2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Bei der Herstellung von Joghurt werden spezielle Komponenten verwendet, die bestimmte Bakteriengruppen enth alten. Solche Zutaten werden als Starterkulturen bezeichnet, und dank ihnen erhält dieses Produkt die vorteilhaften Eigenschaften, für die es geschätzt wird. Es sollte jedoch beachtet werden, dass einige Hersteller fermentierte Milchprodukte unter Verstoß gegen die Technologie herstellen. Deshalb erfreut sich der Sauerteig „Evitalia“neuerdings großer Beliebtheit, Verbraucherrezensionen bestätigen seine hervorragende Qualität.
Diese Art von Produkt sieht aus wie ein gräuliches Pulver, das Kulturen bestimmter Bakterienarten enthält. Es muss der Milch zum Eindicken und Fermentieren zugesetzt werden. Gleichzeitig erfordert der Starter "Evitalia", dessen Zubereitung von Joghurt auf der Verpackung ausführlich beschrieben ist, die Einh altung bestimmter Regeln und Temperaturbedingungen.
Milchauswahl
Zunächst ist anzumerken, dass der Hauptbestandteil von Joghurt Milch ist, daher muss seine Wahl sehr verantwortungsbewusst angegangen werden, damit gut undSauerteig "Evitalia" hat gut funktioniert. Benutzerbewertungen und Flussdiagramme besagen, dass es am besten ist, Milch mit hohem Fettgeh alt zu wählen, da auf dieser Grundlage eine hochwertige Verdickung von Joghurt erfolgt.
Vorbereitung
Zuerst die Milch aufkochen. Dies geschieht, um pathogene Bakterien und unerwünschte Mikroorganismen darin abzutöten. Wenn ein pasteurisiertes Produkt verwendet wird, darf diese Behandlung nicht angewendet werden.
Starter und Gärung hinzufügen
Nachdem die Milch auf eine Temperatur von 40 Grad abgekühlt ist, wird der Starter "Evitalia" hinzugefügt. Benutzerrezensionen empfehlen, alles gründlich zu mischen, das Getränk 15 Minuten ziehen zu lassen und es erst dann in Behälter zu füllen.
Verpackung und Reifung
Nachdem sich der Starter gut in Milch aufgelöst hat, muss er in kleine Gläser gegossen und erhitzt werden. Der Evitalia-Joghurtstarter zeigt sich am besten bei der Verwendung spezieller Geräte. Um dieses gesunde Getränk zuzubereiten, verwenden Sie daher am besten einen Schongarer oder einen Joghurtbereiter. Wenn dies nicht möglich ist, muss die Milch an einem Ort aufbewahrt werden, an dem die Temperatur konstant im Bereich von 35 bis 50 Grad geh alten wird.
Die Mischung sollte in dieser Form etwa acht Stunden stehen, damit der Starter "Evitalia" (Bewertungen von Experten raten, die Zeit zu erhöhenGärung ohne spezielle Ausrüstung) hat den gesamten Getränkezubereitungszyklus abgeschlossen.
Speicher
Stellen Sie den Joghurt nach Ablauf der erforderlichen Zeit in den Kühlschrank. In diesem Fall kann unmittelbar vor der Verwendung Marmelade, Konfitüre oder Sirup hinzugefügt werden. Die H altbarkeit verlängert sich also erheblich und die positiven Eigenschaften der Bakterien bleiben gleich wie unmittelbar nach der Zubereitung. Es ist zu beachten, dass die Standardh altbarkeit von Joghurt im Kühlschrank 5 Tage beträgt. Danach wird davon abgeraten, dieses Produkt zu konsumieren.
Empfohlen:
Brotstangen. Technologie zur Herstellung von Brotstangen
Es kommt oft vor, dass das Brot zu Hause aufgebraucht ist und niemand in den Laden rennen will, um es zu holen. Oder es ist einfach nicht möglich. Was ist in diesem Fall zu tun? Schnell genug gebackene Grissini können helfen. Viele Hausfrauen wissen davon und nutzen diese Option oft. Darüber hinaus passen Sticks nicht nur zu heißer Suppe oder Tee, sondern auch zu normaler Milch und zu vielen anderen Gerichten. Heute werden wir dieses köstliche Essen zubereiten - Lebensretter
Wie man Kakao kocht? Rezept zur Herstellung von Kakao mit Milch
Kakao ist ein köstliches, duftendes, von vielen geliebtes Getränk, das sehr einfach zu Hause zubereitet werden kann. Der Prozess ist nicht schwierig. Was am interessantesten ist - es gibt viele Kochmöglichkeiten. Und indem Sie mit den Zutaten experimentieren, können Sie jedes Mal ein neues, originelles Getränk kreieren. Jetzt lohnt es sich also, darüber zu sprechen, wie man Kakao kocht und was man dafür braucht
Obrat ist ein diätetisches Milchprodukt. Rezept zur Herstellung von hausgemachtem Hüttenkäse aus Magermilch
Aus frischer Vollmilch werden unzählige gesunde und schmackhafte Produkte hergestellt. Es gibt eine Meinung, dass je höher der Fettgeh alt ist, desto heilender ist es. Im Gegensatz dazu wird in der diätetischen Ernährung empfohlen, Milch und daraus hergestellte Produkte mit geringem Fettgeh alt zu konsumieren. Verwenden Sie in diesem Fall den Rückwärtsgang. Was ist dieses Produkt? Die Antwort auf diese Frage finden Sie in diesem Artikel
Thermostatischer Joghurt - was ist das? Wie macht man thermostatischen Joghurt? Thermostatischer Joghurt: Vorteile, Bewertungen
Milchprodukte sind sehr nützlich für den menschlichen Körper. In dem Artikel konzentrieren wir uns darauf, wie man zu Hause thermostatischen Joghurt kocht, was es ist. Wir werden auch einige einfache Rezepte für Frühstück und Desserts anbieten
Schema zur Herstellung von Süßigkeiten "Swallow", Zusammensetzung und Kaloriengeh alt
Heute lernen wir in dem Artikel die Pralinen "Swallow" kennen, erfahren ihre Zusammensetzung und ihren Kaloriengeh alt sowie die Produktionstechnologie. Wir enthüllen die Geheimnisse zur Bestimmung der Qualität von Süßigkeiten. Und erfahren Sie auch, welche Vorteile oder Schäden der Konsum von Süßigkeiten mit sich bringt
