Kohlsalat mit Gurke: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eine der leichtesten, appetitlichsten, schnell zubereiteten, kalorienarmen und einfach zuzubereitenden Vorspeisen ist ein Krautsalat mit Gurke, der sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen wird. Dieser Salat lässt sich täglich in den unterschiedlichsten Variationen zubereiten und begeistert den Haush alt jedes Mal aufs Neue mit Geschmack und angenehmer Frische.

Auswahl an Kraut und Gurken für Salat

Da Kohl und Gurken die Hauptbestandteile unseres Gemüsesalats sind, sollte deren Auswahl sehr sorgfältig angegangen werden. Am besten zerbröselt man sie gleich nach dem Pflücken aus dem Garten Ihres Gartens zu einem Salat, denn so können Sie sich auf jeden Fall auf ihre Qualität verlassen. Jetzt haben jedoch nur wenige Menschen eine solche Möglichkeit, und der Rest muss Gemüse für Krautsalat und Gurkensalat selbst kaufen. Achten Sie also beim Kauf von Weiß- oder Pekingkohl auf seine Blätter, die eine blassgrüne Farbe haben sollten, und auf den Kopf selbst, der nicht zu dicht sein sollte. Nur in dieser Form wird der Kohl am saftigsten und zartesten, also ideal für einen Salat. Und mit Gurkennoch einfacher - sie müssen nur elastisch sein, nicht träge und haben eine satte grüne Farbe. Und natürlich, unabhängig von der Art des Gemüses für diesen Salat, müssen sie alle frisch sein und dürfen nicht die geringsten Anzeichen von Verderb aufweisen.

Salatdressing

Ganz wichtig für den Krautsalat mit Gurke ist das Dressing, das sich durch Geschmack und Kaloriengeh alt auszeichnet.

1. Pflanzenöl wird am häufigsten verwendet, um dieses Gericht zu würzen, es hat einen geringen Kaloriengeh alt und macht den Salat aromatischer.
2. Zitronensaft eignet sich als Salatdressing zum Abnehmen, der Gurken und Kraut zum Wohle der Figur crunchen möchte.
3. Klassischer Joghurt ohne Zusatzstoffe ist für echte Feinschmecker geeignet, die originelle Geschmackskombinationen schätzen.
4. Mayonnaise ist das fetteste, kalorienreichste und nahrhafteste Dressing, das von vielen Menschen geliebt wird, es macht das Gericht sehr schmackhaft und sättigend.

Klassischer Salat

Nach dem klassischen Rezept ist ein Salat mit Kraut und Gurke in nur zehn Minuten zubereitet. Hauptsache die richtigen Zutaten in Kühlschrank und Küchenschränken:

• 700-800 Gramm Weißkohl;
• 3 mittelgroße Essiggurken;
• Salz nach Belieben;
• Pflanzenöl.

Alles, was Sie brauchen, um diesen Salat zuzubereiten, ist, die Gurken zu waschen, die Stiele abzuschneiden und sie in halbe Ringe oder Viertel zu schneiden. Und der Kohl muss von trägen Blättern befreit und dann in kleine Stücke geschnitten werden. Streifen. Danach wird der Salat gesalzen, gewürzt, gemischt, ein wenig aufgegossen und serviert.

Anti-Krisen-Salat

Für diesen leckeren und hellen Gemüsesalat aus Kraut, Gurken und Tomaten brauchen wir:

• 700-800 Gramm Weißkohl;
• 1 mittelgroße Gurke;
• Tomate;
• Salz nach Belieben;
• Pflanzenöl, Essig und Senf.

Auch dieser Salat ist ganz schnell und einfach gemacht. Gemüse sollte gewaschen und geschnitten werden, danach sollte der Salat gesalzen und dann entweder mit Pflanzenöl oder einem speziellen Dressing, das ein bisschen wie Mayonnaise aussieht, gewürzt werden. Dieses Dressing wird durch Aufschlagen von Pflanzenöl mit etwas Essig und Senf hergestellt.

Salat mit Kraut, Mais und Gurken

Ein gewöhnlicher Salat kann leicht zu einem ungewöhnlichen, interessanten Gericht werden, wenn Sie Mais hinzufügen. Also brauchen wir:

• 700-800 Gramm normaler Kohl;
• 2 mittelgroße Gurken;
• eine halbe Dose Dosenmais;
• Sauerrahm oder Mayonnaise zum Dressing;
• Dill, Petersilie;
• Salz nach Geschmack.

