Arabische Salate: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Artikel wollen wir über die arabische Küche sprechen - eine der raffiniertesten und vielfältigsten der Welt. Arabisches Essen ist berühmt für seinen Appetit und sein Sättigungsgefühl. Viele Gerichte, die uns aus Nordafrika und dem Nahen Osten überliefert sind, sind nicht besonders exotisch, aber sie haben ein reiches Aroma und einen reichen Geschmack. Sie sind in der Lage, selbst anspruchsvolle Menschen zu überraschen. In unserem Artikel geben wir Rezepte für die besten arabischen Salate.

Merkmale der arabischen Küche

Arabische Küche ist ein ziemlich breites Konzept, da es die kulinarischen Traditionen vieler Länder umfasst - Ägypten, Libyen, Irak, Syrien, Libanon usw. Daher ist das Angebot an Gerichten sehr vielfältig. Araber waren schon immer berühmt für ihre erstaunlichen Fähigkeiten, erstaunliche kulinarische Meisterwerke zu kreieren.

Viele Rezepte sind vor sehr langer Zeit erschienen, ihr Alter beträgt mehr als tausend Jahre. Sie wurden zusammen mit den Bräuchen von Generation zu Generation weitergegeben. Es ist kein Geheimnis, dass die Araber Gewürzen große Aufmerksamkeit schenken. Sie wissen, wie man unglaublich subtile Kombinationen aller Arten von Gewürzen und Gewürzen auswählt, die den Geschmack vertrauter Produkte bis zur Unkenntlichkeit verändern. Leider wissen wir nicht, wie man Gewürze so geschickt einsetzt, um kulinarische Meisterwerke zu erh alten. Viele ArabischeGerichte sind auf der ganzen Welt unglaublich beliebt geworden. Ja, und Themenrestaurants gibt es in allen Ländern. Auch viele arabische Salate sind beliebt und werden deshalb von unseren Hostessen zubereitet. Über sie werden wir in unserem Artikel sprechen.

Deftiger Salat mit Hähnchenfilet

Arabische Salate sind sehr vielfältig. Darüber hinaus gibt es darunter sehr leichte Gerichte, aber auch sehr zufriedenstellende Optionen. Das von uns angebotene Rezept gehört aufgrund der Verwendung von Fleisch und anderen Produkten zur zweiten Gruppe.

Zutaten:

• Kohl (320 g),
• Hähnchenfilet (470 g),
• Salz,
• drei Eier,
• Mayonnaise,
• Käse (170 g),
• Zwiebelgrün,
• drei Kartoffeln,
• Sojasauce,
• gemahlener Pfeffer.

Es ist erwähnenswert, dass dieses arabische Salatrezept von unseren kulinarischen Spezialisten angepasst wurde, da Mayonnaise verwendet wird. Alle Arten von Soßen sind in der nationalen Küche der Araber weit verbreitet, aber keine Mayonnaise.

Das Rezept für arabischen Salat mit Kohl und Kartoffeln ist überraschend einfach. Den Kohl fein hacken und mit den Händen gut durchkneten, dabei etwas salzen. Wir füllen es mit Mayonnaise und legen es auf den Boden einer tiefen Salatschüssel.

Hähnchenbrustfilet fein gehackt oder von Hand in einzelne Fasern zerlegt. Wir verteilen das Fleisch auf dem Kohl und fetten es auch mit Mayonnaise ein. Die nächste Schicht sind geriebene Eier. Sie müssen auch mit Mayonnaise gewürzt werden, aber es ist besser, ein Saucengeflecht zuzubereiten, um die Luftigkeit nicht zu stören. fein gehacktein großes Bündel Frühlingszwiebeln und in einen Salat geben. Außerdem muss diese Schicht mit nichts gefüllt werden. Als nächstes den gehackten Käse auslegen und das Mayonnaise-Netz auftragen.

