2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Bei der Herstellung von Joghurt werden spezielle Komponenten verwendet, die bestimmte Bakteriengruppen enth alten. Solche Zutaten werden als Starterkulturen bezeichnet, und dank ihnen erhält dieses Produkt die vorteilhaften Eigenschaften, für die es geschätzt wird. Es sollte jedoch beachtet werden, dass einige Hersteller fermentierte Milchprodukte unter Verstoß gegen die Technologie herstellen. Deshalb erfreut sich der Sauerteig „Evitalia“neuerdings großer Beliebtheit, Verbraucherrezensionen bestätigen seine hervorragende Qualität.
Diese Art von Produkt sieht aus wie ein gräuliches Pulver, das Kulturen bestimmter Bakterienarten enthält. Es muss der Milch zum Eindicken und Fermentieren zugesetzt werden. Gleichzeitig erfordert der Starter "Evitalia", dessen Zubereitung von Joghurt auf der Verpackung ausführlich beschrieben ist, die Einh altung bestimmter Regeln und Temperaturbedingungen.
Milchauswahl
Zunächst ist anzumerken, dass der Hauptbestandteil von Joghurt Milch ist, daher muss seine Wahl sehr verantwortungsbewusst angegangen werden, damit gut undSauerteig "Evitalia" hat gut funktioniert. Benutzerbewertungen und Flussdiagramme besagen, dass es am besten ist, Milch mit hohem Fettgeh alt zu wählen, da auf dieser Grundlage eine hochwertige Verdickung von Joghurt erfolgt.
Vorbereitung
Zuerst die Milch aufkochen. Dies geschieht, um pathogene Bakterien und unerwünschte Mikroorganismen darin abzutöten. Wenn ein pasteurisiertes Produkt verwendet wird, darf diese Behandlung nicht angewendet werden.
Starter und Gärung hinzufügen
Nachdem die Milch auf eine Temperatur von 40 Grad abgekühlt ist, wird der Starter "Evitalia" hinzugefügt. Benutzerrezensionen empfehlen, alles gründlich zu mischen, das Getränk 15 Minuten ziehen zu lassen und es erst dann in Behälter zu füllen.
Verpackung und Reifung
Nachdem sich der Starter gut in Milch aufgelöst hat, muss er in kleine Gläser gegossen und erhitzt werden. Der Evitalia-Joghurtstarter zeigt sich am besten bei der Verwendung spezieller Geräte. Um dieses gesunde Getränk zuzubereiten, verwenden Sie daher am besten einen Schongarer oder einen Joghurtbereiter. Wenn dies nicht möglich ist, muss die Milch an einem Ort aufbewahrt werden, an dem die Temperatur konstant im Bereich von 35 bis 50 Grad geh alten wird.
Die Mischung sollte in dieser Form etwa acht Stunden stehen, damit der Starter "Evitalia" (Bewertungen von Experten raten, die Zeit zu erhöhenGärung ohne spezielle Ausrüstung) hat den gesamten Getränkezubereitungszyklus abgeschlossen.
Speicher
Stellen Sie den Joghurt nach Ablauf der erforderlichen Zeit in den Kühlschrank. In diesem Fall kann unmittelbar vor der Verwendung Marmelade, Konfitüre oder Sirup hinzugefügt werden. Die H altbarkeit verlängert sich also erheblich und die positiven Eigenschaften der Bakterien bleiben gleich wie unmittelbar nach der Zubereitung. Es ist zu beachten, dass die Standardh altbarkeit von Joghurt im Kühlschrank 5 Tage beträgt. Danach wird davon abgeraten, dieses Produkt zu konsumieren.
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