Quick Brötchen zum Tee in ein paar Minuten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Hauptgrund, warum Menschen backen, ist ihre Liebe zu Süßigkeiten und der Wunsch, etwas Frisches zum Tee zu genießen. Ein warmes Brötchen mit süßer Füllung ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Stimmung zu verbessern.

Um deine Lieben mit einem leckeren Dessert zu erfreuen, musst du einen Hefeteig zubereiten. Es erfordert nicht zu viel Geschick und Erfahrung.

Wie man Teig für eine einfache Teerolle macht

Hefe in handwarmem Wasser (ca. 30 Grad) anrühren. Fügen Sie eine kleine Prise Zucker hinzu, damit sie wachsen. Lassen Sie die Mischung einige Minuten einwirken. Die Hefe sollte leicht sprudeln und schäumen. Geschieht dies nicht, ist das Wasser möglicherweise zu heiß oder zu k alt. Sie müssen diesen Schritt mit neuer Hefe wiederholen.

Was du für die Teigzubereitung brauchst:

• 1/2 EL. Milch und die gleiche Menge Zucker;
• 5 Tassen Mehl;
• 4 Esslöffel Butter, hart und so viel geschmolzen;
• 1 1/2 Teelöffel Salz;
• 2 Packungen aktive Trockenhefe;
• 1/2 EL. warmes Wasser;
• 2 Eier, leicht geschlagen.

Testvorbereitungsprozess

Die Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringenTopf, Zucker, Butter und Salz einrühren. Mit einem stabilen Holzlöffel die Eier, die Hefe-Wasser-Mischung und die Hälfte der gewünschten Mehlmenge in die warme Milchmischung einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Das restliche Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut umrühren, bis der Teig anfängt, sich von den Seiten der Schüssel zu lösen. Du musst es cool machen. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben. Die Hände mit Mehl bestäuben und den Teig zu einer Kugel formen. Dann eine Weile leicht kneten, bis eine homogene Masse und elastische Konsistenz entsteht. Die Oberfläche leicht bemehlen, mit einem sauberen Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Sie können den vorbereiteten Teig einfrieren und später jederzeit schnell ein Brötchen für den Tee machen. Wenn Sie sich entscheiden, sofort mit dem Backen zu beginnen, fahren Sie mit den folgenden Schritten fort.

Während der Teig aufgeht, bedecke ein rechteckiges Backblech mit zwei Stück Alufolie – eines quer, das andere längs. Die Folie mit geschmolzener Butter bepinseln. Bereiten Sie die Füllung vor.

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen. Tragen Sie eine Schicht Füllung auf und lassen Sie an den Rändern 1 cm Platz. Beginnen Sie an der langen Seite, die Ihnen am nächsten liegt, straff aufrollen und den Rand fest andrücken. Die Rolle auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseite mit dem Rest der geschmolzenen Butter bestreichen. Decken Sie ein Backblech mit Frischh altefolie ab und lassen Sie den Teig eine Weile ruhig im Raum stehen, damit er aufgehen kann.

Danach den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie das Brötchen für Tee, bis die Oberseite schön gebräunt ist, dies dauert 25-30 Minuten. Danach aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten h alten und dann die Rolle aus der Pfanne nehmen, indem Sie an den Enden der Folie ziehen. Das fertige Produkt kann vor dem Servieren glasiert werden.

Mögliche Beläge

Zimt-Pekannuss-Rosinen: Mix 3/4 EL. Kristallzucker mit 1,5 Esslöffel gemahlenem Zimt. Mischung zu 1/2 Tasse gehackter Pekannuss und 0,5 EL hinzufügen. Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren.

Walnussreis: Werfen Sie eine Tasse süßen gekochten Reis mit 0,5 Tassen zerkleinerten Walnüssen.

Zitronenkäse: Mischen Sie 400 Gramm Frischkäse mit 3 EL Zucker, 1/4 TL Salz, 1 Eigelb, einem EL fein geriebener Zitronenschale und Zitronensaft. Mit einer solchen Füllung wird Ihr Teebrötchen besonders schmackhaft.

Glasur

Mix 1,5 EL. Zucker, 2 Esslöffel Milch und 0,5 Teelöffel Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel. Sie können mehr Milch hinzufügen, wenn die Mischung nicht homogen ist.

