Wie man Makrelen im Ofen in Folie backt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Makrele gilt als einer der leckersten Fische. Gleichzeitig ist eines der interessantesten und leckersten Rezepte für seine Zubereitung das Backen in einer speziellen Marinade. Es ist erwähnenswert, dass, um einen solchen Fisch zu bekommen, wie auf zahlreichen Fotos gezeigt, in Folie gebackene Makrelen im Ganzen gekocht werden müssen.

Zutaten

Zum Kochen benötigen Sie:

- frische Makrele - 3 Stück;

- Zitrone - 1 Stück;

- Knoblauch - 3 Zinken;

- 1 Ei;

- Pflanzenöl - 150 ml;

- Ingwer;

- Salz;

- Pfeffer.

Vorarbeiten

Zunächst musst du den Fisch schneiden und gründlich abspülen. Um Makrelen im Ofen in Folie gleichmäßig zu backen, sollten mehrere Schnitte über die Karkassen gemacht werden. Dann wird der Fisch gepfeffert, gesalzen und ziehen gelassen. Beginnen Sie an dieser Stelle mit der Zubereitung der Marinade. Dazu werden alle Komponenten mit einem Pürierstab vermischt und gründlich aufgeschlagen. Dann wird der Fisch in die entstandene Marinade gelegt und 30 Minuten stehen gelassen. Sie sollten es nicht länger als eine Stunde in der Sauce überbelichten, da es dann zu weich wird und nicht hateigener Geschmack.

Backen

Nachdem der Fisch mariniert ist, wird er in Folie gewickelt und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gegeben. Sie belassen es dort für eine gewisse Zeit. Wie viel Makrele in Folie gebacken wird, entscheidet jeder Koch für sich. Fachleute empfehlen jedoch dringend, diesen Fisch nicht im Ofen zu überbelichten und seinen Aufenth alt dort auf zwanzig Minuten zu reduzieren. Um Makrelen im Ofen in Folie zu backen, aber eine Kruste zu erh alten, wird gleichzeitig empfohlen, das Bündel nach zwanzig Minuten zu entf alten und das Gericht in dieser Form weitere fünf Minuten zu kochen. Danach wird das Feuer ausgesch altet und der Fisch kann aufgrund der bereits erreichten Temperatur erreicht werden. So wird es vollständig gebacken und hat eine rötliche Kruste, die dem Gericht ein gutes Aussehen verleiht.

Geschmack und Präsentation

Dieses Gericht unterscheidet sich von anderen Optionen dadurch, dass es im k alten Zustand einen Geschmack hat und im warmen Zustand einen völlig anderen. Deshalb müssen Sie vor dem Backen von Makrelen im Ofen in Folie entscheiden, in welcher Qualität sie serviert werden. Wenn das Gericht heiß auf den Tisch gestellt wird, wird es als Hauptgericht positioniert. Dann passt eine Beilage aus Reis oder gebackenem Gemüse gut dazu. K alt wird dieses Gericht als Vorspeise serviert. Dann ist es notwendig, den Fisch in kleine Stücke zu zerlegen, die auf einem großen Teller als Scheiben serviert oder in Häppchen eingelegt werden. Als Getränk passt Wodka oder Weißwein gut zu dem Gericht. Auch nicht schlechtgepaart mit Tomatensaft oder Cranberrysaft.

Marinadefunktionen

Es ist erwähnenswert, dass dieses Rezept, das beschreibt, wie Makrelen im Ofen in Folie gebacken werden, auch für andere Wärmebehandlungsmethoden geeignet sein kann. Es eignet sich besonders gut zum Garen von Fisch über offenem Feuer mit einem Barbecue-Grill. Sie können auch in Folie eingewickelten Fisch in Kühlkohlen legen, mit denen Sie die gesamte Verpackung vollständig abdecken müssen. Wenn sie abgekühlt sind, können die Makrelen herausgenommen und auf Tellern ausgelegt werden.