Wie man Schweinefleisch in Folie backt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eines der köstlichsten Gerichte in Europa ist das aus Schweinefleisch. Je größer das Fleischstück, desto besser das Endergebnis. Dies liegt daran, dass dieses Fleisch in fast allen Ländern Europas seit langem verwendet wird, was natürlich die Traditionen und die nationale Küche beeinflusst hat. Besonders beliebt ist ein Gericht wie in Folie gebackenes Schweinefleisch. Fotos davon können sich erheblich voneinander unterscheiden, ebenso wie die Art des Marinierens oder Verarbeitens, aber die Tatsache, dass solches Fleisch in Folie gekocht werden sollte, und immer ein ganzes Stück, bleibt die unveränderliche Regel aller dieser Rezepte.

Zutaten

Um Schweinefleisch in Folie zu backen, müssen Sie folgende Produkte kaufen:

- Schweinefleisch - 1 kg;

- Salz;

- Pfeffer;

- Knoblauch - 4 Zehen;

- Olivenöl;

- 1 Karotte

Eigenschaften des Gerichts

Es ist erwähnenswert, dass dieses Gericht nicht nur auf Fleisch basiert, sondern ausschließlich daraus besteht. Gleichzeitig müssen Sie keine große Menge an Gewürzen verwenden, um den Geschmack des Hauptprodukts nicht zu unterbrechen. Es ist jedoch Fleisch, das mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt werden sollte, beginnend mit der Auswahleinen bestimmten Teil und endet mit dem anschließenden Schneiden und Servieren.

Zubereitung und Beizen

Bevor Sie Schweinefleisch in Folie backen, müssen Sie es marinieren. Zunächst wird das Fleisch gründlich gewaschen, von Adern und Spreu befreit. Schneiden Sie das Stück in diesem Fall nicht in Stücke. Dann werden mit einem dünnen Messer Löcher hineingestochen, die mit gehackten Karotten und Knoblauch gefüllt werden. Die ungefähre Anzahl solcher Schnitte beträgt zwanzig. Danach wird das ganze Stück mit einer Mischung aus Pfeffer, Salz und Olivenöl eingerieben. In dieser Marinade sollte Schweinefleisch in Folie gebacken werden, da es den Fleischgeschmack nicht beeinträchtigt, ihm aber eine gewisse Schärfe verleiht. Es ist auch erwähnenswert, dass Öl hinzugefügt wird, wenn der ausgewählte Teil kein Fett enthält. Wenn Schichten oder Schmalz in einem Stück sind, wird es nicht hinzugefügt, sondern trocken eingelegt.

Backen

Nachdem das Fleisch mit Gewürzen eingerieben wurde, lässt man es etwa eine Stunde ziehen, wickelt es dann in Folie und stellt es in einen vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad. Es ist erwähnenswert, dass es keine genaue Zeit dafür gibt, wie viel Schweinefleisch in Folie gebacken werden muss. Viele Köche verwenden jedoch ein bestimmtes Schema, das recht gut funktioniert. Zuerst kochen sie das Fleisch etwa eine Stunde lang, entf alten dann die Folie und prüfen den Garzustand. Danach sollten Sie Schweinefleisch nicht mehr in Folie backen. Die Schale wird einfach wieder geöffnet und bereit gestellt. So können Sie den gesamten Kochvorgang kontrollieren und erh alten am Ende einen rötlichenKruste. Wenn das Fleisch beim Auspacken zu roh ist, sollten Sie das Produkt beim Bereitstellen ständig mit dem Saft gießen, der in der Folie erscheint.

Feed

Auf den Tisch, dieses Fleisch sollte heiß als Hauptgericht serviert werden. Obwohl manche Feinschmecker ihn lieber k alt als Vorspeise essen. Gleichzeitig sollten Sie es in beiden Fällen nicht mit einer Beilage oder einer bestimmten Sauce verderben.