Die letzte Schicht ist die interessanteste und unerwartetste. Wir nehmen Kartoffeln und hacken sie auf einer speziellen Reibe, mit der koreanische Karotten zubereitet werden. Wenn Sie keine haben, können Sie das Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Als nächstes die Kartoffeln gründlich waschen und mit einem Handtuch trocknen.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne gut erhitzen, die Kartoffeln hineingeben und unter regelmäßigem Rühren anbraten. Wenn es einen intensiven goldenen Farbton annimmt, sch alten Sie die Hitze aus und legen Sie es auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Die Kartoffeln darauf geben. Von oben kann es leicht mit Sojasauce übergossen und mit Kräutern garniert werden. Arabischer Salat mit Kohl und Kartoffeln ist fertig. Es ist jedoch besser, es mit Soße in Ihrem Teller zu würzen, damit die Kartoffeln nicht nass werden und ihre Eigenschaften verlieren.

Gurken-Tomaten-Salat

Arabischer Salat mit Gurken und Tomaten ist sehr schnell zubereitet, im Gegensatz zu den arabischen Hauptgerichten, deren Zubereitung fünf bis sechs Stunden dauert. Diese Vorspeise wird normalerweise zu warmen Gerichten serviert.

Zutaten:

• je eine Tomate und eine Gurke,
• Olivenöl,
• Petersilie,
• Pfeffer,
• Gewürze und Salz.

Mein Gemüse und in Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben und mit Olivenöl würzen, gehacktes Gemüse hinzufügen. Nach Geschmack salzen uPfeffer. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Das Hauptmerkmal von Salat ist, dass er nicht lange gelagert werden kann. Nachdem er mehr als zwanzig Minuten auf dem Tisch gestanden hat, verwandelt er sich aufgrund des reichlich freigesetzten Safts in Brei.

Tomaten-Zwiebel-Salat

Wir machen Sie auf einen weiteren leichten arabischen Salat aufmerksam, der aus nur zwei Komponenten zubereitet wird - Zwiebel und Tomate. Das Gericht erweist sich trotz der Fülle an Zwiebeln als sehr saftig. Salat wird normalerweise zum Abendessen oder Frühstück mit Hummus oder gekochten Eiern serviert.

Zutaten:

• Bogen,
• ein paar Tomaten,
• Olivenöl,
• Gewürze, Salz.

Der arabische Salat ist in wenigen Minuten zubereitet. Wir putzen die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in Würfel. Die Tomaten genauso klein schneiden. Wir verschieben die Zutaten in eine Salatschüssel, salzen nach Geschmack und fügen schwarzen Pfeffer oder andere Gewürze hinzu. Dressieren Sie den Salat vor dem Servieren mit Olivenöl. Übrigens ist es für Araber üblich, Salat nicht mit Hilfe von Gabeln zu essen, sondern Pita (Fladenbrot) zu verwenden. Das ist nicht verwunderlich, da das Gericht viel Saft freisetzt.

Salat mit Orangen

Sehr leckerer Salat aus Orangen und Oliven.

Zutaten:

• Glühbirne,
• Orangen (210 g),
• Oliven (60 g),
• Gewürze,
• schwarzer Pfeffer,
• Olivenöl.

Das arabische Salatrezept ist sehr einfach. Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir hetzen die Zutaten und würzen mit Olivenöl. Fügen Sie Oliven hinzu, von denen Sie zuerst die Kerne entfernen müssen. Gewürze, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Salat mit Kraut und Orangen

Arabischer Salat mit Kohl und Orangen ist eine großartige Option für Diätkost. Auch für Menschen, die kalorienarme Kost bevorzugen und auf ihre Figur achten, ist ein leichtes Gericht perfekt.

Das Rezept für arabischen Kohlsalat ist sehr einfach. Das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet.

Zutaten:

• drei Äpfel,
• Kohl (320 g),
• zwei Orangen und die gleiche Anzahl Karotten,
• Olivenöl, Zitrone.

Den Kohl fein hacken und die Möhren reiben. Orangen müssen geschält, geschält und in mittelgroße Stücke geschnitten werden. Für einen arabischen Salat mit Kohl nimmt man besser rote Äpfel. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Den Saft der Zitrone in eine tiefe Schüssel auspressen. Gießen Sie die Hälfte des Zitronensafts in eine Salatschüssel, geben Sie die Äpfel hinein und mischen Sie sie. Dann Kohl, Karotten, Orange hinzufügen. Alle Zutaten und Salz mischen. Den Salat mit einer Mischung aus Olivenöl und der zweiten Hälfte Zitronensaft anmachen. Das Gericht kann mit Fisch oder Fleisch serviert werden. Und er ist gut für sich.

