Köstlicher Kohlsalat mit Karotten: Rezepte, Kochfeatures und Rezensionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder liebt leckeres Essen. Doch trotz der Fülle und Vielf alt an Produkten werden viele Gerichte mit der Zeit langweilig und wirken dadurch geschmacklos. Die Menschen neigen dazu, ungesehene und ungetestete Köstlichkeiten zu kochen und dabei die alten, urrussischen Rezepte zu vergessen, die unsere Vorfahren in der Antike verwendeten. Und das ist ein großer Fehler. Denn damals wurden die Rezepte sehr genau durchdacht. Dadurch kombinierten sie sowohl Nutzen als auch Geschmack, und auch das Aussehen des Gerichts erwies sich als sehr attraktiv.

Aus diesem Grund schauen wir uns in diesem Artikel einen recht verbreiteten und unglaublich einfachen Grünkohlsalat mit Karotten an. Vielleicht wird es jemandem seltsam erscheinen, dass wir einem so unbedeutenden und scheinbar eintönigen Gericht einen ganzen Artikel gewidmet haben. Und außerdem viel. Aber nachdem Sie es bis zum Ende gelesen haben, werden Sie verstehen, dass dieser Salat zu Unrecht vergessen wird. Sowohl das Originalrezept als auch viele verbesserte verblüffen durch ihre Leichtigkeit und ihren Geschmack. Verschwenden wir jedoch nicht unsere leeren Reden, sondern bekräftigen wir sie besser. Fakten. Und außerdem - Originalrezepte und eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Kochtechnologie.

Was ist das Besondere an dem Salat?

Die erste Version des Gerichts, mit dem wir unsere Geschichte beginnen möchten, wurde von unseren Urgroßvätern vor mehr als einem Jahrhundert zubereitet. Damals wurden alle notwendigen Produkte im eigenen Garten angebaut und sie wussten nichts über Geschäfte, GVO sowie verschiedene giftige Zusatzstoffe, die das Wachstum und die Reifung von Gemüse, Beeren und Früchten beschleunigen. Damals g alt der übliche Krautsalat mit Karotten als eher billiges Gericht, also aßen ihn nur Bürgerliche. Obwohl die reichen Herren es manchmal auch aßen. Denn dank seiner besonderen Zusammensetzung wirkte es sich wohltuend auf den Körper aus: Es sättigte mit Vitaminen, stärkte das Immunsystem und schützte vor Viren, reinigt Gift- und Giftstoffe, verleiht Schönheit und fördert eine gesunde Gewichtsabnahme. Deshalb ist es auch für moderne Menschen sinnvoll, diesen Salat zumindest gelegentlich zu essen. Aber damit es seine nützlichen Eigenschaften nicht verliert, sollte es nach der Technologie zubereitet werden, die aus den Tiefen der Jahrhunderte zu uns gekommen ist. Und dann schlagen wir vor, es im Detail zu betrachten.

Traditionen nicht ändern

Es ist nicht schwer, anhand des Namens zu erraten, welche Zutaten in einen Salat passen sollten. Aber wie viel ist die Frage. Und dann werden wir antworten.

Zutaten:

• frischer Kohl - ein halbes Kilo;
• Karotten (vorzugsweise mit stumpfer Nase) - wenn die Frucht groß ist, brauchen Sie ein Stück, eine kleine Größe - zwei;
• Salz - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl - drei Esslöffel.

Wie man kocht:

1. Nachdem Sie die erforderlichen Komponenten in der angegebenen Menge im Geschäft gekauft oder den Kühlschrank aus dem Kühlschrank genommen haben, können Sie mit dem Studium des Rezepts für Kohlsalat mit Karotten beginnen.
2. Also müssen wir zuerst den Kohl und die Karotten unter fließendem Wasser waschen.
3. Dann das erste Gemüse auf ein Schneidebrett legen und möglichst fein hacken.
4. Dann in eine Schüssel geeigneter Größe gießen. Darin servieren wir einen fertigen Salat auf dem Tisch.
5. Geben Sie nun die gewünschte Menge Salz zum Kohl. Und mit unseren Händen mahlen wir das Gemüse direkt in der Schüssel. Diese Manipulationen sind notwendig, damit der Kohl Saft absondert und etwas weicher wird und der Salat saftiger und schmackhafter wird.
6. Als nächstes fahren Sie mit der Zubereitung der Karotten fort. Es sollte geschält werden (mit einem Messer oder einem speziellen Gemüseschäler) und auf einer groben Reibe gerieben werden. In eine Schüssel Kohl gießen.
7. Geben Sie zum Schluss Sonnenblumenöl zum Salat und mischen Sie alles gründlich.
8. Den fast fertigen Krautsalat mit Möhren fünf bis zehn Minuten ziehen lassen.
9. Dann kann es serviert werden. Als eigenständiges Gericht oder als Ergänzung zu einer Beilage wird es sowohl Gästen als auch Haush altsmitgliedern gefallen.

