie man Sauce für ein klassisches italienisches Gericht zubereitet. Guten Appetit!