Kohlsalat mit Essig: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Du möchtest etwas Leichtes, Leckeres und Gesundes zum Abendessen kochen? Verwenden Sie eines der folgenden Rezepte und gönnen Sie sich und Ihrer Familie einen knackig frischen Krautsalat mit Essig. Dieses unverzichtbare Gemüse ist das ganze Jahr über erhältlich, sodass Salate daraus zu jeder Jahreszeit zubereitet werden können. Essig in der Zusammensetzung des Gerichts verleiht ihm Würze und betont den Geschmack.

Die zehn besten Kohlsalate, die schnell und einfach zubereitet werden können, stellen wir vor.

Klassisches Salatrezept mit Kohl, Karotten und Essig

Der einfachste Salat, dessen Rezept von unseren Ururgroßmüttern verwendet wurde. Das Gericht wird aus verfügbaren Zutaten zubereitet und eignet sich hervorragend als Vorspeise für jede Mahlzeit.

Zutaten:

• Ein Pfund frischer Kohl.
• Zwei große Karotten.
• Zwiebelkopf.
• 50 ml Pflanzenöl.
• Etwas Salz.
• Zucker - auf der Spitze eines Teelöffels.
• Essig.

Essig Krautsalat Rezept Schritt für Schritt:

1. Vom Kohl einige Blätter entfernen, den restlichen Kohlkopf fein hacken,eine Prise Salz dazugeben und mit den Händen gut durchkneten.
2. Karotten werden gewaschen, geschält, drei auf einer groben Reibe.
3. Zwiebel von der Schale befreien, in dünne Halbringe schneiden.
4. Zubereitung des Dressings: Mischen Sie einen Teelöffel Essig mit einer Prise Zucker und Öl.
5. Alles Gemüse mischen, in eine tiefe Salatschüssel geben, das Dressing darüber gießen und gut vermischen.
6. Lass den Salat 20 Minuten in Saft einweichen und serviere ihn dann.

Kohl mit Gurken

Kohlsalat mit Essig und Gurke gilt als sehr saftig und attraktiv. Das Gericht enthält nur gesunde Produkte und ist daher perfekt für diejenigen, die sich an eine diätetische und richtige Ernährung h alten.

Enth altene Komponenten:

• Gurke - 2 Stück
• Kohl - 0,3 kg.
• Balsamessig - 50 ml.
• Pflanzenöl - 40 ml.
• Zucker.
• Salz.

Fangen wir an zu kochen.

1. Gurken waschen, ggf. schälen, in Streifen schneiden.
2. Kohl fein schneiden. Dafür eignet sich ein spezieller Kunststoff-Aktenvernichter.
3. Vorbereitetes Gemüse mischen, Öl, Essig, Zucker, Salz hinzufügen.
4. Alle Zutaten gut durchkneten und 20-30 Minuten marinieren lassen.

Mit Rosinen

Eine ziemlich originelle Version eines Salats mit Essig und Kohl, der in der chinesischen Küche sehr beliebt ist.

Produkte:

• Chinakohl - 200g
• Weißkohl - 200g
• Rosinen - 1 Tasse.
• Rote Zwiebel.
• Algen -100g
• Scheibe Käse - 100g
• Pflanzenöl - 80 ml.
• Löffel Apfelessig.

Rezept.

1. Die Rosinen gut abspülen und zehn Minuten lang mit kochendem Wasser aufgießen. Nach Ablauf der Zeit die Flüssigkeit abgießen und die getrockneten Früchte auspressen.
2. Beide Kohlsorten hacken.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Käse in Chips schneiden.
5. Alle Salatzutaten mischen, salzen, Algen, Öl, Essig hinzugeben und gut vermischen.

Das Gericht frisch zubereitet servieren.

Mit Rüben

Sehr heller und saftiger Snack. Zuerst geht er während eines Festessens mit starken Getränken.

Eingehende Produkte:

• Rüben - 200g
• Kohl - 400g
• Karotte - 200g
• Öl - 3 EL. l.
• Essig - 6 TL
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Gewürze.

Das Rezept sieht so aus. In ein Glas geben wir Kohl, schneiden ihn in Quadrate, zerkleinern Karotten und Rüben in Schichten. Knoblauch schälen, in Kreise schneiden, zum Gemüse geben. Essig, Öl und heiße Marinade darüber gießen. 48 Stunden an einem k alten Ort stehen lassen.

Für Marinade: in einem Liter kochendem Wasser 2 EL verdünnen. l. Salz und 3 EL. Zucker, 2 Minuten kochen.

