Käsekuchen: Zutaten und Rezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Käsekuchen sind in unserem Land sehr beliebt. Sie werden mit Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch, Honig und vielen anderen leckeren Saucen serviert. Die Zutaten für Käsekuchen sind die einfachsten, sie sind in jedem Haush alt zu finden. Wenn Sie schnell etwas für den Tee zubereiten müssen, gibt es nichts Besseres und Attraktiveres als diese Option. Wie man Käsekuchen aus Hüttenkäse kocht? Einfache Rezepte werden in diesem Artikel angeboten. Aus ihnen können Sie attraktiver wählen. Wir empfehlen Ihnen, alles zu versuchen, um Ihr Menü zu diversifizieren.

Do-it-yourself-Hüttenkäse für Syrniki

Jedem kann es mal passieren, dass die Milch im Kühlschrank sauer geworden ist. Es ist nicht notwendig, es auszugießen, da Sie daraus etwas für den Tee kochen können. Eine Möglichkeit sind Käsekuchen. Der einfachste Weg, Hüttenkäse aus Sauermilch herzustellen, besteht darin, ihn in einen Slow Cooker zu geben.

Zuerst müssen Sie die Milch aus der Verpackung (Kartons, Dosen) abgießenTopf, Sahne stehen lassen, herausnehmen. Gießen Sie den Rest in einen Slow Cooker und sch alten Sie den Modus "Porridge" oder "Kindermenü" ein. Wenn die Kochzeit abgelaufen ist, muss die Molke durch Gaze abgelassen und der Quark ausgepresst und 5-6 Stunden lang in die gleiche Gaze unter der Presse gelegt werden.

Du kannst auf einen Multikocher verzichten, indem du Hüttenkäse in einem Topf auf einem Gasherd kochst. Es ist fertig, wenn sich die Molke vom Rest der Masse trennt, Hüttenkäsekörner werden sichtbar. Es ist auch notwendig, es durch Gaze abzulassen und unter die Presse zu legen.

Elastisches Syrniki

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht als Nachtisch zuzubereiten. Dieses Rezept ist das einfachste und genialste. Die Zutaten für Käsekuchen enth alten kein Soda oder Backpulver, die diese Pfannkuchen locker machen. Diejenigen, die elastische und dichte Käsekuchen mit deutlich spürbaren Hüttenkäsekörnern lieben, werden das Rezept mögen.

Von den Produkten, die Sie benötigen:

• 0, 25g Hüttenkäse.
• Ein Ei.
• Ein paar Esslöffel Mehl (wie viel Teig braucht und ein wenig zum Panieren).
• 50g Zucker.
• Prise Salz.
• Sonnenblumenöl.

Wenn Sie möchten, können Sie den Zutaten eine Tüte Vanillin hinzufügen.

Kochen elastisches Syrniki

Teig ist einfach zu machen. Es ist notwendig, alle Zutaten für Käsekuchen (außer Mehl) zu mischen, damit der Hüttenkäse Körner bleibt. Sie erh alten eine wässrige, klebrige Masse.

Mehl für Käsekuchen muss gesiebt werden, damit es keine Klümpchen im Teig bildet. Mehl hinzufügen, umrühren. Wenn Sie den Teig bekommen, der nicht istwird an Ihren Händen kleben, hören Sie auf, Mehl hinzuzufügen.

Aus dem Teig musst du mehrere Kugeln formen. Sie sollten 5-6 Stück bekommen. Die Bällchen in Mehl wenden und zu Patties drücken.

Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Cheesecakes von jeder Seite goldbraun braten. Verteilen Sie die Pfannkuchen zuerst auf einem Papiertuch (überschüssiges Öl wird darin absorbiert) und geben Sie sie dann auf einen Teller.

"Omas" Syrniki

Viele Menschen denken vor dem Kochen darüber nach, wie viele Eier für Syrniki in den Teig gegeben werden sollen. Es ist Geschmackssache. Je mehr Eier, desto weicher werden die Käsekuchen, wenn weniger davon vorhanden sind, werden die Quarkpfannkuchen elastischer und körnig. Betrachten Sie die Option mit drei Eiern.

Für Käsekuchen benötigen Sie folgende Produkte:

• 200 Gramm Hüttenkäse.
• 3 Hühnereier.
• 3-5 EL Löffel Mehl.
• 50 Gramm Zucker.
• Jeweils eine Prise Soda und Salz.
• Sonnenblumenöl.

Ob Vanillin verwendet wird oder nicht, ist Geschmackssache.

"Großmutters" Syrniki kochen

Der Garvorgang ist fast derselbe wie oben beschrieben. Auch dies ist ein einfaches Rezept. Wie macht man Hüttenkäse-Pfannkuchen mit den aufgeführten Zutaten?

1. Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Körner hacken, Eier, Zucker, Salz und Soda hinzufügen, umrühren.
2. Mehl durch ein Sieb sieben, einen Löffel in die Eierquarkmasse geben. Rühren, bis der Teig fertig istKugeln bilden.
3. Den ganzen Teig in mehrere gleiche Teile teilen, jeweils zu einer Kugel rollen, in Mehl wälzen und etwas andrücken, damit pralle Kuchen entstehen.
4. Käsekuchen ohne Deckel in heißem Öl von beiden Seiten backen, bis sie fertig sind.