Es ist auch nicht kompliziert, dieses Gericht zuzubereiten. Kohl und Gurke werden nach dem klassischen Rezept geschnitten, dann werden Dosenmais und fein gehackter Dill in eine Schüssel gegeben. All dies wird mit Salz und Mayonnaise oder Sauerrahm gewürzt, nach Ermessen des Kochs wird der Salat gemischt, aufgegossen und serviert.

Heftiger Salat

Aber Sie können einem Salat aus Kohl und Gurken auch Eier und Mayonnaise-Dressing hinzufügen, wodurch er schmackhaft und nahrhaft wird, sodass er als Hauptgericht gegessen werden kann. Und Sie müssen es vorbereiten:

• 400 Gramm junger Weißkohl;
• 200 Gramm Gurken;
• 3 Eier;
• Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie;
• Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack.

Der erste Schritt, um diesen Salat zuzubereiten, besteht darin, hartgekochte Eier zu kochen, und dann, während sie abkühlen, können Sie Gurken und Kohl schneiden. Während dieser Zeit kühlen die Eier ab, sodass sie zerkleinert und zum Gemüse gegeben werden können. Danach werden alle Grüns gehackt, die auch für den zukünftigen Salat in die Schüssel gegeben werden. Am Ende bleibt nur noch zu salzen und mit Mayonnaise nach Belieben zu würzen.

Eiweißsalat

Unter den Gurken-Kraut-Salat-Rezepten sticht besonders hervor, dass diesem Gericht Schinken hinzugefügt wird, weil es dieses Gericht noch schmackhafter und sättigender macht. Aber am wichtigsten ist, dass Schinken und Eier, die Teil des Salats sind, eine große Menge an Proteinen enth alten, die für unseren Körper lebenswichtig sind. Also brauchen wir:

• 300 Gramm Kohl;
• 2 mittelgroße Gurken;
• 150 Gramm Schinken;
• 3 Hühnereier;
• Grüns;
• Gewürz mit Salz nach Belieben;
• Dressing nach Belieben.

Eigentlich, um diesen Salat zu machen,Sie müssen nur die Eier kochen und schneiden, den Schinken, den Kohl, die Gurken hacken und das Gemüse hacken. Danach wird der Salat nach Geschmack des Kochs mit Gewürzen und Salz versetzt und mit einem Dressing Ihrer Wahl gewürzt. Alles, das Gericht ist fertig, es bleibt nur noch ein wenig ziehen zu lassen - und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Vitaminsalat

Wenn Sie dem Salat Kohl, Karotten, Gurken, Oliven und Paprika hinzufügen, erh alten wir am Ausgang nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine echte Vitaminbombe, die äußerst gesund ist. Die Hauptsache ist, die richtige Menge der notwendigen Komponenten zu nehmen:

• 700-800 Gramm Kohl;
• 1 Glas entkernte Oliven;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 2 mittelgroße Paprika;
• große Gurke;
• dill;
• Zitronensaft oder Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Um dieses Gericht zuzubereiten, sollte alles Gemüse gründlich gewaschen und dann geschnitten werden. Wir schneiden den Kohl und die Gurke wie gewohnt drei Karotten auf einer mittleren Reibe, schneiden die Paprika in kleine Würfel, schneiden die Oliven in 4 Teile und hacken den Dill fein. Danach müssen Sie den Salat nach Belieben salzen und pfeffern, mit frisch gepresstem Zitronensaft oder Mayonnaise würzen, wenn gewünscht, gut mischen, darauf bestehen und servieren.

Für den Urlaub

In einen Kohlsalat mit Gurken kann man jedoch nicht nur Weißkohl, sondern auch Pekingkohl geben. Und wenn Sie noch ein paar Zutaten hinzufügen, kann dieses Gericht einen Ehrenplatz auf dem Fest einnehmenTisch. Um also einen festlichen Salat zuzubereiten, brauchen wir:

• einen halben Chinakohl;
• 200 Gramm Krabbenstäbchen;
• 2 mittelgroße Gurken;
• 250 Gramm grüne Erbsen;
• 3 Hühnereier;
• 5 Dillzweige;
• 5 Esslöffel Mayonnaise oder saure Sahne;
• Salz, Pfeffer nach Belieben.

Zuerst müssen die Eier hart gekocht werden, und dann können Sie mit dem Schneiden aller Produkte beginnen. Pekingkohl wird in kleine dünne Scheiben geschnitten, nachdem ein paar obere Blätter entfernt wurden, Gurken werden in halbe Ringe oder Viertel geschnitten, Eier und Krabbenstäbchen werden in kleine Würfel geschnitten und Dill wird einfach fein gehackt. Danach kombinieren wir alle gehackten Produkte und gießen Erbsen dazu, salzen und pfeffern den Salat, würzen ihn nach Belieben und servieren ihn in wenigen Minuten auf dem Tisch.