Beeil dich Option

Sehr oft stehen Hausfrauen vor der Notwendigkeit, den Tisch möglichst schnell und auf jeden Fall schmackhaft zu decken. Aber leider sind die Produkte im Kühlschrank die gewöhnlichsten, und die ungewöhnlichen brauchen zu lange zum Kochen. Und was tun?

Ganz einfach! Sie müssen nur Ihre Vorstellungskraft einsch alten und die Situation schlagen, indem Sie sich anmeldenTafelgeschirr im rustikalen Stil. Wenn sie richtig ausgeführt werden, erzielen sie nicht weniger Wirkung als teure und sehr komplexe.

Was Sie brauchen:

• Kohl - ein halbes Kilo;
• Karotten - 1-2 Stück;
• grüne Zwiebel - Bündel;
• Salz - nach Geschmack;
• Apfelessig - 1 EL;
• Sonnenblumenöl - zwei Esslöffel.

Wenn Sie unerwartete Gäste oder Haush altsmitglieder, die von der Arbeit kommen, dringend erfreuen müssen, sollten Sie ein schnelles Rezept für frischen Kraut-Möhren-Salat verwenden. Sein Hauptgeheimnis liegt in den folgenden Aktionen:

1. Der erste Schritt besteht darin, den Kohl zu waschen und zu schneiden. Übrigens, einige schlaue Hausfrauen h alten ein Gemüse für den Salat im Kühlschrank bereit. Wenn es nicht gesalzen und geschnitten in eine normale Plastiktüte gegeben wird, kann es etwa eine Woche liegen, ohne zu verderben und ohne seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren.
2. Als nächstes kommen wir zum lustigen Teil. Gießen Sie den Kohl in eine Tüte oder nehmen Sie ihn einfach fertig heraus. Gießen Sie Salz hinein und gießen Sie Essig hinein.
3. Dann binden wir es zusammen und schütteln es mehrmals kräftig, damit sich die Füllung möglichst gleichmäßig verteilt. Und den Beutel beiseite legen - der Kohl sollte eingeweicht sein.
4. Zu diesem Zeitpunkt Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Gießen Sie es in die vorbereitete Schüssel.
5. Dann die gründlich gewaschene Frühlingszwiebel fein hacken und nach dem Orangengemüse schicken.
6. Jetzt gießen wir Kohl hinein, der mit Dressing aufgegossen und gesättigt ist.
7. Sonnenblumenöl zugeben und zu einer Masse verrühren.
8. Servieren Sie einen nach diesem Rezept zubereiteten Salat aus frischem Kohl und Karotten mit Essig mit einer Kartoffelgarnitur. Am besten verwenden Sie laut Hausfrauen junge Kartoffeln, die mit fein gehacktem Dill garniert sind.

Gericht mit jungem Gemüse

Unglaublich lecker und zart wird das fertige Gericht, wenn Sie für seine Zubereitung junges Gemüse verwenden. Am besten natürlich solche, die auf ihrem eigenen Grundstück aus dem Garten entfernt werden. In Ermangelung einer solchen Möglichkeit können Sie aber auch gekaufte Saisonprodukte mitnehmen.

Zutaten:

• junger Kohl - eine Gabel;
• frische Karotten - ein paar Stücke;
• Karottenspitzen - Bündel (optional);
• Salz - nach Geschmack;
• Thymian - Prise;
• Sonnenblumenöl - drei Esslöffel.