Käsekuchen mit Rosinen

Nicht nur Kinder werden dieses Gericht lieben. Solche Käsekuchen sehen wunderschön aus und die Kombination aus Hüttenkäse und Rosinen schmeckt perfekt. Sie können das Gericht mit Tee mit Kondensmilch servieren, aber Sauerrahmsauce ist am besten geeignet. Wir werden auch seine Herstellung beschreiben.

Wie viel Hüttenkäse für Syrniki benötigt wird, hängt von der Anzahl der Portionen ab. Die Zutaten für 5-6 Topfenpfannkuchen wurden oben angegeben, in diesem Rezept nehmen wir doppelt so viele Produkte, um die ganze Familie satt zu machen! Benötigt:

• 400 Gramm Hüttenkäse.
• Zwei Eier.
• je 50 Gramm Mehl und Zucker.
• Prise Salz.
• Eine halbe Tasse Rosinen, am besten weiße.
• Mehl zum Panieren.
• Sonnenblumenöl für Fritteuse.

Für Sauerrahmsoße:

• 400 Gramm saure Sahne.
• 40 Gramm Zucker.
• 30 Gramm Butter.
• Du kannst ein paar Mohnsamen nehmen.

Käsekuchen mit Rosinen backen

Wir bieten ein Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Rosinen sollten mit warmem Wasser übergossen und ein paar Stunden quellen gelassen werden. Spülen Sie es dann gut aus und legen Sie es auf ein Handtuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Eier mit Hüttenkäse, Zucker und Salz verrühren. Sie sollten eine homogene Masse erh alten. Rosinen hinzufügen. Nochmals gut mischen.
3. Das gesiebte Mehl in kleinen Portionen darüber streuen. Den Teig kneten. Teilen Sie es in 10-12 Teile.
4. Zu Kugeln rollen, in Mehl tauchen, zu Kuchen formen.
5. Öl in einer Fritteuse oder Bratpfanne erhitzen, Hitze reduzieren, Käsekuchen schön rot braten.
6. Die fertigen Käsekuchen zuerst auf einem Papiertuch und dann auf einem Teller verteilen.

Sauerrahmsoße kochen:

1. Butter muss im Wasserbad geschmolzen werden. Als nächstes mit Sauerrahm und Zucker verrühren.
2. Masse in einer Emailschüssel aufkochen, auskühlen. Es sollte eine dicke Sauce ergeben.
3. Wenn Sie Mohn hinzufügen möchten, muss dieser 15 Minuten lang in heißem Wasser eingeweicht werden. Wasser durch ein Sieb abgießen, Mohn unter die Sauce mischen.

Käsekuchen "Kinder" in Schokolade

Möchten Sie Ihr Kind mit köstlichen und schönen hausgemachten Käsekuchen erfreuen? Dann beachten Sie dieses Rezept. H alten Sie Spieße bereit, falls Sie keine Küchenzange haben.

Die folgenden Elemente werden benötigt:

• 250 Gramm Hüttenkäse.
• Ein Ei.
• Fünf Löffel Mehl.
• 40 Gramm Zucker.
• Etwas Salz.
• Vanillin-Beutel.
• Backpulver für Teig oder eine Prise Natron.
• Fritteusenöl.
• Auf einer Tafel weißer und Milchschokolade.
• Bunte Streusel zum Backen.

Kein Kind kann dieser Leckerei widerstehen!

Wie man kocht"Kinder"-Syrniki

Die Zubereitung ist wie bei den vorherigen Rezepten einfach. Dekoration ist hier die Hauptsache!

Der Hüttenkäse muss gut gerieben werden, alle Körner hacken. Einfacher geht das mit Zucker, erst dann Ei, Salz und Backpulver dazugeben. Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie die Masse um. Einen lockeren Teig kneten, in mehrere Kugeln teilen, jeweils in Mehl wälzen und in Sonnenblumenöl von beiden Seiten anbraten.

Syrniki auf ein Küchenpapier legen, dann in einer einzigen Schicht auf einen Teller legen und vollständig abkühlen lassen.

Käsekuchen dekorieren:

1. Die Schokolade im Wasserbad in verschiedenen emaillierten Schälchen schmelzen.
2. Käsekuchen mit einer Zange greifen oder auf einen Spieß stecken. Einen Rand des Cheesecakes für eine Sekunde in weisse Schokolade, den anderen in Vollmilchschokolade legen, mit Deko bestreuen.
3. H alte den Käsekuchen, bis die Schokolade aushärtet.

Selbst das anspruchsvollste Kind wird eine solche Delikatesse nicht ablehnen.

Überraschungskäsekuchen

Wenn Sie keine einfachen Käsekuchen backen möchten, können Sie sich etwas einfallen lassen, indem Sie dieses köstliche Gericht mit Füllung zubereiten. Wir bieten an, Optionen in Betracht zu ziehen.

