Königlicher Käsekuchen: die notwendigen Zutaten und das Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Welche Assoziationen hast du mit dem Wort "Käsekuchen"? Wahrscheinlich ist es sicherlich etwas Weiches, Reichh altiges, Süßes und Schmackhaftes. Was ein Käsekuchen ist, kennt schließlich jeder von uns aus der Kindheit - eine Quarkrunde aus einer Hefekindheit. Gibt es Leute, die es noch nie probiert haben?

Es gibt viele klassische Käsekuchenrezepte. Haben Sie schon einmal von einem königlichen Käsekuchen gehört? Wahrscheinlich. Wir werden uns mehrere Rezepte für die Zubereitung ansehen.

Aber warum ist sie königlich?

Weil die Besonderheit eines solchen Käsekuchens ein ungewöhnlicher Teig ist: Shortbread. Das nennt man auch Streusel, weil es nicht der klassische Teig ist, den wir gewohnt sind, sondern eine Mischung aus Mehl, Zucker und Butter. Außerdem sollten die Streusel nicht geknetet, sondern zerkleinert werden, bis sich feine Krümel bilden.

Das häufigste und wahrscheinlich einfachste Rezept für königlichen Käsekuchen ist das Backen im Ofen. Aber tatsächlich können Sie es in einem langsamen Kocher backen. Aber die Füllung hängt nur von Ihrer Vorstellungskraft ab. Es kann nicht nur Hüttenkäse sein, sondern auch Marmelade und Marmelade, auf Wunsch können der Hauptfüllung zerkleinerte Nüsse oder Rosinen hinzugefügt werden - ganz nach Belieben. Aber mit jeder Füllung wird der königliche Käsekuchen wunderbar duftend und lecker.

Klassisches Rezept

Um den königlichen Käsekuchen im Ofen zu backen, benötigen Sie:

• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 1, 5 Tassen Kristallzucker;
• 100g gefrorene Butter;
• 4 Eier;
• 1 Päckchen Vanille;
• 1, 5 Tassen Allzweckmehl;
• 30g Grieß oder Stärke (Kartoffel oder Mais);
• 0,5 Teelöffel Natron;
• Salz nach Geschmack.

1. Zuerst die Füllung kneten. Nehmen Sie dazu den gekochten Hüttenkäse und mahlen Sie, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Sie können ein Sieb verwenden - wischen Sie den Hüttenkäse vorsichtig durch. Nachdem es vollständig homogen geworden ist, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie. Wir schicken auch Vanillin, Stärke und eine kleine Prise Backpulver dorthin und mischen alles noch einmal gründlich durch.

2. Jetzt sind die Eier an der Reihe. Schlagen Sie die getrennten Proteine mit Zucker mit einem Mixer oder einem normalen Schneebesen, bis die Mischung weiß wird. Um die Proteine schneller in den gewünschten Zustand zu bringen,Sie können eine Prise Speisesalz und einen Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Nach der Bildung eines starken Schaums schicken wir die geschlagenen Proteine zur Quarkmasse und mischen. Falls gewünscht, können Sie Nüsse oder etwas anderes hinzufügen.

3. Wir übernehmen die Zubereitung des Teigs für den königlichen Käsekuchen. Das Mehl mehrmals gut sieben, 0,5 Tassen Zucker hinzufügen und mischen. Gefrorene Butter sollte entweder mit einem Messer fein gehackt oder auf einer groben Reibe gerieben werden, wonach wir sie mit Mehl und Zucker mischen. Und dann fangen wir an, die Masse mit unseren Händen zu mahlen, bis sich eine kleine Krume bildet.
4. Wir nehmen eine runde tiefe Form, fetten sie mit Öl ein und legen den Boden und die Wände mit Pergament aus, damit der königliche Käsekuchen nicht anbrennt. Wir trennen ein Drittel von der cremigen Mehlmasse und legen es beiseite, geben den Rest in eine Form und nivellieren es gut. Wichtig ist, dass die Dicke auf allen Seiten gleich ist – für ein gleichmäßiges und gleichmäßiges Backen. Danach verteilen wir die Füllung genauso darauf und den restlichen Teig darauf.

5. Der Käsekuchen wird bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius im Ofen gebacken. Die Zubereitung dauert 40 Minuten. Sie können die Bereitschaft mit einem Streichholz überprüfen - den Teig durchstechen. Wenn der Käsekuchen trocken ist, ist die Leckerei fertig.

Hüttenkäse ist ein fester Bestandteil jedes Käsekuchens

Hüttenkäse ist ausnahmslos im Rezept von absolut jedem Käsekuchen enth alten. Es kann, wie oben erwähnt, etwas hinzugefügt werden, aber das eigentliche Gericht wird trotzdem ausschließlich damit gefülltHüttenkäse.

Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse, dessen Rezepte wir in Betracht ziehen, ist ein ausgezeichneter Genuss sowohl für den Urlaub als auch für jeden Tag.

Viele Namen, aber die Essenz ist immer gleich

Königlicher Käsekuchen wird anders genannt: königlicher und ungarischer Hüttenkäse und Massentorte mit Hüttenkäse und Käsekuchen. Kann mir nicht alle Namen merken. Aber wie sagt man so schön … Das Wesen des Käsekuchens bleibt gleich - es ist eine runde Torte aus Mürbeteig mit einer Quarkmasse in Form einer Füllung.

Unscheinbar, innen lecker

Was zu verbergen ist, der königliche Käsekuchen ist anderen Desserts unterlegen. Sie ist sehr unprätentiös, fällt nicht zwischen anderen Leckereien auf dem Tisch auf, sie zieht nicht an. Sie können seinen Geschmack nur entdecken, indem Sie ihn probieren. Schließlich vereint dieser einfache Kuchen zwei unterschiedliche Komponenten, sowohl im Geschmack als auch in der Textur: zarter luftiger Hüttenkäse und ein knuspriger, krümeliger Boden, der auf der Zunge zergeht. Wirklich Glückseligkeit!