Vielleicht ist jemand von solchen Produkten eingeschüchtert. Dies gilt insbesondere für Thymian- und Karottenspitzen. Wer sich dennoch für das im aktuellen Absatz beschriebene Gericht entscheidet, wird das leicht nachzukochende Rezept für einen leckeren Krautsalat mit Karotten zu schätzen wissen.

Wie man kocht:

1. Zunächst solltest du den Kohl von den oberen Blättern befreien, ihn etwas waschen und fein genug hacken.
2. Das vorbereitete Gemüse in eine Salatschüssel geben und mit etwas Salz bestreuen.
3. Rühren, aber niemals mahlen! Da der junge Kohl schon recht weich ist, musst du ihn nicht komplett zu Brei verarbeiten.
4. Jetzt fangen wir anMöhren. Es muss auch mit Leitungswasser gespült, geschält und gerieben werden. Nur dieses Mal auf dem, das kleiner ist als in den vorherigen Rezepten.
5. Dann das Orangengemüse über den Kohl gießen. Und wir beginnen mit Karottenspitzen.
6. Wir waschen es auch zuerst und hacken es dann fein. An die restlichen Komponenten senden.
7. Dann richten wir den Salat mit Sonnenblumenöl und Thymian an.
8. Gründlich mischen und servieren.

Für scharfe Liebhaber

Viele Leute mögen verschiedene koreanische Salate sehr. Viel sinnvoller ist es jedoch, einen leckeren Krautsalat mit Karotten selbst zu kochen. Für dieses Gericht gibt es eine Vielzahl verschiedener "scharfer" Rezepte. Und in diesem Absatz werden wir die originellsten und am einfachsten durchzuführenden untersuchen.

Was Sie brauchen:

• Kohl - ein halbes Kilo;
• Karotten - 1-2 Stück;
• rote Paprika - eine Schote;
• Paprikapulver - ein Teelöffel;
• Sojasauce - zwei Esslöffel;
• Sonnenblumenöl (vorzugsweise aromatisiert) - ein Esslöffel.

Wie man kocht:

1. Das Wichtigste, das unbedingt beachtet werden sollte, ist, dass es bei diesem Rezept notwendig ist, den Kohl nicht in Streifen, sondern in mittelgroße Dreiecke zu schneiden. Es ist sehr einfach, dies zu tun. Sie müssen nur den Kohl in zwei Hälften teilen, den Strunk herausschneiden und dann jeden Teil in mehrere „Scheiben“schneiden.
2. Möhren auch nicht mit einer Reibe zubereiten. Denn dafür - das BesteKohlsalatrezept mit Karotten - von diesem Gemüse brauchen wir Strohhalme.
3. Also, wenn die Karotten und der Kohl gehackt, in eine Schüssel gegeben und gemischt sind, können Sie mit der Zubereitung des Dressings fortfahren. Für sie müssen wir Peperoni in Ringe schneiden.
4. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen.
5. Dann Pfeffer hinzufügen und bei starker Hitze leicht anbraten.
6. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und fünf Minuten abkühlen lassen.
7. Paprika mit Pfeffer bestreuen und mit Sojasauce aufgießen.
8. Rühren und auf dem Herd erhitzen.
9. Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
10. Kühlen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Und am Morgen können Sie eine Probe nehmen!

Schlankheitssalat

Ganz am Anfang des Artikels haben wir bereits über die Vorteile des untersuchten Salats gesprochen und darauf hingewiesen, dass er die Gewichtsabnahme fördert, und viele Frauen geben in ihren Bewertungen an, dass sie Kohlsalat im Diätmenü verwenden. Dazu muss es jedoch nach einem speziellen Rezept zubereitet werden. Wir werden es auf jeden Fall in diesem Absatz berücksichtigen.

Zutaten:

• Kohl - ein halbes Kilo;
• Karotte - ein Stück;
• grüner Apfel (wie Granny Smith) ist ein Witz;
• Apfelessig - zwei Esslöffel;
• Zucker - ein Teelöffel;
• Salz nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Vitaminsalat mit Kohl, Karotten und Äpfeln lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Es braucht alle Komponenten sorgfältigwaschen.
2. Dann den Kohl in Streifen schneiden. Und mit Salz mahlen.
3. Möhren und Äpfel auf einer groben Reibe raspeln.
4. Mische dann alle Zutaten zusammen.
5. Mit Essig beträufeln.
6. Und leicht mit Zucker abschmecken.
7. Mische alles und bestehe zehn Minuten lang darauf.