Petersiliensalat

Das Rezept für arabischen Petersiliensalat ist einfach. Das Gericht ist im Osten sehr beliebt. Es ist sehr nahrhaft, da Sesampaste zum Kochen verwendet wird. Die Vorspeise wird mit Brot gegessen. Passt gut zu Fleischgerichten.

Zutaten:

• mehrere große Bund Petersilie,
• vier EL. l. Sesampaste,
• frischer Zitronensaft.

Petersilie sorgfältig waschen und trocknen, dann die Blätter sehr fein hacken. Ein paar Esslöffel Wasser und frischen Zitronensaft zur Sesamsauce geben, mischen und mit gehacktem Gemüse würzen.

Khalif-Salat

Rezepte arabischer Salate mit Fotos helfen Ihnen, sich in den Nationalgerichten der östlichen Länder zurechtzufinden. Viele von ihnen sind einfach zuzubereiten und können daher das Arsenal unserer Hostessen komplett auffüllen.

Zutaten:

• drei Salzkartoffeln,
• zwei gekochte Karotten,
• frische Gurke,
• Zucker,
• Saft einer Zitrone,
• Mayonnaise,
• Orange und Apfel.

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Karotten und Gurke ebenfalls hacken. Aber die Orange muss geschält und von den Folien befreit und dann in Scheiben geschnitten werden. Äpfel können in kleine Stücke geschnitten werden. Wir geben alle Produkte in eine tiefe Salatschüssel und würzen mit einer Sauce aus einer Mischung aus Mayonnaise, Zitronensaft und Zucker. Den Salat in eine tiefe Schüssel geben und mit Obst dekorieren.

Bohnensalat

In arabischen Ländern werden Bohnen und Linsen oft zum Kochen verwendet. Wir machen Sie auf einen ungewöhnlichen Salat mit Gemüse und Bohnen aufmerksam.

Zutaten:

• Karotten,
• Bohnen (60 g),
• Sellerie,
• Senfdressing,
• Salat,
• Apfel und Salz.

Wir sortieren die Bohnen und spülen sie gründlich ab, gießen sie dann mit kochendem Wasser über und kochen bis sie weich sind. Karotten werden auch gekocht und geschnitten. Äpfel und Sellerie in Streifen schneiden. Salatblätter schneiden. Wir mischen die Produkte in einer Salatschüssel und füllen das Gericht mit Senfdressing. Mit Apfelscheiben belegen.

Auberginensalat

Zutaten:

• frische Auberginen (480 g),
• Zitrone,
• Tomate,
• Walnüsse (110 g),
• Olivenöl,
• Essig (zwei Esslöffel),
• Salz,
• Petersilie, Sellerie und Dill.

Für den Salat müssen wir gebackene Auberginen kochen. Wir waschen das Gemüse, schneiden die Schwänze ab und backen auf einem Backblech bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 25 Minuten lang. Der Reifegrad der Auberginen muss überprüft werden, sie sollten weich werden. Nachdem sie etwas abgekühlt sind, entferne die Haut von ihnen und schneide sie in Stücke.

Knoblauch zu einer homogenen Masse reiben und mit gemahlenen Nüssen (Mandeln, Walnüssen) mischen. Fügen Sie der Masse auch Olivenöl und Pfeffer hinzu. Petersilie und Essig. Auberginen, Tomaten und Gemüse in eine Salatschüssel geben. Den Salat mit dem vorbereiteten Dressing garnieren. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Das fertige Gericht muss mit etwas bedeckt und fünf Stunden lang in den Kühlschrank gestellt werden. Vor dem Servieren kann das Gericht mit grünen Zweigen und Zitronenflocken garniert werden.

Algerischer Salat

Ein solcher Salat wird von Liebhabern scharfer und scharfer Gerichte geschätzt.