Bedarf an Zutaten:

• 600 Gramm Hüttenkäse.
• 3 Eier.
• 60 Gramm Zucker.
• Prise Salz.
• 50 Gramm Mehl.
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Welche Füllung soll ich machen? Interessanter wird es, wenn Sie sich verschiedene Füllungen einfallen lassen. So wird niemand wissen, mit welchem Geschmack er auf einen Käsekuchen stoßen wird. Darinund es gibt eine überraschung. Sie können Erdbeeren, Rosinen, Himbeeren, Schokoladenscheiben, gekochte Kondensmilch, Obststücke (Äpfel, Birnen, Mandarinen, Bananen) nehmen. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Geschmackspräferenzen ab!

Gefüllte Käsekuchen kochen

Eier mit Zucker zerstampfen, dann Salz und Hüttenkäse hinzufügen, der zerkleinert oder körnig bleiben kann. Das gesiebte Mehl einfüllen, den luftigen Teig kneten.

Teig in Stücke teilen, noch nicht in Mehl wälzen. Aus jedem entstandenen Teigstück einen Kuchen formen. Eine Handvoll Himbeeren in die Mitte legen, die Ränder schließen, eine Kugel rollen, in Mehl wälzen, einen Kuchen formen. Erdbeeren in den zweiten Käsekuchen, ein Stück Schokolade in den dritten, einen Löffel Kondensmilch in den vierten und so weiter, bis der Teig fertig ist.

Käsekuchen ohne Deckel in einer Fritteuse oder in einer Pfanne braten, auf ein Handtuch legen, dann auf einen Teller.

Von oben lassen sich solche Cheesecakes auch zum Beispiel mit Karamell verzieren. Dazu benötigen Sie:

1. Geben Sie in eine Emailschüssel drei Esslöffel Zucker, einen Löffel Wasser, einen Tropfen 9%igen Essig (Sie können darauf verzichten, aber der Karamell wird mit Essig transparenter).
2. Schmelze den Zucker bei schwacher Hitze. Ständiges Rühren, um es zu einem goldenen Farbton zu bringen.
3. Haken Sie das Karamell mit einer Gabel, ziehen Sie es aus der Schüssel, Sie erh alten "Glas" -Fäden, Sie müssen jeden Käsekuchen damit dekorieren.

Karamell ist für Syrniki nicht so hart wie bei Lutschern, weil seine Fäden sehr dünn sind. Sie knusprig köstlich.

Syrniki-Rezept für Diabetiker

Diabetes betrifft am häufigsten ältere Menschen sowie Menschen mit Übergewicht. Ohne eine Diät wird es nicht möglich sein, die Krankheit zu kontrollieren. In der Ernährung von Menschen mit Diabetes sollten keine Lebensmittel enth alten sein, die den Anstieg des Blutzuckers beeinflussen. Sie müssen auch den Kaloriengeh alt von Lebensmitteln überwachen.

Die Ernährung wird für Diabetiker zum ständigen Begleiter des Lebens. Menschen mit dieser Krankheit lehnen ihre Lieblingsspeisen und Nahrungsmittel ab, um die Gesundheit zu erh alten und Rückfälle zu vermeiden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Essen solcher Menschen eintönig und geschmacklos ist. Es gibt viele Gerichte, die sehr appetitlich, sättigend und schön anzusehen sind, wie zum Beispiel Syrniki.

Die Zutaten für solche Quarkprodukte unterscheiden sich etwas von denen, die in klassischen Rezepten vorgeschrieben sind, und die Zubereitungsmethode wird anders sein. Diabetiker sind in Pflanzenöl und allem Gebratenem kontraindiziert. Deshalb werden wir Käsekuchen im Ofen backen.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• 200 Gramm fettfreier Hüttenkäse.
• Ein Ei.
• Ein Tropfen Naturhonig statt Zucker.
• Weizenmehl für Diabetes sollte nicht verwendet werden, also sollte es durch Haferflocken, Buchweizen oder Maismehl ersetzt werden.
• Prise Salz.

Aus dieser kleinen Menge an Zutaten werden wir erstaunliche Syrniki machen!

Kochen

Wenn der Honig eingedickt ist, muss er im Wasserbad geschmolzen werden. Nehmen Sie nicht mehr als einen Teelöffel dieses Produkts. Das reicht aus, um Käsekuchen Geschmack zu verleihen.

Hüttenkäse mit Ei mischen undSalz, Honig hinzufügen. Entscheiden Sie dann selbst, was Sie anstelle von Weizenmehl in den Teig geben – Haferflocken oder Kleie, Mais- oder Buchweizenmehl. Die Menge eines dieser Produkte sollte so sein, dass der Teig zu Kugeln gerollt werden kann.

Ofen auf 180 Grad vorheizen, Backpapier auf ein Backblech legen. Käsekuchen können in Kleie oder Haferflocken gerollt werden. Es wird sehr schön und lecker!

Wie lange Käsekuchen im Ofen backen? das hängt von ihrer Größe ab. Kleine werden nicht länger als 20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen gekocht und große - etwa 35-40 Minuten. Du musst durch eine rötliche Kruste navigieren.

Serviere diese Käsekuchen mit Fruchtpüree, aber ohne Zucker.