Fast "Cäsar"

Sie können auch einen köstlichen, hellen und duftenden Salat aus Pekingkohl und Gurken nach dem Prinzip der Zubereitung des berühmten "Caesar" zubereiten. Dafür brauchen wir:

• einen halben Chinakohl;
• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• 2 mittelgroße Gurken;
• 5-6 Kirschtomaten oder 1 normale Tomate;
• 50 Gramm Hartkäse;
• ein Laib Weißbrot;
• Mayonnaise.

Um den Salat zuzubereiten, musst du zuerst Hähnchen und Brot zubereiten. Hähnchen sollte 20 Minuten mit Gewürzen und Lorbeerblatt gekocht werden. Brot folgtin kleine Würfel schneiden, mit einem Tropfen Oliven- oder Pflanzenöl beträufeln und dann im Backofen bei 180°C bräunen. Nachdem Sie diese beiden Produkte zubereitet haben, können Sie mit der Salatzubereitung beginnen. Dazu schneiden wir das Huhn in kleine Stücke, schneiden die Gurken in Streifen, schneiden die Kirschtomaten in 4 Teile (die normale Tomate schneiden wir wie immer in Salaten) und reißen den Pekingkohl nach dem Waschen in kleine Stücke mit k altem Wasser, damit es im Salat knusprig wird. Wir geben alle gehackten Produkte in eine Schüssel, drei Hartkäse darauf, fügen Mayonnaise zum Gericht hinzu, mischen den Salat, lassen ihn ziehen und servieren. Auf Wunsch kann das Gericht anstelle von Mayonnaise mit einem Dressing aus einer Mischung aus zerdrückter Knoblauchzehe, zwei Esslöffeln Sauerrahm und einem halben Teelöffel Senf ergänzt werden.

Leckeres Frühstück

Um sich morgens zu erfrischen und zu stärken, können Sie einen leichten und appetitlichen Chinakohlsalat mit Gurke zubereiten, der einen hellen Geschmack und Aroma hat. Und wir brauchen für seine Vorbereitung Komponenten wie:

• 300 Gramm Chinakohl;
• eine große Gurke;
• 4 Esslöffel Pflanzenöl (besser Olivenöl nehmen);
• einen halben Teelöffel Gewürze - Oregano, Majoran, Basilikum und schwarzer Pfeffer;
• einen halben Teelöffel flüssigen Honig;
• Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft;
• 80 Gramm Sesamsamen;
• Salz nach Belieben.

Für so einen Salat ist die wichtigste ZutatDressing, mit dem wir anfangen zu kochen. Dazu in einer kleinen Schüssel oder Schüssel frisch gepressten Zitronensaft, Olivenöl, alle Gewürze, Honig und Pfeffer mischen. Dann legen wir das Dressing für 15 Minuten zum Aufgießen beiseite und sind selbst damit beschäftigt, Gurken- und Kohlstreifen zu schneiden. Wenn das Gemüse beiseite gelegt wird, damit es den Saft freisetzt, nehmen Sie die Sesamsamen und braten Sie sie für ein paar Minuten in einer leeren Pfanne. Alles, am Ende bleibt nur noch, den Kohl mit Gurken mit dem resultierenden Dressing zu würzen, Sesam darüber zu streuen, zu salzen, zu mischen und zu servieren.

Origineller Salat

Und Sie können auch einen sehr leckeren und vitaminreichen Krautsalat mit Gurke kochen, bei dem es drei Kohlsorten auf einmal und viele Komponenten gibt, die für Gesundheit, Wohlbefinden und gute Laune nützlich sind. Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen wir also:

• 100 Gramm des gebräuchlichsten Weißkohls;
• 3 Chinakohlblätter;
• 100 Gramm Algen;
• 2 mittelgroße Gurken;
• 2 saure grüne Äpfel;
• ein Salat rote Zwiebel;
• Sellerie;
• eine Handvoll Walnusskerne;
• Dill, Petersilie;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 2 EL Honig;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Eigentlich gibt es trotz der Fülle an Zutaten keine Schwierigkeiten, diesen Salat zuzubereiten. Sie müssen nur alle Kohlsorten hacken, Gurken in halbe Ringe oder Viertel schneiden, raspelnAuf einer mittleren Reibe Apfel und Sellerie schälen, den Knoblauch zerdrücken, die Kräuter und Nüsse hacken und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Danach werden alle zubereiteten Produkte kombiniert, Dressing aus Sojasauce, Honig und Pflanzenöl wird hinzugefügt, der Salat wird gemischt und unverzüglich serviert.