Dieses Rezept ist nicht das einzige. Eine köstliche Teerolle kann auch auf andere Weise zubereitet werden. Zum Beispiel mit duftiger Muskatnuss.

Muskatnussbrötchen

Zutaten für das Gericht:

• 1/2 EL. Vollmilch;
• aktive Trockenhefe (2 volle und 1/4 Teelöffel);
• 1/4 EL. Zucker;
• 4Esslöffel Butter, leicht aufgeweicht;
• 1 großes Eigelb;
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 2 3/4 EL. Mehl;
• 3/4 Teelöffel Teesalz;
• 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss.

Wie kocht man?

Ein Glas Wasser und Milch in einem Topf bei schwacher Hitze auf etwa 30 Grad erhitzen. Den Topf vom Herd nehmen und die Hefe in die Mischung geben, dann mit einer Prise Zucker bestreuen. Etwa fünf Minuten einwirken lassen.

Zerlassene Butter, Eigelb und Vanille mit der Hefemischung glatt rühren. In einer großen Schüssel Mehl, restlichen Zucker, Salz und Muskat verquirlen. In der Mitte eine Mulde machen, dann die Hefemischung hineingeben und mit einem Holzlöffel umrühren. Sie sollten einen dicken und leicht klebrigen Teig machen. Auf eine bemehlte Oberfläche geben und etwa 6 Minuten lang kneten, bis sie weich und elastisch sind. Rollen Sie es zu einer Kugel.

Bepinsel das Innere einer großen Schüssel mit Öl. Den Teig hineingeben, mit Frischh altefolie abdecken und bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dies dauert ungefähr etwas mehr als eine Stunde.

Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und kneten Sie ihn erneut ein wenig, um überschüssige Luft aus ihm zu entfernen. Rollen Sie es wieder zu einer Kugel, buttern Sie ein großes Stück Plastikfolie und wickeln Sie es um ein Stück Teig. Mit Frischh altefolie in eine Schüssel geben und über Nacht (mindestens vier Stunden) in den Kühlschrank stellen.

Wird erledigtAm Vorabend eines solchen Leerzeichens können Sie in Eile ein Brötchen zum Tee kochen. Dies ist nützlich, wenn die Ankunft von Gästen erwartet wird, Ihre Freizeit am Vorabend des Besuchs jedoch begrenzt ist. Diese Rolle wird auf die gleiche Weise gebacken, wie im vorherigen Rezept angegeben. Als Füllung kann alles verwendet werden - von Marmelade und gekochter Kondensmilch bis hin zu einer Mischung aus Mohn, Nüssen und Trockenfrüchten. Idealerweise kombiniert man diesen Teig mit einer Mischung aus Mohn, Zucker und Zimt.

Das schnellste Rezept

Manchmal tritt eine Situation auf, in der Sie in 5 Minuten eine schnelle Rolle für Tee kochen müssen, aber es gibt keinen vorbereiteten Teig. Was ist in diesem Fall zu tun? Unter solchen Umständen kann man sich an das Rezept der "Großmutter" erinnern, das in einer Zeit der Lebensmittelknappheit erfunden wurde. Dafür benötigen Sie:

• 1 Dose ungekochte Kondensmilch.
• 1 Ei.
• Mehl (ca. 1 Tasse).
• Soda auf der Spitze eines Messers.
• Jede süße Füllung.

Schnelle Brötchen zum Tee: Rezept mit Foto

Mischen Sie alle Zutaten bis die Konsistenz dickflüssiger Sauerrahm ist. Die Mehlmenge wird mit dem Auge genommen, die Hauptsache ist, sie nicht zu verschieben. Schmieren Sie das Backblech mit Öl und gießen Sie den Teig in einer gleichmäßig dünnen Schicht darauf. Für 5 Minuten in den Ofen stellen und bei einer Temperatur von 180 Grad einsch alten. Nehmen Sie dann den fertigen Teig heraus, fetten Sie ihn schnell mit einer beliebigen Füllung ein und rollen Sie ihn sofort zu einer Rolle. Wenn es k alt wird, können Sie es nicht drehen. Verwenden Sie daher zu diesem Zweck Küchenschutzhandschuhe oder wickeln Sie Ihre Hände in ein sauberes Handtuch. Als Füllung in diesem Teebrötchen können Sie jede Marmelade, Erdnussbutter, Schokoladenpaste und verwendenusw.