Kuchen mit Pflaumen und Nüssen: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Weicher saftiger Keks kombiniert mit Buttercreme und einer Füllung aus Nüssen und Pflaumen - eine Delikatesse, die ausnahmslos alle Naschkatzen ansprechen wird. Dieser Leckerbissen hat einen pikanten, unvergesslichen Geschmack, Raffinesse und Ausdruckskraft.

Pflaumen-Walnuss-Kuchen wird sicherlich Ihrer ganzen Familie gefallen, denn es ist eine sehr beliebte Kombination.

Ein paar Worte zum Essen

Es gibt unzählige Möglichkeiten für eine solche Delikatesse. Ein solcher Kuchen kann beispielsweise auf der Basis von Mürbeteig- oder Kekskuchen mit zarter Sauerrahm oder einem vollwertigen Pudding unter Zusatz von Honig, Zimt und Trockenfrüchten zubereitet werden. Mit anderen Worten, jeder findet ein Dessertrezept nach seinem Geschmack.

Jede der Variationen des Kuchens mit Pflaumen ist auf ihre Weise gut und einzigartig, und die Delikatesse selbst wird immer erstaunlich. Nachdem Sie einen Leckerbissen mit solch einer ungewöhnlichen Kombination probiert haben, werden Sie garantiert ein Fan davon.

Pflaumenkuchen-Rezept

Auf dem Foto unten ist eine der beliebtesten Optionen für diese Leckerei ein Dessert mit saurer Sahne. Schließlich ist er ausgezeichnetsetzt den feinen Pflaumengeschmack in Szene und ergänzt ihn. Zudem ist dieses Dessert überraschend einfach und schnell zubereitet. Sauerrahmtorte mit Pflaumen schmeckt übrigens sehr gut.

Zur Zubereitung brauchst du die einfachsten und günstigsten Zutaten. Wahrscheinlich haben Sie sie bereits in Ihrer Küche.

Für den Boden des Kuchens zubereiten:

• 400 g Mehl;
• 6 Eier;
• 300 g Zucker.

Was die Creme betrifft, sind die Produkte Standard dafür:

• 0, 7 kg Sauerrahm mit 30 % Fett;
• 200 g Zucker oder Glasur.

Um Kuchen nicht nur weich, sondern auch zart mit charakteristischer Feuchtigkeit zu machen, benötigen Sie:

• 20 ml Cognac oder Rum;
• 100ml Wasser;
• 2 Esslöffel Zucker.

Nehmen Sie als Hauptzutaten 300 g Pflaumen und die gleiche Menge Walnüsse im Voraus.

Du brauchst etwa eine Stunde Freizeit zum Kochen. Aber keine Sorge, dieser Prozess wird Sie wahrscheinlich nicht belasten, sondern im Gegenteil viel Freude und positive Emotionen bringen. Und wenn du siehst, was du am Ende hast, dann wird deine Freude deutlich größer.

Kochen

Zunächst einmal den Backofen auf 180 Grad einsch alten, damit er im richtigen Moment gut vorgeheizt ist.

Beginnen Sie mit dem Schlagen der Eier, indem Sie die maximale Geschwindigkeit des Mixers auswählen, und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Verarbeiten Sie die Mischung, bis eine lockere, voluminöse Masse entsteht. Geben Sie abschließend eingesiebtes Mehl und den Teig glatt kneten.

Fette eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und gieße die Hälfte der gekochten Masse hinein. Schicken Sie das Werkstück für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen. Wie Sie verstehen, muss die zweite Hälfte auf die gleiche Weise gebacken werden.

Die fertigen Shortcakes etwas abkühlen lassen und dann quer durchschneiden. Dazu können Sie ein scharfes Messer oder einen dichten Faden verwenden. Wenn Sie sich für die zweite Option entschieden haben, machen Sie der Einfachheit halber zuerst einen kleinen Schnitt an der vorgesehenen Stelle und strecken Sie erst dann das Material hinein.