"Vitamin"-Krautsalat mit Karotten und Essig

DiesDas Rezept ist dem klassischen Rezept des Gerichts sehr ähnlich, weist jedoch einige Änderungen in der Zusammensetzung auf.

Was wir brauchen:

• Zwei Karotten.
• 0,5 kg Kohl.
• Grüne Zwiebel.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Dill.
• Essig.
• Pflanzenöl.

Zum gehackten Kohl geriebene Karotten, Zucker, Salz, durch eine Presse gepressten Knoblauch und dann Essig hinzufügen. Gut mit den Händen verreiben. Die Form mit Öl füllen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Paprika

Ausgezeichneter Salat, den man für die Zukunft zubereiten kann. Alle Zutaten sind verfügbar, preiswert und fast immer zur Hand.

Dieser Krautsalat mit Essig benötigt folgende Zutaten:

• Karotte - 300g
• Paprika - 300g
• Mittelgroßer Kohl - Gabeln.
• Zwei Zwiebeln.
• Essig - 2 EL. l.
• Öl - 100 ml.

Fangen wir an zu kochen.

1. Den Kohl auf einer speziellen Reibe hacken, mit Salz abschmecken und mahlen, bis das Gemüse Saft gibt.
2. Pfeffer waschen, Kerne und Stängel entfernen, in dünne Stifte schneiden.
3. Möhren schälen und raspeln.
4. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. In einem tiefen Topf das gesamte Gemüse mischen, Butter und einen Löffel Kristallzucker hinzufügen.
6. Essig in ein halbes Glas kochendes Wasser geben und die Mischung in die Pfanne geben.
7. Alle Produkte mischen und mit den Händen oder einem Crush kneten.
8. Den Salat in sauberen Gläsern verteilen und mit Nylon verschließenDeckel.

Salat kann bis zu einem Monat im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt werden.

Mit Paprika und Tomaten

Süßer Salat, der hervorragend zu Fleischgerichten passt.

Zutaten:

• Paprika - 1 Stück
• Tomate - 2 Stück
• Karotte - 100g
• Ein Pfund Kohl.
• Zwiebel - ½ Stück
• Butter.
• Gewürze.
• Essig 9%.

Kochen starten

1. Kohl zubereiten wie alle Kohlsalate mit Essig.
2. Schälte Karotten auf einer mittelgroßen Reibe hacken.
3. Tomaten in Scheiben schneiden.
4. Meine Paprika, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
5. Zwiebel schälen, Halbringe formen.
6. Zubereitung der Marinade: Einen Esslöffel Essig in 50 ml verdünnen. Wasser, Salz, Zucker, Öl zugeben, aufkochen.
7. Alle Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben, Marinade darüber gießen, mit einem Teller abdecken und etwa 12 Stunden unter Druck bestehen.

Sauerkraut

Ein solcher Kohlsalat mit Essig und Zucker kann nicht nur als eigenständiges Gericht dienen, sondern auch zu einem Bestandteil von Vinaigrette, Gurke oder Borschtsch werden. Ein solcher Kohl wird schnell zubereitet und für einen Tag infundiert.

Wir nehmen zwei mittelgroße Zwiebeln pro Kilogramm Krautsalat und schneiden sie in sehr dünne Halbringe. Wir verteilen das Lorbeerblatt auf dem Boden des Behälters zum Beizen, ein PaarPfefferkörner und gemischtes Gemüse. Alles mit heißer Marinade übergießen und für 24 Stunden an einem k alten Ort aufbewahren.

Für die Marinade: 2 Esslöffel Zucker und einen Löffel Salz in 500 ml Wasser verdünnen, Lorbeer und Pfefferkörner zugeben, aufkochen und 100 ml 6%igen Essig in einem dünnen Strahl zugießen.

Mit Mayonnaise

Für diesen Salat ist der erste Schritt die Zubereitung der Sauce: Mischen Sie eine Knoblauchzehe mit einem Löffel Sojasauce und 50 g Mayonnaise. Dann die Karotten und den Kohl hacken, das Gemüse mit Zucker abschmecken und kneten. Nachdem die Produkte Saft geben, fügen Sie die Sauce hinzu und mischen Sie

Kohl für den Winter

Kohl, Karotten, Paprika, Zwiebeln werden geschält, in Streifen geschnitten. Wir geben das Gemüse in die Schüssel und kneten es gut mit unseren Händen. Gießen Sie Essig 6% in die Mischung (pro 1 kg der Mischung 100 ml), Öl, Zucker, Salz, mischen. Wir legen die Mischung in sterile Gläser, gießen den entstandenen Saft, decken ihn mit Deckeln ab und stellen ihn in den Kühlschrank.

Dieser Salat kann nach sieben Tagen probiert werden.