Zutaten:

• ein paar frische Gurken,
• grüne Oliven (60 g),
• mintgrün,
• Koriander,
• Paprika,
• Apfelessig (zwei Esslöffel),
• Pfeffer,
• Olivenöl,
• salz.

Paprika und Gurken in Würfel geschnitten. Oliven müssen selbst entkernt oder entfernt werden. Wir mischen alle Zutaten in einer Salatschüssel und würzen das fertige Gericht mit einer Mischung aus Essig, Öl und Pfeffer. Gehackten Koriander und Minze zum Salat geben.

Salat mit Oliven

Zutaten:

• Bündel Salat,
• einhundert Gramm schwarze und grüne Oliven,
• Tomate,
• Glühbirne,
• Petersilie,
• Olivenöl (drei Esslöffel),
• gemahlener weißer Pfeffer (Prise),
• Rosmarin gemahlen.

Einfacher grüner Salat wird absolut jeden ansprechen. Die Salatblätter waschen, trocknen und fein hacken. Fügen Sie Oliven in die Salatschüssel hinzu und entfernen Sie die Samen, das gehackte Gemüse, die Zwiebeln und die Tomatenwürfel. Den Salat mit Olivenöl anmachen, Rosmarin und gemahlenen Pfeffer nicht vergessen.

Salat mit scharfer Aubergine

Marokkanischer Salat mit scharfer Aubergine ist unglaublich lecker. Es ist auch sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• zwei Auberginen,
• so viele Tomaten wie
• Knoblauch,
• Petersilie,
• gemahlener Pfeffer,
• Koriander und Koriander,
• Paprika,
• Ingwer,
• salz.

Auberginen werden geschält und in Würfel geschnitten. Sie können Gemüse vorher in Salzwasser einweichen, um die Bitterkeit loszuwerden. Gießen Sie die gehackten Auberginen mit Wasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Nachdem wir das Wasser abgelassen und das Gemüse in ein Sieb geworfen haben.

Entferne die Haut von der Tomate und reibe sie. Den Knoblauch ebenfalls hacken. Wir geben die Knoblauch- und Tomatenmasse in einen Topf, fügen Salz, Ingwer, gehackte Kräuter und Pflanzenöl hinzu. Die resultierende Masse bei schwacher Hitze etwa dreißig Minuten köcheln lassen. Nachdem die Sauce eingedickt ist, schieben wir die Auberginen hinein und bereiten das Gericht vor. Der Salat wird heiß auf dem Tisch serviert. Das Gericht passt gut zum Fleisch. Und es ist für sich genommen köstlich.

Tabouleh-Salat

Zutaten:

• Bulgur (110 g),
• Zwiebelgrün,
• Petersilie,
• Minze,
• drei Tomaten,
• Olivenöl,
• Zitrone.

Tabouleh-Salat wird auf Basis von Bulgur zubereitet. Diätgetreide ist in den östlichen Ländern sehr verbreitet. Es wird häufig als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Bemerkenswert ist, dass Bulgur nichts anderes ist als Weizen, der während der Milchreifezeit geerntet wird. Äußerlich ähneln die Grütze entfernt Mais. Und beim Kochen verdreifacht es sich.

Bulgur-Salat passt zu absolut jedem, besonders zu Unterstützern einer gesunden Ernährung. Gießen Sie das Müsli in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen. Es wird empfohlen, Kochgeschirr mit dickem Boden zu verwenden. Bulgur sollte verdampfen und alles flüssig seineinweichen.

Die Petersilie waschen, dann trocknen und nur die Blätter fein hacken. Mahlen Sie die Tomaten in Würfel, wenn sie viel überschüssigen Saft absondern, ist es besser, ihn abzulassen. Wir pflücken Minze mit unseren Händen. Tomaten, Minze und Kräuter in einem Behälter mischen, Bulgur zugeben. In einer separaten tiefen Schüssel Zitronensaft, Salz und Olivenöl mischen und die Masse gründlich schlagen, bis sie weiß wird.

Gießen Sie die entstandene Soße über unseren Salat. Auf Wunsch kann es mit Grün dekoriert werden. Das Gericht wird nur k alt serviert und ist ein sehr nahrhafter und zugleich diätetischer Snack.