Wenn du einen Käsekuchen dekorieren möchtest, kannst du immer Zuckerguss, Obst, Beeren, Marmelade, Sirup oder alles andere verwenden, was dir in den Sinn kommt. Wählen Sie außerdem beliebige Rezepte für königlichen Käsekuchen mit Hüttenkäse aus.

Regular und Royal

Der übliche Käsekuchen unterscheidet sich vom königlichen dadurch, dass ersterer so etwas wie eine offene Torte ist: ein Teigkuchen mit einer Quarkfüllung in der Mitte, während ein köstlicher königlicher Käsekuchen eine geschlossene Torte mit einer Füllung im Inneren ist. Und ihre Füllungweich und cremig, aber der Teig ist appetitlich knusprig. Dieser Kontrast macht das Dessert einzigartig, und glauben Sie mir, auch diejenigen, die keine Süßigkeiten oder Hüttenkäse mögen, werden es nicht ablehnen.

Der köstlichste k alte königliche Käsekuchen.

Schokolade ruiniert das Dessert nicht

Naschkatzen werden es bestätigen: Schokolade gehört in jedes Dessert und noch mehr in einen Käsekuchen. Schließlich verleiht es ihm einen besonderen Charme und Originalität: ein klassisches Rezept in einer nicht-klassischen Version! Ein solcher Käsekuchen wird jedem wählerischen Esser schmecken. Und niemand wird jemals vermuten, dass überhaupt keine Schokolade verwendet wurde, sondern Kakaopulver. Königlicher Schokoladen-Käsekuchen wird zu Recht Schokolade genannt.

Sie können so ein wunderbares Gericht zum Frühstück und Abendessen essen, es sei denn natürlich, Sie folgen Ihrer Figur. Aber Kinder werden es besonders lieben.

Aber wie macht man einen königlichen Kakao-Käsekuchen? Ziehen Sie auch diese Option in Betracht.

Königlicher Schokoladen-Käsekuchen

Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 Tassen Weizenmehl;
• 2 Hühnereier;
• 180g Margarine;
• 2 EL. l. Kakaopulver;
• 1 Glas Zucker;
• 300 g Hüttenkäse.

Drei Margarine auf einer groben Reibe, mit 0,5 Tassen Zucker, Kakaopulver und Mehl mischen. Sie müssen eingreifen, bis sich Krümel bilden, wie im klassischen Rezept. Für die Füllung 0,5 Tassen Zucker, Eier und Hüttenkäse mischen. Nachdem Sie die Hälfte des vorbereiteten Teigs in eine Form gelegt haben, gießen Sie die Füllung darauf und schließen Sie mit der zweiten HälftePrüfung. Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Leckerei 30-40 Minuten backen.

Das ist so ein einfaches Rezept. Jetzt weißt du, wie man einen königlichen Käsekuchen macht.

Vielzahl von Käsekuchen

Bis jetzt haben wir nur ein paar Arten von Käsekuchen erwähnt: Schokolade, klassisch, mit Nüssen und Rosinen. Tatsächlich gibt es jedoch viel mehr Arten - Vanille, mit Äpfeln, mit Birnen, mit Erdbeeren und Erdbeeren. Und jede von ihnen verblüfft einfach mit ihrer feinsten Mürbeteig- und cremigen Quarkfüllung.

Königlicher Käsekuchen, ein Schritt-für-Schritt-Rezept, das oben angegeben ist, ist ein wunderbarer Genuss für Gäste und die ganze Familie. Es kann sowohl aus Hefeteig als auch mit Konditorkrümeln zubereitet werden, sowohl mit Hüttenkäse allein als auch unter Zugabe einiger zusätzlicher Zutaten. Experimentieren Sie mit der Füllung: Fügen Sie entkernte Kirschen, Aprikosen- oder Pfirsichmark, Zitronenschale oder Orangen hinzu. Ja, was auch immer! Sie werden den Käsekuchen überhaupt nicht verderben, im Gegenteil, ihm einen interessanten Akzent und eine einzigartige Note verleihen. Die Haush alte werden Sie sicherlich bitten, den Käsekuchen noch einmal zu backen, und die Gäste werden sich für das Rezept interessieren!

Käsekuchen ist nicht immer langweilig: kleine Tipps

Die meisten Menschen sind an den klassischen Käsekuchen gewöhnt, aber wenn Sie etwas Neues mögen, dann können Sie versuchen, den üblichen Leckerbissen zu variieren, zum Beispiel mit Karamell oder Glasur. Dazu müssen Sie eine beliebige Beere nehmen, Wasser gießen und etwa eine Stunde lang mit Zucker unter dem Deckel köcheln lassen (bisViskosität und Dichte erscheinen), und beim Servieren diesen Saft über den Kuchen gießen.

Das Schritt-für-Schritt-Rezept für königlichen Käsekuchen selbst ist einfach zuzubereiten, aber es sei daran erinnert, dass je mehr Eier Sie der Füllung hinzufügen, desto zarter und luftiger wird es, wie ein Soufflé.

Haben Sie auch keine Angst, das Rezept sowohl für den Teig als auch für die Füllung selbst zu ändern, vergessen Sie nur nicht die Proportionen, um es nicht zu übertreiben.

Wenn Ihr Ofen einen Grill hat, können Sie ihn zum Karamellisieren verwenden. Dazu müssen Sie den Käsekuchen nur mit Zucker bestreuen und während der letzten 5-7 Minuten des Garens den Grill einsch alten.