Sahne bereitet man am besten zu, während die Kuchen backen, um keine Zeit zu verlieren. Beginnen Sie, die Sahne allmählich bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen. Am besten ist es übrigens gut gekühlt – so wird die Konsistenz saftiger und dichter. Dann nach und nach Zucker hineingeben. Die Sahne muss geschlagen werden, bis alle Kristalle vollständig aufgelöst sind. Zur Vereinfachung empfiehlt es sich, den Zucker vorher in einer Kaffeemühle zu mahlen.

Nachdem die Creme fertig ist, fahren Sie mit dem Füller fort. Hier ist alles einfach: Zuerst die Pflaumen waschen und trocknen und dann fein hacken. Behandeln Sie die Nüsse etwas anders: Mahlen Sie sie mit einem Küchenhammer oder einem Nudelholz. Geben Sie sie kurz vorher in eine Tüte, damit die Krümel nicht in der ganzen Küche verstreut werden.

Für die Imprägnierung einfach alle Zutaten mischen.

Gutes formen

Nun, da alle Zutaten für den Pflaumenkuchen fertig sind, kannst du mit dem Zusammenstellen des Desserts beginnen. AbwechselndLegen Sie jedes Shortbread auf eine Servierplatte, tränken Sie es dann mit Cognac-Flüssigkeit und fetten Sie es mit saurer Sahne ein. Jede Schicht mit gehackten Pflaumen und Nüssen bestreuen.

Die zusammengesetzte Struktur großzügig mit der restlichen Creme von allen Seiten bestreichen. Zum Schluss dekorieren Sie Ihr Meisterwerk sorgfältig mit getrockneten Früchten und Nüssen. Das fertige Dessert zum Einweichen für drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Sauerrahmtorte mit Dörrpflaumen und Nüssen wird immer zauberhaft zart, überraschend lecker und luftig. Ein solcher Leckerbissen ist der Platz auf der festlich gedeckten Tafel. Probieren Sie diese Delikatesse mindestens einmal und Sie werden sich für immer in eine so exquisite Kombination verlieben.

Schokoladen-Nuss-Pflaumen-Kuchen-Rezept

Dieses Dessert sieht wirklich ungewöhnlich gut aus. Was könnte schmackhafter sein als üppiger Schokoladenkuchen, zarte süße Sahne und verführerisch duftende Glasur? Diese Kombination wird sicher niemanden gleichgültig lassen.

Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an einfachen Produkten und ziemlich viel Freizeit.

Also, die Zutaten für Schokoladenkuchen mit Pflaumen:

• 400g Kondensmilch;
• 150 ml Sahne;
• 4 Esslöffel Kakaopulver;
• Glas Mehl;
• 0,5 kg Sauerrahm;
• ein Teelöffel Soda;
• ein Glas Walnüsse;
• 0,5 kg Pflaumen;
• 2 Eier;
• 100g Zartbitterschokolade;
• ein dritter Teelöffel Zitronensäure;
• 20gButter;
• Glas Zucker.

Zarter Sauerrahm mit getrockneten Fruchtstückchen imprägniert den Keks perfekt und verleiht dem Gesamtgeschmacksspektrum eine unaufdringliche Säurenote. Die Kombination der Zutaten in diesem Dessert ist wirklich makellos.

Kochen

Du solltest natürlich mit Kuchen anfangen. Um sie herzustellen, mischen Sie gründlich gesiebtes Mehl mit Kakaopulver und fügen Sie dann Eier und Kondensmilch zu den trockenen Zutaten hinzu. Diese Masse muss sorgfältig geknetet werden, damit keine Klümpchen und Klümpchen darin zurückbleiben. Geben Sie dann Soda in den Teig, nachdem Sie es mit ein paar Tropfen Essig oder Zitronensäure gelöscht haben.

Als Ergebnis erh alten Sie eine ziemlich flüssige Masse mit einer homogenen, glatten Konsistenz. Aus diesem Teig müssen Sie vier Kuchen backen. Teilen Sie dazu die Masse gleichmäßig auf und backen Sie jeden Keks 15 Minuten lang in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen. Vergessen Sie nicht, die Form jedes Mal vorzubereiten, indem Sie sie mit Öl einfetten oder mit Pergament abdecken.