Übrigens ist der oben beschriebene Salat aus jungem Kohl mit Karotten und einem Apfel sehr lecker (junge Mütter raten, ihn für Kinder zuzubereiten). Zur Abwechslung kommt auch mal Petersilie oder Sellerie dazu. Wenn der Wunsch besteht. Und Sie können das Gericht in nahezu unbegrenzten Mengen verwenden. Denn alle Zutaten enth alten extrem wenig Kalorien. Und der Salat selbst reinigt den Körper perfekt, entfernt Toxine, Toxine und hilft, zusätzliche Pfunde zu bekämpfen, was oft in Bewertungen von Menschen geschrieben wird, die mit Übergewicht zu kämpfen haben.

Vorspeisensalat

Jeder Russe weiß, dass Hering mit Zwiebeln, Essiggurken und Krautsalat zu den unverzichtbaren Attributen eines guten festlichen Tisches gehören. Außerdem passt ein Gericht mit frischem oder saurem Gemüse gut zu starken Getränken. Deshalb betrachten wir als nächstes ein interessantes Rezept.

Zur Ausführung benötigen Sie:

• Kohl - Kilogramm;
• Karotten - ein paar Stücke;
• Zwiebeln - ein Kopf;
• Pflanzenöl - sechs Esslöffel;
• frischer Dill - Bündel.

Die Technologie zur Zubereitung dieses Krautsalats mit Karotten und Zwiebeln ist ebenfalls sehr einfach. Und weiterunser Leser wird davon überzeugt sein:

1. Zuerst alles Gemüse waschen, dann Kohl und Karotten in Streifen schneiden.
2. Senden Sie eine Salatschüssel oder Schüssel in geeigneter Größe.
3. Danach müssen Sie die Zwiebel fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.
4. Und zum Schluss gab es nur noch Dill. Es muss auch geschnitten und in eine Salatschüssel geschickt werden.
5. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und gießen Sie dann Öl hinein. Und nochmal mischen.

Original Krautsalat

Der nächste sehr leckere Salat aus frischem Kohl und Karotten ist wichtig, um aus einem jungen Kohlkopf zu kochen. Denn schon danach wird es zart, wie auf der Zunge zergehend und lecker.

Was Sie brauchen:

• Weißkohl - ein halbes Kilo;
• Pekingkohl (obere Blätter) - dreihundert Gramm;
• Karotte - ein Stück;
• Krebsstäbchen;
• Gurke (frisch oder eingelegt - optional) - zwei oder drei Stück;
• Pflanzenöl - vier Esslöffel.

Wenn unser Leser nach saftigen Krautsalat-Rezepten mit Karotten gesucht hat, wird ihm diese Option sicherlich gefallen. Als nächstes werden wir die Kochtechnologie im Detail beschreiben:

1. Also das Wichtigste ganz am Anfang ist, das ganze Gemüse zu waschen.
2. Dann beide Kohlsorten in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
3. Danach müssen Sie die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Der Geschmack dieses Gemüses spielt praktisch keine Rolle, da er allein für die Schönheit des fertigen Gerichts benötigt wird.
4. Jetzt kommen die Gurken. Schneide sie in kleine Würfel und gib sie zu den restlichen Zutaten.
5. Fügen Sie ganz am Ende Krabbenregale hinzu. Sie sollten der Länge nach halbiert und dann in Würfel geschnitten werden. In den Salat gießen.
6. Salz muss unserem Gericht nicht hinzugefügt werden, wenn Gurken verwendet werden. Wenn frisch, dann schaden ein paar Prisen immer noch nicht.
7. Nachdem der Salat gemischt wurde, kann er sofort serviert werden.

Vitaminsalat

Als nächstes möchten wir unsere Leser auf das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept für frischen Kraut-Möhren-Salat aufmerksam machen. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, aber es wird wirklich auf einmal gegessen.

Zum Kochen benötigen Sie Komponenten wie:

• Kohl - ein halbes Kilo;
• Karotte - ein Stück;
• Paprika bunt - ein paar Stücke;
• Zwiebeln - ein Kopf;
• Salz - nach Geschmack;
• aromatisiertes Sonnenblumenöl - fünf Esslöffel.