Trockenfrüchte entsteinen und durch einen großen Fleischwolf oder Mixer passieren. Mahlen Sie Nüsse auf eine für Sie bequeme Weise, verwandeln Sie sie nur nicht in Pulver.

Saure Sahne kräftig schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. Und dann gehackte Nüsse und Pflaumen in die Sahne geben.

Zubereitete Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze, Mikrowelle oder besser schmelzenalles in einem Wasserbad. Nachdem Sie es in einen flüssigen Zustand gebracht haben, fügen Sie einen Löffel Kakaopulver und Sahne hinzu. Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis sie glatt sind, und nehmen Sie sie vom Herd.

Backdekoration

Einen solchen Kuchen mit Pflaumen zu sammeln ist sehr einfach. Sie müssen nur jedes Shortbread vorsichtig mit saurer Sahne bestreichen und die abgekühlte Schokoladenglasur darüber gießen. Optional können Sie eine Handvoll Nüsse und Trockenfrüchte hinterlassen, um die zusammengesetzte Komposition zu dekorieren. Obwohl Sie eine solche Kreation mit Crememustern, Fruchtscheiben, Beeren und sogar Konfitüre dekorieren können. Im Allgemeinen, wie Fantasie und ein Foto eines Kuchens mit Pflaumen Ihnen sagen werden.

Nach der Zubereitung das Dessert mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen, damit der Keks gut durchnässt und noch zarter wird. Wie Sie sehen können, ist dieses köstliche Pflaumenkuchen-Rezept sehr einfach zuzubereiten und dauert nicht zu lange.

Honig-Delikatesse

Dieses einfach zuzubereitende Dessert überzeugt jeden Naschkatzen.

Auf den Test vorbereiten:

• 400 g Mehl;
• 300g Honig;
• 120g Zucker;
• 2 Eier;
• ein Teelöffel Soda;
• 120g Butter.

Um Sahne zu machen, brauchst du:

• 0,5 kg Sauerrahm mit mindestens 25 % Fett;
• 120g Zucker;
• 0, 25ml Sahne über 30%;
• 200g Walnüsse;
• die gleiche Menge Pflaumen.

Prozess

Das Hauptgeheimnis eines wirklich köstlichen, zarten Kuchens liegt in der Vorbereitung des Teigs fürKuchen. Es muss über Nacht im Kühlschrank gelassen werden. Durch diesen kleinen Trick entf altet sich der reichh altige Honiggeschmack voll und verleiht der fertigen Delikatesse ein zartes, raffiniertes Aroma. Am bequemsten bereiten Sie den Teig für den Kuchen abends vor und setzen den Vorgang am nächsten Tag fort.

Geben Sie vorbereiteten Honig, Zucker, Butter, Soda und Eier in einen großen Behälter und schicken Sie diese Mischung dann in ein Wasserbad. Rühren Sie die schmachtenden Komponenten ständig um, bis sie alle eine flüssige Konsistenz annehmen. Dann das Mehl in diese Masse sieben und gründlich mischen, um kleine Klumpen zu entfernen. Den fertigen Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Und am Morgen kannst du anfangen, Kuchen zu backen. Dazu den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech mit Pergament bedecken und darauf gleichmäßige Kreise mit einem Durchmesser von 28 cm zeichnen. Um Kuchen zu formen, verwenden Sie die von Ihnen erstellte Schablone, indem Sie 2 Esslöffel Teig auf das Papier geben und gleichmäßig über die gezeichnete Figur verteilen. Die Kuchen ca. 8-10 Minuten im Ofen lassen, dadurch sollten sie eine schöne goldene Röte haben.

Während die Kuchen backen, bereite die Sahne für den zukünftigen Kuchen zu. Schlagen Sie zuerst die Sahne auf, fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu und arbeiten Sie, bis eine glatte, lockere Textur entsteht.

Pflaumen und Nüsse werden einfach so gemahlen, wie es für Sie am bequemsten ist.

Stellen Sie den Kuchen aus den vorbereiteten Zutaten zusammen. Es ist sehr einfach, dies zu tun: Legen Sie es einfach einzeln anKuchen auskühlen lassen, mit Sahne einfetten und mit Füller bestreuen. Und die fertige Torte kannst du nach Belieben dekorieren.