Technologie:

1. Zuerst müssen wir wie immer alles vorbereitete Gemüse gründlich waschen. Reinigen Sie dann einige davon. Und erst dann mit dem Kochen beginnen, was in der Tat nicht viel Zeit in Anspruch nehmen wird.
2. Alle Zutaten, außer der Zwiebel, sollten wir in Streifen schneiden und in eine vorbereitete Schüssel von geeigneter Größe gießen.
3. Die Pfütze in kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
4. Gieße dann Öl hinein und füge etwas Salz hinzu. Mischen.

Am Ende werden wir es versuchen könnenDer wirklich köstlichste Gemüsekohlsalat ist ein Salat aus Kohl, Paprika, Karotten und Zwiebeln, der einen kürzeren Namen hat - "Vitamin". Hostessen schreiben oft in den Kommentaren, dass dieser Salat seinem Namen alle Ehre macht.

Vegetarischer Salat

Im Allgemeinen können alle oben beschriebenen Salate auch von Menschen gegessen werden, die kein Fleisch essen. Dieser Salat sättigt den Körper jedoch viel besser, weshalb der Mensch nicht viel länger Hunger verspürt.

Was Sie brauchen:

• Kohl - ein halbes Kilo;
• Karotte - ein Stück;
• Tomate - ein Stück;
• frische Gurke - ein paar Stücke;
• grüne Zwiebel - Bündel;
• Sonnenblumenöl - fünf Esslöffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Apfelessig - zwei Esslöffel;
• Zucker - ein Esslöffel.

Die Technologie zur Zubereitung dieses Kohlsalats mit Karotten, Essig und Zucker ist fast die gleiche wie die oben beschriebene. Und dann können Sie sicher sein:

1. Nach dem Waschen und Schälen des Gemüses sollten Sie es zum Trocknen auf ein Handtuch legen. Und den Kohl zuerst zerkleinern.
2. Dann in die vorbereitete Schüssel geben und mit Salz mahlen.
3. Danach die Tomaten und Gurken in Würfel schneiden und zum vorherigen Gemüse schicken.
4. Karotte muss auf einer groben Reibe gerieben, Zwiebel fein gehackt werden.
5. Ganz zum Schluss sollte der Salat mit Essig, Öl und einer Prise Zucker abgeschmeckt werden.
6. Gründlich umrühren.
7. Nach zehn bis fünfzehn Minuten servieren.

Gourmetsalat

Und das letzte Gericht, das sehr schnell und lecker zubereitet ist, ist ein Salat aus frischem Kohl und Karotten. Dafür müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• Kohl - ein halbes Kilo;
• Karotte - ein Stück;
• Räucherwurst - 200 Gramm;
• ein Bund frischer Koriander oder Petersilie - optional;
• Knoblauch - zwei oder drei Nelken;
• Salz - nach Geschmack;
• Mayonnaise - zum Anrichten.

Dieser originelle Salat besteht aus einer minimalen Menge ziemlich preiswerter und erschwinglicher Produkte für jedermann, und nach den Bewertungen zu urteilen, mögen Männer ihn. Es braucht sehr wenig Zeit, um sich vorzubereiten. Nachdem wir die oben genannten Zutaten zubereitet haben, fahren wir mit der Zubereitung des Gourmetsalats fort:

1. Zunächst meinen Kohl und fein hacken. Dann schicken wir es in eine Schüssel geeigneter Größe und mahlen es mit Salz.
2. Als nächstes den Knoblauch von der Schale schälen, hacken und zum Kohl geben.
3. Wir führen ähnliche Verfahren mit Karotten durch.
4. Dann nehmen wir das ausgewählte Grün, spülen es auch gründlich unter fließendem Wasser ab und hacken es fein. In den Salat gießen.
5. Endlich ist die Wurst dran. Es sollte geschält, in Kreise und dann in Würfel geschnitten und zu den restlichen Zutaten geschickt werden.
6. Der nächste Schritt der Zubereitung ist das Dressing mit Mayonnaise und das Mischen des Kraut-Karotten-Salats, der nach dem oben beschriebenen Rezept zubereitet wurde. Bewertungen über den Salat sind äußerst positiv. Und das ist sehr einfach zu sehen, Sie müssen es nur versuchen!